公司食堂承包合同

1、公司食堂承包合同公司食堂承包合同發(fā)包方：XXX有限公司 （以下簡稱甲方）承包方：XXX餐飲管理有限公司 （以下簡稱乙方）根據(jù)中華人民共和國合同法及有關(guān)規(guī)定，為明確甲乙雙方的權(quán)利 與義務(wù)，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本合同，共同信守。第一條標(biāo)的1、為改善食堂服務(wù)質(zhì)量，降低運(yùn)行成本，甲方擬將食堂以零租金、 包質(zhì)量、包服務(wù)、包衛(wèi)生及風(fēng)險(xiǎn)抵押擔(dān)保的方式，將食堂整體承包給 乙方經(jīng)營，乙方愿意按此方式承包經(jīng)營。有關(guān)質(zhì)量、服務(wù)及衛(wèi)生方面 的要求，詳見本合同相關(guān)條款及衛(wèi)生部餐飲業(yè)和集體用餐配送單位 衛(wèi)生規(guī)范。乙方并承諾遵守本合同規(guī)定，遵循為廣大職工服務(wù)的經(jīng) 營宗旨，使食堂經(jīng)營管理符合國家法律法規(guī)、 公司規(guī)章制度及本合

2、同 有關(guān)規(guī)定的要求。2、廠區(qū)和集體宿舍等公司公共場所的衛(wèi)生清潔工作。第二條承包期限承包租賃期共三年，從20xx年7月1日起至20xx年6月30日。第三條承包抵押金和衛(wèi)生清潔費(fèi)用1、 為保證承包合同的順利實(shí)施，乙方須于簽約日向甲方繳納2萬元 作為風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)保金，于承包期滿后歸還乙方（擔(dān)保金抵押期間不計(jì)利息）。2、乙方如違反合同規(guī)定，未經(jīng)甲方同意中途退出承包的，上述押金 不予退還。3、衛(wèi)生清潔工作的承包費(fèi)為每月 5000元，由甲方于下月中旬付予乙 方。第四條 承包經(jīng)營原則 乙方食堂承包以及衛(wèi)生清潔承包所需的必備餐具、清潔衛(wèi)生工具及相關(guān)設(shè)施等（以下統(tǒng)稱“物品”）由甲方提供。承包期內(nèi)，對易損 耗件如掃帚、

3、畚箕等，由乙方按需定期向甲方領(lǐng)取。對不易損耗的設(shè) 施和物件，乙方應(yīng)妥善保管，正確使用、保持完好并進(jìn)行正常維護(hù)， 如有損壞，由乙方負(fù)責(zé)修復(fù)。否則承包期滿時，須向甲方折價(jià)賠償。 由承包人自行添置的資產(chǎn)，承包結(jié)束后由乙方帶走。2、食堂工作人員和衛(wèi)生清潔人員由乙方自行聘請， 其工資及福利待 遇均由乙方負(fù)責(zé)。乙方須教育所屬雇員自覺遵守和服從甲方治安保衛(wèi)、紀(jì)律形象 等方面的規(guī)章制度，服從甲方相關(guān)部門的綜合管理。乙方并須為所屬 雇員做好勞動保護(hù)工作，按國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放勞保用品，并做好雇員安全 和衛(wèi)生方面的培訓(xùn)教育。以上費(fèi)用均由乙方自理。3、 食堂制飯菜以及清潔衛(wèi)生所需要的水電費(fèi)由甲方負(fù)擔(dān)，煤氣及其 他輔助設(shè)施的

4、費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)。4、餐飲供應(yīng)方面的要求：（1）乙方餐飲經(jīng)營必須以方便甲方職工為宗旨，遵守薄利經(jīng)營的原 則（經(jīng)營毛利不超過 20%，保持出售的飯菜價(jià)格合理。所有菜價(jià)依 核價(jià)單公告，由出租方派專人進(jìn)行管理和核價(jià)， 經(jīng)營進(jìn)程必須服從出租方的監(jiān)督。（2）乙方應(yīng)為甲方員工供應(yīng)早點(diǎn)、中餐、晚餐和夜宵。飯菜及點(diǎn)心要求多樣化：早點(diǎn)至少10個品種，中、晚餐菜肴至少10個品種，夜 宵至少5個品種。湯水免費(fèi)供應(yīng)。（3）由甲方免費(fèi)為乙方提供蒸汽，乙方須免費(fèi)為甲方員工供應(yīng)開水。（4）乙方在中餐和晚餐后需派廚師值班， 以備甲方臨時用餐的需要， 直至有人接班為止。（5）關(guān)于小餐廳的承包原則：小餐廳要求達(dá)到等級餐館的服務(wù)

5、標(biāo)準(zhǔn)， 以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、方便賓客為原則。具體要求為： 菜肴質(zhì)量做到新鮮可口并多樣化； 菜肴價(jià)格要低于賓館飯店，經(jīng)核價(jià)后單菜毛利率不能超過 25% 服務(wù)檔次要達(dá)到三級或三級以上餐館的水平。對服務(wù)員要進(jìn)行上 崗培訓(xùn)，做到主動、熱情、周到，站立服務(wù)、語言文明、操作規(guī)范。5、清潔衛(wèi)生工作的要求:（1）衛(wèi)生清潔工作的范圍為：全公司廠區(qū)以及集體宿舍內(nèi)的公共場 所（包括廠內(nèi)道路、走廊、樓梯、各樓層過道、餐廳等），以及公司 內(nèi)的所有廁所、會議室、會客室等場所的衛(wèi)生清掃，廠內(nèi)及廠緣的園 林綠化修整等。（2）衛(wèi)生清潔工作的標(biāo)準(zhǔn)要求，須符合公司相關(guān)規(guī)定。（3）打掃清潔后的廢棄物必須按公司規(guī)定進(jìn)行分類存放；出廠廢棄 物須

