畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）基于ASP網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的開發(fā)和設(shè)計(jì)文獻(xiàn)綜述

1、本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)文獻(xiàn)綜述學(xué)院專業(yè)學(xué)生姓名學(xué)號(hào)指導(dǎo)教師職稱合作導(dǎo)師職稱論文題目基于asp網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開發(fā)文獻(xiàn)綜述：1 前言隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展、計(jì)算機(jī)與全球互連網(wǎng)絡(luò)相連接，使今天的社會(huì)進(jìn)入了以計(jì)算機(jī)為核心的社會(huì)。網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展給我們帶來(lái)了無(wú)限的商機(jī)與便利。在餐飲業(yè)，網(wǎng)絡(luò)也同樣能夠發(fā)揮巨大的作用網(wǎng)上訂餐。網(wǎng)上訂餐是一個(gè)餐飲單位不可缺少的部分，它的內(nèi)容對(duì)于餐飲的決策者和管理者來(lái)說(shuō)都至關(guān)重要，所以餐飲網(wǎng)應(yīng)該能夠?yàn)橛脩籼峁┏渥愕男畔⒑涂旖莸挠啿褪侄危瑢?duì)顧客來(lái)說(shuō)可以輕松的獲取餐飲的相關(guān)信息和訂餐的相關(guān)資料等。但是一直以來(lái)人們都是靠傳統(tǒng)人工的方式管理快餐，這種管理方式存在著許多缺點(diǎn)，如:效率低

2、、保密性差、另外時(shí)間一長(zhǎng)，將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù)，這對(duì)于查找,更新和維護(hù)都帶來(lái)了不少的困難。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提高，計(jì)算機(jī)科學(xué)日漸成熟，其強(qiáng)大的功能已為人們深刻認(rèn)識(shí),它已進(jìn)入人類社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域并發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。作為計(jì)算機(jī)應(yīng)用的一部分，使用計(jì)算機(jī)對(duì)網(wǎng)上訂餐進(jìn)行管理，有著手工管理所無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。例如：檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲(chǔ)量大、保密性好、壽命長(zhǎng)、成本低等，這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高餐飲業(yè)管理的效率1。網(wǎng)絡(luò)的普及使人們對(duì)網(wǎng)站的設(shè)計(jì)和外觀的要求越來(lái)越挑剔了，因此，網(wǎng)頁(yè)作為一個(gè)企業(yè)的臉面需要精心設(shè)計(jì)。餐飲業(yè)主可以利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，或者自己的網(wǎng)站，發(fā)放餐館的信息和菜品信息，每一樣菜都有精美的

3、圖片，實(shí)行餐館企業(yè)的自我推介，從而吸引上網(wǎng)人員的關(guān)注。設(shè)計(jì)個(gè)性化的界面吸引顧客，使消費(fèi)者方便快捷地登錄，并很方便的預(yù)定需要的菜品。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面，實(shí)行信息化的網(wǎng)上訂餐的作用更為顯著：網(wǎng)上訂餐可使餐飲企業(yè)提高效率，節(jié)約成本。通過(guò)計(jì)算機(jī)傳單、分單，匯總數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)無(wú)延遲。大大提高了速度，省去了客戶的等待時(shí)間2。 網(wǎng)上訂餐為客戶提供的是最方便的飲食方式，以快速，便捷的送貨上門給客戶提供最好的，最需要的餐飲及服務(wù)，為客戶省去了很多不必要的時(shí)間和麻煩，給商家?guī)?lái)更多利益，網(wǎng)上訂餐可使餐飲企業(yè)提高效率，節(jié)約成本。通過(guò)計(jì)算機(jī)傳單、分單、匯總數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)無(wú)延遲。大大提高了速度。同時(shí)，網(wǎng)上訂餐可以輔助餐

4、飲企業(yè)營(yíng)銷。通過(guò)信息管理，可以記錄餐飲企業(yè)方方面面的數(shù)據(jù)。與傳統(tǒng)的電話訂餐相比，網(wǎng)絡(luò)訂餐有著自己的優(yōu)點(diǎn)。比如，電話訂餐時(shí)，往往由于客戶對(duì)餐飲企業(yè)提供的信息不了解或不夠了解，就會(huì)進(jìn)行相關(guān)的咨詢，造成一定程度上的時(shí)間浪費(fèi)。電話接收人員在同一天反復(fù)重復(fù)相同的信息，也造成了人力資源的浪費(fèi)。相比而言，網(wǎng)絡(luò)訂餐提供圖文并茂，及時(shí)更新的豐富信息，讓客戶就像在超市里挑選商品一樣選訂自己喜愛的餐品，這在一定程度上給了客戶更多的選擇權(quán)和自由權(quán)。實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)可以將訂餐推廣到更加廣泛的群體，使得訂餐數(shù)目增多，飯店的知名度增高以及訂餐信息合理規(guī)范的管理3。由于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，尤其是局域網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，為餐飲企業(yè)

