基于蛛網(wǎng)效應(yīng)的豬肉價(jià)格波動(dòng)分析

1、 2010 屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題 目：基于蛛網(wǎng)效應(yīng)的豬肉價(jià)格波動(dòng)分析學(xué)院(系)： 經(jīng)管學(xué)院專(zhuān)業(yè)年級(jí)： 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)07級(jí)學(xué)生姓名： 指導(dǎo)教師： 合作指導(dǎo)教師：完成日期： 2011年6月10日基于蛛網(wǎng)效應(yīng)的豬肉價(jià)格波動(dòng)分析1 導(dǎo)言1.1選題背景我國(guó)作為世界上豬肉最大的生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，豬肉在人們的飲食結(jié)構(gòu)中占有重要的地位，是人們?nèi)馐持饕獊?lái)源。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著畜牧業(yè)流通體制的改革及經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)生豬的存欄數(shù)和出欄數(shù)逐年快速增加，目前我國(guó)生豬出欄量約為6億頭，占世界生豬出欄量的50%，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在世界市場(chǎng)上占有重要的地位，同時(shí)我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)在我國(guó)的畜牧業(yè)中占有主導(dǎo)地位，養(yǎng)豬業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展一方

2、面可以升級(jí)居民的膳食結(jié)構(gòu)，提高營(yíng)養(yǎng)水平，保障食品安全，一方面可以促進(jìn)我國(guó)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，擴(kuò)大我國(guó)農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，從而促進(jìn)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)定的發(fā)展。因此養(yǎng)豬業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展不僅關(guān)系到農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民的增收，還關(guān)系到我國(guó)居民飲食結(jié)構(gòu)合理的升級(jí)及整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，所以必須高度重視養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，不斷提出切實(shí)可行的調(diào)整政策，以保證豬業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。豬肉價(jià)格的波動(dòng)是研究養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，其直接影響著居民的消費(fèi)水平和生活質(zhì)量，同時(shí)也對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)起到巨大的影響作用。改革開(kāi)放以前在計(jì)劃流通體制下我國(guó)采取豬肉派購(gòu)，養(yǎng)豬規(guī)模和豬肉價(jià)格均由國(guó)家宏觀

3、調(diào)控所決定，豬肉的供給和需求穩(wěn)定，因而價(jià)格的波動(dòng)趨勢(shì)不明顯。改革開(kāi)放以后我國(guó)由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制過(guò)渡到到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，國(guó)家放開(kāi)對(duì)豬肉市場(chǎng)的控制，豬肉的供給和需求由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)內(nèi)在規(guī)律所決定，此時(shí)由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有自身的滯后性缺點(diǎn)加之養(yǎng)豬業(yè)從生產(chǎn)到供給需要一段時(shí)間，時(shí)間點(diǎn)呈離散狀態(tài)分布，養(yǎng)豬戶總是將本期豬肉市場(chǎng)價(jià)格作為下期豬肉的預(yù)期價(jià)格，從而以此來(lái)決定下期的養(yǎng)豬規(guī)模，這就難免會(huì)造成價(jià)高蜂擁而上，價(jià)低全線收縮的現(xiàn)象出現(xiàn)，這不僅對(duì)養(yǎng)豬戶蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失，而且也不利于整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，中重要的是嚴(yán)重影響居民肉來(lái)消費(fèi)的安全性和穩(wěn)定性。因此對(duì)豬肉價(jià)格的實(shí)證研究很有必要，針對(duì)不同階段的波動(dòng)狀態(tài)提粗出應(yīng)策略，抑制

