滬教版九年級下冊化學《物質在水中的分散》課件3

1、1.認識溶解現象，能說出溶液的特征； 2.能說出一些日常生活中常見的乳化現象； 3.了解溶液在生產、生活中的重要應用價值； 4.能通過實驗探究水溶液的一些性質。 學習目標 溶解與乳化 01 物質溶解過程中的能量變化 02 水溶液的某些性質 03 Contents 目目 錄錄 新知學習經典例題知能訓練 請同學們發(fā)揮你們的想象力，在日常生活中，有哪些 物質能分散到水中？這樣形成的混合物在生活中有何 用途？ 事例應用 洗衣粉分散到水中洗滌衣服 食鹽分散到水中制食鹽水 農藥分散到水中制成藥液 溶解與乳化 01 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 活動探究一：幾種固體物質在水中分散的狀況 取少量高錳酸鉀

2、、食鹽、蔗糖、泥土（或粉筆灰）和 食用油，分別放入小燒杯中，加入適量水，攪拌，靜 置，觀察實驗現象。放置一段時間后，再觀察實驗現 象，將兩次觀察到的現象記錄在表6-2中。 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 實驗實驗實驗現象實驗現象 高錳酸鉀加入水中 食鹽加入水中 蔗糖加入水中 泥土（或粉筆灰）加 入水中 食用油加入水中 固體溶解，變成紫紅色的液體 固體溶解，變成無色透明液體 固體溶解，變成無色透明液體 不溶解，得到渾濁的液體, 靜置后沉淀 不溶解，得到渾濁的液體, 靜置后分層 依據實驗現象，你認為以上物質分散于水中所形成的 體系可以怎樣進行分類？你的分類依據是什么？ 新知學習 新知學習經典例

3、題知能訓練 泥土（或 粉筆灰） 固體小顆粒分散 懸濁液 食用油 小液滴分散 乳濁液 高錳酸鉀 食鹽 蔗糖 分子或離子分散 溶液 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 溶液、懸濁液、乳濁液的概念： 溶液：物質以分子或離子的形式，分散到另一種物質 中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物 懸濁液：物質以固體小顆粒的形式分散到另一種物質 中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物 乳濁液：物質以小液滴的形式分散到另一種物質中， 形成不均一、不穩(wěn)定的混合物 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 高錳酸鉀是以鉀離子和高錳酸根 離子的形式均勻分散到水中 食鹽是以鈉離子和氯離子的形式 均勻分散到水中 蔗糖是以蔗糖分子的形式均勻分 散到

4、水中 物質以分子 或離子的形式 均勻分散到另 一種物質中的 過程，叫做物 質的溶解 溶解溶解的概念 溶液：溶液：物質溶解后形成均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 你能解釋高錳酸鉀、食鹽、蔗糖在水中逐漸消失的原 因嗎？ 物質的溶解過程 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 活動與探究二：加快物質溶解的方法 在許多情況下，人們希望能較快地在水中溶解某些固 體物質。怎樣才能達到這一目的呢？請你提出建議， 并用實驗驗證你的設想。 建議1： ； 建議2： ； 建議3： 。 溶解時不斷攪拌 溶解前將固體碾碎 溶解時不斷加熱 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 化學改變生活 愛勞動

5、的你在幫助父母清洗碗碟時發(fā)現哪些物質很難 洗凈？你是如何解決的？ 油難溶于水，但如果在油與水的混合物中加入一些洗 潔精，振蕩后，油能以小液滴的形式均勻懸浮在水中 形成乳濁液。這種現象稱為乳化。 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 洗潔精的乳化功能洗潔精使植物油分散成無數細 小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能隨水流走。 洗潔精等常見乳化劑 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 科學家們研究發(fā)現，有一類化合物，把它們加入到油 和水的混合物中，在一定程度上能將油分散到水中。 人們把能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的 物質叫作乳化劑。乳化劑所起的作用稱為乳化作用。 乳化在工農業(yè)生產和日常生活中有十

6、分廣泛的應用， 如：金屬表面油污的清洗；各種日用洗滌劑和化妝品 的配制；農藥、醫(yī)藥制劑的合成以及紡織印染、石油 開采、污水處理等都和乳化作用有關。 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 活動與探究三： 步驟1取3只燒杯，各注入約30mL水，用溫度計測量 水溫。 步驟2分別將一藥匙硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉加入 3只燒杯中，用玻璃棒攪拌至固體完全溶解，測量溶 液的溫度。 物質溶解過程中的能量變化 02 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 溶解前后溫度 的變化 溶解過程中的 熱效應 溶解硝酸銨 溶解氯化鈉 溶解氫氧化鈉 表63物質溶解時的溫度變化 降低 基本不變 升高 吸熱 不明顯 放熱 你的發(fā)現：

7、物質溶解于水的過程中通常伴隨熱量的變化。有些物 質溶解使溶液的溫度升高，有些物質溶解使溶液的溫 度降低，有些物質溶解時溶液的溫度沒有明顯的變化。 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 我們知道金屬可以導電，因為金屬中存在能夠自由移 動的電子。那么，溶液能否導電呢？ 觀察與思考： 在5個燒杯中分別加入一定量的水、食鹽溶液、蔗糖 溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，分別按課本圖6-5所 示裝置進行實驗。當閉合開關時，觀察實驗現象。 水溶液的某些性質 03 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 水的導電性非常微弱，而在水中加入食鹽、硫酸、氫 氧化鈉等物質后形成溶液，導電性明顯增強。研究表 明，這些物質在水中溶

8、解時能生成自由移動的離子， 使得溶液能夠導電。 例如，食鹽溶于水生成自由移動的Na+和Cl-，氫氧化鈉 溶于水生成自由移動的Na+和OH-，稀硫酸中含有自由 移動的H+和SO42-,所以食鹽水、氫氧化鈉溶液及稀硫酸 都能夠導電。 溶液的導電原因：水溶液中存在自由移動的離子。 新知學習 新知學習經典例題知能訓練 【典例1】下列生活中的常見物質不屬于溶液的是 （ ） A.生理鹽水 B.“雪碧”汽水 C.碘酒 D.冰、水混合物 【典例2】小琪往如圖所示的燒杯中加入一種物質， 攪拌后，發(fā)現塑料片上的水珠結了冰。她加入的物質 是（ ） A食鹽 B硝酸銨 C生石灰 D氫氧化鈉固體 經典例題 D D B B 有水珠的 塑料片 經典例題 新知學習經典例題知能訓練 1.在家中，小明取少量的下列物質分別放入水中，充 分攪拌，其中能形成溶液的是（ ） A.面粉B.蔗糖 C.芝麻糊 D.植物油 2.向右圖試管里的水中加入某種物質后,U形管左端的 紅墨水液面降低,則加入的物質是（ ） A.氫氧化鈉 B.蔗糖 C. 硝酸銨 D.食鹽 B B A A 知能訓練 知能訓練 新知學習經典例題知能訓練 3.下列有關溶液的說法中正確的是（ ） A.油溶于水能形成溶液 B.無色澄清液體一定