魯科版高中化學(xué)教案：醇和苯酚

1、 第2節(jié) 醇和酚一、教學(xué)目標：（一）、知識與技能在分析醇的結(jié)構(gòu)了解性質(zhì)的過程中使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點，學(xué)會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運用知識、解決問題的能力。（二）、過程與方法 通過分析表格的數(shù)據(jù)，使學(xué)生學(xué)會利用曲線圖表分析有關(guān)數(shù)據(jù)并且得出正確的結(jié)論找出相關(guān)的規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生分析數(shù)據(jù)和處理數(shù)據(jù)的能力。利用假說的方法引導(dǎo)學(xué)生開拓思維，進行科學(xué)探究。（三）、情感態(tài)度和價值觀對學(xué)生進行辯證唯物主義教，即內(nèi)因是事物變化的根據(jù)，外因是事物變化的條件，從而使學(xué)生了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程，進一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望二、教學(xué)重點 醇的取代

2、反應(yīng)、消去反應(yīng)、氧化反應(yīng)原理三、教學(xué)難點 醇的催化氧化、消去反應(yīng)原理四、課時安排 2課時五、教學(xué)環(huán)節(jié) 第一課時教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動教學(xué)意圖引入現(xiàn)在有下面幾個原子團，請同學(xué)們將它們組合成含有oh的有機物ch3 ch2 oh 學(xué)生書寫探究醇與酚結(jié)構(gòu)上的相似和不同點投影交流觀察、比較激發(fā)學(xué)生思維。分析、討論運用分類的思想，你能將上述不同結(jié)構(gòu)特點的物質(zhì)分為哪幾類？第一類oh直接與烴基相連的：第二類oh直接與苯環(huán)相連的：學(xué)生相互討論、交流培養(yǎng)學(xué)生分析歸納能力。講解在上述例子中，我們把羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物叫做醇；羥基與苯環(huán)直接相連形成的化合物叫做酚。學(xué)生聽、看明確概念過渡、提問醇

3、和酚分子結(jié)構(gòu)中都有羥基（oh），它們在化學(xué)性質(zhì)上有什么共同點和不同點呢？這一講，我們先來了解一下醇的有關(guān)知識投影、講述一、醇1、醇的分類一元醇 ch3oh 、ch3ch2oh 飽和一元醇通式：cnh2n+1oh二元醇 ch2 oh ch2oh 乙二醇多元醇 ch2 oh choh ch2 oh 丙三醇學(xué)生聽、看、思考使學(xué)生了解醇的分類思考與交流請仔細閱讀對比教材p49頁表3-1、3-2表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論或作出什解釋？分析較多數(shù)據(jù)的最好方法就是在同一坐標系中畫出數(shù)據(jù)變化的曲線圖來。同學(xué)們不妨試試。根據(jù)數(shù)據(jù)畫出曲線圖：畫出沸點分子中所含碳原子數(shù)曲線圖；培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)分析方法討論、交流；教

4、師講解氫鍵是醇分子中羥基中的氧原子與另一醇分子羥基的氫原子間存在的相互吸引力。為什么相對分子質(zhì)量相接進的醇與烷烴比較，醇的沸點會高于烷烴呢？這是因為氫鍵產(chǎn)生的影響。學(xué)生結(jié)論：同一類有機物如醇或烷烴，它們的沸點是隨著碳原子個數(shù)即相對分子質(zhì)量的增加而升高的。而在相同碳原子數(shù)的不同醇中，所含羥基數(shù)起多，沸點越高。掌握氫鍵的概念。投影2、醇的物理性質(zhì)1） 醇或烷烴，它們的沸點是隨著碳原子個數(shù)即相對分子質(zhì)量的增加而升高。2）相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點遠遠高于烷烴?？偨Y(jié)思考與交流教材p49“思考與交流：運用必修2中所學(xué)化學(xué)知識，討論、交流化學(xué)事故的處理方法。學(xué)以致用，提高學(xué)生知識的運用能力。