4、豬肉價(jià)格的過(guò)度波動(dòng)。 1.2選題目的 我國(guó)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)在世界上占有重要地位，同時(shí)也關(guān)系到整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。生產(chǎn)和價(jià)格波動(dòng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的常態(tài)，認(rèn)識(shí)我國(guó)豬肉價(jià)格和產(chǎn)量的波動(dòng)規(guī)律可以為宏觀調(diào)控提供理論依據(jù)，從而有利于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提升我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。所以本文以我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，目的在于運(yùn)用傳統(tǒng)蛛網(wǎng)模型研究中國(guó)豬肉產(chǎn)量與豬肉市場(chǎng)價(jià)格及產(chǎn)量的自發(fā)波動(dòng)趨勢(shì), 結(jié)合從1996 至2010 年相關(guān)數(shù)據(jù),明確供給和需求狀況并加以數(shù)字量化，分析我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的蛛網(wǎng)效應(yīng)，并且進(jìn)一步分析造成價(jià)格波動(dòng)的相關(guān)因素，一方面為養(yǎng)豬戶促進(jìn)增收，改變“谷賤傷農(nóng)”現(xiàn)象提供了思路與對(duì)策，另

5、一方面也為政府對(duì)如何穩(wěn)定養(yǎng)豬的規(guī)模,抑制價(jià)格過(guò)度波動(dòng)，走出蛛網(wǎng)困境，推動(dòng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了相應(yīng)的數(shù)據(jù)參考及策略建議。 1.3選題意義1.3.1理論意義：通過(guò)搜集和閱讀發(fā)現(xiàn)豬業(yè)乃至整個(gè)畜牧業(yè)的有關(guān)產(chǎn)業(yè)狀況、發(fā)展前景、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)以及業(yè)態(tài)管理等方面的文獻(xiàn)很多，針對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略已基本上形成了一個(gè)比較完整的體系。在這些文獻(xiàn)研究上，我國(guó)大多數(shù)學(xué)者定性地分析了整個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題并提出了一些解決問(wèn)題的對(duì)策，但至今為止通過(guò)數(shù)學(xué)模型定性和定量相結(jié)合地分析豬肉價(jià)格波動(dòng)規(guī)律的文獻(xiàn)少之又少，所以本文通過(guò)需求理論、供給理論及蛛網(wǎng)模型等數(shù)量經(jīng)濟(jì)手段從量上闡述了養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的蛛網(wǎng)效應(yīng)，不僅給政府制定宏觀政策帶來(lái)

6、了極大的參考價(jià)值，而且還是對(duì)畜牧發(fā)展理論研究的有效補(bǔ)充。1.3.2現(xiàn)實(shí)意義：通過(guò)查閱歷年統(tǒng)計(jì)年鑒、歷年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編、歷年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查年鑒、中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)、中國(guó)豬業(yè)網(wǎng)等相關(guān)文獻(xiàn)及相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源明確我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及銷(xiāo)售情況，運(yùn)用蛛網(wǎng)模型分析我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量及價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)，不僅可以減少資源浪費(fèi)，增加農(nóng)民收入，提高人民生活水平，而且會(huì)推動(dòng)全國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，從而促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。因此該項(xiàng)研究對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展擁有巨大的現(xiàn)實(shí)意義。 1.4國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究動(dòng)態(tài)綜述1.4.1國(guó)內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)文博（2005）在抑制農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)度波動(dòng)的新視角一文中運(yùn)用了傳統(tǒng)蛛網(wǎng)模型分析了農(nóng)產(chǎn)品

