校園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

1、綏教發(fā)2012 號(hào)綏陽(yáng)縣校園食物中毒事故（件）應(yīng) 急 預(yù) 案為及時(shí)處理和控制我縣中小學(xué)、幼兒園（以下簡(jiǎn)稱校園）食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、衛(wèi)生部食物中毒事故處理辦法、貴州省突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急辦法等法律法規(guī)，結(jié)合本縣實(shí)際，特制定本預(yù)案。一、食物中毒事故及等級(jí)劃分1、食物中毒事故本預(yù)案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件。2、等級(jí)劃分 (1）一般中毒事故：校園集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死

2、亡病例。(2）較大中毒事故：校園集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡例病。(3）重大中毒事故：校園集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1、成立縣校園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣教科局局長(zhǎng)歐陽(yáng)強(qiáng)任組長(zhǎng)，縣教科局副局長(zhǎng)潘開(kāi)禮、楊朝勇,黨組成員姜文輝、劉曼麗任副組長(zhǎng)，教科局各股室負(fù)責(zé)人及各校園校（園）長(zhǎng)為成員，負(fù)責(zé)組織校園食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責(zé)是：(1）負(fù)責(zé)本預(yù)案的啟動(dòng)，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開(kāi)展應(yīng)急處置工作。 (2）指導(dǎo)督促校園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)。 (3）監(jiān)督檢查校園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案、開(kāi)

3、展應(yīng)急演練等情況。(4）對(duì)校園食物中毒事故應(yīng)急處置工作進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。(5）重大問(wèn)題及時(shí)向縣委、縣政府和市教育局請(qǐng)示報(bào)告。 2、校園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣教科局政策法規(guī)安全股，鄭傳賢兼任辦公室主任，駱?？啤ⅫS廷龍、石亞麗兼任工作員，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指令，組織實(shí)施食物中毒事故應(yīng)急處置工作，主要職責(zé)是： (1）負(fù)責(zé)采集食物中毒事故全過(guò)程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報(bào)告，對(duì)外發(fā)布信息報(bào)道，并及時(shí)向縣政府和上級(jí)有關(guān)部門通報(bào)情況。(2）協(xié)助事發(fā)學(xué)校（園）和衛(wèi)生部門開(kāi)展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，及時(shí)準(zhǔn)確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)發(fā)病情況。(3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好

4、現(xiàn)場(chǎng)取證、事故調(diào)查、原因分析和責(zé)任認(rèn)定等工作。(4）協(xié)助事發(fā)學(xué)校（園）控制事故現(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)秩序，制止過(guò)激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。(5）協(xié)助事發(fā)學(xué)校（園）做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并配合醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行消毒工作。(6）協(xié)助事發(fā)學(xué)校（園）接待來(lái)訪的家長(zhǎng)和家屬，做好解釋、說(shuō)明、安撫工作。三、運(yùn)行機(jī)制（一）事故預(yù)防（事先）1、各校園要切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理工作，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開(kāi)展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過(guò)演練，發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作體系和工作機(jī)制存在的問(wèn)題，不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。2、各校園應(yīng)大力開(kāi)展食品

5、安全知識(shí)的宣傳教育和培訓(xùn)，提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。3、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)所屬學(xué)校、幼兒園（含民辦）應(yīng)對(duì)食品安全事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。（二）應(yīng)急處置（事中）發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學(xué)校（園）要在第一時(shí)間報(bào)告教科局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教科局會(huì)有關(guān)部門迅速確認(rèn)，并立即將事故報(bào)告縣政府和市教育局，及時(shí)啟動(dòng)縣級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會(huì)同有關(guān)部門確認(rèn)，并立即將事故報(bào)告市政府和省教育廳，及時(shí)啟動(dòng)市級(jí)預(yù)案，本預(yù)案必須先行啟動(dòng)；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動(dòng)市、縣兩級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案后，報(bào)省教育廳請(qǐng)求啟動(dòng)省預(yù)案，按照省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，開(kāi)展食物中毒事故的

6、應(yīng)急處置工作。 1、信息報(bào)送(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場(chǎng)知情人必須馬上向?qū)W校（園）領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，或直撥120向急救中心求救。(2）事發(fā)學(xué)校（園）應(yīng)在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)縣教科局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。(3）事發(fā)學(xué)校（園）須在事發(fā)2小時(shí)內(nèi)報(bào)送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：6224914），縣教科局須在事故發(fā)生后3小時(shí)內(nèi)將有關(guān)情況報(bào)市教育局安穩(wěn)科辦公室（電話：8257253）。(4）縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)通報(bào)有關(guān)情

7、況，并在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報(bào)和結(jié)案報(bào)告，直至事故處理情況處于穩(wěn)定。2、先期處置發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)及時(shí)將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進(jìn)行初步診斷、治療。 3、應(yīng)急響應(yīng)(1）事故發(fā)生后，縣教科局迅速報(bào)告縣政府，同時(shí)立即將事故報(bào)縣衛(wèi)生局和市教育局。(2）發(fā)生食物中毒事故，縣校園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動(dòng)本預(yù)案，指揮部署應(yīng)急處置工作，及應(yīng)急處置情況報(bào)告縣政府和市教育局。(3）事發(fā)學(xué)校（園）立即啟動(dòng)本校應(yīng)急預(yù)案。如疑似食物中毒，應(yīng)立即撥打急救電話120，或與附近醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)，收回已出售的造成食物中毒

8、的可疑食品。立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。及時(shí)通知學(xué)生家長(zhǎng)或教師家屬，并委派學(xué)校干部、教師到醫(yī)院探視、慰問(wèn)，做好安撫工作。學(xué)校（園）各職能部門迅速深入到學(xué)生中去開(kāi)展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。（三）善后處理（事后）1、在食品衛(wèi)生部門指導(dǎo)下，對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、食品加工場(chǎng)地、食品用具、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗(yàn)屬于污染的食品。3、配合衛(wèi)生部門進(jìn)行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求提供有關(guān)材料和樣品；配合衛(wèi)生部門做好責(zé)任認(rèn)定和行政處罰工作。4、協(xié)助事發(fā)學(xué)校（園）落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。5、對(duì)中毒事故中致病、致死的，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤。6、根據(jù)衛(wèi)生部門對(duì)食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果，形成事故調(diào)查處理報(bào)告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責(zé)任劃分，提出行政處罰意見(jiàn)，總結(jié)防范事故再次發(fā)