5、回顧三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇的化學(xué)性質(zhì)很活潑可以與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣：2ch3ch2oh+2na 2ch3ch2ona+h2 學(xué)生回顧、書寫相應(yīng)化學(xué)方程式復(fù)習(xí)、鞏固講解、提問通過反應(yīng)我們可以發(fā)現(xiàn)乙醇的性質(zhì)主要是由其官能團羥基（oh）體現(xiàn)出來的。在乙醇中oh鍵和co鍵都容易斷裂。上述反應(yīng)中斷裂的是乙醇分子中的什么鍵？學(xué)生回答：oh鍵斷裂時氫原子可以被取代。引導(dǎo)學(xué)生從斷成鍵的角度來理解化學(xué)反應(yīng)的原理設(shè)問如果co鍵斷裂，發(fā)生的又會是何種反應(yīng)類型呢？學(xué)生思考，期待進行下面內(nèi)容。激發(fā)求知欲學(xué)生實驗組裝實驗裝置；實驗，觀察現(xiàn)象并記錄。培養(yǎng)學(xué)生實驗?zāi)芰Γ辉鰪妼W(xué)生對乙醇的感性認識。投影3、消去反應(yīng)ch3ch

6、2oh ch2ch2h2o學(xué)生書寫化學(xué)方程式并思考反應(yīng)中斷、成鍵的位置和特點。使學(xué)生從反應(yīng)的本質(zhì)上來理解乙醇的消去反應(yīng)特點。講解斷鍵：相鄰碳原子上，一個斷開c-0鍵，另一斷開c-h鍵。學(xué)生聽、看并思考自學(xué)引導(dǎo)學(xué)生從反應(yīng)進行的條件和反應(yīng)過程中斷成鍵的角度來區(qū)分分子內(nèi)脫水和分子間脫水的聯(lián)系和區(qū)別。閱讀p51“資料卡片乙醇的分子間脫水”使學(xué)生認識到“反應(yīng)物在不同反應(yīng)條件下可生成不同的產(chǎn)物”投影提問：4、取代反應(yīng)ch2ch3ohhbrch2ch3brh2o在這個反應(yīng)中，乙醇分子是如何斷鍵的？屬于什么化學(xué)反應(yīng)類型？學(xué)生回答：斷開c-0鍵。溴原子取代了羥基的位，屬于取代反應(yīng)。從斷成鍵的角度理解學(xué)與問乙醇在

7、銅或銀的催化的條件下能與氧氣反應(yīng)，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。乙醇能不能被其他氧化劑氧化呢？2ch3ch2oh + o2 2ch3cho + 2 h2o 鞏固復(fù)習(xí)學(xué)生實驗我們把乙醇加入重鉻酸鉀溶液，觀察是否有現(xiàn)象產(chǎn)生。先向試管加入少量的重鉻酸鉀溶液，然后滴加少量乙醇，充分振蕩培養(yǎng)學(xué)生實驗觀察能力講解氧化氧化在酸性重鉻酸鉀作用下乙醇能夠發(fā)生反應(yīng)。因為重鉻酸鉀是氧化劑，所以乙醇被氧化。乙醇 乙醛 乙酸學(xué)生思考從物質(zhì)間相互轉(zhuǎn)化關(guān)系上來提高學(xué)生的認識。課堂總結(jié)在這一節(jié)課，我們共同探究了乙醇的結(jié)構(gòu)特點、化學(xué)性質(zhì)；從斷成鍵的角度了解乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的原理，我們應(yīng)該更加清楚的認識到結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這樣規(guī)律?；仡櫂?gòu)建

8、知識網(wǎng)絡(luò)。作業(yè)鞏固知識鞏固練習(xí)：1、下列物質(zhì)中，屬于醇類的是（ ）2、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯誤的是（ ）a兩個碳原子以單鍵相連b分子里都含有6個相同的氫原子c乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子d乙基與一個羥基相連就是乙醇分子3、國家食品衛(wèi)生標準規(guī)定，醬油中3一氯丙醇（clch2ch2ch2oh）含量不得超過百萬分之一，相對分子質(zhì)量為94.5的氯丙醇 共有（ ）a2種 b3種 c4種d5種4、有四種有機物：丙三醇，丙烷，乙二醇，乙醇，它們的沸點由高到低排列正確的是（ ）a b c d5、經(jīng)測定由c3h7oh和c6h12組成的混合物中氧的質(zhì)量分數(shù)為8%，則此混合物中氫的質(zhì)量分數(shù)是（ ）a7

