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文檔簡介

1、會計學1 酶催化反應機制酶催化反應機制 P S (S*) 能量 E 第1頁/共19頁 第2頁/共19頁 第3頁/共19頁 O H OHO H O- O- CHO OH CHO O H OH OH C H O - H OH CHO :B HB + HB HB :B 第4頁/共19頁 第5頁/共19頁 第6頁/共19頁 第7頁/共19頁 第8頁/共19頁 第9頁/共19頁 Glu35 C O H O ABNAG O O C1 HNAC O EF Asp52-COO- O H H 第10頁/共19頁 His57 HN N Asp102 C-O- O Ser195 H-O H H RNH C - R

2、O四聯(lián)體中間物 ?；?第11頁/共19頁 His57 HN N Asp102 C-O- O Ser195 O RNH C - R O H H O H RNH2 H - H H 第12頁/共19頁 Gly216Gly226 Ser OH C Asp OO- Gly216 Gly226 Ser OH Val216 Thr226 胰酶：作用 于堿性大側 鏈aa 彈性蛋白酶：只水 解如Ala小側鏈aa糜蛋白酶 ：水解中 性大側鏈 aa 第13頁/共19頁 第14頁/共19頁 Arg14 5 HO-Tyr248 Glu27 0 COO- Z n His196 Glu72 His69 OH CH CH2 CH-COO- NH O=C NH2 4H2O HOH 第15頁/共19頁 第16頁/共19頁 Arg145 HO-Tyr248 Glu270 COO- Zn2 + His196 Glu72 His69 OH CH CH2 CH-COO- NH O=C NH2 HOHH - 4 催化特點: 底物誘導及

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