202x廚師個人工作計劃五篇

1、202x廚師個人工作計劃五篇 廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大。下面是小編收集整理的廚師個人工作計劃五篇、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。 3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。 4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應(yīng)及時干凈地清掃。 5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。 6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通過主管部門和領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)處理。 四、 食品衛(wèi)生嚴格按照食品

2、衛(wèi)生法及衛(wèi)生五四制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負責(zé)。 1、 嚴格堅持四隔離制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴防中毒事件發(fā)生。 五、加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。 1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員和服務(wù)員須持證上崗，健康證、衛(wèi)生培訓(xùn)證并每年進行休格檢查。 2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。 3、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發(fā)或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。

3、 六、凡違反上述條款者，嚴格按照員工獎條例有關(guān)規(guī)定從嚴處罰。 房員工獎懲條例 對有如下表現(xiàn)的員工，應(yīng)給予獎勵： 一、完成銷售計劃或工作任務(wù)，成績突出的。 二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。 三、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出的。 四、技術(shù)熟練，受到顧客表揚或在有關(guān)重在比賽中獲得獎勵的。 五、當場抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。 六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。 七、利用業(yè)余時間修舊利廢，為酒店節(jié)約費用開支，有突出貢獻的。 八、其它值得獎勵的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當?shù)莫剟睢?對有下列行為的應(yīng)以行政處罰或罰款。

4、一、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴重影響的醫(yī)藥費自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由當事人照價賠償。同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款。 二、因工作失誤造成火災(zāi)、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。 三、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態(tài)度和商品金額的多少，處于 倍的罰款。 四、當班制作人員因自已有事與其它當班人員私搭協(xié)議，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款 元。 五、上班時間不穿戴工作服(帽)或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理條例的予以罰款。 六、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標準要求做菜，產(chǎn)品

5、粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應(yīng)按菜肴同等數(shù)量或 倍予以罰款。 七、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應(yīng)給予嚴從重的行政處分和罰款。 八、制作人員不經(jīng)服務(wù)員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款 元。 九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的 倍罰款。 十、制作人員用餐是私自開設(shè)小灶，挖酒店墻角的，一次罰款 元。 十一、員工進入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款 元，制作人員在場，不予制止的并罰。 十二、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應(yīng)該參加，有急事須向召集

6、人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款 元。 以上條例由廚師長、主管負責(zé)實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發(fā)現(xiàn)各部門對處罰行為沒有兌現(xiàn)的，將對各部門負責(zé)人罰款元。 廚師個人工作計劃五篇(五) 伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來，*年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利?；仡?年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的。在這里，我借此機會感謝?？?、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下： 一、經(jīng)營狀況 十一風(fēng)味餐廳9月1號試營業(yè)，3號正式營業(yè)。 二、經(jīng)營方面 我們風(fēng)味餐廳有一個檔口是韓餐獨立運營窗口，兩個是績效窗口(米線和鐵板)

7、。營業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔調(diào)往4檔。1檔調(diào)進了新廚師，能力馬上提高。營業(yè)額有了200-300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營業(yè)額由9月初的1100-1200元升到1500-202x元。4檔調(diào)整后，營業(yè)額由1600元上升到了202x元左右。 為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)

8、助出品工作，營業(yè)額基本穩(wěn)定。 小時工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。 調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。 三、質(zhì)量方面 作為廚師長，我嚴格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。 擴展閱讀2021物業(yè)人員個人工作計劃五篇 物業(yè)是指已經(jīng)建成并投入使用的各類房屋及其與之相配套

9、的設(shè)備、設(shè)施和場地。物業(yè)可大可小，一個單元住宅可以是物業(yè)，一座大廈也可以作為一項物業(yè)，同一建筑物還可按權(quán)屬的不同分割為若干物業(yè)。下面是小編收集整理的物業(yè)人員個人工作計劃五篇上溝通渠道。 現(xiàn)在，越來越多的客戶喜歡在網(wǎng)上查詢和交流信息。在后勤總公司的網(wǎng)頁下面設(shè)立客戶服務(wù)中心的電話和郵箱，有利于便捷與客戶聯(lián)系溝通，滿足顧客需要，提升服務(wù)質(zhì)量。 二、建立客服平臺 (一)成立客戶監(jiān)督委員會。由監(jiān)事會、業(yè)主委員會成立客戶監(jiān)督委員會。行使或者義務(wù)行使對后勤服務(wù)監(jiān)督職能。 (二)建立質(zhì)量檢查制度。改變物業(yè)內(nèi)部質(zhì)量內(nèi)審為各個中心交叉內(nèi)審(這項工作也可以有人力資源部行使)。. (三)搞好客服前臺服務(wù)。 1. 客戶

