《遠離垃圾食品》教學(xué)設(shè)計.doc

1、遠離垃圾食品一、活動目標(biāo) ：1、通過活動的開展與交流，讓學(xué)生認識垃圾食品，并在購買食品時學(xué)會選擇和鑒別。2、通過活動的參與，學(xué)生能夠認清垃圾食品的危害，增強拒絕垃圾食品的信心，讓學(xué)生健康、安全的成長。二、活動準(zhǔn)備 ：課件三、活動重、難點 ：1、重點：讓學(xué)生學(xué)會辨認垃圾食品，并認識到長期食用垃圾食品的危害。2、難點：讓學(xué)生通過活動如何真正地遠離垃圾食品，促進身體健康 。四、活動方法 ：根據(jù)本節(jié)課的具體內(nèi)容， 結(jié)合學(xué)生現(xiàn)具有的心理特點， 我采用了講述法、互動交流、調(diào)查法等方法，學(xué)生主要采用“自主、合作、探究”的探究方式， 充分地調(diào)動學(xué)生參與活動的積極性， 達到預(yù)期的教育目的。五、活動過程 ：一、談

2、話導(dǎo)入，現(xiàn)場調(diào)查同學(xué)們你們喜歡吃零食嗎？（學(xué)生自由發(fā)言）出示課件，那上面這些你們都吃過嗎？（吃過）老師這是太羨慕你們了，生活中你們不僅有老師、爸爸媽媽、親人、朋友的關(guān)愛，還有那么多好吃的，你們真是太幸福了！但是同學(xué)們，你們知道嗎？這些好吃的，正悄悄的威脅著我們的健康，因為這些東西，老師今天要把它們稱為垃圾食品，并且在今后成長的道路上，老師希望大家能遠離垃圾食品。板書：遠離垃圾食品，學(xué)生齊讀兩遍。設(shè)計意圖：這一環(huán)節(jié)調(diào)動了學(xué)生的思維，引起學(xué)生的思考，現(xiàn)場調(diào)查引入主題，也體現(xiàn)了學(xué)生現(xiàn)階段的思維特點。二、觀看圖片，交流認識出示交流：你覺得吃零食對身體有沒有害處呢？你知道垃圾食品是什么嗎？指名學(xué)生回答生

3、 1：對身體有害處的東西生 2：辣條、糖果吃多了就蛀牙了！生 3：漢堡、炸雞、冰激凌。師：同學(xué)們，剛才你們的回答，讓老師很驚奇，原來你們了解那么多的東西呀！真了不起。出示垃圾食品是什么？是指僅僅提供一些熱量， 別無其他營養(yǎng)素的食物， 或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。包括冷凍甜品，餅干類食品，火腿，罐頭等。老師讀，學(xué)生跟讀。出示課件：世界衛(wèi)生組織公布的十大“垃圾食品”學(xué)生讀，老師簡介。出示：油炸類食品、肉類小零食、辣條及罐頭類食品的圖片。邊出示邊簡介，結(jié)合實際情況解說。師：同學(xué)們，剛才我們看了那么多的圖片，圖片上那么多好吃的顏色多鮮艷呀！你們知道它們?yōu)槭裁茨敲歹r艷嗎？課件展示：垃圾食品

4、中的配料：垃圾食品里的色素、香精過量，都是由化學(xué)物質(zhì)配制而成， 且防腐劑超標(biāo)、糖精含量高，對人體傷害極大，引起腹瀉等各種疾病，甚至引起食物中毒，危害生命！根據(jù)圖片學(xué)生討論、交流，發(fā)表自己的見解。師：垃圾食品吃多了，會給我們的身體帶來危害，讓學(xué)生認識什么是三高三低，有哪些危害，出示： “三低”主要是說它們對健康沒什么益處；“三高”卻實實在在會給人帶來危害。特別是高脂肪，在提供給食物香醇口味的同時， 大大提高了食物的能量密度， 人們吃同樣多的食物會攝入更多的熱量。 如果每天攝入的熱量都過高而消耗不掉的話， 引起的最大問題就是肥胖。老師展示吃垃圾食品導(dǎo)致肥胖的圖片，學(xué)生根據(jù)圖片發(fā)表自己的看法。三、交

5、流討論，認識危害出示垃圾小食品尤其是“五毛食品”（辣皮、唐僧肉等）的制作圖片。結(jié)合圖片老師適時講述：這些食品均來自地下黑工廠，老板為了追求利潤會不擇手段的降低生產(chǎn)成本，用發(fā)霉的豆餅做原料， 加工過程蒼蠅滿天飛，用腳踩，半成品隨意堆放在地上，工人不戴手套，不消毒，環(huán)境極其不衛(wèi)生。出示：同學(xué)們：看到這些食品的制作過程，你喜歡吃的這些零食，你還會去買來吃嗎？！學(xué)生自由發(fā)言。根據(jù)發(fā)言適時介紹： 在購買零食時要認真查看生產(chǎn)廠家、 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不吃“三無”零食。買零食要到正規(guī)的商店或者超市，不留戀路邊攤，要認準(zhǔn)以下標(biāo)志：教師適時總結(jié)：同學(xué)們， 今后我們買零食， 要注意查看一下生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，同時看看產(chǎn)品上有沒有以上標(biāo)志，不買三無產(chǎn)不買過于鮮艷、好看的零食，越鮮艷則色素越多。四、討論：什么是健康飲食，該吃些什么？師：為了我們的身體健康，我們該怎樣健康飲食？學(xué)生自由發(fā)言，根據(jù)發(fā)言老師出示：多吃新鮮蔬菜瓜果、堅果，適當(dāng)食用巧克力、牛肉片、果汁等。圖片展示健康飲食金字塔：五、總結(jié)師：同學(xué)們，你們