實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告酒店4000字

1、資料來(lái)源：來(lái)自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告酒店4000字 在旅游院校源源不斷地培育出旅游專業(yè)人才的同時(shí),酒店行業(yè)照舊存在人才缺乏、低進(jìn)入的現(xiàn)象。下面我為大家整理了實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告酒店4000字，歡送參考。 實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告酒店4000字篇一 就讀于山西財(cái)經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論學(xué)問(wèn)后,最終有踏上社會(huì)進(jìn)展實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)了。在尋找中,思索后,我找到了山西大酒店,這個(gè)讓我仰慕以久的四星級(jí)豪華涉外酒店。經(jīng)過(guò)初試后,我得到了面試的通知,我4月13進(jìn)入山西大酒店,在銷售部預(yù)訂中心的一個(gè)多月里我深化學(xué)習(xí)了山西大酒店?duì)I銷手冊(cè),員工手冊(cè),并對(duì)預(yù)訂工作進(jìn)展了理論。所謂實(shí)習(xí)就是理論中學(xué)習(xí),雖然在大酒店只呆了短

2、短的一個(gè)多月,卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些學(xué)問(wèn)。下面一些是我對(duì)短暫實(shí)習(xí)的感受: 一、山西大酒店概況 山西大酒店于1989年5月8日開(kāi)業(yè),至今已經(jīng)有16年的歷史了,酒店在1994年評(píng)為全國(guó)三星級(jí)酒店,1997年2月通過(guò)四星級(jí)酒店的驗(yàn)收。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在1995-1996,2021進(jìn)展了2次大的裝修。 山西大酒店是山西省首家四星級(jí)豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通便利，地理位置優(yōu)越。飛機(jī)場(chǎng)有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，一般標(biāo)準(zhǔn)間,設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd，ddd程

3、控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語(yǔ)音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費(fèi)寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華便利舒適，與其配套的有：全天24小時(shí)效勞的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國(guó)內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會(huì)及大型自助餐會(huì)的抱負(fù)場(chǎng)所。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂(lè)部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺(tái)球室，豐富多彩的消遣設(shè)施為您的旅居生活增加情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有安康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購(gòu)物中心為您供應(yīng)日用百貨，工藝品，絲織品，

4、食品煙酒等。 在山西大酒店的歷史上有很多榮耀：1995年獲全國(guó)百家優(yōu)秀星級(jí)飯店稱號(hào);1996年獲全國(guó)星級(jí)飯店五十佳稱號(hào);1997年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最正確形象獎(jiǎng)。山西大酒店在進(jìn)展歷程中制造了很多個(gè)第一：它是山西第一家四星級(jí)飯店;山西第一家用法計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)展經(jīng)營(yíng)管理的飯店;中國(guó)第一批旅游標(biāo)記性飯店之一;他們?cè)谏轿黠埖曛械谝患揖幾霭媪孙埖旯芾頃轿鞔缶频旯芾硇问脚c務(wù)實(shí);他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物山西大酒店報(bào)。 二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡(jiǎn)介 客房銷售是酒店銷售工作的中心?？头渴杖氲亩嗌?客房出租率的凹凸是評(píng)判一個(gè)星級(jí)飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在山西大酒店預(yù)訂中心的日子里

5、,我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序,預(yù)訂中心的工作工程,主要有下面幾個(gè)方面: (一) 預(yù)訂客房 客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂,團(tuán)體預(yù)訂。散客是高價(jià)格人群,客房?jī)r(jià)格較高,團(tuán)體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)客人是好多酒店的主要收入來(lái)源,但是團(tuán)隊(duì)價(jià)格相對(duì)較低。山西大酒店客房有166間(套),山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人,客人檔次相對(duì)高。預(yù)訂工作針對(duì)商務(wù)客人要做的工作許多,特殊是針對(duì)回頭的商務(wù)客人,好多客人的愛(ài)好,來(lái)店次數(shù)都是需要統(tǒng)計(jì)的。針對(duì)新的商務(wù)散客做的工作就是要留意如何推舉客人用法商務(wù)客房,讓他們感受房間,讓他們有深臨其境的感覺(jué)。 (二) 預(yù)訂會(huì)議 會(huì)議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一

