2021年關(guān)于學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文10篇

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！2021年關(guān)于學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文10篇 今日我為大家整理的是關(guān)于學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文10篇，盼望能對(duì)大家有所會(huì)關(guān)心，下面就讓我們一起來看一下吧。 學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文(一)： 民以食為天，對(duì)于走出家門的同學(xué)來說，吃比住顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特別的單位，同學(xué)又是一個(gè)特別的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，同學(xué)的衛(wèi)生飲食平安問題關(guān)系到同學(xué)的身體安康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)步，關(guān)系到學(xué)校的進(jìn)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，同學(xué)關(guān)懷、家長關(guān)懷、社會(huì)關(guān)懷，上級(jí)指導(dǎo)更關(guān)懷。我們學(xué)校也所以從校長到全部行政指導(dǎo)思想重視，工作上支持，資

2、金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過了無錫市a級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責(zé)重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有職責(zé)心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下頭就以下幾點(diǎn)作簡潔匯報(bào)： 一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。 學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任特地詳細(xì)抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)視，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的局部代表及優(yōu)秀同學(xué)代表參與，挺直對(duì)校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定平安職責(zé)狀，相互監(jiān)視、考核。 二、完善制度，措施到位 我們總務(wù)處每月對(duì)食堂工作人員召開一次

3、專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參與會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和爭論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和平安訓(xùn)練工作等。從20xx年起就制定了學(xué)校后勤管理制度、食堂衛(wèi)生平安公約、食堂工作人員職責(zé)、張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生根本要求、張渚高級(jí)中學(xué)食堂平安職責(zé)狀、后勤人員考核制度、餐具清洗消毒制度、食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度、食堂食品貯存庫房制度，食堂工作人員安康及個(gè)人衛(wèi)生制度，以及仔細(xì)學(xué)習(xí)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、江蘇省食品衛(wèi)生條例等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)展學(xué)習(xí)的根底上，對(duì)全體員工進(jìn)展技能強(qiáng)

4、化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)展了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門不一樣崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能施行了屢次演練，另一方面，加大了管理制度施行過程對(duì)詳細(xì)操作人員的現(xiàn)場監(jiān)視和現(xiàn)場訓(xùn)練的力度，以改變操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中一般存在著的不良習(xí)慣，經(jīng)過實(shí)行一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施漸漸推向了落實(shí)。 三、食堂管理形式 現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)視衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食構(gòu)造。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不

5、低于23個(gè)菜的品種讓同學(xué)選擇，并實(shí)行一菜多做的方法來合適同學(xué)的口味。全部菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時(shí)令蔬菜0、5元1、0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺同學(xué)的錢，目前利潤掌握在2、5%以內(nèi)，根本做到資金全部用于同學(xué)伙食中。 四、施行定點(diǎn)選購制，杜絕平安隱患。 食堂的平安工作主要在食品的選購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步進(jìn)步了對(duì)食堂原材料進(jìn)展集中選購的認(rèn)識(shí)，制度措施，標(biāo)準(zhǔn)程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司選購，平常肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格其次的原那么下，由資質(zhì)齊全的單位供應(yīng)。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證

6、、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，實(shí)在把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供應(yīng)，肉類為宜興瑞德公司供應(yīng)，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，準(zhǔn)時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想訓(xùn)練，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為訓(xùn)練效勞、為師生效勞的思想，實(shí)在關(guān)懷食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)展一次安康檢查，每月一次的平安例會(huì)和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)理解臨時(shí)檢查必需的學(xué)問培訓(xùn)和堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。 五、存在問題 在自查自糾

7、的過程中，還有些問題：必需進(jìn)一步加強(qiáng)食品選購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使局部同學(xué)家長參加到膳管會(huì)，從而做好家長、社會(huì)的宣揚(yáng)訓(xùn)練，平常要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)視、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿足、吃得安康、吃得平安，是我們學(xué)校今后始終要思索的問題。 學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文(二)： 為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)同學(xué)切身利益，膳食科開展了以同學(xué)為關(guān)注焦點(diǎn)，樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞活動(dòng)，收到了較好的效果。詳細(xì)做法有： 一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位職責(zé)制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)、效勞承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料選購、驗(yàn)收、保

8、管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)。 二、加強(qiáng)訓(xùn)練培訓(xùn)，進(jìn)步職工素養(yǎng)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理閱歷。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參與市里食品選購索證專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，消防平安學(xué)問培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)展食品衛(wèi)生學(xué)問、消防平安學(xué)問、職業(yè)道德等系統(tǒng)學(xué)問培訓(xùn)，旨在進(jìn)步每個(gè)職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工效勞。 三、加強(qiáng)硬件建立，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)展了程度不一樣的改造、改建，添置了局部硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安消費(fèi)

9、指導(dǎo)小組，制定了三防預(yù)案，平安通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語食堂重地、閑人免進(jìn)。操作間有警示語留意平安、細(xì)心操作，食堂供給的免費(fèi)湯專人看管。除選購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷五專等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)實(shí)行措施，消退消費(fèi)中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。 四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念。膳食科做到以人為本，給師生制造舒適的就餐環(huán)境，在保證同學(xué)一日三餐伙食供給的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和效勞理念。 1、建立了小吃一條街，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了