7、價(jià)格發(fā)散式波動(dòng)的內(nèi)在機(jī)制，并且做了“谷賤傷農(nóng)”的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析，從而預(yù)測(cè)了下期農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)，同時(shí)提出為了穩(wěn)定價(jià)格，抑制波動(dòng)應(yīng)該建立完善的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)，培養(yǎng)企業(yè)的期貨交易意識(shí)，建立價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制和建立以糧站為基礎(chǔ)的全國(guó)性的農(nóng)產(chǎn)品交易公司，從而全方位的防止價(jià)格過(guò)度波動(dòng)及其所帶來(lái)的巨大損失。魯曉旭，張吉力（2010）在基于蛛網(wǎng)模型理論的柑橘生產(chǎn)和價(jià)格波動(dòng)分析一文中運(yùn)用傳統(tǒng)蛛網(wǎng)模型研究了中國(guó)柑橘類(lèi)產(chǎn)量與柑橘市場(chǎng)價(jià)格的自發(fā)波動(dòng)趨勢(shì), 通過(guò)搜集整理分析數(shù)據(jù)得出了由市場(chǎng)來(lái)調(diào)節(jié)柑橙類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量必然導(dǎo)致價(jià)格與產(chǎn)量都遠(yuǎn)離均衡點(diǎn)的結(jié)論, 從而探索了如何穩(wěn)定柑橘類(lèi)生產(chǎn), 走出蛛網(wǎng)困境, 提出了應(yīng)從供給方面、需求方面

8、、風(fēng)險(xiǎn)控制方面進(jìn)行合理的管理。 祁春節(jié)、韓曉龍、魏丹等在農(nóng)村交易效率和契約選擇的理論分析與實(shí)證研究報(bào)告中運(yùn)用傳統(tǒng)蛛網(wǎng)模型研究了中國(guó)糧食市場(chǎng)的自發(fā)波動(dòng)趨勢(shì), 通過(guò)對(duì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的分析得到在正常情況下中國(guó)糧食供給價(jià)格彈性的絕對(duì)值大于1、需求價(jià)格彈性的絕對(duì)值小于0.8, 即糧食供給價(jià)格彈性大于需求彈性，這就導(dǎo)致中國(guó)糧食市場(chǎng)的自發(fā)波動(dòng)趨勢(shì)必然是發(fā)散型蛛網(wǎng)波動(dòng), 糧食價(jià)格隨市場(chǎng)供求的變化是逐漸偏離均衡點(diǎn)的,其波動(dòng)的幅度越來(lái)越大, 故這種波動(dòng)單靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)是無(wú)法控制的，因此。政府為維護(hù)物價(jià)的穩(wěn)定, 保障糧食的供應(yīng), 必須對(duì)糧食價(jià)格加以干預(yù)。 黃衛(wèi)紅（2006）在對(duì)蛛網(wǎng)發(fā)散模型理論在中國(guó)農(nóng)業(yè)應(yīng)用上的思考一文中提出

9、蛛網(wǎng)發(fā)散模型的出現(xiàn)是因?yàn)閮r(jià)格變量pt 在中國(guó)政府部門(mén)掌控之下的外生變量特點(diǎn)、隨意性特點(diǎn); 蛛網(wǎng)發(fā)散模型的中斷是因?yàn)樵谡紊咸幱谌鮿?shì)的中國(guó)農(nóng)民在和政府的長(zhǎng)期博弈程中已學(xué)會(huì)了理性預(yù)期。中國(guó)農(nóng)民唯一能做的是根據(jù)自己對(duì)政府政策的心理預(yù)期, 來(lái)指導(dǎo)自己從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 呂健、王宇等（2006）在蛛網(wǎng)效應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的影響及對(duì)策研究一文中運(yùn)用數(shù)學(xué)模型分析蛛網(wǎng)效應(yīng)的特征，通過(guò)研究蛛網(wǎng)效應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的影響，分析出供給量隨價(jià)格變動(dòng)的趨勢(shì)和條件，針對(duì)供給不同的變動(dòng)趨勢(shì)在需求價(jià)格、農(nóng)產(chǎn)品期貨、供給量等方面提出了相應(yīng)策略，從而提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的效益和效率。 程瑞芳（2007）在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制及