6、傾倒到政府部門指定的地方，因乙方亂倒遭政府處罰的，由乙方 自行承擔(dān)；可回收物則由甲方定期回收處理。6、甲方有權(quán)依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)、公司規(guī)章制度及本合同規(guī)定， 對乙方的違規(guī)行為予以處罰。第五條餐飲的衛(wèi)生要求乙方須自覺遵守和嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生及環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)和公 司衛(wèi)生和環(huán)保等方面的規(guī)章制度， 服從區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)環(huán)保局和甲 方對衛(wèi)生環(huán)保方面的監(jiān)督和檢查。主要包括：1、食堂的衛(wèi)生許可證由甲方提供，但年檢手續(xù)及年檢費(fèi)用由乙 方負(fù)責(zé)辦理和承擔(dān)。乙方須確保食堂衛(wèi)生隨時符合相關(guān)的衛(wèi)生法規(guī)。因乙方原因使甲方遭衛(wèi)生環(huán)保執(zhí)法機(jī)關(guān)處罰的，除由乙方承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任外，甲方并可對乙方處 10003000元

7、的罰款。2、 乙方自行聘請的雇員，乙方須提供每位雇員的健康證，并負(fù) 責(zé)定期做好所有雇員的健康檢查和進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)教育。無健 康證或身體不合格的人員，乙方不得聘用。否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方除 有權(quán)責(zé)令乙方辭退或直接辭退外，并有權(quán)對乙方處 50元/位的罰款。3、每次用餐后，乙方必須對食堂進(jìn)行全面清掃，保持經(jīng)常性的環(huán)境 衛(wèi)生，接受甲方的衛(wèi)生監(jiān)督。4、廚房用具、餐具使用后要及時清洗和消毒，生熟品及生熟用具要 分開。5、乙方不得出售劣質(zhì)、變質(zhì)、腐敗或有毒食品，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒 等惡性事故。因乙方管理不善發(fā)生食物中毒事件的， 乙方須承擔(dān)由此 造成的一切經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。6、 食堂的廢棄物及污水處理等，必須

8、符合甲方IS014000環(huán)境管理 體系的要求，由乙方組織實(shí)施，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。具體標(biāo)準(zhǔn)和要求，以衛(wèi)生部餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范 為準(zhǔn)。第六條其他1、甲方公司臨時活動需要安排食堂供應(yīng)的，乙方不得推辭。2、甲方提供蒸汽，供乙方蒸飯、蒸菜及消毒餐具用，每天開放蒸汽 約5小時。3、乙方必須經(jīng)常教育雇員注意安全生產(chǎn)，規(guī)范操作，嚴(yán)防發(fā)生觸電、煤氣泄漏爆炸及食物中毒等惡性事故。因乙方管理不善造成的一切后 果均由乙方承擔(dān)。4、乙方要經(jīng)常學(xué)習(xí)兄弟食堂的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并會同甲方食堂主管部門 每月召開職工代表會議，聽取甲方職工代表的意見和建議，不斷改進(jìn) 服務(wù)質(zhì)量。5、食堂的下腳料由甲方處理。6、承包期間如出現(xiàn)本

9、合同外的其他問題，由甲乙雙方協(xié)商解決。第七條違約責(zé)任承包期間如發(fā)生爭議的，由甲乙雙方根據(jù)合同法及其他相關(guān)法律 法規(guī)的規(guī)定協(xié)商解決。如協(xié)商不成，可向所在地人民法院起訴。乙方如嚴(yán)重違約的，甲方有權(quán)隨時單方解除合同，所造成的損失由乙 方負(fù)責(zé)，在承租方的風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)保金或押金中扣除。第八條附則1、售飯菜期間，非工作人員不得進(jìn)入售菜間；如發(fā)現(xiàn)有人進(jìn)入，對乙方處以每人次10元的罰款。所有食堂工作人員必須統(tǒng)一穿戴工作 衣帽；如發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定穿戴的，對乙方處以每人次 510元的罰款。2、出現(xiàn)下列情況的，甲方有權(quán)隨時單方解除本合同：甲方根據(jù)政府有關(guān)法律法規(guī)及公司相關(guān)規(guī)定， 對乙方進(jìn)行定期或不 定期的餐飲衛(wèi)生和場地衛(wèi)生檢查。如乙方未達(dá)到公司相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求 的，甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰。情節(jié)嚴(yán)重的，甲方有權(quán)單方終止本合 同，并規(guī)定乙方不得參與下輪的承包。 菜肴簡單、菜價(jià)高、職工意見很大的，經(jīng)甲方三次督促整改無效的 飯菜不干凈、不衛(wèi)生并屢勸屢犯（出現(xiàn)三次輕微為限）造成惡劣影 響的；管理不善造成食物中毒事故或安全事故且影響較大的； 食堂環(huán)