9、8 b22 c14d136、城市使用的煤氣中往往加入少量的硫醇，它有難聞的氣味，因而可以使用戶及時發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏。硫醇是巰基(一sh)與鏈烴基相連的含硫化合物，其性質(zhì)與醇類相似。但是由于巰基的存在，也導(dǎo)致硫醇有一些醇類所沒有的化學(xué)性質(zhì)。例如，硫醇能與naoh溶液反應(yīng)生成鹽，硫醇在空氣中容易被氧化等。根據(jù)信息，判斷下列關(guān)于硫醇性質(zhì)的比較正確的是（ ）a沸點：c2h5sh c3h，sh b還原性：c2h5sh c2h5ohc水溶性：c2h5sh c2h5oh d酸性：c2h5sh c2h5oh7、某工業(yè)反應(yīng)物中僅可能含有的組分是：乙醚（c4h10o）、乙醇（c2h6o）和水。經(jīng)分析，液體中c、h、o

10、原子個數(shù)之比為16：42：5。（1）若混合液中只含兩種組分，則所有可能的組合是什么？（2）若混合液中含有三種組分，在628g混合物中有1mol h2o，問此時乙醇和乙醚的物質(zhì)的量各是多少？ 第二課時 苯酚教案一、 教學(xué)目標知識技能：使學(xué)生了解苯酚的物理性質(zhì)和主要化學(xué)性質(zhì)，了解苯酚的用途；過程方法：通過實驗、觀察、分析、對比等方法，使學(xué)生進一步學(xué)會綜合運用知識解決問題。情感態(tài)度價值觀：通過基團間的相互影響的教學(xué)，樹立學(xué)生辨證分析的觀點，培養(yǎng)科學(xué)的方法論。二、教學(xué)重點難點重點：苯酚的化學(xué)性質(zhì)難點：酚羥基與醇羥基的區(qū)別三、教學(xué)過程 第二課時教學(xué)階段教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖引入【引入】大家知道：醇是鏈

11、烴的羥基衍生物，其結(jié)構(gòu)特點是羥基與鏈烴基直接相連接?；貞洝⑺伎?。ch3ch2oh由乙基和羥基直接相連。從已知的知識入手，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！驹O(shè)問】羥基與苯基直接相連接的化合物，是否也是醇呢？【講解】羥基與苯基直接相連接的化合物是酚類。苯酚是最簡單的酚。積極思考，產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣。從結(jié)構(gòu)上對比醇和酚，用對比的方法學(xué)習(xí)。展開展開展開【板書】第二節(jié)苯酚【舉例】【討論】以上幾種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式，哪些表示酚類？認真思考，積極討論。回答：羥基與苯環(huán)直接相連的化合物叫做酚。如（a）、（b）、（c）均是酚。掌握酚的定義和結(jié)構(gòu)特點，加深對酚和醇的理解。啟發(fā)學(xué)生思考、討論。分析酚和醇的結(jié)構(gòu)特點不同?！景鍟恳?、苯酚的

12、分子組成和結(jié)構(gòu)【展示】苯和苯酚分子的比例模型引導(dǎo)學(xué)生認識苯酚的分子模型，尋找苯酚分子和苯分子之間的區(qū)別與聯(lián)系。感知、分析、回答：苯酚可以看作苯分子中的一個氫原子被羥基取代所得的生成物。導(dǎo)出苯酚的分子式、結(jié)構(gòu)式。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析判斷能力?！景鍟?分子式：c6h6o2結(jié)構(gòu)簡式：理解、記憶。書寫：掌握苯酚的分子組成和結(jié)構(gòu)式?！景鍟慷?、苯酚的物理性質(zhì)【展示】苯酚樣品，指導(dǎo)學(xué)生觀察苯酚的色、態(tài)、氣味。（若苯酚顯粉紅色，應(yīng)解釋原因）觀察，認識苯酚的色、態(tài)、氣味。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動手能力?！狙菔尽吭谠嚬苤蟹湃肷倭勘椒泳Я?，再加一些水，振蕩，加熱試管里的物質(zhì)，然后將試管放入冷水中?！驹O(shè)問】描述

