消毒的基本概念及常規(guī)消毒方法

1、消毒的基本概念及常規(guī)消毒方法消毒的基本概念及常規(guī)消毒方法一 消毒的基本概念1、 消毒和滅菌區(qū)別？滅菌是指將傳播媒介上所有微生物全部清除或殺滅，特別是抵抗力最強(qiáng)的細(xì)菌芽孢。消毒是指將傳播媒介上病原微生物清除或殺滅，使其達(dá)到無(wú)公害的要求，并非殺死所有的微生物，包括芽孢。2、消毒劑和滅菌劑從殺菌效果上有何區(qū)別？滅菌劑和消毒劑從殺菌效果上是有嚴(yán)格區(qū)別的。消毒劑是指能殺死微生物的消毒劑藥劑，并非一定要?dú)⑺浪械奈⑸?，包括?xì)菌芽孢。而滅菌劑是指那些能殺死所有微生物，包括能100殺死細(xì)菌芽孢的高效類消毒劑。3、 什么是“三致效應(yīng)”？致畸、致癌、致突變作用。二 常規(guī)消毒方法4、 常用的消毒方法有幾種類型？有

2、物理法、化學(xué)法、機(jī)械法。5、 物理消毒法包括哪幾類？主要有熱消毒法、紫外消毒法、電離消毒法、微波法等。最常用的物理消毒法是熱消毒法和紫外線消毒法。6、 熱消毒法分幾種，它們優(yōu)缺點(diǎn)及主要的應(yīng)用領(lǐng)域是什么？熱消毒法主要是利用高溫殺死微生物的方法。主要有蒸汽消毒和熱水消毒兩種。優(yōu)點(diǎn)是效果好、無(wú)殘留，缺點(diǎn)是只能用于耐熱物品的消毒，使用成本高，會(huì)導(dǎo)致被使用物品或所在環(huán)境的溫度升高，目前逐漸被冷消毒所取代。主要應(yīng)用于食品、食品加工、醫(yī)院、制藥等行業(yè)的管道、器具、設(shè)備等的消毒。7、 紫外消毒法的優(yōu)缺點(diǎn)及應(yīng)用領(lǐng)域是什么？紫外線消毒法是利用紫外線燈中產(chǎn)生的波長(zhǎng)為20003000A的紫外線來(lái)殺滅微生物的方法。優(yōu)點(diǎn)

3、是使用方便，缺點(diǎn)是紫外線穿透性差、光照強(qiáng)度隨距離加長(zhǎng)而降低、房舍率低。對(duì)不同微生物的殺滅劑量不同以及對(duì)人體暴露部位具有傷害性等。它主要應(yīng)用于空氣、水和物品表面的預(yù)防性消毒等。使用紫外線消毒時(shí)一定要注意光源的高度、強(qiáng)度、保證人體健康。8、 什么是化學(xué)消毒法？化學(xué)消毒法是利用化學(xué)藥物殺滅病原微生物的方法。9、 到目前為止，有代表的消毒劑總共有幾代，分別是什么？目前為止，有代表性的消毒劑已發(fā)展到第四代，第一代為甲醛，第二代為環(huán)氧乙烷，第三代為戊二醛，第四代也是最新一代，及二氧化氯。10、按殺滅微生物效能，化學(xué)消毒劑可分為幾類？常用化學(xué)消毒劑按殺微生物效能可分為高效、中效和低效消毒劑三類。高效消毒劑能

4、殺滅包括芽胞和真菌在內(nèi)的各種微生物，又稱滅菌劑，如過(guò)氧乙酸、甲醛、戊二醛和環(huán)氧乙烷等；中效消毒劑可殺滅細(xì)菌芽胞以外的各種微生物，如含氯消毒劑、含碘消毒劑、乙醇和煤酚皂溶液等；低效消毒劑只能殺滅一般細(xì)菌繁殖體、部分真菌和親脂性病毒，不能滅殺結(jié)核桿菌、親水性病毒和細(xì)菌芽胞，如洗必太和新潔而滅等。11、消毒劑按化學(xué)特性來(lái)分類可分為幾類，它的作用機(jī)制和特點(diǎn)是什么？a、酸、堿類：殺菌機(jī)理是使蛋白質(zhì)變性、沉淀或溶解；殺菌特點(diǎn)是能殺死細(xì)菌繁殖體，但不能殺死細(xì)菌芽孢、病毒和一些難殺死的微生物有效本類主要包括硝酸、氫氧化鈉、生石灰等，一般具有較高消毒效果，但有一定的刺激性及腐蝕性。價(jià)格較低。b、氧化劑類：殺菌機(jī)

