質(zhì)監(jiān)廳食品科的年終工作總結(jié)

1、質(zhì)監(jiān)廳食品科的年終工作總結(jié)時(shí)間過得飛快，一年的工作又將告一段落。這一年里大家都接觸了許多新的東西、學(xué)習(xí)了許多新的知識(shí)和技巧，不能光會(huì)埋頭苦干哦，寫一份年終總結(jié)，為來年工作做準(zhǔn)備吧！相信很多人都是毫無頭緒、內(nèi)心崩潰的狀態(tài)吧！以下是小編整理的質(zhì)監(jiān)廳食品科的年終工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。20xx年，我局的食品安全監(jiān)管工作在上級(jí)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)各項(xiàng)工作布署，切實(shí)履地各項(xiàng)工作職責(zé)，全力做好食品生產(chǎn)監(jiān)管的各項(xiàng)工作，努力提高監(jiān)管工作的有效性?，F(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：一、深化三分監(jiān)管工作，嚴(yán)格實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入。我們繼續(xù)通過加強(qiáng)宣傳，正確引導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)法等措施，對(duì)新辦、換證企業(yè)采取下發(fā)換證通知

2、書的方式督促企業(yè)積極取證。20xx年我們共指導(dǎo)80余家企業(yè)開展新辦、換證工作，共有55家企業(yè)已通過食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場核查。對(duì)全縣所有食品獲證企業(yè)全面開展食品分類、企業(yè)分級(jí)、監(jiān)管分等工作，并實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整，把有限的力量用到重點(diǎn)監(jiān)管的對(duì)象，改變過去平均分配資源的方式，突出重點(diǎn)，抓住關(guān)鍵，促進(jìn)企業(yè)自律。通過抓高風(fēng)險(xiǎn)食品、質(zhì)量保障能力較差的企業(yè)、容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)、動(dòng)態(tài)調(diào)整監(jiān)管級(jí)別，形成激勵(lì)機(jī)制，促使企業(yè)主動(dòng)提升生產(chǎn)條件和質(zhì)量安全管理水平。目前我縣已獲證食品生產(chǎn)企業(yè)181家，相關(guān)產(chǎn)品21家，食品添加劑4家。其中A類企業(yè)7家，B類企業(yè)97家，C類企業(yè)77家。二、全面加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。開展對(duì)全縣范圍

3、內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的集中巡查工作。首先要求企業(yè)開展自查，并提交自查報(bào)告;再是組織對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場核查，重點(diǎn)檢查原料入庫及驗(yàn)證記錄，生產(chǎn)運(yùn)行及生產(chǎn)加工過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查封、抽檢。共出動(dòng)執(zhí)法人員700余人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)200余家、小作坊25家，下達(dá)責(zé)令改正通知書20份。在做好巡查的同時(shí)，和用生產(chǎn)許可證年審這一有效手段強(qiáng)化對(duì)食品獲證企業(yè)的管理。年審不僅審核企業(yè)的自查報(bào)告，還對(duì)企業(yè)一年來的質(zhì)量體系運(yùn)行情況、日常監(jiān)督檢查整改情況進(jìn)行審核，詳細(xì)檢查企業(yè)的各項(xiàng)文件、記錄臺(tái)賬，不斷督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，做好日常質(zhì)量管理工作。今年已年審食品獲證企業(yè)43家。以食品安全快速檢測工作為指導(dǎo)，提高監(jiān)

4、管工作有效性。工作中繼續(xù)利用省局配發(fā)的食品安全快速檢測設(shè)備，認(rèn)真貫徹執(zhí)行質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品快速檢測工作制度規(guī)定，在全縣范圍內(nèi)開展了水分等項(xiàng)目的安全快速檢測，今年共抽樣檢查79家企業(yè)79批次產(chǎn)品，提高了食品安全監(jiān)管工作的有效性。三、督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制。一是要求食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任內(nèi)容全部張貼上墻。監(jiān)管人員對(duì)企業(yè)進(jìn)行巡查時(shí)，除加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)加工全過程和企業(yè)質(zhì)量管理相應(yīng)記錄的檢查外還要重點(diǎn)檢查企業(yè)的資質(zhì)檢查，查看企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證的有效性，是否按期年章，換證，是滯存在超許可范圍生產(chǎn)加工情況以及是否做到食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安

5、全主體責(zé)任內(nèi)容張貼上墻。二是對(duì)換證、新辦證及下達(dá)過責(zé)令改正通知書的企業(yè)進(jìn)行實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任考試。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的監(jiān)管工作，督促企業(yè)做好采購驗(yàn)證、過程控制、出廠檢驗(yàn)等質(zhì)量安全主體責(zé)任，對(duì)換證、新辦證及下達(dá)過責(zé)令改正通知書的企業(yè)進(jìn)行實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任考試，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人牢記質(zhì)量安全主體責(zé)任制度，不斷提升質(zhì)量管理水平，確保食品質(zhì)量安全，上半年共對(duì)53家企業(yè)106人進(jìn)行相關(guān)知識(shí)考核。三是落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢驗(yàn)員備案制度。要求每家企業(yè)填寫檢驗(yàn)員備案表，詳細(xì)登記每家企業(yè)檢驗(yàn)員的姓名、身份證編號(hào)、學(xué)歷、從事檢驗(yàn)時(shí)間、取得何種檢驗(yàn)資質(zhì)等信息。不允許企業(yè)檢驗(yàn)員兼職。在日常巡查中

6、，通過現(xiàn)場檢查企業(yè)檢驗(yàn)室運(yùn)行情況，考核企業(yè)備案的檢驗(yàn)人員實(shí)際操作能力、檢驗(yàn)報(bào)告原始記錄的填寫情況等方式加強(qiáng)對(duì)企業(yè)出廠檢驗(yàn)管理，切實(shí)提高企業(yè)的出廠檢驗(yàn)?zāi)芰彤a(chǎn)品質(zhì)量安全水平。截至目前已備案179家企業(yè)檢驗(yàn)員。四、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治工作。日常工作中，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治文件要求，通過制訂方案，周密布署，迅速展開各類整治工作，各項(xiàng)整治工作做到有方案、有組織、有計(jì)劃、有措施、有檢查、有匯報(bào)。一是根據(jù)總局和省局關(guān)于“瘦肉精”專項(xiàng)整治的文件要求，和市深入開展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品安全實(shí)施方案的通知，我們組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。共檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)3家，出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次，檢查中3家肉制品生產(chǎn)企業(yè)均停產(chǎn)。二是根據(jù)省局關(guān)于切實(shí)做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知要求，我局突出重點(diǎn)，迅速在全縣范圍內(nèi)深入開展了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。圍繞米面制品、酒類、糖果、水產(chǎn)品、肉制品等節(jié)日熱銷及高風(fēng)險(xiǎn)食品開展拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查了企業(yè)的原輔料進(jìn)貨驗(yàn)證、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)嚴(yán)厲打擊非法使用添加劑及利