6、大業(yè)務(wù)。山西大酒店有各種會(huì)議室,有大的多功能廳,可以接120-150人的大型會(huì)議,也有圓桌型的三樓會(huì)議室,同時(shí)還有合適商務(wù)客人的商務(wù)洽談間。會(huì)議的預(yù)定主要探清客人的意圖,人數(shù),以及他們所要的價(jià)位。 (三) 票務(wù)預(yù)訂 商務(wù)客人有好多在到酒店后就開(kāi)頭對(duì)自己的行程做支配,要求購(gòu)置預(yù)訂下一站的機(jī)票,火車票。在做預(yù)訂的時(shí)候主要要對(duì)客人航班,時(shí)間,姓名等弄個(gè)清晰,要經(jīng)過(guò)客人確實(shí)認(rèn)方可出票。對(duì)客人購(gòu)票的單據(jù)現(xiàn)金要妥當(dāng)保管。 (四) 旅游詢問(wèn) 旅游團(tuán)隊(duì)特殊是外賓在山西大酒店的團(tuán)隊(duì)客人中占了大多數(shù)。外賓對(duì)中國(guó),對(duì)山西愛(ài)好深厚,地上文物看山西,地下文物看陜西,外國(guó)客人對(duì)旅游的途徑,支配常常是籌劃的特殊準(zhǔn)確,因此常

7、常會(huì)觀察外賓拿著一大堆資料來(lái)到預(yù)訂,對(duì)自己的旅游做個(gè)規(guī)劃,叫個(gè)懂旅游的給他做個(gè)支配。旅游詢問(wèn)做好了對(duì)客人進(jìn)步對(duì)酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。 三、山西大酒店永保青春的優(yōu)勢(shì) 做了一個(gè)多月的預(yù)訂工作,我對(duì)酒店的客房,餐飲,消遣都有了理解,對(duì)大酒店的規(guī)章制度,管理形式也有了感性認(rèn)識(shí),我從一個(gè)預(yù)訂員角度來(lái)看大酒店的資本優(yōu)勢(shì); (一)永久做創(chuàng)新者,做領(lǐng)頭羊 在大力推行創(chuàng)新的年月,無(wú)論做什么行會(huì)什么工作,創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,不能一味的學(xué)習(xí)別人,仿照別人,要從自己與別人的不同點(diǎn)充分挖掘自己的優(yōu)勢(shì),這樣才能立于不敗之地。山西大酒店是山西首個(gè)四星級(jí)涉外豪華型酒店,年接待外賓的數(shù)量占全省60

8、%以上,山西大酒店有自己的資本,但是大酒店從來(lái)沒(méi)有只靠這些。創(chuàng)新無(wú)處不在,在1997年后,太原高星級(jí)酒店一個(gè)接一個(gè)出現(xiàn),大酒店創(chuàng)新提出制造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目的,并朝著這個(gè)目的前進(jìn)。2021年,山西大酒店指導(dǎo)經(jīng)過(guò)深思熟慮,打算利用2021年春季,旅游市場(chǎng)相對(duì)淡的時(shí)機(jī),進(jìn)展規(guī)模較大的主樓改造工程,經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的緊急工作,修葺完善大酒店最終迎來(lái)新妝面容,此舉象征著山西大酒店即將引來(lái)它的其次春。這次裝修主要是把以往的一般標(biāo)間,10層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改,裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間,這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號(hào),沒(méi)有最好,只有更好。17寸液晶電腦,30兆的的免費(fèi)上網(wǎng)合適了商務(wù)