10、不少同學(xué)前去就餐。 2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保同學(xué)隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。 3、千方百計(jì)掌握本錢，降低飯菜價(jià)格，實(shí)在讓利于同學(xué)，大廳每一天為同學(xué)供給免費(fèi)稀飯，確保同學(xué)真正吃到潔凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。 4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生效勞。開設(shè)優(yōu)質(zhì)效勞監(jiān)視臺(tái)，設(shè)立餐飲效勞熱線電話，隨時(shí)解決同學(xué)反映的問題。 5、供應(yīng)助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。 由于學(xué)校各級(jí)指導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件管理打下了良好的根底，增加了全體炊事人員的平安衛(wèi)生意識(shí)和職責(zé)感，構(gòu)成良好標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作獲得了長足的進(jìn)展和必需的成果，確保了

11、學(xué)校的穩(wěn)定和進(jìn)展。目前針對(duì)此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，制造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校進(jìn)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，制造新的輝煌。 學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文(三)： 民以食為天，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心安康而討論，現(xiàn)對(duì)我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。 一、指導(dǎo)重視，全力保障 學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和進(jìn)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校指導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生平安，把它作為一件大事來抓。校長，分管校長，主任，分管主任和食堂管理員層層簽定職責(zé)狀并對(duì)食堂硬件建立賜予進(jìn)取支持。校長屢次召開后勤爭論會(huì)，討論布置

12、食堂工作的進(jìn)展目的，對(duì)食堂建立提出看法，并親自指揮食堂改造。校指導(dǎo)的重視、關(guān)懷和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)化食堂建立奠定了良好的根底，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20xx年食堂把創(chuàng)立a級(jí)食堂作為工作重點(diǎn)，檢查缺乏，準(zhǔn)時(shí)整改，努力使我校食堂工作再上一個(gè)新臺(tái)階。最近，銅山縣衛(wèi)生監(jiān)視所將對(duì)我校食堂進(jìn)展評(píng)估驗(yàn)收。 二、強(qiáng)化軟件管理 學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一齊學(xué)習(xí)中華人民共和國食品衛(wèi)生法，在每位工作人員的思想上進(jìn)步認(rèn)識(shí)。一年多來，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，異樣完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的平安和標(biāo)準(zhǔn)。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)展法律法規(guī)、工作標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為

13、準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的團(tuán)體食堂。在此根底上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)視員，倉庫保管員及專職選購員，并嚴(yán)格掌握7種主料，從而從根本上杜絕了食品平安隱患。 自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把根底管理工作做扎實(shí)，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以三防為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)，加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培育炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的進(jìn)步。仔細(xì)做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、資料翔實(shí)牢靠;對(duì)比食品衛(wèi)生法和團(tuán)體用餐條例逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)和萬無一失。 成立了伙委會(huì)，生活部檢查團(tuán)并在同學(xué)會(huì)，衛(wèi)生室的帶著下對(duì)食堂

14、全面工作進(jìn)展檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)展獎(jiǎng)懲并實(shí)行末位淘汰制。 三、加大硬件投入 我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械?，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備情況已經(jīng)與進(jìn)展要求不相適應(yīng)，就餐人數(shù)由2200多人上升到2600多人。學(xué)校多方籌集資金，開源節(jié)流，屢次對(duì)食堂進(jìn)展了改建和擴(kuò)建，但仍先天缺乏。去年暑假，經(jīng)過學(xué)校指導(dǎo)充分論證討論，下定決心對(duì)食堂再次進(jìn)展布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，相貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生干凈，物見本色;從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進(jìn)展了裝修和整修，徹底地轉(zhuǎn)變了食堂的相貌。對(duì)操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增加了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對(duì)食堂進(jìn)展了

15、整體粉刷并增加了不銹鋼操作臺(tái)。此外，還對(duì)食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)展了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。調(diào)整了4間操作和消毒房并改造和更新了售飯系統(tǒng)，大大進(jìn)步了售飯效率。所以，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建立供應(yīng)了必要的物質(zhì)保證。 四、堅(jiān)持效勞育人，敬重師生民意 在食堂工作中，我們堅(jiān)持效勞育人，管理育人的宗旨，做好兩個(gè)效勞工作，效勞學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。 食堂工作人員精神相貌穩(wěn)步進(jìn)步，表現(xiàn)了較高的效勞熱情。20xx年11月底，總務(wù)處組織食堂人員召開了同學(xué)膳食工作民主座談會(huì)，理解同學(xué)的想法和愿望。同時(shí)轉(zhuǎn)變單一的座談會(huì)形式，在網(wǎng)上開展食堂看法調(diào)查和食品衛(wèi)生

