手把手教你做飯菜.

1、吃香喝辣 飯菜大全：【香辣藕片】1、藕去皮洗凈，對半切開。下入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右。 2、撈起，稍涼后切薄片。3、加入1小勺香醋。 4、加入2小勺醬油，拌勻。5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌勻。6、撒入切碎的蒜末。7、最后撒入1小勺白糖，拌勻即可 。【番茄豆腐】1 豆腐和西紅柿切塊，姜剁碎、蔥切粒；2 平底鍋內(nèi)倒些油，油溫后放入豆腐開始慢煎，直到雙面煎黃后，取出；3 鍋內(nèi)放入西紅柿塊和蔥姜沫，翻炒；4 炒出紅湯后放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點清水，開小火，邊熬邊攪；5 最后將煎好的豆腐放進(jìn)鍋內(nèi)，收汁調(diào)味，就可以了出鍋了?！靖伸运募径埂?.四季豆500克，摘去兩頭抽去筋、掰成

2、長段洗凈瀝干；2.豆角入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用；3.鍋中留1大匙油，將100克豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；4.倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可【糖醋排骨4步曲】1.肋排切塊，放料酒、1匙生抽，腌制20分鐘。2.鍋入油加熱，待7成熱時改中火，入排骨，煎至淺棕色后撈出。3.把姜片和蔥段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加開水沒過排骨。倒入米醋和白糖，蓋上蓋小火燜30分鐘。4.大火收汁，待湯汁粘稠，裝盤，撒熟白芝麻即可?！咎谴桌锛埂恳弧ⅲ?）肉洗凈切片，加入雞蛋液，水淀粉，面粉抓勻。 （2）碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水淀粉，少許湯兌成汁。（3）鍋放

3、油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。（4）鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即【糖醋里脊】二、 1.里脊肉切長條，放鹽、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油鍋炸，表面生粉變色撈出； 5.再復(fù)炸一次，表面微焦變脆； 6.另起一鍋，放適量番茄醬、白糖、少許清水，煮開； 7.加少許淀粉水，煮到湯汁變稠關(guān)火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻?？伞Ｄ涛断憬兜案恳豢蠲牢队譅I養(yǎng)的簡單輔食，最常見的嬰幼兒營養(yǎng)食譜 原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。、香蕉去皮，用勺子壓成泥。、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。、蒸鍋加

4、水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。【雞蛋蒸豆腐】1、雞蛋加少許鹽、加點沸水打散，香菇切碎粒，將打好的蛋液倒入豆腐中。2、蓋保鮮膜入蒸鍋，大火蒸十分鐘左右。3、鍋中熱油爆香蔥，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒。4、加醬油炒勻，關(guān)火后放青紅椒末翻勻。5、當(dāng)?shù)耙褐皇１韺幽┠虝r，放入炒好的肉餡，蒸35分鐘即可?！救f無一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按著這個比例調(diào)吧，保證成功！若是食材量大，需增加調(diào)料的量。這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜肴。【木瓜紅棗燉鮮奶】豐 胸、補(bǔ)血、瘦 身、美 白一起來木瓜紅棗燉鮮奶?！臼飞献顟械案庾龇?詳細(xì)版】蛋糕大家都愛

5、吃，你有想過自己做蛋糕嗎？用電飯煲就能制作蛋糕其實很簡單哦！現(xiàn)在就讓我們開始學(xué)習(xí)，怎么用電飯鍋做出香噴噴的蛋糕吧！材料只需：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油！【紅燒肉】1、五花肉切塊放一湯匙料酒，浸泡一小時。2、鍋里放油煸炒肉塊到微黃。 3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 4、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。 5、放入開水，淹沒肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個小時調(diào)入鹽。6、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁。香燜帶魚】原料：帶魚、面粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒。做法：1、熱鍋熱油，放兩面拍了生粉的帶魚段；2、每面各煎兩分鐘；3、淋一點生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽；4、加米酒到剛剛沒過魚的量，

6、加蓋中火燜；5、汁收干即可。冬瓜玉米排骨湯】（瘦身的好幫手）做法：1、排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。2、湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。3、一次性加足量清水，滴幾滴白醋。4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右。5、下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。6、加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可拔絲香蕉】香蕉剝了皮后，切成片，抹上淀粉，進(jìn)油鍋炸到金黃色時撈出，放在一邊備用。然后開始熱油鍋，把油燒到5、6分熱的時候放糖。等糖水開始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒進(jìn)鍋中，等到糖水變得濃稠了，就大功告成。吃過拔絲紅薯、拔絲蘋果，那也來嘗嘗拔絲香蕉吧【水煮肉片】1、將豬肉切片。2、紅辣椒，蔥花，蒜末，豆瓣醬

7、，大料，白菜葉備用。3、炒鍋放油，放入紅辣椒煸香。4、然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣醬，煮8分鐘。5、出鍋后撒上蔥花，蒜末即可?！鞠闼蛛u條】1、雞脯肉切成長形條，取碗裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘；2、雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉；3、雞蛋打散，雞條再在蛋液中浸泡；4、再將雞肉扔進(jìn)面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠；5、下油鍋炸至兩面金黃即可！番茄火腿蛋卷】先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調(diào)味，備用；把番茄，洋蔥，火腿切洗干凈，切生丁；平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽，等燒的8分熟倒入蛋液，鋪均勻，弄成蛋餅的樣子，最后