5、建立管理信息系統(tǒng)提供了技術(shù)上的支持，而計(jì)算機(jī)硬件資源的價(jià)格隨技術(shù)發(fā)展的不斷下降，又使餐飲企業(yè)應(yīng)用管理信息系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)適用性得到保證。再加上利用多媒體技術(shù)，使系統(tǒng)具有了圖文并茂令人滿意的各項(xiàng)功能。加上網(wǎng)上購(gòu)物熱潮的興起，又使得餐飲業(yè)營(yíng)銷管理實(shí)現(xiàn)信息化具備了社會(huì)條件4。 網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)向用戶提供的服務(wù)是完全免費(fèi)的，用戶只需付出自己直接到商店去買的價(jià)格，而不需要任何快遞費(fèi)用。這對(duì)于大多數(shù)用戶來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是非常樂(lè)意的，試想，免費(fèi)的跑腿誰(shuí)不想要呢？最大的特點(diǎn)就是服務(wù)費(fèi)用為零 ，顧客不用拿出額外費(fèi)用，之外，餐飲業(yè)作為服務(wù)行業(yè)會(huì)向顧客承諾，將會(huì)以顧客為先，將盡最大努力滿足顧客需要，速度一定保證是最快.對(duì)于在線服務(wù)

6、，會(huì)有專人及時(shí)答復(fù)，電子郵件一般在24小時(shí)內(nèi)給予答復(fù)，最多不超過(guò)72小時(shí)。對(duì)于目前不能解決的問(wèn)題，會(huì)誠(chéng)懇的做出解釋。2 網(wǎng)上訂餐管理系統(tǒng)的研究現(xiàn)狀及評(píng)述在當(dāng)今“快節(jié)奏”的年代，上班一族對(duì)餐飲的消費(fèi)傾向是企求方便和快捷，因此，網(wǎng)上訂餐為客戶提供的是最方便的飲食方式，以快速，便捷的送貨上門給客戶提供最好的，最需要的餐飲及服務(wù)，為客戶省去了很多不必要的時(shí)間和麻煩，給商家?guī)?lái)更多利益，為其擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。網(wǎng)上訂餐的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)網(wǎng)絡(luò)訂餐緩解了食堂的擁擠的困境，為食堂提供更為輕松的環(huán)境。有時(shí)間的提前性，方便統(tǒng)籌安排，集中處理。采用會(huì)員制度，設(shè)立積分換贈(zèng)送，營(yíng)銷手段更是利用得淋漓盡致?？梢栽O(shè)立團(tuán)體會(huì)員制，利用贈(zèng)品

7、或優(yōu)惠，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。利用網(wǎng)頁(yè)技術(shù)，展示本公司的精品，增強(qiáng)吸引力。詳細(xì)介紹每一個(gè)產(chǎn)品，展現(xiàn)公司周到、細(xì)微的服務(wù)。容易形成品牌和連鎖經(jīng)營(yíng)，即使沒(méi)有合適的店面，主要配送隊(duì)伍健全，一個(gè)店面，就可以做全市生意。訂餐者省電話費(fèi)，實(shí)現(xiàn)雙盈。提供了交流的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者可貴信息的反饋和交流。方便統(tǒng)計(jì)和查詢，分析經(jīng)營(yíng)來(lái)得更直接。企業(yè)創(chuàng)新，跟得上市場(chǎng)的需要。2.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀就餐飲業(yè)而言，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家中發(fā)展的速度及需求遠(yuǎn)比經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的國(guó)家要高很多。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家人們的時(shí)間觀念很強(qiáng)，對(duì)服務(wù)的要求也比較高，更重要的是其餐飲業(yè)能不斷運(yùn)用先進(jìn)的管理方法和手段特別是信息技術(shù)，充分地利用巨大的信息資源。在世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)