16、學(xué)問宣揚(yáng)，留意師生的網(wǎng)上留言。仔細(xì)組織廚師、工會(huì)、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。 盡管如此，對(duì)比師生需求和a級(jí)食堂的標(biāo)準(zhǔn)，由于先天構(gòu)造和硬件問題仍舊還存在必需的差距，暑期將對(duì)比衛(wèi)生要求，進(jìn)一步完善軟硬件建立。食堂管理工作是一項(xiàng)長期、細(xì)致、艱辛的工作，僅有仔細(xì)、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。這是我門在食堂工作中的又一個(gè)重要體會(huì)。 學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文(四)： 一、根本情景： xx職工食堂、款待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的指導(dǎo)下，在各兄弟單位指導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們嚴(yán)密圍繞沙

17、運(yùn)司的整體工作大局，細(xì)心搞好了各項(xiàng)生活效勞工作。截至目前，職工食堂、款待所收入xxx元，固定本錢xxx元，變動(dòng)本錢xxx元，利潤為xxx元。 二、今年以來的主要工作情景： xx職工食堂、款待所是沙運(yùn)司后勤生活效勞工作的重要組成局部。尤其是處在xx，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)指導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和應(yīng)對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)窗口單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，挺直關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形象和廣闊員工的切身利益。所以，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作： 1、圍繞大局，進(jìn)步認(rèn)識(shí)。今年以來，沙運(yùn)司的各項(xiàng)消費(fèi)經(jīng)營活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊急繁忙景象。在此情景下，我們的

18、工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活效勞工作假如不可以緊緊地跟上沙運(yùn)司快速進(jìn)展的大好形勢(shì)，必將愧對(duì)沙運(yùn)司指導(dǎo)的信任和支持，也無顏應(yīng)對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣闊干部和員工。所以，我們把實(shí)在做好各項(xiàng)生活綜合效勞工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目的和落實(shí)科學(xué)進(jìn)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)懷職工生活，為廣闊干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面實(shí)在抓緊抓好，使職工食堂、款待所真正成為職工之家和干部員工滿足的場所。異樣是我們可以嚴(yán)密沙運(yùn)司的整體工作大局，親密聯(lián)絡(luò)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)展生活效勞無小事、做好各項(xiàng)接待和為員工效勞是我們的本分等項(xiàng)訓(xùn)練，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各

19、項(xiàng)效勞工作中去。今年以來，職工食堂、款待所的全部工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了指導(dǎo)和員工的贊揚(yáng)。 2、加強(qiáng)管理，標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作。職工食堂和款待所的工作常常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些詳細(xì)問題，被人們認(rèn)為是出力不討好的工作。在這種情景下，我們沒有因?yàn)樽晕译m然做了許多工作但不到大家的認(rèn)可而后悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)效勞。今年以來，我們沒有辜負(fù)沙運(yùn)司指導(dǎo)和廣闊干部員工的期望，指導(dǎo)以身作那么，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家制造良好的效勞條件，為逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化管理和優(yōu)質(zhì)效勞工作奠定了了良好的根底。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在轉(zhuǎn)變經(jīng)營形式、轉(zhuǎn)變效勞看法、進(jìn)

20、步效勞質(zhì)量方面做了許多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的效勞理念，實(shí)行了多種效勞方式，盡量為干部職工供應(yīng)便利條件，使大家一回到款待所就如同回到家的感覺。 3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)效勞?？畲吐毠な程盟鶕?dān)當(dāng)?shù)墓ぷ魅蝿?wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。異樣是我們所擔(dān)當(dāng)?shù)暮芏啻笾行蛯?duì)外接待任務(wù)，挺直涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。所以，我們?cè)谟嘘P(guān)部門的協(xié)作下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和進(jìn)步優(yōu)質(zhì)效勞。異樣是今年以來，款待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都可以服從指導(dǎo)的支配，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，

21、食堂所擔(dān)當(dāng)?shù)娜酪陨系慕哟蝿?wù)達(dá)十屢次，但每一次接待任務(wù)都可以圓滿地完成，受到沙運(yùn)司指導(dǎo)的信任和大家的好評(píng)。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿效勞當(dāng)成工作重心實(shí)在抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)消費(fèi)經(jīng)營任務(wù)緊急而繁忙，尤其是一些長期在各個(gè)消費(fèi)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活效勞單位，可以設(shè)身處地的為他們著想，使他們xx可以吃的滿足，住得舒心，那么是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)效勞工作上檔次、效勞上程度，款待所準(zhǔn)時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在詳細(xì)的效勞工作上做到了看法和氣可親，環(huán)境潔凈干凈，使大家在款待所可以住得舒心。 就餐方面，我們沒有停留在使

22、干部員工僅僅可以吃飽那種一般化的程度上，而是嚴(yán)格根據(jù)沙運(yùn)司指導(dǎo)的要求，在效勞看法和飯菜質(zhì)量上多下功夫。此刻，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供給，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、效勞和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工供應(yīng)滿足和優(yōu)質(zhì)的效勞。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于理解大家的監(jiān)視。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和效勞工作有了新的起色，就連一些住戶同志也情愿攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了便利干部職工的生活，職工食堂還在緊急繁忙的工作之外，為干部職工家屬供給饅頭、花卷和一些鹵制品，深