8、卷起來出鍋；切成一斷斷的就ok了。可樂雞翅】1、雞翅洗凈，其中一面劃兩刀；2、加兩勺料酒 一勺醬油 少許胡椒粉拌勻，腌制兩小時以上；3、鍋中放兩勺油，將雞翅放入，蓋上鍋蓋；4、小火煎至兩面金黃；5、下姜絲和蔥白，轉(zhuǎn)中火翻炒一分鐘；6、倒入可樂和兩勺老抽，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮二十五分鐘；7、轉(zhuǎn)大火收汁。紅燒啤酒蝦】1. 海蝦洗凈控干水、啤酒一瓶2. 油熱放蔥姜蒜花椒八角干辣椒炒香3.加海蝦翻炒4.將海蝦炒至一點水份沒有，炒干能殼肉分離，回頭燒煮時更加的入味，吃也方便5.倒入一瓶啤酒，以沒過蝦為好，再加入料酒、生抽、白糖、鹽6. 大火煮開，中火慢燒煮至香味濃郁，湯汁收濃即可?！炯页＜t燒排骨】1 香菇用

9、溫水泡發(fā)，排骨在滾水中焯3分鐘撈出瀝水。2 油四成熱時放入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉，炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黃，烹入料酒、生抽和老抽，炒勻倒入開水，加白糖和香菇。 4 蓋上蓋子，小火燉40分鐘，調(diào)入鹽攪勻，改成大火，湯汁變粘稠即可。【焦糖啤酒紅燒肉】1五花肉切塊在熱水里焯過備用；2鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了；3五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖；4倒入啤酒，沒過五花肉即可；5大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。【東北鍋包肉】 材料：肉、醋、白糖、鹽、蒜末、味精、香菜。做法：1、切肉片，用水淀粉均勻

10、涂在肉片上。 2、半斤肉需要小料：小半碗醋、兩勺白糖、兩小勺鹽、蒜末、 味精、香菜。 3.、高油溫炸兩遍肉片。 4、加入蔥姜、香菜，一塊兒爆鍋，把跳好的汁澆在肉片，出鍋即可?！臼炙呵炎印?.茄子洗干凈，切條(也可以整根入鍋蒸，不過時間要長一點)；2.入鍋里蒸，蒸熟后，撕成一條條；3.蒜加少許鹽搗碎，加入醬油、一點點涼拌醋、雞精和香油，調(diào)勻后淋在茄子上即可做法超級簡單但是很好吃哦香辣豬蹄】1.豬蹄洗凈，蔥姜切片；2.鍋中燒水，放蔥姜片，倒入料酒，水開后放入豬蹄焯下，撇出浮沫撈出；3.鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4.放入焯好的豬蹄，加醬油、醋、鹽炒勻；5.加水沒過豬蹄，大火燒開轉(zhuǎn)小

11、火燉至豬蹄軟爛，大火收汁即可。L現(xiàn)在教你7種不同口味的燜飯，簡單易做，喜歡的童鞋趕緊學(xué)起來吧！/LL/LL香菇胡蘿卜燜飯/LL/LL食材：250g大米、150g臘腸、6朵香菇、200g胡蘿卜、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。/LL/LL做法：/LL/LL1）香菇洗凈，摘去根蒂備用；/LL/LL2）臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以；/LL/LL3）胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲；/LL/LL4）鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下；/LL/LL5）下入香菇和胡蘿卜翻炒；/LL/LL6）加入適量生抽，加入少許料酒、一點

12、糖、蔥花、一點鹽和雞粉調(diào)味；/LL/LL7）將事先浸泡半小時的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香；/LL/LL8）燜米飯；/LL/LL9）等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮；/LL/LL10）直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）/LL/LL排骨燜飯/LL/LL食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜。/LL/LL做法：/LL/LL1）排骨斬小塊，泡去血水；/LL/LL2）大米淘洗后泡半小

13、時，讓其充分吸收水分；/LL/LL3）鍋里倒少許水，放入冰糖；/LL/LL4）炒至淺咖啡色；/LL/LL5）放入排骨快速翻炒；/LL/LL6）均勻的炒上糖色；/LL/LL7）八角和姜炒出香味；（排骨推到一邊）/LL/LL8）繼續(xù)翻炒；/LL/LL9）倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆里；/LL/LL10）把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘；/LL/LL11）放入紅椒；/LL/LL12）放蒜薹快速拌勻。ok！/LL/LL孜然羊肉胡蘿卜燜米飯/LL/LL食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生姜、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉。/LL/LL做法：/LL/LL1）羊肉洗凈，切