9、客人的胃口。從5月以來(lái),這些客房得到了客人的好評(píng)。 (二)始終如一堅(jiān)持客人永久是對(duì)的的方針 客人是酒店業(yè)的靈魂,沒(méi)客人那么酒店就不會(huì)存在了。“客人永久是對(duì)的這句話向效勞人員提出了什么樣的要求呢?簡(jiǎn)潔的說(shuō)，就是作為效勞人員應(yīng)當(dāng)記住，不要說(shuō)客人“不對(duì)。即使事實(shí)上客人是不對(duì)的，你也不要說(shuō)客人“不對(duì)。客人是來(lái)“花錢買享受的，是來(lái)承受效勞的，而不是來(lái)承受批判的。假如效勞人員批判客人，說(shuō)客人“不對(duì)，客人就會(huì)認(rèn)為這是把“花錢買享受變成了“花錢買氣受所以效勞人員不應(yīng)當(dāng)批判客人，說(shuō)客人“不對(duì)。在一個(gè)多月的實(shí)習(xí)中,我沒(méi)見(jiàn)過(guò)一次山西大酒店人與客人斗氣,掙輸贏的大事。 (三)員工的效勞意識(shí)強(qiáng) 酒店員工是挺直提給客人供

10、應(yīng)效勞的,員工每天會(huì)接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)展獨(dú)特化效勞是酒店進(jìn)步效勞質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例,員工雖然很少見(jiàn)客人面,但是從聲音來(lái)區(qū)分出客人是誰(shuí),然后進(jìn)展預(yù)訂登記,然后登記他來(lái)店次數(shù),以及客人愛(ài)好等等,這些無(wú)不表達(dá)了效勞意識(shí)。前幾天有個(gè)臺(tái)灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。 (四)各部門聯(lián)絡(luò)嚴(yán)密 山西大酒店作為一個(gè)四星級(jí)酒店,包括銷售部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)絡(luò)無(wú)處不在。比方預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的,比方團(tuán)隊(duì)餐單,行李單,果藍(lán)單,定餐單,還有訂房中心過(guò)來(lái)的返傭單,這些都需要與各大部門合作,協(xié)調(diào),員工之間的包涵,諒解

11、要做的很好,哪個(gè)部門出了錯(cuò)誤過(guò)失,其他部門要賜予改正指出。山西大酒店人始終以酒店為大家,以部門為小家。不記個(gè)人得失,為酒店謀利益為目的。 (五)員工的根本素養(yǎng)強(qiáng),專業(yè)素養(yǎng)高. 員工的培訓(xùn)工作是一項(xiàng)重要工作。對(duì)酒店新員工的封閉式軍訓(xùn)不僅練就了員工的意志,而且員工學(xué)習(xí)了崗位的根本業(yè)務(wù)技能,使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氣氛中。預(yù)訂中心員工英語(yǔ)口語(yǔ)程度一流,能處理各種大事,能正確的運(yùn)用推銷技巧推銷房間,這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的表達(dá)。正因?yàn)橛猩鲜鲞@么多優(yōu)勢(shì),山西大酒店才能在山西省酒店行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。 (六)酒店文化氣氛深厚 這里，到處有文化的浸透，到處有文化的表現(xiàn)，到處可以品嘗文化。酒店里，管理文化、

12、裝飾文化、效勞文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，處處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他特殊追求綠色面積的增多與適度，同時(shí)重視文化氣氛的營(yíng)造和高檔次、合理性。動(dòng)用資金千萬(wàn)元美化庭院，使布局更加合理。 但是從我一個(gè)多月的觀看,我也發(fā)覺(jué)山西大酒店在一些小方面還是存在一些需要改良的地方。 四、山西大酒店存在問(wèn)題分析 (一)轉(zhuǎn)正前員工的待遇問(wèn)題 酒店每次招收的新員工都需要6個(gè)月以上的轉(zhuǎn)正時(shí)間。我覺(jué)得想在這個(gè)酒店長(zhǎng)期做的員工確定會(huì)更快更好的融入酒店的大集體中。但是沒(méi)轉(zhuǎn)正的員工無(wú)論從物質(zhì)上還是精神上都與正式員工有所出入,從工資上來(lái)看,工資連正式員工的一半都沒(méi)有,好多員工都認(rèn)為太低。工資與正式員