23、受廣闊干部職工的贊揚(yáng)。 當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成果，但距沙運(yùn)司指導(dǎo)的要求和廣闊干部職工的期望還有必需間隔 。異樣是在沙運(yùn)司目前快速進(jìn)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改善。 三、今后的工作準(zhǔn)備： 一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好生活綜合效勞工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活效勞工作是沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)進(jìn)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)懷干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)懷干部職工的生活效勞問題，說究竟，事實(shí)上是一個(gè)政治問題、群眾觀點(diǎn)問題。所以，我們?cè)谒枷胝J(rèn)識(shí)上要再深化、再進(jìn)步，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為詳細(xì)行動(dòng)，千方百計(jì)，制造好的條件，更進(jìn)一步辦

24、好職工食堂、款待所，以便利干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)進(jìn)展作出自我應(yīng)有的奉獻(xiàn)。 二是要不斷強(qiáng)化管理，實(shí)在抓好效勞上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出兩為方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、到達(dá)四個(gè)滿足率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目的，把做好生活效勞工作與沙運(yùn)司進(jìn)展的大局嚴(yán)密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)效勞穩(wěn)定民心，以滿足效勞贏得民心，從而到達(dá)凝心聚力，促進(jìn)進(jìn)展的目的。突出兩為方針，就是要努力為干部職工效勞，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。經(jīng)過我們的努力，真正使生活效勞工作成為沙運(yùn)司指導(dǎo)與干部職工互相信任的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想形式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿足不

25、滿足作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上程度。到達(dá)四個(gè)滿足率，就是經(jīng)過我們的努力，使職工食堂、款待所兩個(gè)方面的效勞滿足率有較大進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)生活效勞的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入到達(dá)雙贏的實(shí)際效果。 三是進(jìn)取負(fù)責(zé)，仔細(xì)搞好食物平安和衛(wèi)生工作。生活效勞工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣闊干部職工的生命安康平安負(fù)責(zé)。所以，我們必需要仔細(xì)貫徹食品衛(wèi)生法，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合效勞管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到職責(zé)到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。 學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文(五)： 為了進(jìn)一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體安康，在輔導(dǎo)

26、站的指導(dǎo)下，我校仔細(xì)根據(jù)天祝縣藏族自治縣訓(xùn)練局關(guān)于對(duì)全縣學(xué)校衛(wèi)生問題進(jìn)展集中整治的通知文件的要求，組織有關(guān)人員對(duì)我校衛(wèi)生平安管理工作進(jìn)展了全面的監(jiān)視檢查。經(jīng)過努力，學(xué)校食堂衛(wèi)生平安管理工作獲得了必需的成果，現(xiàn)將我校食堂工作情景報(bào)告如下： 一、根本情景 全校有一個(gè)老師灶和一個(gè)同學(xué)灶，現(xiàn)有炊事員兩名。負(fù)責(zé)全校師生共計(jì)66人的伙食。 二、開展學(xué)校衛(wèi)生整頓和監(jiān)視檢查工作情景 1、學(xué)校指導(dǎo)重視，整頓工作落到實(shí)處。我校食堂衛(wèi)生平安管理工作，仔細(xì)落實(shí)市、縣指導(dǎo)的批示精神和有關(guān)要求，充分認(rèn)識(shí)預(yù)防和掌握學(xué)校食物中毒和腸道傳染病對(duì)愛護(hù)師生安康平安維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的重要作用，明確了食品衛(wèi)生平安，職責(zé)重于泰山。學(xué)校指導(dǎo)親

27、自抓，親自部署，職責(zé)到人，實(shí)在保證消退食物中毒和腸道傳染病發(fā)生的隱患。并把學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，屢次召開會(huì)議進(jìn)展部署，并成立了學(xué)校衛(wèi)生平安工作指導(dǎo)小組，制定了整頓工作方案。在開展學(xué)校衛(wèi)生平安整頓期間，校指導(dǎo)針對(duì)整頓工作存在的問題，屢次召開會(huì)議，分析現(xiàn)狀，提出進(jìn)一步整改的詳細(xì)要求，并支配專人組成檢查小組，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生的整頓工作進(jìn)展了檢查與驗(yàn)收。 2、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生專項(xiàng)整頓，針對(duì)全國各地學(xué)校食物中毒大事時(shí)有發(fā)生的現(xiàn)象，根據(jù)上級(jí)工作部署，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理工作，我們?cè)谌７秶鷥?nèi)開展了全面的清理整頓工作和宣揚(yáng)活動(dòng)，獲得了明顯的效果。 3、實(shí)行食品衛(wèi)生量化管理制度。