10、波動(dòng)效應(yīng)分析一文中通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成及價(jià)格波動(dòng)效應(yīng)分析得出農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是在市場(chǎng)機(jī)制作用下由市場(chǎng)供求關(guān)系決定的，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品集市價(jià)格、批發(fā)價(jià)格和期貨價(jià)格，三者共同調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求關(guān)系；我國(guó)糧食產(chǎn)量和價(jià)格的波動(dòng)軌跡符合蛛網(wǎng)模型理論實(shí)質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體上呈現(xiàn)出不穩(wěn)定的特征，這實(shí)質(zhì)上反映了農(nóng)民收益的不穩(wěn)定，因此他提出應(yīng)該建立農(nóng)業(yè)共生組織，通過(guò)市場(chǎng)各經(jīng)濟(jì)主體相互間的協(xié)作形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的環(huán)節(jié)互補(bǔ)和資源依存，從而從根本上穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，促進(jìn)農(nóng)民增收。 anton p. barten, chris vanloot(1996)在price dynamics in agriculture: an exerc

11、ise in historical econometrics一文以190013年和191939年間比利時(shí)小麥，黑麥，裂谷小麥等八種農(nóng)產(chǎn)品組成的市場(chǎng)集合體為研究對(duì)象，通過(guò)運(yùn)用面積分配模型和rotterdam型逆需求函數(shù)對(duì)供給和需求進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)這八種農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)集合體明顯具有蛛網(wǎng)模型的典型特征，即一個(gè)兩階段循環(huán)，同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)歷史數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)是強(qiáng)阻尼（收斂）的，但主要特征值是負(fù)值。 zsuzsanna bacsi和bla vizvri（1999）在modelling chaotic behaviour in agricultural prices using a discrete determinis

12、tic nonlinear price model一文通過(guò)運(yùn)用非線性混沌蛛網(wǎng)模型研究表明在混沌參數(shù)范圍內(nèi)通過(guò)引入兩個(gè)控制變量可以使市場(chǎng)價(jià)格在理論均衡點(diǎn)上穩(wěn)定下來(lái)，這可以被看作是在需要的情況下全部買(mǎi)進(jìn)或賣(mài)出農(nóng)產(chǎn)品來(lái)調(diào)節(jié)庫(kù)存從而調(diào)節(jié)市場(chǎng)價(jià)格的結(jié)果。1.4.1對(duì)查閱文獻(xiàn)的評(píng)論通過(guò)對(duì)以上文獻(xiàn)的綜合分析，可以看出以上學(xué)者無(wú)論是采取實(shí)證分析還是規(guī)范分析都從一個(gè)或幾個(gè)方面對(duì)提升農(nóng)產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力提出了積極的對(duì)策，但都有不足的一面，主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：（1）以歷史統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為研究對(duì)象，隨著時(shí)間的推移，由于多因素的影響歷史數(shù)據(jù)不能完全代表當(dāng)下情況（2）大多數(shù)學(xué)者或?qū)我划a(chǎn)品的單一市場(chǎng)進(jìn)行了分析，但缺少對(duì)其他農(nóng)產(chǎn)品替

13、代可能性的分析，或者以整體農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)為研究對(duì)象，但缺乏對(duì)具體農(nóng)產(chǎn)品的具體分析1.5論文研究思路1.5.1論文主要任務(wù)（1）分析國(guó)內(nèi)市場(chǎng)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及供需狀況。如：出欄數(shù)，存欄數(shù)，價(jià)格水平（2）結(jié)合歷年數(shù)據(jù)分析歷國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的波動(dòng)狀態(tài)并且確定各階段蛛網(wǎng)模型的類(lèi)型（3）分析豬肉市場(chǎng)在不同階段產(chǎn)生不同蛛網(wǎng)模型的影響因素并且確定現(xiàn)階段類(lèi)型（4）結(jié)合影響因素分析結(jié)果提出穩(wěn)定養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和抑制價(jià)格波動(dòng)的相應(yīng)策略1.5.2所需材料及獲取途徑 （1）養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)供需狀況等基本情況通過(guò)上網(wǎng)搜集中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)、中國(guó)豬業(yè)網(wǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源及去圖書(shū)館查閱中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒（歷年）、中國(guó)農(nóng)

