便利店-便利店可行性報告---開店內部資料

1、經(jīng)商內部資料，值得擁有便利店評估報告一、便利店的潛力及趨勢近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落 后，加上經(jīng)營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超 市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)一一便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài):以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地 方，或學校附近，商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店的經(jīng)營應緊緊抓住大型賣場的市場以此來贏得消費者。

2、主空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境,要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務代辦，而點，果蔬等商品。因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并 形成了連鎖化經(jīng)營。未來隨著生活自奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店 經(jīng)營應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。國內由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢二、選址（一）商圈理念便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0-200米內，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積 一般在60-

3、200平方。（二）經(jīng)營選址一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊（借助人家的商 圈），以此來達到自己的經(jīng)營贏利。三、投資計劃（一）CI設計1、企業(yè)標識要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結合現(xiàn)有的資源來 設計企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設計連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標識。經(jīng)商內部資料，值得擁有經(jīng)商內部資料，值得擁有2、企業(yè)理念為大眾提供便利購物條件為消費者提供優(yōu)質的服務為消費者提供適合的商品（二）投資計劃1、固定設施天花板一一便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒 適的環(huán)境即可。地

4、面一一便利店由于營業(yè)的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主（食品的銷售占50- 60%）,要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地而由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素 色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。招牌一一便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能 有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊 助制作。店前的地而一一只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使 用水泥地面。增面一一為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻而的裝飾色調，還可以以突出商業(yè)氣 氛為

5、目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明一一白色或曖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10 15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。音響一一為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放 舒緩的背景音樂。2、經(jīng)營設備電腦一一一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。軟件一一與總部實行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進行管理監(jiān)控，并且總部能根 據(jù)系統(tǒng)來進行庫存管理。收銀臺一一收銀臺兼管理人員工作分。貨架一一以平方數(shù)計，每4一4. 5平方需要一組貨架，貨架只需使

6、用一般的貨架即可。冰柜一一因便 利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌 專用冰柜。其他設備一一如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設備的增加。3、商品便利店的商品結構中，食品占比5 0%,日用化妝品2 0%,日用百貨2 0%,其他1 0%,約需 單品數(shù)2000至3000種。（三）經(jīng)營理念1、符合目標消費者需求一一便利店因為都是經(jīng)營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的 商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉要快2、為消費者提供方便一一就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經(jīng)營項目要根據(jù)周圍居民的需求 來進行商品配置四、管理運營1、制度

7、管理在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的相關的管理制度有：出勤制度、衛(wèi)生管理制度、報表管理制度、采購管理制度、現(xiàn)金管理制度、貨架作業(yè)管理制度、商品配送管理制度、倉庫管理制度等一系列制度。2、商品管理為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：商品的進場制度、商品的銷售報表、采購報表、滯銷報表、暢銷商品統(tǒng)計表、 關于商品的獎罰制度、商品的配備申報制度、 臨近商品的處理、商品銷售考核、促銷商品的管理制度。3、庫存管理因便利店的商品周轉量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提 高

8、商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關的制度有庫存報表管理庫存的限制、商品的周轉周期與庫存的參考、調貨申請表、退貨管理規(guī)定、庫存周轉考核、商品配送管理制度、滯銷商品考核。4、系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實 現(xiàn)商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進 行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關的制度有操作員的管理規(guī)定、操作員的權限、操作員的保密規(guī)定、營業(yè)額與員工工資的關系制定5、損耗管理制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關的

9、制度有員工內盜的處理意見、損耗的管理規(guī)定、損耗的獎懲制度、耗材管理、關于盜損的管理規(guī)定6、促銷管理實行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現(xiàn)資源利 用的合理化，充分化.相關的制度有促銷管理規(guī)定、促銷的申請、促銷的執(zhí)行考核五投資分析預算按1 2 0平米計算（單店）1、A、固定設施：首期（即開業(yè)前）天花+墻面：直接刮膩子（120 + 120） 3. 5 /平方=8 4 0元水電設備：2 5 0 0元地板；1 2 0平方6 + 600+120平方1 2 = 2 7 6 0元鋪面外：2 0 3 0平方=6 0 0元店招：2 0平方3 0 = 6 0 0元合計 8

10、40 + 2500 + 2760 + 600 + 600 = 7300元B、經(jīng)營設備貨架：28020 + 1 8 0 3 0 = 1 1000 元電腦收銀設備：3500 + 500 + 800=4800元冰柜：18002 = 3600 元軟件：1 5002 = 3000 元分攤總部連網(wǎng)費用：2 0 0 0元收銀臺：1 0 0 0元煙柜：4 0 0元酒柜：6 0 0元電話初裝費：2 0 0 3 = 6 0 0元其他設備：1 0 0 0元合計11000+4800+3600+3000+2000+1000+400+600+600+1000=28000 元C、租賃押金：2 0 0 0元D、消防設備：2

11、0 0 0元總投入 7300 + 28000 + 2000 + 2000 = 39300元2、經(jīng)營成本及經(jīng)營費用租金8001000元/月稅500元（國稅）+200（地稅）=700/月工商管理1 5 0元月水5 0元/月電8 0 0元/月工資5 0 0 4 = 2 0 0 0元/月耗損預估5 0 0元/月總部配送費4 0 0元/月總部管理費用一一 4 0 0元/月其他費用3 0 0元/月合計1000+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=63 0 0元/月2、營業(yè)效益預計營業(yè)額1 00 0 1 500元/日月計營業(yè)額4 0 0 0 0元營業(yè)利潤4 0 0 0 0

12、 2 2 %利潤率=8 8 0 0元營業(yè)外收入5 0 0元/月合計效益8800+500=9300元貨值8 0 0元/平方1 2 0平方=9 6 0 0 0元后期開業(yè)后的追加投入3 0 0 0 0元3、收益分析收益=效益一費用=9 300-6300 = 3300元/月年收益=3 300/月12月=39 6 0 0 /年不可預計費用5 0 0 0元/年實際預計收益39600 5000=34600元/總投入=首期投入+后期追加=3 9 3 0 0 + 3 0 0 0 0 = 6 9 3 0 0年回報率=年收益總投入= 3460069300 = 0. 4992預計收回投入需2年六、項目可行性行業(yè)的發(fā)展

13、趨勢及社會經(jīng)濟的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè) 并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點七、風險規(guī)避由于行業(yè)風險的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后3個月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體 方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實現(xiàn)降低風險的 目的，且能提高員工的工作積極性.A方案；員工入股B方案；前期投資算做風險投資，由員工進行擔保抵押經(jīng)營，自負盈虧C方案：以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用D方案：繳納承包金的形式進行承包經(jīng)營1. 食品盒食品原料采購查驗制度：1 .食品與食品原料的采購、驗收有專人負責。2 .采購食品和食品原料必須符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定；采購食品和食品原料的經(jīng)營單位必須持有衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照并且質檢合格，同時按照國家有關規(guī)定進行索證。3 .運輸食品的工具應當保持清潔，運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備。4 .驗收食品和食品原料時，必須對運輸工具、相關證明、保存溫度及產(chǎn)品標簽等進行查驗，并做好進貨時間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及聯(lián)系方式等內容的記錄。5 .對于各類腐敗變質、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜作假的食品和食品原料堅決拒收。2. 場所環(huán)境衛(wèi)生管理：1 .保持經(jīng)營場所及倉庫的環(huán)境衛(wèi)生，做到落手輕，地溝要常疏通，廢物桶必須加蓋并及時 清理