13、工有區(qū)分可以諒解,但是員工的就餐補(bǔ)助也只有一半,那么員工就覺(jué)得做的太沒(méi)意義了,同樣是為酒店謀效益差距太大一點(diǎn)。新員工不僅給酒店帶來(lái)效益,而且給酒店增加了活力。所以我覺(jué)得應(yīng)當(dāng)有所改善。 (二)酒店應(yīng)當(dāng)成立自己的票務(wù)中心 山西大酒店是以商務(wù)酒店為目的的,所謂商務(wù)客人也就是從事商業(yè)活動(dòng)叫多的客人,這種客人可能長(zhǎng)住酒店但也可能住一天就走,長(zhǎng)住的也有可能中途哪一天會(huì)出差幾天,這也就涉及到了票務(wù)問(wèn)題,成立票務(wù)中心可以削減預(yù)訂部員工煩瑣的算錢,記帳工作,還可以表達(dá)商務(wù)酒店的特色。 (三)傳菜員帶口罩是好還是壞 我在預(yù)定中心的時(shí)候時(shí)常見(jiàn)到傳菜員從門口經(jīng)過(guò),但驚奇的是他們帶個(gè)白口罩。經(jīng)詢問(wèn)才知道這個(gè)習(xí)慣是從非典

14、的時(shí)候開(kāi)頭的,大家都認(rèn)為這是留下來(lái)的好習(xí)慣,但我卻不認(rèn)為。酒店員工效勞中微笑效勞是必需的,員工美麗的微笑會(huì)為給客人增加對(duì)酒店的好感,增加對(duì)食品的愛(ài)好。員工帶上口罩以后有多重不好的影響:第一,對(duì)微笑產(chǎn)生了一些影響。其次,員工帶上口罩很難跟客人溝通,缺少溝通客人會(huì)覺(jué)得是對(duì)自己的不敬重。第三,口罩一般都是醫(yī)院的護(hù)士帶的,傳菜員帶上口罩,讓客人觀察會(huì)覺(jué)得很別扭,我是來(lái)酒店了還是來(lái)醫(yī)院了?這種想法可能會(huì)在客人腦海中出現(xiàn)。 (四)提升客房一次性用品的檔次 偶爾間去客房觀察了一塊香皂,一盒火柴,這些都是酒店客房所用的一次性用品。一次性用品是酒店每位客人所需要的,如牙膏,牙刷等,一次性用品也是酒店本錢的一大塊

15、。但是山西大酒店接待的是以商務(wù)客人為主要目的群的酒店,接待檔次高,要求也相應(yīng)有所增加 。正如那位臺(tái)灣客人說(shuō)的那樣,是時(shí)候進(jìn)步一次性用品檔次的時(shí)候了。 (五)節(jié)省問(wèn)題可以做的更好 酒店本錢的削減可以從本質(zhì)上增加利潤(rùn),這是每一個(gè)管理者都知道的,管理者都盼望員工把節(jié)省應(yīng)用到自己的每一個(gè)崗位,但是事實(shí)上有些員工做的不是很好。酒店電話根本都是辦公電話,按規(guī)定的話都不行以打私人電話,但是常常會(huì)觀察打私人電話的現(xiàn)象。這增加了酒店的本錢,但是更重要的是,假如你用的是辦公電話的話,那么客人有事找你的話怎么辦,到底客人是第一位的。還有有一次吃中飯時(shí)候,一位員工吃完了,正預(yù)備走,另一位員工叫住了他,從袋子里掏出了一

16、大疊紙巾,我看在眼里想在心里,這明明是餐廳的用紙嘛!怎么能讓員工任憑拿了,還在這么多人面前宣揚(yáng),后果很是嚴(yán)峻。節(jié)省需要酒店的制度完善,同時(shí)需要員工自己進(jìn)步自己的酒店人意識(shí),自己是酒店的一份子,酒店的利益是與自己的利益親密相連的。 (六)辦公電腦陳舊 員工用的電腦特殊是總臺(tái)接待,預(yù)訂中心的電腦用的頻率特殊高。所以對(duì)電腦的配置有所要求,相比而言,預(yù)訂的電腦要差的多。記得有一天早上,電腦就死了5次機(jī),嚴(yán)峻影響了預(yù)訂質(zhì)量?？头啃录恿?7寸液晶電腦,那么什么時(shí)候預(yù)訂也換電腦呢? (七)大廳客用廁所問(wèn)題 廁所問(wèn)題歷來(lái)都不是等閑小事。相反，在越來(lái)越關(guān)注生活質(zhì)素的今日，它反而一躍而成頭一等的大事。有人不是說(shuō)了