14、小塊；/LL/LL2）蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小??；/LL/LL3）鍋內(nèi)加水放入蔥姜；/LL/LL4）水開后放入切好的羊肉大火煮開；/LL/LL5）等羊肉變白色撈出備用；/LL/LL6）炒鍋內(nèi)加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒；/LL/LL7）鍋內(nèi)加水，放入胡蘿卜丁根據(jù)個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開；/LL/LL8）把鍋內(nèi)肉湯倒入電飯鍋；/LL/LL9）把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進(jìn)行即可。/LL/LL土豆豆角燜飯/LL/LL食材：1個土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥。/LL/LL做法：/LL/LL1）土豆切塊，豆角掰去兩頭，

15、拉去硬絲，掰合適的段；/LL/LL2）蔥切絲；/LL/LL3）五花肉切丁；/LL/LL4）鍋子燒熱，放入蔥煸炒出香味；/LL/LL5）放入五花肉煸炒；/LL/LL6）放入土豆和扁豆，煸炒；/LL/LL7）放入適量生抽，上色；/LL/LL8）加入適量的鹽；/LL/LL9）倒入適量的清水；/LL/LL10）大米提前浸泡半小時左右；/LL/LL11）將大米放入鍋內(nèi)；（水大約沒過大米一指關(guān)節(jié)厚度）/LL/LL12）大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燒至水分干；/LL/LL13）米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關(guān)火；/LL/LL14）輕輕翻動，出鍋即可。/LL/LL土豆牛肉胡蘿卜燜飯/LL/LL食材：2個土豆

16、、1根胡蘿卜、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜。/LL/LL做法：/LL/LL1）土豆、胡蘿卜去皮洗凈切小丁；/LL/LL2）牛肉洗凈切小??；/LL/LL3）蔥姜切末；/LL/LL4）鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋；/LL/LL5）炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色；/LL/LL6）放入適量醬油翻炒均勻；/LL/LL7）放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調(diào)味即可關(guān)火；/LL/LL8）電飯鍋內(nèi)膽里準(zhǔn)備好大米，洗凈，放入適量清水；/LL/LL9）將炒完的菜倒進(jìn)去；/LL/LL10）用筷子攪拌均勻；/LL/LL11）電飯鍋煮飯即可。/LL/L

17、L韓式香腸土豆?fàn)F飯/LL/LL食材：大米2杯、土豆中等大小1個、香腸風(fēng)干的，1根、冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜。/LL/LL做法：/LL/LL1）大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁；/LL/LL2）上述準(zhǔn)備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻；/LL/LL3）按正常煮飯程序至開關(guān)跳起后再燜10分鐘；4）加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。/LL/LL雞肉蘑菇燜飯/LL/LL食材：大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞

18、精少許。/LL/LL做法：/LL/LL1）雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘；/LL/LL2）將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切??；/LL/LL3）大米淘洗干凈，瀝干水分；/LL/LL4）平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香；/LL/LL5）再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香；/LL/LL6）再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香；/LL/LL7）然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟；（水量要多次少加，多觀察并多加攪拌）/LL/LL8）米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調(diào)味，拌勻后出鍋。/L其實餃子，不光要有賣相，里面的餡兒也很重要。做到嫩而不柴

19、，需要在拌餡的時候“打水”，用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到“上勁”，餡料成團(tuán)不散，這樣包的餃子才會松軟鮮嫩，滿口留香。韭菜豬肉餃子餡食材：豬肉末500g、韭菜400g、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒粉適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、芝麻油適量做法：1)蔥姜切末2)豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖3)用筷子順一個方向攪拌上勁兒4)加入蔥末后，將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌，均勻即可5)將韭菜摘洗干凈，控凈水后，頂?shù)肚谐赡?)將韭菜末加入到肉餡中7)輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦8)將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。蝦仁餃子餡食材：蝦仁80g、肉泥180

20、g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、糖適量、胡椒適量、老抽適量、生抽適量、雞蛋適量、蠔油適量做法：1)將大蝦剝殼，去除蝦線并切成大粒備用。2)蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當(dāng)然是小蔥香了。3)肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。注：這里肉泥有400克，今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180克，余下的用作它用。4)全部攪拌均勻備用。5)另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調(diào)入適量的蠔油。6)打水?dāng)嚲?。注：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。7)再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。8)拌好的蝦仁餡料最適應(yīng)做鍋貼類的煎餃。牛肉胡蘿卜餃子餡

21、食材：牛肉末500g、胡蘿卜400g、面粉600g、花椒粉適量、料酒適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、高湯適量做法：1)材料，如果時間允許，牛肉親手剁成餡更好。2)姜切成末，蔥切成小片。3)牛肉餡中加入鹽、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、醬油適量，用筷子順著一個方向攪拌。4)一邊攪拌一邊打入適量的水，水要一點一點加入，攪拌到上勁。5)放入蔥末，在蔥末上倒入芝麻油少許，稍稍攪拌即可。6)胡蘿卜擦成比較細(xì)的絲，再稍剁幾下就好。7)加入到肉餡中，攪拌均勻。菠菜雞蛋素餡餃子食材：菠菜400g、雞蛋4個、油適量、鹽適量、粉條適量、蝦皮適量、蔥適量、姜適量、餃子餡料適量、香油適量、面粉適量做法：1)菠菜清洗干凈。2)再用開水焯一下菠菜，撈出過涼擠干水分。3)剁碎待用。4)雞蛋打散，炒成