江蘇省淮安市2017年高中化學(xué) 專題2 營養(yǎng)均衡與人體健康 第一單元 攝取人體必需的化學(xué)元素教案 選修1

1、學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精專題2第一單元 攝取人體必需的化學(xué)元素序號內(nèi)容要點規(guī)范性規(guī)律性策略點撥學(xué)習(xí)活動方式及要求活動時間反饋及評價方式備注活動與探究1人體的必需元素1。知道必需元素的概念.考點要“必需元素，即“必不可少，需要的而不是“必須2.此處考試內(nèi)容要求仔細(xì)審題，看清是問微量元素還是常量元素，通常用排除法,只記常量元素做這樣的選擇題，先劃出關(guān)鍵詞“微量或常量元素，運用排除法,我們只記憶11種常量元素，c h o n p s cl k ca na mg閱讀課本p42-p43內(nèi)容，獨學(xué)。記憶11種常量元素,10min個人舉手回答,聲音大，答案完整的，記憶快又準(zhǔn)的加分活動與探究2合理攝取人體必

2、需元素此處需要記清碘元素的主要來源和攝入途徑以及攝入量過多或過少對人體健康的危害。碘:1.加碘鹽中碘是以io3形式存在而非碘單質(zhì)?？勺寣W(xué)生回家做個簡單實驗：取少量食鹽,滴加米湯，看是否變藍(lán)，來證明沒有碘單質(zhì)。2。缺碘：甲狀腺腫大（穿插圖片）學(xué)生先獨學(xué)，閱讀教材,再小組交流討論，完善一下答案，最后小組展示，質(zhì)疑，補(bǔ)充。5min小組積極踴躍，答案完整,補(bǔ)充全面的，小組加分，并表揚個人。此處需要鐵元素的主要來源和攝入途徑以及攝入量過多或過少對人體健康的危害。鐵:1。缺鐵：缺鐵性貧血（由生活常識得出)2.富含鐵的食物：（通過生活經(jīng)驗總結(jié)，如：瘦肉,蛋黃,黑木耳，紅棗，菠菜等)學(xué)生先獨學(xué)，閱讀教材，口頭

3、回答。交流討論教材p46問題解決.5min試回答聲音和普通話情況及正確率給加減分此處需要了解氟元素的主要用途和攝入途徑以及攝入量過多或過少對人體健康的危害。此處需要掌握鋅元素的主要來源和攝入途徑以及攝入量過多或過少對人體健康的危害。氟：1.吃糖過多會導(dǎo)致齲齒。原因：吃糖過多,在酶的作用下，會生成酸性物質(zhì)，導(dǎo)致羥基磷酸鈣向溶解的方向移動，使牙齒受損，出現(xiàn)齲齒。防止方法：適當(dāng)?shù)氖褂煤栏?能防止齲齒.鋅：1。缺鋅:(癥狀可從廣告中得出:兒童缺鋅會生長發(fā)育不良，抵抗力差,食欲不振)2。富含鋅的食物：(結(jié)合生活和教材舉例，如：瘦肉，豬肝,雞蛋，牡蠣，蛤，核桃，松子等）學(xué)生閱讀教材，思考學(xué)案問題，舉手回答問題學(xué)生先獨學(xué),閱讀教材，舉手回答，再小組質(zhì)疑,對抗，補(bǔ)充完善