17、嘛：考察一國(guó)的文明程度，不用看這看那，單查查那里的“廁所文化，也就昭昭然可下斷語(yǔ)了?？疾煲粋€(gè)酒店同樣要關(guān)注廁所問(wèn)題,在山西大酒店常常發(fā)覺(jué)客人開(kāi)了房間就探著頭在我們預(yù)定門口轉(zhuǎn)悠,請(qǐng)問(wèn)廁所怎么走?這句話常常從客人嘴里冒出,然后pa或者是行李員帶著客人去廁所。廁所設(shè)置的不標(biāo)準(zhǔn),或者說(shuō)沒(méi)指示牌這問(wèn)題已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)。 通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深入的理解，也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)學(xué)問(wèn)的穩(wěn)固與運(yùn)用。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書本上的學(xué)問(wèn)是有肯定間隔 的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。 山西大酒店人將并州城的靈氣與雋永,絲絲融進(jìn)對(duì)您細(xì)致入微,周到熱忱的效勞中,用文化理念,特色效勞誠(chéng)邀五湖四

18、海的嘉賓! 實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告酒店4000字篇二 一、實(shí)習(xí)根本概況 作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到_大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間，回憶這段時(shí)日，這是我人生中彌足寶貴的經(jīng)受，也給我留下了不同尋常的回憶。回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺，學(xué)到了很多在課堂和書本上都無(wú)法學(xué)到的學(xué)問(wèn)。實(shí)習(xí)過(guò)程單位賜予了我足夠的寬容、支持和關(guān)心，在指導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)心和指導(dǎo)下，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均獲得了肯定的進(jìn)步。 酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間20_年11月2日，樓高15層，共有客房總數(shù)262 間(套)，標(biāo)間面積20平米。酒店所在區(qū)域人口密集，商業(yè)興旺，交通便利，到火車東站及汽車總站只需10分鐘車程。于20_年11

19、月2日評(píng)為國(guó)家五星級(jí)飯店。我被安排到前臺(tái)工作，雖然相對(duì)于餐廳和客房我更喜愛(ài)前臺(tái)接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作?總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的制造，根本上都是從這里開(kāi)頭的。因此，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)人員的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。總臺(tái)的效勞根本涵蓋了酒店所可以供應(yīng)的全部的效勞工程，因此需要前臺(tái)效勞人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的理解才能為客人供應(yīng)滿足周到的效勞。在學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺(tái)日常操作有了較為深化的理解并進(jìn)展了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要分

20、成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求，電話轉(zhuǎn)接，ta_i外叫效勞及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)因作為客人挺直接觸的部門，所以客人的許多要求并不會(huì)挺直向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)展工作。顯而易見(jiàn)，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理睬千吩咐萬(wàn)叮囑甚至親自處理，絲毫不忽略。不得不說(shuō)，耐煩和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必需具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從周邊各地前來(lái)觀光旅游的，因此，可以感受不同的地域有著不同

21、的文化氣息。一般客人的額外要求根本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事;有時(shí)也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，但是，常言道：“顧客就是上帝、“客人永久是對(duì)的，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。 酒店的前臺(tái)工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實(shí)際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)絡(luò)工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工

22、作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的汲取閱歷，快速成長(zhǎng)。 或許，在旁人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)潔，事實(shí)上，這工作的程序冗雜繁多，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)覺(jué)要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是悠閑，要用主動(dòng)的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切方法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是躲避。如今酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也情愿堅(jiān)持的動(dòng)力所在。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)備，還給我勸慰和鼓舞，這讓我特別感動(dòng)。感

23、謝一位年長(zhǎng)的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍受，三、不恥下問(wèn)，我會(huì)始終牢記在心的。 實(shí)習(xí)感受 (一)成果與收獲 這些日子我的確學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些根本的技巧和效勞常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我理解到的是作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí)。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟識(shí)，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)受過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的冗雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象 的單純。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)覺(jué)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的稚嫩，不過(guò)后來(lái)我就漸漸放開(kāi)了。剛開(kāi)頭上班時(shí)，不適

