傳菜服務(wù)員個(gè)人年終總結(jié)

1、傳菜服務(wù)員個(gè)人年終總結(jié)總結(jié)是對(duì)前段社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行全面回顧、檢查的文 種，這決定了總結(jié)有很強(qiáng)的客觀(guān)性特征。它是以自身的實(shí)踐 活動(dòng)為依據(jù)的，所列舉的事例和數(shù)據(jù)都必須完全可靠，確鑿 無(wú)誤，任何夸大、縮小、隨意杜撰、歪曲事實(shí)的做法都會(huì)使 總結(jié)失去應(yīng)有的價(jià)值。以下是XX整理的相關(guān)資料，希望幫助到您。從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前 途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè) 人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡 心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了 我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我 的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理

2、想、 有道德、 有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則 ；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工 作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消 菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程 序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì) 應(yīng)技巧；餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀 的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù) 員要具備。熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、 更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能

3、量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而 企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法 ：為了自己的企業(yè)和自己在激 烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工 作，以提高工作效率。要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì) 過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、 手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú) 難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén) 就為你敞開(kāi)。餐廳服務(wù)員工作心得要有自信心：與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最 重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難， 相信自己是秀的。要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬

4、業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是 責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承 受能力，今后如何能挑起大梁。團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工 作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精 神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一 件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累