5、理是釋放出新生態(tài)原子氧，氧化菌體中的活性基團(tuán)，殺菌特點(diǎn)是作用快而強(qiáng)，能殺死所有微生物。但受溫度、光線的影響，蒸發(fā)失效，消毒力受污物影響最大。包括：雙氧水、高錳酸鉀、二氧化氯等。該類消毒劑為滅菌劑。c、鹵素類：殺菌機(jī)理是氧化菌體中的活性基團(tuán)，與氨基結(jié)合使蛋白質(zhì)變性。所有鹵素均具有顯著的殺菌性能，氟化鈉對(duì)真菌及芽胞有強(qiáng)大的殺菌力，1-2%的碘酊常用作皮膚消毒，碘甘油常用于粘膜的消毒。細(xì)菌芽孢比繁殖體對(duì)碘還要敏感2-8倍。鹵素類易受溫度、光照、蒸發(fā)等條件影響而失效，而且其消毒力受污物的影響大，需要在強(qiáng)酸下才有效，堿性條件下效果降低。包括：漂白粉、碘酊、氯胺等。該類消毒劑為中效消毒劑。d、酚類：殺菌機(jī)

6、理是蛋白質(zhì)變性、沉淀或使酶系統(tǒng)失活；酚能抑制和殺死大部分細(xì)菌的繁殖體。真菌、病毒對(duì)石炭酸不太敏感。對(duì)位、間位、鄰位甲酸的殺菌力強(qiáng)，混合物稱三甲酚。來(lái)蘇爾比酚殺菌力大4倍。酚類消毒能力較高，但具有一定的毒性、腐蝕性、污染環(huán)境，價(jià)格也較高。包括：苯酚、魚石脂、甲酚等。該類消毒劑為中效消毒劑。e、醛：殺菌機(jī)理是蛋白質(zhì)變性或烷基化；殺菌特點(diǎn)是對(duì)細(xì)菌、芽孢、真菌、病毒均有效應(yīng)?？上九判刮?、金屬器械，也可用于欄舍的熏蒸，可殺菌并使毒素下降。具有刺激性、毒性，長(zhǎng)期會(huì)致癌，易造成皮膚上皮細(xì)胞死亡而導(dǎo)致麻痹死亡，甲醛的消毒力受污物、溫度、濕度影響大。包括：甲醛、戊二醛、環(huán)氧乙烷等?？勺鰷缇鷦┦褂?。f、表面活性

7、劑：降低表面張力，利于乳化，能吸附到細(xì)菌表面，改變其通透性，溢出重要物質(zhì)，從而產(chǎn)生消毒殺菌效果。陰離子表面活性劑僅對(duì)陽(yáng)性菌有效。不解離表面活性劑無(wú)殺菌效果。陰離子表面活性劑，對(duì)G、G菌均有效，對(duì)綠膿桿菌、芽孢作用弱，不能殺死結(jié)核桿菌，可被污物及肥皂（陰性表面活性劑）等影響而減弱其消毒能力。常用的有新吉爾滅、消毒凈、杜滅芬。一般適于皮膚、粘膜、手術(shù)器械，污染的工作服的消毒。g、醇類：殺菌機(jī)理是使蛋白質(zhì)變性，干撓代謝殺菌特點(diǎn)使對(duì)細(xì)菌有效，對(duì)芽孢、真菌、病毒無(wú)效，如乙醇、已丙醇等。該類消毒劑為中效消毒劑。13、市場(chǎng)上主要的酸堿類消毒劑，主要應(yīng)用與哪些領(lǐng)域？市場(chǎng)上的酸堿類消毒劑包括硝酸、氫氧化鈉、生石

