酒店大堂的基本功能簡介裝修

1、酒店大堂的基本功能簡介酒店的大堂是酒店在建筑內(nèi)接待客人的第一個空間，也是使客人對酒店產(chǎn) 生第一印象的地方。在早期的歐洲酒店中，大堂通常都不大，但卻是酒店的管 理和經(jīng)營中樞。在這里，接待、登記、結(jié)算、寄存、咨詢、禮賓、安全等各項(xiàng) 功能齊全，甚至連客房的管理和清潔工作都一并在這里辦理。不少只有十幾間 或二十幾間客房的城市小酒店的大堂（過去常譯作“前廳” ），經(jīng)常只需一兩位 專職管理人員就足以包攬所有工作，而酒店清潔工人則都是計時工，使酒店的 管理高度集中，運(yùn)營成本非常有限。這種做法在世界上很多地方一直延續(xù)到今 天。但是自從美國在 20 世紀(jì) 70 年代初葉出現(xiàn)了酒店發(fā)展“大爆炸”的現(xiàn)象以 后，傳統(tǒng)

2、酒店的模式發(fā)生了變化，酒店的建設(shè)規(guī)模越來越龐大，酒店大堂的規(guī) 模隨之膨脹，提供給客人的服務(wù)也增加了很多。于是，酒店大堂的設(shè)計理念和 設(shè)計方法也在不斷地發(fā)展，其基本設(shè)計要素也已形成行業(yè)中一個公認(rèn)的規(guī)則。對酒店設(shè)計者來說，大堂可能是設(shè)計工作量最大，也是設(shè)計含金量最高的 空間。這并不僅僅因?yàn)槠浯?，而是因?yàn)榫频甏筇美锏木窈臀镔|(zhì)需求都太多， 設(shè)計的潛目標(biāo)也就會多。在酒店設(shè)計中，只依靠材料和裝飾語言來表達(dá)設(shè)計的 設(shè)計師是沒有發(fā)展的，而這種錯誤也是最容易在設(shè)計大堂的時候發(fā)生。酒店設(shè) 計師，應(yīng)該是一種特定生活質(zhì)量和現(xiàn)代交際環(huán)境的創(chuàng)造者，從這個意義上說， 他或她既要不斷積累大量的生活體驗(yàn)，又要懂得這類事情涉及

3、到的所有設(shè)計細(xì) 節(jié)。在酒店大堂的設(shè)計中，功能細(xì)節(jié)之多，尤其不能忽視。本文僅就大堂設(shè)計 中的基本功能要求做一個介紹：1. 交通流程：1.1 客人步行出入口。1.2 殘疾人出入口。1.3 行李出入口。1.4 團(tuán)隊(duì)會議客人獨(dú)立出入口。1.5 通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點(diǎn)、車站、地鐵、街橋或鄰近另一家酒 店的各個必要的出入口，以及相應(yīng)的臺階、坡道、雨蓬和電動扶梯。1.6 通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程。1.7 從主入口和電梯廳直接通向前臺的流程必須寬闊、無障礙。1.8 通向地下一層或二層“重要經(jīng)營區(qū)域”的樓梯或電動扶梯。1.9 通向大堂所有經(jīng)營、租賃、休息、服務(wù)、展示區(qū)域的流程。1.10 服

4、務(wù)、管理人員需要的各個必要的、盡可能隱蔽的出入口、樓梯和電梯。1.11 可能與總體布局有關(guān)的貨物、設(shè)備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運(yùn)流 程。這些流程不能與客人流程交叉或兼用。2. 接待與服務(wù)功能：2.1 前臺2.1.1 前臺是大堂活動的主要焦點(diǎn)，向客人提供咨詢、入住登記、離店結(jié)算、兌 換外幣、轉(zhuǎn)達(dá)信息、貴重品保存等服務(wù)。2.1.3 前臺可以設(shè)置柜式（站立式） ，也可以設(shè)置為桌臺式（坐式） ；前臺兩端不 宜完全封閉，應(yīng)有不少于一人出入的寬度或更開敞，便于前臺人員隨時為客人 提供個性化服務(wù)。2.1.4 站式前臺的長度與酒店的類型、規(guī)模、客源定位和風(fēng)格均有關(guān)。通常每50 至 80 間客房為一個單元