24、應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的轉(zhuǎn)變，一天下來(lái)，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息，一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了，也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候，衣食無(wú)憂，根本就沒(méi)有仔細(xì)思索過(guò)這些東西是怎么得來(lái)，如今當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候，才發(fā)覺(jué)得來(lái)不易。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，通過(guò)實(shí)習(xí)我們體會(huì)了社會(huì)和人生。在學(xué)?；蚣依锘蛟S有教師或家長(zhǎng)安排說(shuō)今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會(huì)告知你這些，你必需自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，大多是學(xué)習(xí)的氣氛，到底學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)同學(xué)都在為獲得更

25、高的成果而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的酬勞和晉升而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以進(jìn)步自已的力量。在前臺(tái)這個(gè)崗位，我慢慢可以感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)閱歷和學(xué)習(xí)處世之道，理解人際關(guān)系的冗雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最珍貴的一局部。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)保存的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。 通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比擬全面地理解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深入地理解了社會(huì)，他

26、們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提早接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)覺(jué)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。 (二)問(wèn)題與缺乏 在今后的工作中，我將努力進(jìn)步自身素養(yǎng)，克制缺乏，朝著以下幾個(gè)方向努力： 首先學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的進(jìn)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科學(xué)問(wèn)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種學(xué)問(wèn)，并用于指導(dǎo)理論; 其次“業(yè)精于勤而荒于嬉，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，通過(guò)多看、多學(xué)、多練來(lái)不斷地進(jìn)步自己的各種力量; 最終不斷熬煉自己的膽識(shí)和毅力，進(jìn)步自己解決實(shí)際問(wèn)題的力量，并在工作過(guò)程中漸漸

27、克制急躁心情，主動(dòng)、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。 看法與建議 電子賓館已經(jīng)存在了比擬適宜的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我做了一個(gè)簡(jiǎn)潔的分析。 問(wèn)題： 在房間退房之后，一般狀況客房效勞員需要20-30分鐘時(shí)間做房，這個(gè)速度是具有肯定的隨機(jī)性的，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣。如今的操作流程是：客人退房房間查酒水房態(tài)置ok房預(yù)備新客入住。 在許多狀況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率特別之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等許多條件共同打算的。在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒(méi)有給客房效勞員預(yù)留時(shí)間做房，常常

28、出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房，然后客房效勞員常常會(huì)有怨言。這樣的狀況很不利于客房效勞質(zhì)量的進(jìn)步。因此，我提議，把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)。 主要的做法有以下兩點(diǎn)。 1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量汲取客房和前臺(tái)兩方面效勞員的實(shí)際閱歷，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工; 2、從退房到客房效勞員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避開(kāi)上述狀況。 另外，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)展房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的用法可能需要比擬多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是，信任只要管理層肯這樣做，員工又可以進(jìn)步工作效率，自

29、然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。 實(shí)習(xí)到如今將近完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)得清晰。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的缺乏之處進(jìn)展加強(qiáng)，重新整理自己的信念，迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了許多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。 以后的兩年，我還將連續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，這階段的實(shí)習(xí)為我日后的學(xué)習(xí)至以后工作奠定了肯定的根底。最終，感謝酒店的全部的同事和經(jīng)理，感謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)懷和照看，從你們身上，我學(xué)到了許多，感謝酒店讓我在實(shí)習(xí)中增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，體驗(yàn)了生活。我誠(chéng)心盼望酒店可以越來(lái)越好。 實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)

30、告酒店4000字篇三 一個(gè)人初次出身社會(huì)我們要主動(dòng)去適應(yīng)環(huán)境，熟識(shí)四周的人和物，而不是環(huán)境來(lái)適應(yīng)我們。生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了力量、吃苦耐勞還需要機(jī)遇，更加知道了父母的不簡(jiǎn)單。出門在外，沒(méi)有了父母的照看，沒(méi)有了同學(xué)的關(guān)心，要學(xué)會(huì)獨(dú)立自主，自己照看自己。人生在世，不如意之事十之89，在社會(huì)這樣冗雜的環(huán)境里，不比我們?cè)诩依铮趯W(xué)校，沒(méi)有什么苦惱、挫折。有是年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順當(dāng)。脫離了學(xué)校和家，在社會(huì)就不是那么好了。我們應(yīng)當(dāng)放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完成，我們要有一顆平常心，樂(lè)觀的去面對(duì)社會(huì)里遇到的不如意和挫折，正確的估

