如何管理好酒店

1、酒店管理制度1、 制服必須整潔，熨燙平整，無松扣和掉扣現(xiàn)象；2、常剪指甲，避免過長，不得留長指甲及女生不得涂有色指甲油，男生要常刮胡子；3、頭發(fā)著色必須是自然色，不準(zhǔn)染成其它顏色，不準(zhǔn)戴假發(fā)；4、穿制服時(shí)的員工只允許帶一塊手表，但款式必須美觀、簡潔、大方；5、允許戴一枚結(jié)婚戒指或者訂婚戒指，一對釘式耳環(huán)，不得佩戴任何手鐲手鏈?zhǔn)降娘椢铮?、不準(zhǔn)擦刺鼻或香味濃郁的香水；7、穿短裙的女員工必須穿肉色襪子，不得穿已抽絲、破損的襪子，男員工要穿黑色皮鞋及襪子；8、女員工頭發(fā)超過肩膀應(yīng)用發(fā)夾扎起，發(fā)式應(yīng)樸素大方，不得剪特短或梳理其它怪異之發(fā)型，女員工頭發(fā)飾物必須是黑色或棕色。工 作 紀(jì) 律上班時(shí)間穿著制服

2、，方可進(jìn)入酒店公共區(qū)域或辦公室區(qū)；當(dāng)班期間佩戴工牌；保持辦公區(qū)域的衛(wèi)生，辦公用品要整齊，不可雜亂無章；保持辦公室的安靜，嚴(yán)禁在辦公室內(nèi)大聲喧嘩、哼唱歌曲、吹口哨等；不得在辦公室吃東西、嚼香口膠、看任何與工作無關(guān)的書籍、報(bào)刊，屢犯不改者給予簽單處理；不許私自將閑雜人員帶入辦公室公共區(qū)域；對上司不禮貌，不服從主管或上司之合理工作指示，在工作中弄虛作假欺騙上司，屢教不改者給予簽單處理；不準(zhǔn)利用上班時(shí)間串崗或擅自離開工作崗位，情節(jié)嚴(yán)重者給予簽單處理；不得出入酒店正門，不得使用客人電梯；遲到、早退、曠工者按酒店規(guī)定處罰，嚴(yán)重者作開除處理；不得搬弄是非、誹謗他人、影響團(tuán)結(jié)及酒店聲譽(yù)；不得委托他人或代他人打

3、時(shí)鐘卡以及幫其他同事簽到；員工不得隨意透露酒店各部門內(nèi)部保密資料及泄露賓客資料，情節(jié)嚴(yán)重者作開除處理；當(dāng)班的員工要將手機(jī)保持關(guān)機(jī)或無聲狀態(tài)；員工如有換班、換休要求，需經(jīng)主管或前廳部經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行，并填寫換班申請單，違者簽警告單；員工無故不得請假，如確有急事需向主管提出書面申請或經(jīng)前廳部經(jīng)理同意；若病假需開指定醫(yī)院證明或醫(yī)務(wù)室證明；16、遵守酒店的規(guī)章制度，違者警告，違反多次簽單處理。工作崗位操作1、提前十五分鐘到崗交接班，特殊情況不能提前到崗的，應(yīng)事先向主管或其他同事說明情況，最遲不得超過規(guī)定上班時(shí)間，否則按遲到處理；2、使用規(guī)范的禮貌用語接聽電話，注意“請”字開頭，“謝”字結(jié)尾，禮貌用語不

4、離口，聲音要清晰；3、上班前，仔細(xì)閱讀交班本，了解需跟辦事宜，掌握新發(fā)文件內(nèi)容，了解當(dāng)天房態(tài)及可賣房型的信息；4、熟悉并掌握酒店不同種類的房間的特色和優(yōu)點(diǎn)及房間價(jià)格，鼓勵(lì)客人預(yù)訂最好的房間，做到高價(jià)售房；5、核對訂房及空房資料，是否超額預(yù)定，提前做好對策；6、做到散客兩分鐘（最遲五分鐘內(nèi)）、團(tuán)體五分鐘（最遲10分鐘內(nèi)）完成每一個(gè)預(yù)訂錄入；每個(gè)需回傳的訂房務(wù)必做到從接到預(yù)訂起10分鐘內(nèi)回傳給對方。7、對于交接班不清楚而造成工作失誤或投訴者，給予口頭警告，屢犯者給予簽單處理；8、當(dāng)班所發(fā)生的有關(guān)問題，未做詳細(xì)記錄或?qū)τ诮话嘞聛淼墓ぷ魑醋龈M(jìn)者，屢教不改者給予簽單處理；9、結(jié)束通話時(shí)，要待對方先掛電話后方可放下電話，任何時(shí)候都不可以擲電話，要輕拿輕放；10