8、達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用于餐飲業(yè)已經(jīng)十分成熟，如ibm公司的pos產(chǎn)品已獲得較大范圍的應(yīng)用。2004年在美國(guó)100家最有效利用信息技術(shù)企業(yè)中，美國(guó)最大的食品和多種服務(wù)公司aragroup ine，名列第四5。目前它利用主要的信息系統(tǒng)使其部門經(jīng)理有更多的時(shí)間面向顧客。網(wǎng)上訂餐中多功能性的服務(wù)還可以讓消費(fèi)者從容的網(wǎng)上瀏覽餐館的菜單，或進(jìn)行價(jià)格上的比價(jià)，來(lái)選擇所需要的美食佳肴。目前，通過(guò)上網(wǎng)提供外賣和送餐服務(wù)的餐廳多于獨(dú)立經(jīng)營(yíng)者，外賣與送餐服務(wù)占餐飲生意額的一半以上。美國(guó)餐飲消費(fèi)者越來(lái)越趨向于使用網(wǎng)上訂餐的形式來(lái)購(gòu)買外賣，特別是年輕一族的消費(fèi)者。顯而易見，網(wǎng)上訂餐將成為餐飲業(yè)擴(kuò)大生意的金礦源，

9、有眼光的餐飲業(yè)業(yè)主應(yīng)該盡早考慮如何利用英特網(wǎng)上網(wǎng)銷售6。2.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀目前網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)在我國(guó)只是處于形成期，從網(wǎng)站數(shù)量來(lái)看，并不很多，專門從事網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)的網(wǎng)站鳳毛麟角，較大的有易合飯(由于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展已深入家庭，網(wǎng)上訂餐這個(gè)課題已經(jīng)提出，為了方便人們生活，提高人們的生活效率，該類統(tǒng)根據(jù)現(xiàn)實(shí)訂餐的方式虛擬于網(wǎng)絡(luò)之上，使人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)就可以完成生活中必要的事情（飲食）。系統(tǒng)的完成不僅可以基本實(shí)現(xiàn)客戶訂餐的功能，還能在此基礎(chǔ)上提供更多的，更貼心的服務(wù)。信息技術(shù)的發(fā)展將更快的推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，訂餐系統(tǒng)的重要性也將越顯其強(qiáng)大的作用9。 網(wǎng)絡(luò)訂餐可充通過(guò)色彩、圖片、說(shuō)明、設(shè)置動(dòng)畫加強(qiáng)了產(chǎn)品了宣傳，大大

10、達(dá)到了餐飲業(yè)的“色型”要求。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品管理方便，起到立竿見影的效果，不用因?yàn)楦牟松匦掠∷?。只要在后臺(tái)鼠標(biāo)輕輕一點(diǎn)，全線馬上更新。采用b/s模式，訂餐者無(wú)須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利用手機(jī)上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡(jiǎn)便，訂餐信息更加準(zhǔn)確。避免口頭傳遞信息的錯(cuò)誤，優(yōu)化服務(wù)。網(wǎng)絡(luò)不會(huì)跟電話一樣占線，在高峰期對(duì)訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點(diǎn)打印即可，就可下廚房配菜配送。地址永遠(yuǎn)不會(huì)丟失，是一個(gè)永遠(yuǎn)存在的電子菜單，甚至還可以通過(guò)我們的推廣而讓更多的客人認(rèn)識(shí)，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費(fèi)用。訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又一有力補(bǔ)充，擴(kuò)大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量

11、。倡導(dǎo)了一種時(shí)尚，餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò)化，時(shí)尚化，具備更為勃勃的生機(jī)。2.3 評(píng)述通過(guò)以上研究分析，我們不難看出，未來(lái)網(wǎng)上訂餐管理的發(fā)展趨勢(shì)，必將是朝面向網(wǎng)絡(luò)、提供完備的管理模塊、提供智能化建議、界面友好、易操作的方向發(fā)展。 在做網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)時(shí)，利用asp技術(shù)可以保證網(wǎng)絡(luò)上任何一臺(tái)終端上的數(shù)據(jù)隨時(shí)更新，這一點(diǎn)與一般的管理系統(tǒng)（如設(shè)備管理系統(tǒng)）不一樣，利用傳統(tǒng)的單機(jī)管理、數(shù)據(jù)定期交換模式是行不通的。通過(guò)asp實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)交換，從而實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的完全共享、實(shí)時(shí)更新。讓訂餐變得輕松快捷?；赼sp和access的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)具有易操作、易維護(hù)等特點(diǎn)10。本次基于web的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)中，將會(huì)適當(dāng)?shù)貙⒁恍┏Ｓ玫?/p>

