酸角汁開放可行性報告

1、前言：隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從生活的奢侈品轉(zhuǎn)為日常生活的必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識不斷提高，國內(nèi)飲料市場對品種的需求也在發(fā)生著變化，中國雖人口眾多，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達國家平均水平的1/40。世界人均果汁飲料消費量已達7公斤，如果按世界平均消費量計算，中國果汁飲料的市場容量應(yīng)為910萬噸，這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發(fā)展空間。國際市場方面，到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升。據(jù)此推斷，未來中國果汁行業(yè)的發(fā)展空間非常廣闊，與此同時也具備了非常好的投資優(yōu)勢。酸角在云南主要分布于

2、金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔501350米的熱量好的地方，自然生長有版納甜型和普通酸型兩個類型。其中川滇兩省境內(nèi)的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)酸角100噸，單產(chǎn)、品質(zhì)、風味都優(yōu)于省內(nèi)其它地區(qū)。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們對酸角的更進一步認識和開發(fā)，酸角已在國內(nèi)外市場嶄露頭角，大放異彩。一、 市場分析： 中國飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是中國消費品中的發(fā)展熱點和新增長點。30年來，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。中國飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國性品

3、牌已有十幾家，五類產(chǎn)品中22個品牌被評為中國名牌。近五年來，中國飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。中國飲料每年以16%的增幅快速發(fā)展。“十一五”期間，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動下，未來幾年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價值，是未來中國飲料市場發(fā)展的必然方向。中國飲料企業(yè)在未來相當長的時間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場和更好的發(fā)展環(huán)境。近年來，中國果

4、汁飲料市場呈高速發(fā)展態(tài)勢，果汁市場的迅速崛起與消費者的健康意識增強密不可分，果汁飲料，尤其是純果汁里富含身體必需的維生素和微量元素，也因此，健康美味成為果汁吸引消費者的主因。2008年1-11月，中國果菜汁及果菜汁飲料制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值39,643,215,000元，比上年同期增長了34.45%；累計實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入38,091,376,000元，比上年同期增長了36.22%；累計實現(xiàn)利潤總額2,756,202,000元，比上年同期增長了29.40%。2009年1-11月，中國果菜汁及果菜汁飲料制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值約540億元，累計實現(xiàn)利潤總額約34億元。

5、據(jù)調(diào)查顯示，目前酸角汁產(chǎn)品占整個果汁行業(yè)份額的3%左右。目標消費群：調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15-24歲年齡段的占了34.3%，25-34歲年齡段的占了28.4%，其中，又以女性消費者居多。飲料種類選擇習(xí)慣：71.2%的消費者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%；只喝一種的占8.3%品牌選擇習(xí)慣：調(diào)查顯示，習(xí)慣于多種品牌選擇的消費者有54.6%；習(xí)慣于單品牌選擇的有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌的有14.2%；價格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%；追求方便的比例為15.5%飲料品牌認知渠道：廣告：75.4%；自己喝過才知道：58.4%；賣飲料的地方：24.5%；親友

6、介紹：11.1%購買渠道選擇：在超市購買：61.3%，隨時購買：2.5%；個體商店購買：28.4%；批發(fā)市場:2.5%;大中型商場：5.4%口味的選擇：目前酸甜味銷得最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流； 綜合上述各方條件，我公司選擇對酸角汁的銷售或者酸角的再加工是可行的。我們的目標是用新的口味、新的工藝打造出新的流行、新的時尚的酸角汁飲品。 但針對如今日趨激烈的競爭，我公司應(yīng)將各類風險都考慮進去。一、資金投入及籌措方式：因為是與人合作，那資金風險肯定應(yīng)該放在首位二、 市場需求量：三、 品牌分析：我們要創(chuàng)造的酸角汁品牌一定要易讀、易認和易記，要做到與眾不同或標新立異也要符合傳統(tǒng)習(xí)俗，一個響

7、亮的名字在產(chǎn)品宣傳中能夠使企業(yè)有重點地進行宣傳，簡單而集中，效果明顯，印象深刻，有利于使消費者熟悉產(chǎn)品，激發(fā)購買欲望，所以我們應(yīng)該在選擇和設(shè)計品牌上多下點功夫。四、 簡要分析、計劃銷售量、銷售方向、產(chǎn)品定價及銷售收入預(yù)測、主要產(chǎn)品及副產(chǎn)品品種和產(chǎn)量。如果還要涉及到自主加工那考慮的因素那就更多了：包括質(zhì)量、特色：產(chǎn)品的基本效用和性能（需用的主要原料、主要輔助材料規(guī)格、質(zhì)量和來源；水源及取水條件、水源及取水條件；加工工藝的控制；口味的控制等，傳統(tǒng)口味實際上已經(jīng)不能刺激到消費者的購買欲了，雖然我沒有做過實在的市場調(diào)查，但至少對于我來說是這樣的，在口味上我們可以試著創(chuàng)新一下，或許能收到一些意想不到的效果）、式樣和包裝（一定要新穎，能吸引消費者的眼球，例如在不會特別增大成本的前提下將包裝做得另類點，有點與眾不同的地方，把飲料瓶做成三角形的）；還有就是倉儲和物流的等等問題。產(chǎn)品生產(chǎn)線完善后就應(yīng)該關(guān)注市場推廣方面的問題。一個新產(chǎn)品出來以后，怎樣開拓新市場：首先是新產(chǎn)品的促銷，促銷價格制定可根據(jù)市場銷售預(yù)測情況確定，以較低價格、同等質(zhì)量、優(yōu)良的售后服務(wù)擴大市場占有份