5、，每個單元的寬度可以控制在 1.8 米。2.1.5 坐式前臺應(yīng)以辦理入住手續(xù)為主， 同時必須另外配置一組站式的獨(dú)立結(jié)算 柜臺。2.1.6 每臺工作單元中應(yīng)至少包括一部電話機(jī)，一臺電腦，一臺帳單打印機(jī)，一 組客人資料抽屜或抽拉柜，一組放置發(fā)票、登記單、信用卡單、留言箋、店用 信紙、信封、圓珠筆、客房卡封以及磁卡的綜合抽柜或格桶，以最方便、快速 取用為原則。2.6 公用電話2.6.1 公用電話包括磁卡電話和內(nèi)線直撥電話。 分為敞開式和封閉式， 通常設(shè)在 大堂主流程之外較隱蔽和安靜位置。2.6.2 每 100 間客房設(shè)一部公用電話，其中磁卡電話和內(nèi)線電話各占一半數(shù)量。2.6.3 封閉式電話間必須用透

6、明玻璃門，留排風(fēng)口，電話間內(nèi)不設(shè)座位。2.6.4 電話磁卡可以在前臺出售。2.7 公共衛(wèi)生間2.7.1 要包括殘疾人衛(wèi)生間和清潔工具儲存室。2.7.2 大堂公共衛(wèi)生間的裝修標(biāo)準(zhǔn)至少不低于豪華套房衛(wèi)生間的標(biāo)準(zhǔn)， 而且要有 創(chuàng)意和個性化設(shè)計。2.7.3 公共衛(wèi)生間門不可直對大堂的中央空間，必須隱蔽。3. 經(jīng)營3.1 酒店大堂依據(jù)各自的條件， 也可以是經(jīng)營和創(chuàng)造收入的場所， 使環(huán)境氣氛更 富于人性化，使客人心情愉悅并對酒店的服務(wù)產(chǎn)生信心。3.2 大堂的經(jīng)營內(nèi)容、 分區(qū)和各自所需要的面積必須根據(jù)酒店的類型、 規(guī)模和檔 次定位精確計算并選定。3.3 商業(yè)經(jīng)營區(qū)應(yīng)該與大堂主流程分離， 但又要比較容易被客人

7、看到； 經(jīng)營區(qū)后 線的供應(yīng)流程必須完全與客人視線范圍隔絕。3.4 大堂公共衛(wèi)生間應(yīng)該鄰近餐飲經(jīng)營區(qū)（如大堂酒吧） 。3.5 大堂經(jīng)營內(nèi)容可以包括：大堂酒吧、郵政快遞服務(wù)、書報亭、銀行、小型精 品店、旅行社及訂票服務(wù)、餅店、洗印照片服務(wù)、鮮花店、商務(wù)中心、禮品店、 咖啡廳；也可以根據(jù)酒店規(guī)劃設(shè)計上的創(chuàng)意設(shè)立新的內(nèi)容。4. 廣告與展示4.1 大堂是廣告媒介場所、主流程、客人停留、休息區(qū)和經(jīng)營區(qū)內(nèi)均可以設(shè)置座 地式和擺放式廣告裝置或宣傳印刷品。4.2 大堂廣告裝置宜低調(diào)，制作精細(xì)，尺度要小。任何落地式廣告或標(biāo)識都必須 有專門照明。5. 面積指標(biāo)5.1 大堂是客人進(jìn)入酒店后開始經(jīng)歷的每一途徑， 客人要

8、由此通往全部或絕大部 分酒店公共設(shè)施和客房。大堂的各種流程，集散匯合區(qū)，緩沖地帶，休息區(qū)， 以及每一張桌子、服務(wù)用臺都要精確設(shè)定位置。前臺的接待、咨詢和結(jié)算服務(wù) 位置要十分明顯，最好從主入口處就可以看到。5.2 大堂的總面積取決于酒店的規(guī)模和級別， 以及酒店的客戶類型定位。 歐美國 家常常以客房的數(shù)量來推算大堂服務(wù)面積，也算一種經(jīng)驗(yàn)。5.3 成本控制型酒店可以采用上述標(biāo)準(zhǔn)，這是十分經(jīng)濟(jì)又可以保證效果的選擇， 但需要酒店專業(yè)化設(shè)計的支持5.4 大型都市酒店需要吸引公眾興趣， 創(chuàng)造獨(dú)特豪華的氛圍， 常常會刻意擴(kuò)大酒 店大堂的空間。在這種情況下，大堂層通常還會設(shè)立餐廳、酒廊、咖啡廳、書 報亭、餅店、商務(wù)中心以及