第七章 彈性蛋白_第1頁
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第七章 彈性蛋白_第5頁
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文檔簡介

1、彈性蛋白 彈性蛋白 彈性蛋白 彈性蛋白 彈性纖維只在濕潤的、新鮮的條件下，彈性纖維只在濕潤的、新鮮的條件下， 才顯得柔軟并富有彈性。一旦干燥后，才顯得柔軟并富有彈性。一旦干燥后， 就變硬、變脆、彈性喪失而極易斷裂。就變硬、變脆、彈性喪失而極易斷裂。 在制革的準(zhǔn)備階段，就必須分解彈性在制革的準(zhǔn)備階段，就必須分解彈性 纖維或部分清除出去，否則會形成纖維或部分清除出去，否則會形成 裂面裂面，影響制革質(zhì)量。，影響制革質(zhì)量。 彈性蛋白 彈性纖維的分子和彈性肽鏈之間主要靠各彈性纖維的分子和彈性肽鏈之間主要靠各 種共價鏈交聯(lián)。它抗水性能特別強(qiáng)，在中種共價鏈交聯(lián)。它抗水性能特別強(qiáng)，在中 性水中不膨脹。在沸水中

2、和有機(jī)溶劑中不性水中不膨脹。在沸水中和有機(jī)溶劑中不 溶解，也不能膠化，抗酸能力較膠原強(qiáng)。溶解，也不能膠化，抗酸能力較膠原強(qiáng)。 可溶于熱的濃硝酸中，它可溶入濃堿，耐可溶于熱的濃硝酸中，它可溶入濃堿，耐 酶的分解能力比膠原強(qiáng)。酶的分解能力比膠原強(qiáng)。 彈性蛋白 在制革過程中的浸灰液，對彈性纖維無明在制革過程中的浸灰液，對彈性纖維無明 顯的破壞作用，但由于皮板的膨脹，使乳顯的破壞作用，但由于皮板的膨脹，使乳 頭層內(nèi)彈性纖維的分布較為稀疏。頭層內(nèi)彈性纖維的分布較為稀疏。 對于富含彈性纖維的豬皮和羊皮在浸堿、對于富含彈性纖維的豬皮和羊皮在浸堿、 酶法脫毛和酶軟化過程中，長的纖維被分酶法脫毛和酶軟化過程中，長的纖維被分 解成短的節(jié)段。解成短的節(jié)段。 網(wǎng)硬蛋白 嗜銀纖維。嗜銀纖維。 網(wǎng)硬蛋白 生皮中的其他蛋白 生皮中的其他蛋白 生皮中的其他蛋白 生皮中的其他蛋白 Fibronectin 。 。 生皮中的其他蛋白 Laminin 生皮中的其他蛋白 大部分球狀蛋白與白蛋白表現(xiàn)出相似的沉淀?xiàng)l件， 加熱、乙醇、硫酸銨可使其沉淀 但沉淀的具體條件，各種球狀蛋白還是有差別的 不同種屬不同年齡，同一張皮的不同部位，球狀 蛋白的含量不同 纖維結(jié)構(gòu)比較疏松的部位，球狀蛋白含量較高 在制革中的浸水、浸灰和浸酸等操作中，球狀蛋 白被程度不同的除去 球狀蛋白去除越多，纖維的分散越好，更有利于 化工

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