12、管理功能整合進(jìn)系統(tǒng)，從而達(dá)到相關(guān)功能整合的目的。同時(shí)由于整合了一些功能，對(duì)于用戶的安全性也要提高，所以在權(quán)限判斷等關(guān)系到用戶信息安全的邏輯處理方面也要進(jìn)行改善和加強(qiáng)。在用戶體驗(yàn)方面，系統(tǒng)界面要設(shè)計(jì)的友善，可行性、安全性的要求11，對(duì)于一些相對(duì)專業(yè)化的操作要實(shí)現(xiàn)透明，同時(shí)系統(tǒng)要在某些方面提供給用戶智能化建議，方便用戶進(jìn)行操作，從而使用戶得到最滿意的信息。3 總結(jié)網(wǎng)上訂餐主要提供飲食信息、商鋪信息和優(yōu)惠信息的瀏覽和產(chǎn)品的訂購(gòu)、訂單確認(rèn)及付款、產(chǎn)品配送等。顧客可以通過(guò)訂餐系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)店鋪瀏覽、飲食資訊瀏覽、網(wǎng)上預(yù)定和付款、送餐服務(wù)、消費(fèi)折扣等；商家可以實(shí)現(xiàn)店鋪展示，顧客需求信息搜集，發(fā)放廣告等；網(wǎng)站管理

13、員可以對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行添加、刪除、修改和打印等。網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的開發(fā)可以方便許多消費(fèi)者了解各種各樣的商品的基本信息與商品的介紹，它所提供的不僅僅是商品的外觀與包裝主要食材，還包括相關(guān)的一些店鋪的信息，消費(fèi)者的情況，商品信息的查詢，會(huì)員的注冊(cè)，留言板功能，最新廣告信息，動(dòng)態(tài)鏈接等等。讓消費(fèi)者登錄這個(gè)網(wǎng)站就能夠了解到商品的相關(guān)介紹，比較方便的選擇符合自己口味的商品或者獲得自己想要了解到的資料。此外，我們?cè)O(shè)計(jì)了友情鏈接，方便消費(fèi)者進(jìn)入常用網(wǎng)站瀏覽娛樂(lè)。網(wǎng)站后臺(tái)的設(shè)計(jì)，為方便管理員的操作，設(shè)計(jì)的非常周到，添加，修改，刪除都非常的簡(jiǎn)單，相信一個(gè)不懂電腦的人操作過(guò)幾次也會(huì)明白的。所以在設(shè)計(jì)上，應(yīng)具備界面友好1

14、2、功能完備、具一定的容錯(cuò)能力、安全性高、可靠性、保密性和數(shù)據(jù)一致性等特點(diǎn)，打造一個(gè)安全、穩(wěn)定、易操作的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)。網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)解決了傳統(tǒng)的訂餐管理所存在的問(wèn)題，為用戶提供了一條方便、快捷的途徑。參考文獻(xiàn)1 王圣果.運(yùn)用信息技術(shù)促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展j .江蘇商論.2006,(9);22232 羅超理，李萬(wàn)紅.管理信息系統(tǒng)原理與應(yīng)用m清華大學(xué)出版社.20043 楊銘鐸.餐飲概論m.科學(xué)出版社.2008；20304 楊為民. 基于web的信息服務(wù)系統(tǒng)m.計(jì)算機(jī)技術(shù)與發(fā)展，2007（9）；265 加羅伯特.c.劉易斯，美理查德.e.錢伯斯著，徐宏主譯.飯店業(yè)營(yíng)銷領(lǐng)導(dǎo)原理與實(shí)踐m.東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社.2007.46 譚浩強(qiáng).網(wǎng)頁(yè)制作技術(shù).人民郵電出版社.20027 王國(guó)榮.asp.net網(wǎng)頁(yè)制作教程華中科技大學(xué)出版社. 20028 張鳳琴. 數(shù)據(jù)庫(kù)管理原理及應(yīng)用m.清華大學(xué)出版社. 20059 黃明.asp信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)與開發(fā)實(shí)例m.機(jī)械工業(yè)出版社.2004;151810 周立、王曉紅.網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作.清華大學(xué)出版社.200411 來(lái)賓、林盛雄.asp.net后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)網(wǎng)站制作實(shí)例經(jīng)典.冶金工業(yè)出版社.200412 史嘉權(quán).數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)教程.清華大學(xué)出版社,200113 wallance b.mcclure,paul glavich,st