14、產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查年鑒、新中國(guó)農(nóng)業(yè)60年統(tǒng)計(jì)資料、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編等統(tǒng)計(jì)年鑒相關(guān)數(shù)據(jù)獲得。（2）對(duì)于上述途徑難以獲得的信息可走訪相關(guān)部門(mén)或深入農(nóng)戶調(diào)查獲取。2. 蛛網(wǎng)模型理論簡(jiǎn)介西方經(jīng)濟(jì)學(xué)中的蛛網(wǎng)理論是在20世紀(jì)30年代分別由美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家h舒爾茨、意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家u里西和荷蘭經(jīng)濟(jì)學(xué)家j丁伯格各自提出。1934年由英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家n卡爾多定名的。（4）蛛網(wǎng)理論是一種動(dòng)態(tài)均衡分析模型，主要是考察在市場(chǎng)自發(fā)作用下農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與供給量偏離市場(chǎng)均衡狀態(tài)以后的波動(dòng)趨勢(shì)。這一定理起初是由hanau在1930年通過(guò)養(yǎng)豬循環(huán)周期發(fā)現(xiàn)的。這一循環(huán)周期性質(zhì)源于一種排隊(duì)在一個(gè)市場(chǎng)中供給和需求決策是非同步的。供給決策基于t

15、時(shí)期的市場(chǎng)信號(hào)（價(jià)格），在t+1時(shí)期供給或產(chǎn)出在市場(chǎng)上用來(lái)滿足t+1時(shí)期的需求。高價(jià)（預(yù)期價(jià)格）將會(huì)誘導(dǎo)擴(kuò)大生產(chǎn)，而這又會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格的下降，從而又會(huì)使生產(chǎn)規(guī)?？s小，反之亦然，呈現(xiàn)一種價(jià)格和產(chǎn)量的波動(dòng)狀態(tài)。2.1模型假設(shè)從開(kāi)始生產(chǎn)到生產(chǎn)出產(chǎn)品需要一定時(shí)間，而且在這段時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模無(wú)法改變,且市場(chǎng)出清。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)符合這一條件，大多數(shù)養(yǎng)豬戶會(huì)根據(jù)本期銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)確定下期預(yù)期的銷(xiāo)售價(jià)格，同時(shí)根據(jù)預(yù)期價(jià)格來(lái)確定本期養(yǎng)殖規(guī)模，而且從開(kāi)始養(yǎng)殖到出欄需要一段時(shí)間，在這期間內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模無(wú)法改變，出欄時(shí)將豬肉投入市場(chǎng)中要全部售出，即市場(chǎng)出清。本期的需求量決定于本期的價(jià)格。以pt和qt 分別代表本期價(jià)格與需求量有： p

16、t=f（qt） 豬肉的本期需求量決定于本期價(jià)格，在其他條件不變的情況下，豬肉的需求量與其價(jià)格之間成反向變動(dòng)，即需求量隨著豬肉本身價(jià)格的上升而減少，隨豬肉本身價(jià)格的下降而增加，即豬肉符合需求定律，并且需求量的變動(dòng)不存在時(shí)滯效應(yīng)，價(jià)格的隨時(shí)變動(dòng)都會(huì)引起需求量的變動(dòng)。本期價(jià)格決定下期產(chǎn)量。以qt+1代表下期產(chǎn)量，則這兩者之間的關(guān)系為： qt+1=f（pt） 由于市場(chǎng)信息不對(duì)性，大多數(shù)養(yǎng)豬戶都將本期豬肉銷(xiāo)售價(jià)格作為本期養(yǎng)殖規(guī)模的判斷標(biāo)準(zhǔn)，本期價(jià)格高則擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，價(jià)格低則縮小養(yǎng)殖規(guī)模，這就會(huì)必然導(dǎo)致“谷賤傷農(nóng)”現(xiàn)象的產(chǎn)生。2.3代數(shù)表達(dá)式 2.3模型類(lèi)型當(dāng)esed時(shí)：在市場(chǎng)受外力干擾下偏離均衡狀態(tài)的市

