食品安全工作計劃總結(jié)

1、食品安全工作計劃總結(jié)20xx年是食品監(jiān)管體制改革后的第一年。我鎮(zhèn)食品安全監(jiān) 管工作的總體要求是：全面貫徹落實黨的十八大、 十八屆三中全 會精神，以黨的群眾路線教育實踐活動為切入點，圍繞“生態(tài)產(chǎn) 業(yè)鎮(zhèn)，幸福新蠶鄉(xiāng)”發(fā)展目標(biāo)，切實推進(jìn)食品安全責(zé)任體系建設(shè)， 完善食品監(jiān)管機制，加大監(jiān)管力度，加強監(jiān)管隊伍建設(shè)，努力提 高全鎮(zhèn)人民飲食安全保障水平。一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實責(zé)任（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組。按照食品安全屬地化管理原則， 鎮(zhèn)政府 將食品安全工作列入重要議事日程，堅持“主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分 管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，部門各司其責(zé)”要求，鎮(zhèn)政府成立以鎮(zhèn)長林文杰 為組長，分管副鎮(zhèn)長劉萍為副組長，食藥衛(wèi)計辦、黨政辦、財

2、政所、推進(jìn)辦、農(nóng)技綜合站、群工辦、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校負(fù)責(zé) 人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)食品安全的監(jiān)督管理工作；各村（社區(qū)）相應(yīng)成立村（社區(qū)）食品安全工作領(lǐng)導(dǎo) 小組，負(fù)責(zé)做好本村（社區(qū)）范圍內(nèi)的食品安全工作，確保不發(fā)生 食品安全事故。（二）加強隊伍建設(shè)。按照XX縣人民政府關(guān)于印發(fā)關(guān)于改革完善XX縣食品藥品監(jiān)督管理體制的實施方案的通知（金堂府發(fā)20XX4號）及XX縣食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā) 鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品藥品安全工作規(guī)范和職責(zé)的通知（金堂食安辦20xx55號）文件精神，及時組建新的食品藥品和衛(wèi)計生管理 辦公室，建立完善鎮(zhèn)村組（鎮(zhèn)食品樣品監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員） 三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，

3、實現(xiàn)聯(lián)動聯(lián)防機制，形成辦公室人員包村、村干 部包片、組長包組的食品安全工作責(zé)任網(wǎng)。 充分發(fā)揮村級食品藥 品安全監(jiān)督信息員末梢神經(jīng)作用，協(xié)助鎮(zhèn)食藥所做好日常管理、 隱患排查、信息報告、宣傳引導(dǎo)等工作，真正實現(xiàn)食品安全監(jiān)管 工作橫向到邊，縱向到底，監(jiān)管無盲區(qū)。（三）落實工作責(zé)任。落實食品安全目標(biāo)績效考核制度， 年初 鎮(zhèn)政府與村（社區(qū)）、學(xué)校等簽訂目標(biāo)責(zé)任書，細(xì)化分解工作責(zé)任， 并將食品安全監(jiān)管工作納入村 （社區(qū)）目標(biāo)考核和村組干部績效 考核重要內(nèi)容，實行食品安全“一票否決”，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管 的全覆蓋和無縫對接。相關(guān)職能部門要按照工作職責(zé)， 切實承擔(dān) 各自職責(zé)范圍內(nèi)的食品監(jiān)管責(zé)任， 不斷創(chuàng)新監(jiān)管方

4、式，消除監(jiān)管 盲區(qū)，全面治理食品安全突出問題。二、完善各項制度，進(jìn)一步加強監(jiān)管（一）信息收集。要充分發(fā)揮村級食品安全信息員的積極性， 在上年度工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步摸清全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的餐館、商店、 小賣部、流動廚師、個體醫(yī)療診所、村衛(wèi)生站等基本情況，分門 別類建立工作檔案，做到心中有數(shù)，為下一步工作提供依據(jù)。（二）日常監(jiān)管。一是嚴(yán)格群宴管理。實行農(nóng)村群宴“雙申報” 制度。凡5桌以上宴席，承辦廚師應(yīng)向廚師所在的村（社區(qū)）食品 安全信息員報告；宴席舉辦人應(yīng)向村（居）民小組長報告，組長向村食品安全協(xié)管員報告后由鎮(zhèn)公衛(wèi)所指派人員到現(xiàn)場進(jìn)行檢查 并登記。鎮(zhèn)食藥監(jiān)辦要加強流動廚師教育和培訓(xùn)管理，群宴廚師要有健康

