學會六招過好整個夏天

1、學會六招過好整個夏天吃個蛋：鴨蛋能解心火旺在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是立夏吃蛋， 人就會勁頭足。北京朝陽醫(yī)院原副院長沈雁英教授認為， 從現代營養(yǎng) 學的角度來看，有一定的科學道理。雞蛋相當于一個“微型營養(yǎng)庫” 是夏天快速補充身體所需營養(yǎng)成分的首選食物。 夏天人們由于大量出 汗，體力消耗大，容易疲乏，食欲減退，這時吃上一個雞蛋，可以快 速補充體力，還可以提高自身的抗病能力，對安然地度過盛夏酷暑是 非常有利的。江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科汪燕營養(yǎng)師認為， 夏天易出現心火 旺，可以選擇吃點鴨蛋來緩解。鴨蛋偏涼性且?guī)c腥味，不但可以去 心火，還可補充由于出汗較多所丟失的鈉鹽，恢復體力。多嘗新：各

2、色蔬果營養(yǎng)全在我國蘇州等地還有“立夏見三新”的說法，這里的“三新”主 要指的是櫻桃、青梅和麥子?！捌鋵?，除了櫻桃、青梅和麥子，各種 各樣的蔬果都應該多吃點。”沈雁英教授說，營養(yǎng)學界有句話認為， “每天五蔬果，你的生命是彩色的”，吃多種顏色的蔬菜水果，所攝 取的營養(yǎng)更為均衡。另外，新鮮蔬果中還含有豐富的維生素和膳食纖 維，維生素C可以提高機體免疫能力，同時也有美白，抗紫外線， 防止曬黑的作用。而膳食纖維則可以促進腸道蠕動，緩解便秘。常喝茶：清熱解暑水分足我國江西、揚州等地有立夏飲茶的習俗。沈雁英教授說，夏天酷 暑炎熱，經常喝茶，尤其是偏涼性的綠茶，可以讓暑氣頓消，起到清 熱解暑、利尿排毒的作用。

3、另外，夏季氣溫高，人體丟失的水分多， 常喝茶可以及時補充水分。不過，沈雁英教授提醒，茶葉中含有的茶堿是一種中樞神經的興 奮劑，夏天喝茶消暑的同時也要注意避免出現“醉茶”的現象，不喝 濃茶。不空腹喝茶、不大量喝茶，如果出現“醉茶”，可及時吃點東 西，喝點白開水來緩解。立夏養(yǎng)生增減同步養(yǎng)心神一一增靜減怒自然界的四時陰陽消長變化，與人體五臟功能活動相互通應。夏 與心相通，心陽在夏季最為旺盛，功能最強。立夏后的高溫容易引起 情緒焦躁，導致心火過旺，引發(fā)各種疾病。特別是老年人，受情緒起 伏及氣候外感因素的影響，發(fā)生心律失常、血壓升高的情況并不少見。 因此，立夏后養(yǎng)心是第一要務。養(yǎng)心要做到“戒躁戒怒”，靜

4、養(yǎng)身心， 保持內心安靜、情志開懷，以降心火。調胃氣一一增稀減肉立夏后常因氣候燥熱而食欲不振，其實這是因為濕熱蘊積在內，腸胃缺乏運化動力的反映。調養(yǎng)胃氣，讓 胃口這個吸收營養(yǎng)的“加油站”動力十足，才更有利于食物的消化與 吸收。胃喜潮濕，因此多吃稀食是順應胃氣的重要方法。早晚喝些大 米或薏米粥。體質弱的人還可以增加一些紅棗或者生姜。 這樣既有助 于生津止渴，還能幫助滋養(yǎng)胃陽。肉類與油膩性食物則是阻礙腸胃消 化的“絆腳石”，在保證每日所需的基本蛋白質以外，最好減少肉類 的攝入。護脾氣一一增酸減涼中醫(yī)認為，脾為化生之源，是人體的氣機樞紐。但如果脾氣不足， 吃進的食物就不能順利轉化為水谷精華，或者已經轉化為精華的也不 能順暢運送到身體各個臟腑。夏季更易發(fā)生脾胃不和及脾虛等癥狀。 吃冰冷食物，往往最先損 傷的就是脾胃。因此，護養(yǎng)脾氣不能過多食用寒涼食品。而應以溫補 為佳。此外，酸味食物有助于增強脾胃的消化