28、堅(jiān)持按衛(wèi)生部的食品量化管理的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)管理學(xué)校食堂。 三、存在的問題 1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)緣由，同學(xué)餐廳用法面積不貼合要求，缺少冰箱，使從業(yè)人員將冰箱內(nèi)生熟食品貯放不清楚。 2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，職責(zé)心不夠強(qiáng)。 四、下一步工作準(zhǔn)備 1、進(jìn)一步加大整改力度，協(xié)作有關(guān)部門堅(jiān)決掌握三無食品進(jìn)入學(xué)校。 2、加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保證食品平安。 3、進(jìn)一步加大學(xué)校衛(wèi)生平安管理力度，協(xié)作有關(guān)部門進(jìn)一步整頓學(xué)校食品衛(wèi)生，努力營造平安、和諧的學(xué)校文化氣氛。 學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文(六)： 一、新領(lǐng)域的嘗試推動(dòng)了個(gè)人較全面的成長與歷練。 這個(gè)學(xué)期，非常感謝園里賜予我新崗位嘗試與歷練的

29、時(shí)機(jī)，讓我在訓(xùn)練教學(xué)之外較為生疏的領(lǐng)域得以熬煉、成長。后勤管理，較于訓(xùn)練教學(xué)來說，零散、瑣碎的事務(wù)性事情明顯要多許多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現(xiàn)，最初接收時(shí)自我還真如無頭蒼蠅般的忙亂，卻還總是達(dá)不到自我預(yù)期幻想的工作效果，疲于應(yīng)對(duì)各種出現(xiàn)的工作情況，除了心急與焦慮，僅有不斷的調(diào)整自我心態(tài)、在問題中不斷的反思自我工作方式，尋求打破口，以求轉(zhuǎn)變被動(dòng)的工作場面，把工作質(zhì)量完成得更好，可是，在不斷的工作探索中也收獲諸多： 1、共同參加一線員工的工作，體驗(yàn)他們的工作之辛勞，認(rèn)同、敬重他們的勞動(dòng)付出，這種參加方式更能走進(jìn)她們的內(nèi)心。 經(jīng)過開學(xué)初一日蹲點(diǎn)、間或不定期的走入一線的工作參加，邊一齊勞動(dòng)

30、的同時(shí)邊隨便的交談中，員工也更簡單理解看法一些，并也能獲知許多有價(jià)值的信息，解決了所存在的一些問題。再有，無任何包袱的與之懇切的進(jìn)展情感溝通，更能客觀全面的理解到詳細(xì)詳情工作、存在的問題，然后從園所宏觀需求上與之懇切的分析，在思想觀念上不斷加以疏導(dǎo)、引領(lǐng)，以到達(dá)個(gè)人價(jià)值與團(tuán)體價(jià)值追求的全都性，緩解了員工與管理處于對(duì)立的場面，由此，團(tuán)隊(duì)意識(shí)、凝聚力就漸漸的有所增加了。 2、把好幼兒園開源節(jié)流關(guān)，選購物品時(shí)多方面進(jìn)展價(jià)格的比對(duì)，理解把握價(jià)格的動(dòng)態(tài)，最大空間的做好本錢節(jié)省。 選購于我來說是最頭疼的事情：一最怕價(jià)格有偏向;二怕購置回的物品質(zhì)量有偏向。最開頭時(shí)由于沒有閱歷，所選購回的物品價(jià)格、質(zhì)量時(shí)有偏

31、向，數(shù)次受挫以后弄得人沒半點(diǎn)信念，很怕外出選購，甚至曾想過撂下選購的這個(gè)擔(dān)子，但在董事會(huì)鼓舞與信任下才重拾信念，也漸漸在選購中積累了一些閱歷，每次選購時(shí)，即便是在固定的定點(diǎn)選購點(diǎn)也會(huì)問清晰每一工程的單價(jià)，然后在清單后面加注具體價(jià)格單價(jià);另有，除了定點(diǎn)的選購點(diǎn)，也會(huì)多問問、看看、理解其他店面的價(jià)格情景，進(jìn)展物品、價(jià)格比對(duì)后，盡可能的購置性價(jià)比高的物品。 3、加大了員工寢室、功能室標(biāo)準(zhǔn)管理力度，較好的轉(zhuǎn)變了以往臟、亂的場面。 員工寢室一向是個(gè)大問題：物品雜亂、衛(wèi)生情況差、用電平安意識(shí)欠缺，雖然平常也要求過、考核過，可是考核一下好一時(shí)，只要一不檢查就回復(fù)原樣，只是治標(biāo)根本治不了本，雜亂也仍舊是那么亂

32、著。甚至，老師們這種不良習(xí)慣會(huì)也影響到孩子，鐳射到了功能室的管理，班級(jí)用法完功能室后老師也沒習(xí)慣收整好，導(dǎo)致功能室里也是慘不忍睹：桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。為了改變這種情況，特地召集全體住園的老師召開了一次關(guān)于寢室管理要求的會(huì)議，從兩方面著手：一是職責(zé)到人，以考核督管自我約束力。重新選出寢室長，寢室長負(fù)責(zé)監(jiān)管好自我寢室。將衛(wèi)生要求、寢室管理細(xì)那么、值日生支配詳細(xì)到人，排出公共區(qū)值日生表格張貼在寢室內(nèi)，每日值日生做完衛(wèi)生清掃后簽好字，以便于管理人員檢查核對(duì)，一旦發(fā)覺未準(zhǔn)時(shí)做好公共區(qū)衛(wèi)生工作，從重考核。每個(gè)寢室內(nèi)部衛(wèi)生如有發(fā)覺不潔凈的情景，全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平常的一周一