13、實驗現(xiàn)象，試做出結(jié)論。認真觀察、積極思考，描述現(xiàn)象，并得出結(jié)論：常溫下苯酚在水中的溶解度不大，加熱可增大其在水中的溶解度。了解苯酚在水中的溶解度是與溫度有關(guān)的。【展示】苯酚的物理性質(zhì)。（課本第113頁）告誡學(xué)生：使用苯酚要小心，如果不慎沾到皮膚上，應(yīng)立即用酒精洗滌。理解、記憶。簡寫出苯酚的物理性質(zhì)。如色、態(tài)、氣味、熔點、溶解性、毒性、腐蝕性。掌握苯酚的物理性質(zhì)?！景鍟咳⒈椒拥幕瘜W(xué)性質(zhì)【分析】苯酚的化學(xué)性質(zhì)，主要是由羥基和苯環(huán)之間的相互影響所決定。【板書】1跟堿的反應(yīng)苯酚的酸性【演示】（實驗52）【設(shè)問】描述實驗現(xiàn)象，試做出結(jié)論。【板書】觀察描述現(xiàn)象：溶液由渾濁變?yōu)橥该鞒吻?。思考、分析，得?/p>

14、結(jié)論：苯酚能與naoh發(fā)生中和反應(yīng)，苯酚顯酸性。理解、記憶，規(guī)范書寫化學(xué)方程式。由現(xiàn)象揭示事物本質(zhì)。掌握反應(yīng)原理。正確書寫化學(xué)方程式?！狙菔尽肯蛞恢⒂斜椒逾c溶液的試管中滴加稀鹽酸；向另一支苯酚鈉溶液試管中通入二氧化碳。【設(shè)問】描述實驗現(xiàn)象，分析實驗現(xiàn)象，判斷苯酚的酸性強弱。指導(dǎo)學(xué)生寫出化學(xué)方程式。觀察描述現(xiàn)象：溶液又重新變渾濁。分析、判斷：苯酚的酸性很弱，比碳酸的酸性還要弱。書寫化學(xué)方程式：激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力?！驹O(shè)問】苯酚和乙醇均為烴的羥基衍生物，為什么性質(zhì)確不同？分析、對比苯酚和乙醇的性質(zhì)不同，引導(dǎo)學(xué)生從結(jié)構(gòu)入手尋找原因，初步了解不同烴基對同一官能團的不同影響?！局v解】苯酚分

15、子中由于苯環(huán)對羥基的影響，使羥基中的氫原子部分電離出來，因此顯示弱酸性。認真思考，分析、對比：當羥基所連接的烴基不同時，羥基的性質(zhì)也不同。對學(xué)生進行物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。【板書】2苯環(huán)上的取代反應(yīng)【指導(dǎo)實驗】（實驗54）【設(shè)問】請通過實驗現(xiàn)象，分析化學(xué)反應(yīng)的實質(zhì)。實驗，觀察，敘述現(xiàn)象：有白色沉淀生成。分析原因。提高學(xué)生的觀察能力和分析判斷能力?！局v述】實驗說明，向苯酚稀溶液中加入濃溴水，既不需要加熱，也不用催化劑，立即生成白色的三溴苯酚沉淀。引導(dǎo)學(xué)生寫出化學(xué)方程式。（強調(diào)三溴苯酚中三個溴原子的位置）指出：該反應(yīng)很靈敏，常用于苯酚的定性檢驗和定量測定。書寫化學(xué)反應(yīng)