8、灰等。在食品加工行業(yè)的應(yīng)用較廣。一般作為管道的衛(wèi)生清洗和預(yù)消毒。14、市場(chǎng)上主要的氧化類消毒劑產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)如何，主要應(yīng)用與哪些領(lǐng)域？該類消毒劑均為高效、廣譜類滅菌劑，安全、快速、殺菌效果好、無(wú)殘留、使用方便，但個(gè)別產(chǎn)品不穩(wěn)定、易分解、使用成本高、有味等。市場(chǎng)上主要的產(chǎn)品有二氧化氯、過(guò)氧乙酸、雙氧水等。主要應(yīng)用與設(shè)備、管道、器具、空氣、食品、手等各個(gè)領(lǐng)域的消毒和滅菌。15、市場(chǎng)上主要的醛類消毒劑，主要應(yīng)用與哪些領(lǐng)域？目前市場(chǎng)上主要的醛類消毒劑產(chǎn)品有甲醛、戊二醛、環(huán)氧乙烷等。目前主要用于醫(yī)療行業(yè)的器械表面和空氣的消毒，該類消毒劑不能用于食品領(lǐng)域的消毒。16、市場(chǎng)上主要的醇類消毒劑，主要應(yīng)用與哪些領(lǐng)域

9、？醇類消毒劑的優(yōu)點(diǎn)使使用方便、安全、快速、易揮發(fā)，缺點(diǎn)是使用成本高、缺點(diǎn)是使用成本高。主要產(chǎn)品乙醇、已丙醇等，主要應(yīng)用于食品加工、醫(yī)療行業(yè)的工藝器具、器械、手等表面的消毒。17、理想的化學(xué)消毒劑應(yīng)具備什么條件？理想的化學(xué)消毒劑應(yīng)具備以下條件：殺菌廣譜；使用濃度低；作用速度快；性質(zhì)穩(wěn)定；易溶于水；可在低溫下使用；不易受有機(jī)物、酸、堿及其它物理、化學(xué)等因素的影響；對(duì)物品無(wú)腐蝕；無(wú)色、無(wú)味，消毒后易于除去殘留藥藥物；無(wú)毒或毒性低，不易燃燒爆炸，使用無(wú)危險(xiǎn)性；價(jià)格低廉；便于運(yùn)輸，可以大量供貨。要滿足所有要求的消毒劑目前仍沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，相對(duì)而言，二氧化氯是目前最符合理想要求的消毒劑。18、影響消毒效果的因素

10、消毒（滅菌）時(shí)，除了應(yīng)注意消毒方法本身的性質(zhì)和特點(diǎn)外，還要注意使用方法和外界因素對(duì)消毒效果的影響。不論使用哪種毒方法，其消毒效果都會(huì)受多方面因素的影響，對(duì)這些因素的掌握和加以利用，能提高其消毒效果，反之則會(huì)影響消毒效果或?qū)?致消毒的失敗。主要影響因素有以下幾個(gè)方面。 a消毒的劑量消毒劑量是殺滅微生物的基本條件，它包括消毒強(qiáng)度和時(shí)間兩方面。消毒強(qiáng)度在熱力消毒時(shí)是指溫度高低；在化學(xué)消毒時(shí)是指物濃度；在紫外線消毒時(shí)是指紫外線照射強(qiáng)度。一般來(lái)說(shuō)，增加消毒處理強(qiáng)度能相應(yīng)提高消毒（殺菌）的速度；而減少消毒作用 時(shí)間也會(huì)使消毒效果降低。當(dāng)然，如果消毒強(qiáng)度降低至一定程度，即使再延長(zhǎng)時(shí)間也達(dá)不到消毒目的。 b微

11、生物污染的種類和數(shù)量生物的種類不同，對(duì)其消毒的效果自然不同。另外微生物的數(shù)量的多少也會(huì)影響消毒效果，所以在消毒前要考慮到微生物污 染的種類和數(shù)量。一般來(lái)說(shuō)，微生物的抵抗力越強(qiáng)、污染越嚴(yán)重、消毒就越困難。c溫度的影響除熱力消毒完全依靠溫度作用來(lái)殺滅微生物外，其他各種消毒方法亦都受溫度變化的影響。一般來(lái)說(shuō)，無(wú)論在物理消毒還是化消毒劑中，溫度越高效果越好。關(guān)于溫度變化對(duì)消毒效果的影響的程度，往往隨消毒方法、藥物及微生物種類不同而異，一般可溫度系數(shù)來(lái)表示。 d相對(duì)溫度消毒環(huán)境相對(duì)濕度對(duì)氣體消毒和熏蒸消毒的影響的影響十分明顯，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響消毒效果，甚至導(dǎo)致消毒失敗。室 內(nèi)空氣甲醛熏蒸消毒的相對(duì)