33、檢調(diào)整為不定時(shí)隨時(shí)抽檢，要確保寢室隨時(shí)堅(jiān)持衛(wèi)生潔凈干凈，但凡發(fā)覺衛(wèi)生情況差者同樣從重考核。經(jīng)過一段時(shí)間的試行，自此，寢室環(huán)境衛(wèi)生改觀顯著，一改以往臟亂的場面，變得潔凈清爽多了。 功能室里也相應(yīng)的實(shí)行了表格式管理，但凡進(jìn)入功能室用法的班級(jí)做好表格記錄，記錄好室內(nèi)衛(wèi)生、教學(xué)具整理情景，出來后必需整理好功能室教學(xué)具，并也必需要仔細(xì)填寫好用法表格，物品整理情景如何。雖然，檢查過程中仍有少局部未清理整齊的情景出現(xiàn)，但總體來說還是進(jìn)步相當(dāng)大?？墒?，后期表格的填寫有些班級(jí)就沒能堅(jiān)持下來，用法完后沒準(zhǔn)時(shí)做好用法記錄，在下學(xué)期工作中還需要請(qǐng)教師做好持續(xù)性的工作。 二、后勤團(tuán)隊(duì)建立初見成效。 后勤人員相對(duì)班級(jí)來說

34、也較為冗雜一些，文化層次、個(gè)人素養(yǎng)亦存在有差異，管理起來就頗為費(fèi)力些，要求與制度的執(zhí)行總是到了實(shí)際操作時(shí)大打折扣，并且習(xí)慣性的喜愛以各種借口與理由來給工作中出現(xiàn)的情況與問題辯白，想要改變固化的這種工作思維與方式，確實(shí)需要精力和時(shí)間一而再、再而三的不斷去強(qiáng)化、去催促。我從以下方面綻開了后勤團(tuán)隊(duì)的打造： 1、學(xué)習(xí)、強(qiáng)化規(guī)章制度，明確崗位職責(zé)與要求，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)程序化工作。 在學(xué)期初，就召開后勤會(huì)議，組織全體后勤人員進(jìn)展規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來要求后勤人員更高標(biāo)準(zhǔn)、更高要求的對(duì)待自我的工作，嚴(yán)格以規(guī)章制度、崗位職責(zé)來對(duì)比日常工作;并在園訓(xùn)的根底上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言

35、，以此指導(dǎo)自我的工作;我還新制定出了一份后勤管理考核細(xì)那么，對(duì)后勤人員進(jìn)展細(xì)致程序化工作的要求與監(jiān)管，以此為根據(jù)進(jìn)展日常考核。力求多渠道的帶動(dòng)后勤工作逐步進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化管理。 2、下放管理權(quán)利，發(fā)揮中層管理指導(dǎo)力氣。 食堂班組工作氣氛一向不是非常融洽，個(gè)人主觀意識(shí)多，互相幫助精神相對(duì)于班級(jí)來說還是欠缺一些，埋頭悶聲做事多，主動(dòng)溝通溝通少，就有因溝通不暢導(dǎo)致工作出現(xiàn)問題的情景發(fā)生過(幼兒菜量少了無人管、調(diào)改了菜譜不匯報(bào)等等)，這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個(gè)因素之一。為此，我就如何提升食堂工作質(zhì)量，帶動(dòng)食堂班組工作氣氛找食堂班長屢次溝通。分析緣由有：食堂自主管理不夠，平常多半是被動(dòng)式的理解支配的工作，

36、沒有太多的動(dòng)腦筋想問題、想事情，構(gòu)成了一種等待支配、被動(dòng)理解的工作習(xí)慣，沒有一個(gè)主要負(fù)責(zé)的人員來起到一個(gè)協(xié)調(diào)、帶動(dòng)的作用，班組長帶動(dòng)性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，根本發(fā)揮不了作用。并且只要一有出現(xiàn)問題，大家還互相推諉職責(zé)。基于此，經(jīng)過與班長交談、商討，打算把管理權(quán)利下放，充分發(fā)揮中層管理人員的力氣，以班長負(fù)責(zé)制進(jìn)展食堂班組內(nèi)部自主管理，班長有責(zé)管理、調(diào)動(dòng)、協(xié)調(diào)好食堂班組全部人員、全部工作，有問題我們只找班長問責(zé)，班組內(nèi)必需要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成全部工作。經(jīng)過試行，這種方式確實(shí)可取，班進(jìn)步取主動(dòng)性被調(diào)動(dòng)了起來，班組內(nèi)工作氣氛、幫助精神也明顯有所改觀。但有些詳情工作、對(duì)工作要求的執(zhí)行力度還需在以后工作