16、方程式：理解記憶。掌握反應(yīng)實質(zhì)和反應(yīng)特點。掌握苯酚的檢驗方法。【討論】苯酚與苯發(fā)生鹵代反應(yīng)有何不同？試用分子結(jié)構(gòu)加以分析。引導(dǎo)學(xué)生從反應(yīng)條件、試劑和產(chǎn)物幾方面，對比苯和苯酚與溴的取代反應(yīng)，并從結(jié)構(gòu)入手進行分析。積極思考，認真討論?；卮穑涸诒椒臃肿又?，由于羥基對苯環(huán)的影響使苯環(huán)上羥基的鄰、對位氫原子性質(zhì)較活潑，容易被其它的原子或原子團取代。調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高分析能力和邏輯思維能力?！局v述】苯酚還可以與硝酸、硫酸發(fā)生取代反應(yīng)，請學(xué)生寫出苯酚發(fā)生硝化反應(yīng)的化學(xué)方程式。對學(xué)生寫出化學(xué)方程式，進行評價分析。思考、分析，寫出化學(xué)方程式：用已有的知識和能力解決相關(guān)問題，使學(xué)生靈活掌握所學(xué)知識?！拘〗Y(jié)】

17、在苯酚分子中，羥基與苯環(huán)兩個基團，不是孤立的存在著，由于二者的相互影響，使苯酚表現(xiàn)出自身特有的化學(xué)性質(zhì)。理解。培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義觀點。【板書】四、苯酚的用途指導(dǎo)學(xué)生閱讀課文，結(jié)合苯酚的性質(zhì)歸納總結(jié)苯酚的用途。通過化學(xué)故事加深對苯酚用途的理解。閱讀、理解、歸納，經(jīng)過師生共同討論，總結(jié)出用途圖示（見附1）掌握相關(guān)知識，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。聯(lián)系實驗對學(xué)生進行環(huán)保教育。結(jié)尾【總結(jié)】本節(jié)的主要內(nèi)容：1羥基與苯環(huán)直接相連接的化合物是酚。2掌握苯酚的物理性質(zhì)。注意苯酚的毒性以及保存。3掌握苯酚的化學(xué)性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系：由于苯環(huán)對羥基的影響，使酚羥基顯弱酸性（其它的酚也顯弱酸性），由于羥基對苯環(huán)的影響，使苯

18、環(huán)性質(zhì)活化，易發(fā)生取代反應(yīng)。4根據(jù)苯酚的性質(zhì)掌握其檢驗方法和主要用途。在教師的指導(dǎo)下完成小結(jié)。體會物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途之間的關(guān)系。學(xué)生參與完成總結(jié)，不僅鞏固所學(xué)知識，還能提高學(xué)生的能力，改進學(xué)習(xí)方法。【隨堂檢測】1.下列物質(zhì)中：與氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)的是 ；與溴水發(fā)生取代反應(yīng)的是 ；與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)的是 。鞏固所學(xué)知識，并對所學(xué)知識及時反饋。鞏固練習(xí)：1、下列物質(zhì)中最難電離出h+的是（ ）a hno3b c2h5ohc h2od c6h5oh2、下列說法中正確的是（ ）a 含有羥基的化合物一定屬于醇類b 代表醇類的官能團是跟鏈烴相連的羥基c 醇和酚都含有羥基，它們的化學(xué)性質(zhì)相同d 分子中含有苯環(huán)和羥基的化合物一定是酚3、皮膚上若沾有少量苯酚，正確的處理方法是（ ）a 用高于70的熱水洗b 用酒精洗c 用稀naoh溶液洗d 不必沖洗4、下列物質(zhì)中，既能使溴水褪色，又能產(chǎn)生沉淀的是（ ）a丁烯 b乙醇 c苯酚d氫硫酸5、漆酚 是我國特產(chǎn)土漆的主要成分，土漆涂在物體表面，在空氣中干燥時會產(chǎn)生黑色漆膜，則漆酚不應(yīng)具有的化學(xué)性質(zhì)是（）a可以與燒堿溶液反應(yīng) b可以與溴水發(fā)生取代反應(yīng)c可使酸性kmno4溶液褪色 d可與nahco3溶液反應(yīng)放出co26、某些芳香族化合物的分子式為c7h8o，其中與fecl3溶液混合后能發(fā)生顯色反應(yīng)和不發(fā)生顯色反應(yīng)的種類分別為（ ）a2種和1種 b2種和3種c