31、價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。打工那到底是短暫的，做為同學(xué)來(lái)說(shuō)，目前最重要的是努力學(xué)習(xí)，為今后找一份抱負(fù)的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。假期的生活總是多姿多彩而又輕松的，我們有著充分的時(shí)間去支配各項(xiàng)活動(dòng)，當(dāng)然也少不了假期的社會(huì)理論，一來(lái)可以學(xué)習(xí)效勞和管理的技能，體驗(yàn)真實(shí)的生活;二來(lái)可以為自己賺點(diǎn)零花錢;三是為了完成學(xué)校布置的社會(huì)理論的作業(yè)。 上班的第一天，一名主管帶著著我熟識(shí)酒店內(nèi)部構(gòu)造和人員狀況。從而讓我知道了_賓館的大體樓房構(gòu)造以及它們的用處：客房部有各種不同類型的房間：?jiǎn)稳碎g，雙人間，標(biāo)準(zhǔn)間，套房，總統(tǒng)套房等;以及會(huì)議中心和工程部等其他部門的狀況。主管還向我講解了酒店各效

32、勞人員名單，各崗位職責(zé)，上下班時(shí)間并打印了很多資料給我，讓我熟識(shí)了酒店的一些狀況。頭四天，并沒(méi)有正式上崗，而是先熟識(shí)酒店的狀況，以便更好的開(kāi)展接下來(lái)的工作。 作為一個(gè)合格的效勞員，必需對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，應(yīng)熟知工作流程及效勞流程。 首先，效勞員的職責(zé)： 1. 整理客房的睡房和浴室，并吸塵 2. 每日更換住客的床單和毛巾 3. 適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品(免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水、咖啡、茶葉包) 4. 協(xié)作效勞中心、前臺(tái)查退房狀況，迷你吧的操作 5. 必需接待好vip的客人，熱情周到 6. 每日清理工作車，保持常新?tīng)顟B(tài) 7. 保持及整理樓層工作間、茶水間、衛(wèi)生間，愛(ài)惜清潔工具 8. 供應(yīng)酒店訂下的多有效勞給入住

33、客人 9. 快速答復(fù)入住客人的問(wèn)題，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店效勞和設(shè)施設(shè)備以供客人參考 10. 報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留狀況 11. 報(bào)告領(lǐng)班每日住客特別狀況 12. 填寫工作報(bào)表(日期、姓名、班次、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等)交班留意或重要 在那四天的巡察中，讓我發(fā)覺(jué)酒店雖是二星級(jí)的，在硬件設(shè)施方面雖然還不錯(cuò)，但軟件方面，有待于大大進(jìn)步。工作人員工作散慢，工作主動(dòng)性低，工作期間串崗，脫崗狀況時(shí)有出現(xiàn)。每天早上七點(diǎn)半我就會(huì)在酒店大門的保安處，看著員工上班的儀容儀表。由于我是該酒店的第一個(gè)質(zhì)檢員(平常都是總經(jīng)理沒(méi)事時(shí)親自巡察的)之前沒(méi)有正式的質(zhì)檢員，員工上班很不留意自己的儀容儀表，工作服穿戴不整齊，工