10、接待。作好客戶的接待和問題反映的協(xié)調(diào)處理。 2. 服務(wù)及信息傳遞。包括縱向?qū)嵤┯深櫩偷娇偣?，橫向?qū)嵤┪飿I(yè)內(nèi)部之間、客服中心與各個中心之間、客服中心與校內(nèi)的有關(guān)部門之間信息轉(zhuǎn)遞交流等等，以及其他信息咨詢。 3. 相關(guān)后勤服務(wù)的跟蹤和回訪。 4. 24小時服務(wù)電話。 (四)協(xié)調(diào)處理顧客投訴。 (五)搞好客戶接待日活動，主動收集和處理客戶意見。 (六)建立客戶檔案。包括家屬區(qū)、教學(xué)區(qū)、學(xué)生社區(qū)。 (七)搞好意見箱、板報及黑板報、溫馨提示等服務(wù)交流。 三、繼續(xù)做好物管中心的iso質(zhì)量檢查管理、辦公室部分工作和客戶服務(wù)，繼續(xù)做好與能源中心的有效維修客戶服務(wù)。 四、機構(gòu)建設(shè) (一)成立后勤總公司客戶服務(wù)

11、中心。 目前客戶服務(wù)部隸屬于能源中心，辦公室在物業(yè)管理中心，主要為物業(yè)系統(tǒng)服務(wù)工作的職能可以延伸，行之有效。然而，客服的外延可以擴大到總公司頁參賽人員一起制作英語節(jié)網(wǎng)頁。 7.藝術(shù)節(jié)。藝術(shù)節(jié)是學(xué)期末的文藝匯演，是讓大家展現(xiàn)自我的舞臺。文娛委員應(yīng)當積極響應(yīng)學(xué)校挑選節(jié)目活動，選取好節(jié)目以及表演者，以便學(xué)校進行節(jié)目篩選。紀律委員當天維持好本班紀律，注意出勤情況。班長協(xié)調(diào)各項工作，讓同學(xué)們做文明觀眾。勞動委員負責(zé)場地衛(wèi)生。 勞動委員個人工作計劃五篇(五) 作為一名勞動委員，我深切地體會到了勞動委員的重要性，他的存在與否直接影響到班級工作的順利開展。同時我也認識到了身為勞動委員的責(zé)任之重大。 為了能夠?qū)?/p>

12、勞動委員當好，從而能使班級工作順利展開，我制定了一系列相應(yīng)的措施。比如，我采納了同學(xué)的意見，按照學(xué)號來擦黑板，班干部多為班集體多做點事。這保證了公平性，同學(xué)們已都同意。畢竟班級是大家的班級，是一個大家共有的集體。當然，在執(zhí)行的過程中不可能嚴格地按照學(xué)號一個一個排下來。比如有時候同學(xué)有事，或者是班上有的同學(xué)身高不是很高，而老師寫的字又很上的時候，也需要一定的變通。這時也就體現(xiàn)了勞動委員的重要性了。面對這樣的情況，我通常都是請班上的干部幫忙擦一下，而且他們也都很積極的配合，為班級體的建設(shè)盡著自己的一份力。應(yīng)該說，我的工作能夠如此順利，得心應(yīng)手，離不開這些優(yōu)秀的班干部以及同學(xué)們的大力支持。 由于這個

13、方面都安排的井井有條，使得我班教學(xué)等各方面工作都那么秩序有然。每當老師走進教師時，看到干凈的黑板，充滿朝氣的班集體，心情也為之好起來，講課也是非常有精神，老師們講得有勁，我們學(xué)生聽得有味。漸漸地，同學(xué)們越來越愛學(xué)習(xí)，這也在很大程度上提高了班級的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，極大地提高了同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性。 這一切都得益于我班勞動工作的很好安排以及同學(xué)們的大力配合。隨著時間的推移，同學(xué)們的勞動積極性大有提高。剛開始，擦黑板的時候我還一個一個地去喊，到后來他們都自覺地輪流去擦，比剛開始好了許多。盡管這些可能都不是大事，但是對于他們以后的影響卻是意義重大的，我堅信，作為一名勞動委員，安排好班級的勞動工作是職責(zé)，這一個學(xué)

14、期以來的工作，我覺得是比較成功的，當然，這是與同學(xué)們的積極支持密切相關(guān)的。 以上就是我對于這一個學(xué)期以來作為一名勞動委員的心得及總結(jié)，我知道我做得還不夠，我會在今后的工作中更加努力地把勞動委員當好，為班級學(xué)風(fēng)等各個方面的建設(shè)作一份貢獻。2021保潔人員個人工作計劃五篇 保潔一詞源字英文House Keeping。英文簡稱HK。保潔服務(wù)已經(jīng)越來越被大家接受和需要，并已經(jīng)進入了千家萬戶的生活中。是人們提升現(xiàn)代生活質(zhì)量的一個里程碑。它使人們的居住環(huán)境的質(zhì)量不斷提高。同時也是全民生活水平提升的一個重要證明。下面是小編收集整理的保潔人員個人工作計劃五篇、蚊蠅、金屬設(shè)備無污跡透跡,死角無垃圾等,其次對各崗