17、場(chǎng)價(jià)格對(duì)下期供給量的變動(dòng)產(chǎn)生影響，使得實(shí)際價(jià)格和實(shí)際產(chǎn)量上下波動(dòng)的幅度會(huì)越來(lái)越大，遠(yuǎn)離均衡點(diǎn)，使得均衡無(wú)法恢復(fù)，這種情形稱(chēng)為發(fā)散性蛛網(wǎng)。圖2-2：發(fā)散性蛛網(wǎng)及價(jià)格波動(dòng) 源于：高鴻業(yè)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)從圖中我們可以看到，同樣假如養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)受到某外部干擾因素影響，例如豬瘟或自然災(zāi)害造成農(nóng)作物欠收而飼料不足等，飼養(yǎng)規(guī)模就會(huì)從就會(huì)從均衡點(diǎn)qe下降到q1，根據(jù)需求曲線消費(fèi)者會(huì)付出p1來(lái)購(gòu)買(mǎi)全部q1豬肉，此時(shí)養(yǎng)豬戶會(huì)根據(jù)較高的p1來(lái)擴(kuò)大本期飼養(yǎng)規(guī)模至，根據(jù)供給曲線那么下期供給量就會(huì)增加到q2，繼而有銷(xiāo)售價(jià)格p2，減小飼養(yǎng)規(guī)模q3，由于供給彈性大于需求彈性如此循環(huán)價(jià)格和產(chǎn)量將會(huì)遠(yuǎn)離均衡點(diǎn)（qe，pe）.當(dāng)es =ed

18、時(shí)：價(jià)格的波動(dòng)對(duì)供給量的波動(dòng)的影響程度始終不變，這時(shí)實(shí)際產(chǎn)量和實(shí)際價(jià)格始終圍繞均衡點(diǎn)上下有規(guī)律的波動(dòng)，既不會(huì)過(guò)分發(fā)散也永遠(yuǎn)不會(huì)收斂到均衡點(diǎn)，此時(shí)稱(chēng)為封閉型蛛網(wǎng)。圖2-3：封閉型蛛網(wǎng)及價(jià)格波動(dòng) 源于：高鴻業(yè)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)從圖中我們可以看到，同樣假如養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)受到某外部干擾因素影響，例如豬瘟或自然災(zāi)害造成農(nóng)作物欠收而飼料不足等，飼養(yǎng)規(guī)模就會(huì)從就會(huì)從均衡點(diǎn)qe下降到q1，根據(jù)需求曲線消費(fèi)者會(huì)付出p1來(lái)購(gòu)買(mǎi)全部q1豬肉，此時(shí)養(yǎng)豬戶會(huì)根據(jù)較高的p1來(lái)擴(kuò)大本期飼養(yǎng)規(guī)模至，根據(jù)供給曲線那么下期供給量就會(huì)增加到q2，繼而有銷(xiāo)售價(jià)格p2，減小飼養(yǎng)規(guī)模q3，由于供給彈性等于需求彈性，如此循環(huán)價(jià)格和產(chǎn)量將會(huì)永遠(yuǎn)以相同幅度

19、在均衡點(diǎn)（qe，pe）上下波動(dòng).當(dāng)蛛網(wǎng)模型呈現(xiàn)不同形態(tài)時(shí)，其對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響各不相同，根據(jù)其類(lèi)型可以制定不同的生產(chǎn)及價(jià)格策略。3養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)供需狀況分析養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民的增收起到了重要的作用，在我國(guó)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖中占有重要的地位。截止2008年底，全國(guó)生豬主產(chǎn)縣有332個(gè)，在這些主產(chǎn)縣中生豬生產(chǎn)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，有些主產(chǎn)縣生豬產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值40左右，成為農(nóng)民收入的重要來(lái)源（1）。表3-1:2009年生豬生產(chǎn)大省出欄數(shù)及年底存欄數(shù)對(duì)比表省份四川湖南河南山東湖北廣東河北云南陜西出欄數(shù)（萬(wàn)頭）6915 5509 5144 4156 3735 3601 33