37、中不斷催促與強(qiáng)化。 3、組織形式多樣的各種賽項(xiàng)、業(yè)余活動(dòng)，調(diào)動(dòng)大家主動(dòng)參加的進(jìn)取性，增加團(tuán)隊(duì)凝聚力。 為了激發(fā)大家主人翁意識(shí)，增加后勤工作人員的凝聚力，光只靠嘴上多叨念還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要豐富多樣的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)等其他形式來調(diào)動(dòng)大家的熱情與進(jìn)取主動(dòng)性，于是，這個(gè)學(xué)期我們組織了諸如：食堂切菜競賽、保育組故事競賽、外出休閑放松活動(dòng)(保育組、食堂班組分別進(jìn)展)等，讓大家在競賽中得以技能上的互相學(xué)習(xí)、提升，增加大家參加活動(dòng)的進(jìn)取性;在緊急的工作之余也放松身心，釋放壓力，以堅(jiān)持充足的精力、簡便開心的心情投入到工作當(dāng)中。 三、平安管理意識(shí)、催促排查力度做得不夠到位，導(dǎo)致有職責(zé)平安小事故的出現(xiàn)。 生命平安大于天，可

38、見平安工作是擺在幼兒園首要重點(diǎn)工作，其實(shí)我一向也非常重視平安工作，學(xué)期初也實(shí)行了一些平安管理措施： 1、修改完善了各部門的平安職責(zé)狀，并與各職責(zé)人進(jìn)展了職責(zé)狀的簽訂。 2、出臺(tái)了每日平安檢查制度，除了班級(jí)以及各部門所需修理的物品修理上報(bào)登記表之外，還增加建立了每日平安檢修臺(tái)帳，要求平安負(fù)責(zé)專員每一天進(jìn)展平安排查并做好具體記錄。 3、組織班級(jí)進(jìn)展了屢次消防演習(xí)，進(jìn)步了班級(jí)老師平安警覺性和幼兒平安防范自救本領(lǐng)。 4、進(jìn)展了教職工寢室徹底的用電平安排查，根本上杜絕了寢室私自接用電器，并根本做到能自覺養(yǎng)成平安、正確用法電器的習(xí)慣。 5、常常巡查班級(jí)正確用法電器情景，較好的催促到了教職員工平安意識(shí)的進(jìn)步

39、，從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，這說明老師的平安警覺性在督察中得以進(jìn)步。 6、食堂食品衛(wèi)生平安也都是秉著高度以孩子生命平安至上的原那么進(jìn)展操作，衛(wèi)生、消毒、食品留樣、選購、加工制作等每一道工序都嚴(yán)格把好衛(wèi)生、食品平安關(guān)，但凡發(fā)覺任何異樣、甚至疑似異樣的食品都是寧愿造成鋪張也不會(huì)給孩子吃，不會(huì)拿孩子生命平安來做試驗(yàn)。 可是，我也深入的檢討自我，在平安工作有些方面沒做到位： (一)門衛(wèi)平安把關(guān)上，確實(shí)督管力度不夠，門衛(wèi)制度的執(zhí)行不是很到位，還是存在比擬多的問題與破綻： 1、有時(shí)門口沒人值崗時(shí)門沒準(zhǔn)時(shí)落鎖，外面的人就可以輕易的進(jìn)入到園內(nèi)來。 2、外來人員來訪時(shí)還是較為隨便，門衛(wèi)沒有

40、仔細(xì)執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨便進(jìn)入園來。 3、午時(shí)離園后時(shí)段更為放松，屢次門口無人在崗而未落鎖，平安隱患非常大。 (二)做為一名平安管理挺直指導(dǎo)者，我非常的自責(zé)平安巡查沒能堅(jiān)持好，因忙于其他事務(wù)，到學(xué)期后期巡查工作就有所放松;對(duì)平安專員的要求也沒督管好發(fā)覺問題應(yīng)當(dāng)要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)、準(zhǔn)時(shí)處理，導(dǎo)致有平安隱患時(shí)我沒能第一時(shí)間把握信息，準(zhǔn)時(shí)排除掉平安隱患，帶給了一名孩子小損害事故的發(fā)生。 這次大事也給了我深入的教訓(xùn)，不管其他任何事務(wù)都沒過失，但只要一點(diǎn)點(diǎn)的疏漏，就會(huì)影響到全部工作質(zhì)量，還會(huì)造成嚴(yán)峻的后果。所以，切記任何時(shí)候都不行忽略和放松警覺。期望我個(gè)人在此教訓(xùn)上引以為戒!平安至上! 學(xué)校食堂工作心得

41、優(yōu)秀范文(七)： 本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校指導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培育，從本學(xué)期開頭我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作連續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的效勞、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流的原那么，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí)，加強(qiáng)根底建立，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡制造性開展工作。連續(xù)按照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成專心工作、勤于思索的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，精確定位，堅(jiān)固樹立效勞、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流效勞意識(shí)，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食平安、為師生安康負(fù)責(zé)，為訓(xùn)練教學(xué)效勞，為學(xué)校的進(jìn)展效勞。我校自建校以