15、位記錄進行了整理,對不足之處進行了補加。 九、回顧一年的工作實踐我們在各方面比前一年都有所改進,然而面對甲方對我們專業(yè)化技能要求的不斷提高,我們?nèi)源嬖诖罅康牟蛔阒?主要表現(xiàn)在以下幾個方面: 1、專業(yè)技能掌握不夠全面。我們在清潔知識的方法上還無法全 面的進行徹底清潔,為日后工作中可能造成的工作失誤留下了隱患,我們還要在日后的工作中不斷學(xué)習(xí),努力豐富自己的知識面為日后工作的順利展開鋪好路。 針對以上的不足之處,保潔組將在來年把工作重點放在專業(yè)技能知識的學(xué)習(xí)和加強各員工的服務(wù)規(guī)絡(luò)建設(shè)，加大衛(wèi)生服務(wù)覆蓋面，本年度在條件成熟的片區(qū)力爭新建2-3個社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站，繼續(xù)加強社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的宣傳力度，增設(shè)服務(wù)

16、內(nèi)容，把社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作真正落到實處，使本年度城市居民對社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的知曉率、服務(wù)利用率和服務(wù)滿意率分別達到85%、75%的80%以上。 三、主要工作 1.堅持政府主導(dǎo)，鼓勵社會參與，有效利用現(xiàn)有衛(wèi)生資源，合理布局，嚴格機構(gòu)準入，完成09年2-3個社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站的建設(shè)任務(wù)。 2.完善社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)的內(nèi)涵建設(shè)和高質(zhì)量的居民健康檔案，配備必要的基本設(shè)備，充實六位一體服務(wù)功能，加大人才培養(yǎng)力度，加強專業(yè)技術(shù)、社區(qū)適宜技術(shù)和管理技能的培訓(xùn)，積極推廣中醫(yī)藥服務(wù)，開展慢病防治、殘疾人康復(fù)、健康教育等促進活動，不斷提高社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量，使社區(qū)居民知曉率達到85%以上，享受服務(wù)在75%以上，逐步完善20xx

17、年民居民健康檔案內(nèi)容，新建健康檔案達到10%以上。 3.繼續(xù)加強社區(qū)衛(wèi)生的宣傳力度和與部門的協(xié)作，特別是與街道辦事處、社區(qū)居委會及部門間的聯(lián)系，提高社區(qū)居民的知曉率;加強信息報送，實行微機網(wǎng)絡(luò)化管理，搭建社區(qū)信息平臺，形成上下貫通、左右聯(lián)接、信息共享的良好網(wǎng)絡(luò)化，為社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作提供科學(xué)依據(jù)，確保社區(qū)衛(wèi)生工作的全面落實。 四、工作步驟及要求 一是繼續(xù)鞏固20xx年社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)的成績，打造社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的亮點，突出各中心的特點，拓展服務(wù)功能，在服務(wù)觀念上更新方式、方法，讓社區(qū)居民更多更好地享受到社區(qū)衛(wèi)生的服務(wù)。 二是加大社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)的宣傳，積極開展便民服務(wù)、主動服務(wù)和上門服務(wù)，為居民

18、提供多種形勢的健康教育知識講座，增強居民的自我防病意識，加強與街道辦事處、社區(qū)居委會的聯(lián)系，充分利用居委會的力量擴大宣傳面。 三是建立健全社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作制度，推廣應(yīng)用衛(wèi)生部制定的17項適宜技術(shù)規(guī)范;探索社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的一體化管理;建立退出機制，實行動態(tài)管理;建立上下貫通、左右聯(lián)接、便捷高效的社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)平臺、共享信息平臺、交流咨詢平臺和健康教育平臺，逐步提高社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理層級化和快速化，提高社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理效能。 五、保障措施 1.加強組織領(lǐng)導(dǎo)。在市政府城市社區(qū)衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，開展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)工作，服從衛(wèi)生行政主管部門的組織安排，落實專人管理社區(qū)衛(wèi)生工作，明確責(zé)任，加強與各相關(guān)部門的緊密協(xié)調(diào)配合，認真履行職責(zé)，共同推進城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的發(fā)展。區(qū)衛(wèi)生局成立建專家組，負責(zé)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)和項目監(jiān)測、評估等工作。 2.嚴格機制管理。各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心要將發(fā)展城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)列入重要議事日程，納入20xx年年度目標任務(wù)，建立協(xié)調(diào)機構(gòu)，定期與社區(qū)居委會進行工