20、33 2825 1263 年底存欄數(shù)（萬(wàn)頭）920 4033 4529 2753 2546 2392 1968 2763 920 數(shù)據(jù)來(lái)源：2010年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒當(dāng)前我國(guó)生豬的生產(chǎn)大省有四川、湖南、河南、山東、湖北、廣東、河北、云南、陜西等省，2009年生豬出欄量均超過(guò)1200萬(wàn)頭。3.1我國(guó)豬肉市場(chǎng)供給狀況分析據(jù)中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，截止2009年我國(guó)生豬出欄量達(dá)到6.45億頭，雖然近兩年有較大波動(dòng)，但生豬養(yǎng)殖總量在不斷增加?！笆晃濉逼陂g中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量年均增長(zhǎng)3%-5%,到2010年末中國(guó)肉類(lèi)總量超過(guò)了8700萬(wàn)噸，比2004年增長(zhǎng)20%。（2）表3-2：2000年-2009年我國(guó)豬肉產(chǎn)量、生豬

21、出欄量、生豬年末存欄量年份豬肉產(chǎn)量（萬(wàn)噸）生豬出欄量（萬(wàn)頭）生豬年末存欄量（萬(wàn)頭）20004031.451862.341633.620014184.554153.941950.520024326.654143.941776.220034518.655701.841381.820044701.657278.542123.420055010.660367.443319.120065197.261207.341850.420074530.356508.343989.520084620.861016.646291.320094837.464467.948204.81.84%2.20%1.48% 數(shù)據(jù)來(lái)

22、源：中國(guó)豬業(yè)網(wǎng)為平均增長(zhǎng)速度，是各個(gè)時(shí)期環(huán)比增長(zhǎng)速度的敘事平均數(shù)，說(shuō)明某種現(xiàn)象在較長(zhǎng)時(shí)期中逐年平均增長(zhǎng)變化的相對(duì)程度，計(jì)算公式為：平均增長(zhǎng)速度=平均發(fā)展速度-1即：=-1（ 為報(bào)告期水平， 為基期水平）（3）通過(guò)觀察以上數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)從2000年到2009年豬肉產(chǎn)量每年平均以1.84%增長(zhǎng)，生豬出欄量每年平均以2.20%的速度增長(zhǎng)。2000年以來(lái)國(guó)家出臺(tái)了各種促進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，積極發(fā)展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，在全國(guó)332個(gè)生豬主產(chǎn)縣建立了許多標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，同時(shí)不斷健全市場(chǎng)制度，將市場(chǎng)和養(yǎng)殖戶緊密聯(lián)系起來(lái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷(xiāo)一體化，努力規(guī)避由于銷(xiāo)路不暢或信息不對(duì)稱(chēng)等造成的損失，通過(guò)以上種種措施國(guó)家為養(yǎng)

23、豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了良好的環(huán)境。加之隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)的升級(jí)以及加入世貿(mào)組織對(duì)中國(guó)貿(mào)易的促進(jìn)作用，肉類(lèi)市場(chǎng)需求急劇上升，因此從2000年以后我國(guó)無(wú)論是豬肉產(chǎn)量還是生豬出欄量都快速增長(zhǎng)。3.2我國(guó)豬肉市場(chǎng)需求狀況分析改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制過(guò)渡到了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，國(guó)民經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，與此同時(shí)人均收入水平也得到了增長(zhǎng)，人們的生活水平也得到了提高，在這種情況下人們對(duì)肉類(lèi)的需求量不斷增加，而豬肉作為肉類(lèi)中消費(fèi)比例最大的角色，需求量更是急劇增加。圖3-1：城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均可支配收入 數(shù)據(jù)來(lái)源：2009年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒 通過(guò)觀察上圖我們可以看到改革開(kāi)放以來(lái)