34、號(hào)牌未佩帶等?？吹酱祟悹顩r時(shí)，首先我會(huì)告之對(duì)方缺乏，盼望他們能立即改正。但在以后的工作中發(fā)覺(jué)，讓他們改掉一些不好的工作習(xí)慣真的很難。 熟識(shí)酒店環(huán)境的四天時(shí)間很快就過(guò)去了，第五天(星期一)正式上崗上班了。早上八點(diǎn)參與了他們酒店的每周例會(huì)，由各部門的主管級(jí)以上的人員參與，總經(jīng)理主持。會(huì)議期間，各部門分別向總經(jīng)理匯報(bào)了上周工作狀況，大家匯報(bào)的都比擬實(shí)事求是，有的甚至指出自己所指導(dǎo)的部門出現(xiàn)的過(guò)失和缺乏，實(shí)事指出并表示會(huì)努力改善。感覺(jué)整體還好，讓我理解了酒店內(nèi)部指導(dǎo)平常是怎樣支配日常事務(wù)的。不過(guò)期間卻有一些“小插曲，例如：有一名工程部的主管未到(在沒(méi)有休假請(qǐng)假狀況下)會(huì)議期間，手機(jī)鈴聲不斷，大家并沒(méi)有

35、自覺(jué)的將手機(jī)關(guān)機(jī)或靜音，甚至在會(huì)議期間當(dāng)眾大聲接聽(tīng)電話，造成會(huì)議幾次中斷。這不免讓我覺(jué)得酒店的指導(dǎo)人員并沒(méi)有以身作那么，起到很好的帶頭作用。 前五天天還做著自己該做的事和自己力所能及的事，一切都是那樣的平淡，那么的累，但也從中漸漸體驗(yàn)著父母的艱辛，體驗(yàn)著生活的酸甜苦辣，明白了許多，也懂事了許多。最終一天做完工作，酒店也開(kāi)頭停業(yè)了，預(yù)備著過(guò)大年了，最終一天要把全部的椅子，桌子全給洗一下，也過(guò)一個(gè)潔凈的年，當(dāng)事情都搞完時(shí)，老板給了我這個(gè)月的工作的工資，雖然不是許多，但是看著自己掙來(lái)的第一份工資心里無(wú)比的興奮和喜悅，還有老板的那句“你真行讓我興奮了好幾天，我最終完成了我的工作，我堅(jiān)持下來(lái)了。生活是份

36、責(zé)任，有苦有樂(lè)。我體驗(yàn)到了打工的乏味，每天重復(fù)著一樣的工作，尤其是效勞員每天都做著一樣的程序，清掃衛(wèi)生、擺臺(tái)、收臺(tái)、再擺臺(tái)，效勞顧客我耐不住這樣的生活，我試著問(wèn)同事們?nèi)绾螆?jiān)持著，他們大都流露出一些無(wú)奈，效勞員大多是初中畢業(yè)的青年，沒(méi)有多少學(xué)歷，所以只好從事效勞員等行業(yè)，他們都說(shuō)沒(méi)方法或沒(méi)力量去轉(zhuǎn)變自己的一些，而賺錢是他們的唯一目的，或說(shuō)是迫于生計(jì)，其實(shí)這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無(wú)法躲避這些，這是生活的責(zé)任，對(duì)爸媽來(lái)說(shuō)是家庭的責(zé)任，所以我們堅(jiān)持著各自所生活的依托。其實(shí)這就反映了我們校內(nèi)生活是多么的歡樂(lè)，生活豐富多彩，爸媽供給著，只有學(xué)習(xí)這門事。一方面我回珍惜這份校內(nèi)生活，

37、另一方面我會(huì)向著那份社會(huì)中的生活責(zé)任做好預(yù)備，我迎接著那份重?fù)?dān)，我信任樂(lè)趣無(wú)窮，工作的樂(lè)趣。 成天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢真的很不簡(jiǎn)單。在這次理論中最讓我有感受的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是特別冗雜的。我想大家都很難說(shuō)的清晰，只有經(jīng)受了才能理解，才能有深入的體會(huì)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛進(jìn)展和人們生活程度的不斷進(jìn)步,酒店行業(yè)獲得飛速進(jìn)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次凹凸、效勞程度、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)進(jìn)展情況和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、效勞質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展,人們的道德素養(yǎng)、精神文明也不斷進(jìn)步,同時(shí),對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的酒店,越是來(lái)賓盈門。這反映出酒店效勞業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。酒店的效勞質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),管理人員更要樹(shù)立效勞質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正值成企業(yè)的生命線。效勞質(zhì)量是指酒店供應(yīng)的效勞