5、證方可上崗。要及時掌握各村流動廚師的相關(guān)信息， 督促群宴廚師及時辦驗證，每季度對流動廚師承辦宴席等情況進(jìn) 行公示。每年對廚師辦席情況進(jìn)行民意調(diào)查并公示調(diào)查結(jié)果。二是加強學(xué)校及工地等食堂管理。加強對學(xué)校食堂、小賣部及工地 的日常監(jiān)控，確保學(xué)校食堂、小賣部進(jìn)貨質(zhì)量可靠和食品安全的 工作相關(guān)制度的落實。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治，加強日常巡查， 整治流動食品攤點。做好開學(xué)前后、節(jié)日前后、流行病多發(fā)季節(jié) 等特殊時期巡查工作，防止群體中毒事件的發(fā)生。三是日常巡查。 實行食品安全檢查情況“月報制”。村（社區(qū)）每月開展食品安全 檢查工作，鎮(zhèn)食藥監(jiān)衛(wèi)計辦針對不同時期檢查重點開展巡查，將形成巡查工作臺帳。（三）宣傳

6、教育。采取座談會議、懸掛宣傳標(biāo)語、設(shè)置宣傳點、 發(fā)放宣傳資料、廣播、“食品安全宣傳周”“食品安全知識進(jìn)課堂”“食品安全知識進(jìn)村組”等形式加強食品安全法律法規(guī)宣傳， 提高群眾食品安全意識和食品安全知識知曉率。采取以會代訓(xùn)等形式加強食品安全監(jiān)管人員法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能、工作作風(fēng)等方 面的培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范執(zhí)法程序，提升執(zhí)法水平，形成監(jiān)管合力， 提高監(jiān)管效能。由鎮(zhèn)食藥監(jiān)衛(wèi)計辦負(fù)責(zé)開展村組干部集中培訓(xùn)和 流動廚師集中培訓(xùn)工作，一年不低于 1次;村（社區(qū)）負(fù)責(zé)做好本 （社區(qū)）范圍內(nèi)流動廚師、小買部等教育培訓(xùn)工作， 提高從業(yè)人員 對食品安全的認(rèn)識程度，增強責(zé)任心。（四）應(yīng)急處置。在上年度工作的基礎(chǔ)上，修定食品

7、安全應(yīng)急預(yù)案和食品安全應(yīng)急演練方案，加強對應(yīng)急處置工作的 領(lǐng)導(dǎo)，建立健全、鎮(zhèn)、村三級應(yīng)急管理體系，完善食品安全突發(fā) 事件應(yīng)急處置預(yù)案，適時開展應(yīng)急演練。建立群眾投訴舉報工作流程，處理好投訴舉報，完善群眾來訪接待制度，及時回應(yīng)群眾關(guān)心的熱點難點問題。三、嚴(yán)格考核，進(jìn)一步明確職責(zé)各村（社區(qū)）負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)超市、商店的食品安全檢查，同時 每月按時上報負(fù)責(zé)區(qū)域食品安全檢查進(jìn)度，及群宴信息，5桌以上的群宴要報鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生所備案。 對如實上報的村（社區(qū)）食品藥品 協(xié)管員給予每月30元的工作經(jīng)費，未上報或由此引起重大事故 的相應(yīng)扣除工作經(jīng)費。水管站負(fù)責(zé)各種交易的水產(chǎn)品的食品安全。畜管站負(fù)責(zé)交易的肉類（包括豬肉、羊肉、家禽類及其肉制 品和蛋類等）食品安全。農(nóng)技站負(fù)責(zé)市場內(nèi)交易的糧油、水果、蔬菜類的食品安全。公共衛(wèi)生所負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有餐館的食品安全和村（社區(qū)）的農(nóng)村群宴的食品安全隱患排查；負(fù)責(zé)各小作坊糕點、豆腐制品的食 品安全；協(xié)助負(fù)責(zé)場鎮(zhèn)各大超市商店的食品安全