42、來，一向以超常規(guī)的跨越式進(jìn)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生供應(yīng)膳食保障效勞的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最親密相關(guān)的部門。 經(jīng)過這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門指導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我親密協(xié)作主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)閱歷，不斷進(jìn)步自身素養(yǎng)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了本質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校進(jìn)展供應(yīng)了更好的后勤效勞保障。 從xx年9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種緣由當(dāng)時(shí)人員很難

43、招，光大食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員缺乏的情景下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓舞，對(duì)食堂管理實(shí)行了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時(shí)也要進(jìn)步自我，對(duì)他們的工作不標(biāo)準(zhǔn)的地方準(zhǔn)時(shí)指出，并提出改善措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切時(shí)機(jī)幫助他們，直到本學(xué)期完畢才把人員招齊。 在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確效勞、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流這八字方針是學(xué)校指導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工仔細(xì)學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校指導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)效勞于學(xué)校的訓(xùn)練教學(xué)，效勞于全校師生，效勞于社會(huì)，

44、起到良好的綜合效益;經(jīng)過每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中構(gòu)成了，我們的工作是在從事訓(xùn)練，既要表達(dá)效勞，又要表達(dá)育人;既要主開工作，又要專心工作;經(jīng)過這半學(xué)期的工作明顯的展現(xiàn)了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。 從每周一開頭，堅(jiān)持開早會(huì)，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方準(zhǔn)時(shí)解決處理，總結(jié)昨日的全面工作，支配今日新的工作，對(duì)員工的日常工作進(jìn)展考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷進(jìn)步，不斷進(jìn)步;每周五午時(shí)的例會(huì)，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)展總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)展支配，對(duì)員工的本周工作進(jìn)展總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)學(xué)問上，技能上，效勞看法上都能得到提升。 一、食堂在標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)的

45、工作中，實(shí)行了多方面的措施; 1、對(duì)原料的選購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收。 2、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清晰，職責(zé)明確;在工作人員削減的情景下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。 3、本學(xué)期我們每周為全校師生供應(yīng)涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都依據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué) 4、在對(duì)員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教育下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變; 5、開學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)覺食品質(zhì)量有所下滑，故立即對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地表達(dá)增效的效果，雖然，

46、此時(shí)食堂連續(xù)離任了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校指導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目的創(chuàng)一流的食堂還有必需的間隔 ，我們?nèi)w員工必需會(huì)在學(xué)校指導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管指導(dǎo)的帶著下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目的，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而奉獻(xiàn)我們的力氣。 學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文(八)： 時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中一個(gè)學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不行或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不行缺少的一局部，假設(shè)我們分開了吃的東西是不行能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的

47、。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心安康而討論，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)： 第一、作為一個(gè)團(tuán)體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位師生身體安康的大事。 首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)展上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。 其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)展思想訓(xùn)練、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。經(jīng)過學(xué)習(xí)，進(jìn)步工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識(shí)。實(shí)在做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準(zhǔn)時(shí)到位。全體工作人員可以仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從安排、隨叫隨

48、到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 其次、先對(duì)庫存商品進(jìn)展盤點(diǎn)交接，每一天我都親自下廚房和他(她)們一齊工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與缺乏具體理解，并對(duì)目前現(xiàn)狀缺乏之處準(zhǔn)時(shí)改善。如衛(wèi)生情景：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲乏，沒可以準(zhǔn)時(shí)、徹底地將衛(wèi)生清掃潔凈，物品的擺放也不整齊，使指導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了準(zhǔn)時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當(dāng)前情況，我親自到廚房帶頭和他們一齊將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)展了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境轉(zhuǎn)變了指導(dǎo)的印象，堅(jiān)持下去是關(guān)鍵。 金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)

49、。為了使食堂的本錢降低，購置了許多的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。 第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。100多人用餐需要常常外出選購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去選購的嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生答應(yīng)證的食品一律不選購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒大事的發(fā)生，實(shí)在保證每位職工的身體安康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。 另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次選購時(shí)總是所要收拒、準(zhǔn)時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，每一天堅(jiān)持記好臺(tái)帳，抱著節(jié)省的原那么做到物美價(jià)廉

50、。 由于本人程度有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有很多工作做的缺乏。我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素養(yǎng)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的選購、物品的損耗加以掌握，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。 總之，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步構(gòu)成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的進(jìn)展而悄悄奉獻(xiàn)。 學(xué)校食堂工作心得優(yōu)秀范文(九)： 時(shí)間過得真快，忙勞碌碌中，一學(xué)年又即將過去?；貞涍^去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工，深深感到職責(zé)的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ?，管理的質(zhì)量，很有可能會(huì)影響到師生的身心安康。所以，為了揚(yáng)長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對(duì)本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。 第一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體安康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)展上崗前的體檢。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)展思想訓(xùn)練，貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法規(guī)定的各項(xiàng)要求。經(jīng)過學(xué)習(xí)，進(jìn)步工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識(shí)。實(shí)在做好我