對無公害茶園種植技術(shù)的探討

1、對無公害茶園種植技術(shù)的探討 摘要：茶被人們視為健康飲料，然而，近幾年來由于大氣環(huán)境的污染和部分茶園濫用化學農(nóng)藥和化學肥料，導致茶葉中化學農(nóng)藥殘留和重金屬的超標也時有發(fā)生，影響我國茶葉出口的聲譽、茶葉的經(jīng)濟效益和茶農(nóng)的收益。因此，如何從茶葉生產(chǎn)的源頭上控制污染的發(fā)生，提供衛(wèi)生而安全的飲料，已成為全體茶葉工作者的共同任務。 關(guān)鍵詞：無公害；茶園；種植技術(shù) 1 當前茶葉生產(chǎn)面臨的生態(tài)問題 1.1生態(tài)環(huán)境日益惡化 丘陵山區(qū)，集中連片的幾百畝到數(shù)千畝茶園，無防護林和樹木遮蔭，長期受烈日曝曬，寒風侵襲，水土流失，土壤退化，造成低產(chǎn)低質(zhì)低效益。 1.2茶園害蟲日益猖獗 專業(yè)化茶園生態(tài)變化，物種結(jié)構(gòu)簡單，濫用

2、農(nóng)藥，有效生物種群日益減少，有害病蟲日益猖獗。 1.3茶樹抗性與茶葉品質(zhì)下降 生產(chǎn)中大量投入化學物質(zhì)，光顧眼前利益，嚴重損害了茶園土壤、水質(zhì)、空氣等生態(tài)環(huán)境，降低了茶樹抗性與茶葉品質(zhì)。 1.4茶葉生產(chǎn)受大環(huán)境的污染 據(jù)資料統(tǒng)計：全球每年人工排放到大氣中的有害氣體達6.14億t以上；其中煤粉塵1億t，一氧化碳2.2億t，二氧化碳0.5億t，二氧化硫1.4億t。不斷出現(xiàn)的“酸雨”、“泥雨”及放射性物質(zhì)的危害日趨嚴重。茶園生態(tài)處于外界大氣污染和園內(nèi)化肥農(nóng)藥等的雙重“夾攻”之中。 2 無公害茶園種植技術(shù)要點 2.1品種選擇與搭配 為建立無公害及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效茶園，除了選擇和打好土壤的基礎(chǔ)、加強土壤管理外

3、，選用優(yōu)良的茶樹品種也是十分重要。我們在種植茶樹時，要選用豐產(chǎn)性、優(yōu)質(zhì)性、抗逆性、適制性強的茶樹品種。同時要注意品種搭配，不能用單一品種大面積發(fā)展，品種搭配有利品質(zhì)提高，增強產(chǎn)品市場競爭力，調(diào)節(jié)勞動力，減少浪費等。 2.2嚴格選地 茶園建設之初應選擇土壤肥力水平高、土層深厚、土體疏松、沙壤質(zhì)地、通氣性能良好、土體中沒有隔層、不積水、腐殖質(zhì)含量高、營養(yǎng)豐富而平衡、呈酸性或弱酸性的土壤栽培茶樹。除了土壤肥力指標以外，土壤衛(wèi)生指標和重金屬的含量也是無公害茶園土壤所必須考慮的另一個因素。作為一般的無公害茶園，每g土壤中病原菌數(shù)必須低于104105個，每g土壤寄生蟲卵數(shù)不得超過10個。對于高一級的茶園，

4、會有更嚴格的標準。其對重金屬元素的含量要求最低標準為：鎘0.3mg/kg，鉛250mg/kg，銅150mg/kg，鉻150mg/kg，汞0.3mg/kg，砷40mg/kg。但對于更高一級的無公害茶園，生產(chǎn)a級和aa級綠色食品茶及有機茶，對其土壤有害重金屬含量有更高要求。作為綠色食品茶和有機茶則要求更高，對大氣質(zhì)量要求符合國家環(huán)境空氣質(zhì)量標準中的一級標準。 2.3科學合理施肥 無公害成齡茶園應重施基肥?；室杂袡C肥為主，于當年秋季開溝深施，可選用有機肥無機肥混施，深施時采取茶樹行間開溝施的方法，成齡茶園一般每667m2施餅肥或商品有機肥200kg400kg，或農(nóng)家有機肥1000kg2000kg，

5、農(nóng)家有機肥在使用前應進行無公害處理施肥時以開單邊溝深20cm左右，施入肥料后，結(jié)合深翻，覆土蓋實；幼齡茶園以兩邊開溝，溝深15cm左右，施入肥料，結(jié)合淺耕，覆土蓋實，防止肥料流失。 2.4強化生物防治 隨著國內(nèi)外消費者對茶葉需求的增加，對茶葉中殘留農(nóng)藥提出了更高要求，因此，生產(chǎn)元公害的高檔次優(yōu)質(zhì)茶葉，減少農(nóng)藥使用量，提高經(jīng)濟效益是必須認真對待的問題。大力推廣植物源及微生物源農(nóng)藥，同時加強測報，根據(jù)害蟲、天敵發(fā)生情況，及時發(fā)布情報，指導防治。 2.5茶園生態(tài)環(huán)境的建設與維護 要科學合理地在茶區(qū)和茶園四周及道路兩旁種植與茶樹相適宜的樹木，營造防護林；還可以實行以茶為主，間作其他作物，不同層次的立體

6、結(jié)構(gòu)和茶園復合生態(tài)系統(tǒng)。這樣可形成良好的防護屏障，可有效抵御部分工業(yè)廢氣的污染，起到遮蔭、防風抗寒的作用，并能調(diào)節(jié)和改善茶園小氣候，增加茶園土壤有機質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，防止水土流失，使茶園環(huán)境得到優(yōu)化，也有利于提高茶葉品質(zhì)。同時也為鳥類和天敵創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境，從而為生物防治茶樹病蟲害奠定基礎(chǔ)。在樹木或間作品種選擇上，要考慮不同株高、不同根深、不同營養(yǎng)特性的作物相搭配。 2.6重視茶葉加工與包裝 嚴格要求加工設備及環(huán)境衛(wèi)生整潔、無污染，禁止使用色素、防腐劑、品質(zhì)改良劑等化學添加劑，杜絕有害金屬包括鉛錫錳鎘等金屬材料作為加工工具，選用阻氧、無味無毒、無污染的包裝材料，在包裝貯運及其它流通媒介除了不能接觸以上金屬外，汞、砷、銅等也要杜絕，同時要嚴格監(jiān)測有害細菌如大腸桿菌和其它致病菌、黃曲霉素等的發(fā)生狀況使之完全符合無公害茶葉的檢測標準。 無公害茶園高效栽培管理技術(shù)是根據(jù)無公害茶葉系列標準和茶葉生產(chǎn)實踐形成的，將會隨著茶葉生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，