12、濕度應(yīng)為 80-90%，小型環(huán)氧乙烷消毒處理的相對(duì)濕度以 40-60% 為宜，大型消毒（0.15立方米）為 50%-80%。另外紫外線在相對(duì)濕度為 60% 以下殺菌力較強(qiáng)，在 80%-90% 時(shí)殺菌力下降 30%-40%，因?yàn)橄鄬?duì)濕度增高回影響紫外 線的穿透力。e酸堿度（PH值）酸堿度的變化可直接影響某些消毒方法的效果。一方面是PH值對(duì)消毒劑本身的影響會(huì)降低或提高消毒劑的活性；另一方面是PH 值對(duì)微生物的影響。如戊二醛在PH值由 3 升至 8 時(shí)，殺菌作用逐步增強(qiáng)；而次氯酸鹽溶液，PH值由 3 升至 8 時(shí)，殺菌作用卻逐 漸下降；洗必泰、季銨鹽類化合物在堿性環(huán)境中殺菌作用較大。f有機(jī)物質(zhì) 消毒

13、環(huán)境中的有機(jī)物質(zhì)往往能抑制或減弱消毒因子的殺菌能力，特別是化學(xué)消毒劑的殺菌能力。這是因?yàn)橐环矫嬗袡C(jī)物包圍在 微生物周圍，對(duì)微生物起到保護(hù)作用，阻礙消毒因子的穿透；另一方面在化學(xué)消毒劑中，有機(jī)物本身也能通過(guò)化學(xué)反應(yīng)消耗一部分化學(xué)消毒劑。各種消毒劑受有機(jī)物的影響不盡相同，如在有機(jī)物存在時(shí)，含氯消毒劑的殺菌作用顯著下降；季銨鹽類、雙胍類和過(guò) 氧化合物類的消毒作用受有機(jī)物的影響也很明顯；但環(huán)氧乙烷、戊二醛等消毒劑受有機(jī)物的影響比較小。如果有機(jī)物存在，消毒劑 量則應(yīng)加大。g拮抗物質(zhì) 對(duì)于化學(xué)消毒方法，要注意拮抗物質(zhì)的中和與干擾。如：季銨鹽類消毒劑的作用會(huì)被肥皂或陰離子的洗滌劑所中和；酸性或堿 性的消毒劑

14、會(huì)被堿性或酸性的物質(zhì)所中和，減弱其消毒作用。 h穿透作用 物品被消毒時(shí)，殺菌因子必須直接作用到微生物本身才能起殺菌作用。不同消毒因子穿透力不同。例如，干熱消毒比濕熱穿透 力差；甲醛蒸汽消毒比環(huán)氧乙烷穿透力差；紫外線消毒只能作用于物體表面和淺層液體中的微生物，一張紙即可使其殺菌力降低 95% 以上。19、正確使用消毒劑的原則是什么？a正確選擇消毒劑的種類目前市場(chǎng)上消毒劑的品種很多，消費(fèi)者一定要根據(jù)消毒對(duì)象的情況選擇不同的消毒劑，并嚴(yán)格遵照使用說(shuō)明。如乳品企業(yè)中選用消毒劑時(shí)考慮到安全性能，首選無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)腐蝕的消毒劑；其次是殺菌效果，最好是廣譜高效類的消毒劑；再次是考慮使用成本，使用方便等問(wèn)題。選擇消毒劑時(shí)要選擇包裝上有衛(wèi)生行政部門消毒產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)（衛(wèi)消準(zhǔn)字）、有效期和廠名廠址的產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)了國(guó)家審批，消毒效果和安全性都有充分保證。b正確選擇消毒劑的使用濃度不同的消毒劑都有一個(gè)適用的濃度范圍，在這個(gè)濃度所需的殺菌