24、城鎮(zhèn)居民人均可支配收入由1987年343.4元上升到2009年17174.65元，年平均增長(zhǎng)速度約為13.01%；農(nóng)村居民人均可支配收入由1987年133.6元上升到2009年5153.17元，年平均增長(zhǎng)速度約為12.09%。隨著人均可支配收入的增長(zhǎng)，人們?cè)絹?lái)越注重膳食結(jié)構(gòu)的合理化，飲食成分中對(duì)動(dòng)物的高蛋白需求量明顯增加，因而城市和農(nóng)村居民肉制品消費(fèi)量也同步增長(zhǎng)，但通過(guò)下表可發(fā)現(xiàn)城市人均畜產(chǎn)品消費(fèi)量明顯高于農(nóng)村人均畜產(chǎn)品消費(fèi)量，同時(shí)可以發(fā)現(xiàn)豬肉以外的其他肉類(lèi)消費(fèi)品消費(fèi)量在逐年增加，豬肉與其他肉類(lèi)消費(fèi)品消費(fèi)量比值在有所減小，但數(shù)值仍然在50%以上，豬肉的消費(fèi)量在逐年增加，可見(jiàn)豬肉對(duì)居民的生活水平

25、的影響非常大。 表3-3：城鎮(zhèn)與農(nóng)村人均肉類(lèi)消費(fèi)情況 單位：千克地區(qū)年份20012002200320042005200620072008城鎮(zhèn)豬肉16.720.320.419.220.152018.2119.3牛羊肉3.3333.313.663.713.783.933.44豬肉/牛羊肉5.026.766.175.245.435.294.635.6農(nóng)村豬肉13.413.713.813.515.6215.4613.3712.7肉禽18.218.619.719.222.4222.3120.5420.2豬肉/肉禽73.373.7707069.6769.365.0962.8 數(shù)據(jù)來(lái)源：歷年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒4豬

26、肉價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)及影響因素分析 豬肉，作為我國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)中的主要消費(fèi)，與居民生活息息相關(guān)。豬肉價(jià)格的波動(dòng)對(duì)居民生活的影響是深遠(yuǎn)的。2007年，豬肉價(jià)格的暴漲，引起了政府、消費(fèi)者、生產(chǎn)者和加工經(jīng)營(yíng)者的高度關(guān)注，公眾的眼光都集中在“金豬”身上（4），因此對(duì)豬肉價(jià)格的波動(dòng)趨勢(shì)研究是很有必要的 4.1豬肉價(jià)格波動(dòng)趨勢(shì)分析 通過(guò)查閱中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查年鑒可以得到2000年至2009年豬肉價(jià)格數(shù)據(jù) 表3-4：2000-2009年豬肉價(jià)格數(shù)據(jù) 單位：元/千克月年20002001200220032004200520062007200820091月10.1310.7410.6910.612.4714.3312.

27、5514.8221.8818.842月10.0310.8410.7810.3312.4214.3212.314.9122.7217.813月9.8110.3910.2110.0312.661411.6914.4722.7616.594月9.6110.359.79.9113.1313.6311.214.3222.6515.445月9.5510.029.789.7613.1913.4210.815.921.6414.286月9.4610.069.859.8513.8113.2810.6217.9121.2414.247月9.7510.529.8510.2113.6713.1111.1520.8521.0515.058月10.2210.5310.0610.5514.6813.0912.0423.0120.7316.039月10.610.5710.1211.0315.1313.1312.7721.9819.9516.4510月10.6710.5910.2411.5215.0512.5312.921.0218.4516.2411月10.610.510.212.514.5111.7913.2822.3417.5416.112月10.7310.4310.312.5614.3312.1714.3