方便食品工程項(xiàng)目延伸預(yù)測(cè)法（工程項(xiàng)目組織與管理）

1、泓域咨詢(xún)/方便食品工程項(xiàng)目延伸預(yù)測(cè)法方便食品工程項(xiàng)目延伸預(yù)測(cè)法xxx集團(tuán)有限公司一、 項(xiàng)目背景分析方便食品是指可以預(yù)制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來(lái)，用時(shí)簡(jiǎn)單加工，可隨時(shí)隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類(lèi)罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，具有大眾化，是推廣性很強(qiáng)的食品。隨著社會(huì)壓力的增大，生活節(jié)奏的加快，人們?cè)械纳罘绞秸诓粩喟l(fā)生改變，新一代消費(fèi)群體在不斷壯大，許多年輕人不再愿意走進(jìn)廚房，而是更多地選擇更加方便快捷的方便食品代餐，這使得方便食品始終保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。盡管面臨著

2、行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從2017年初開(kāi)始，方便食品行業(yè)仍然逐步觸底回緩，積極探索行業(yè)新藍(lán)海市場(chǎng)。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國(guó)方便食品行業(yè)的創(chuàng)新，從整體上顯示了鮮明的營(yíng)養(yǎng)健康、價(jià)值提升、回歸天然的趨勢(shì)。特別是天然風(fēng)味配料及裝備的創(chuàng)新，正在接近世界水平。近年來(lái)，伴隨著我國(guó)綜合國(guó)力的提升，我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展也邁上了新的臺(tái)階，方便食品行業(yè)也全面進(jìn)入了激烈的品質(zhì)升級(jí)突圍戰(zhàn)階段。方便食品行業(yè)的1.0時(shí)代是指20世紀(jì)70年代起，方便食品剛剛進(jìn)入中國(guó)，最初期的方便食品市場(chǎng)呈現(xiàn)主要以方便面為主的簡(jiǎn)單化形態(tài)，品類(lèi)單一、口味單一，直到1992年康師傅誕生，中國(guó)方便食品才開(kāi)始有序進(jìn)入市場(chǎng)；隨著市場(chǎng)需求

3、的不斷增大，自2000年起，中國(guó)方便面行業(yè)以平均每年兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，超過(guò)中國(guó)國(guó)內(nèi)的gdp增速，成就了一批非常優(yōu)秀的企業(yè)，形成多樣化產(chǎn)品的高速擴(kuò)容、百花齊放的產(chǎn)品創(chuàng)新和升級(jí)2.0時(shí)代；2010年以后，面對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，在價(jià)格戰(zhàn)、原料漲價(jià)和互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下，進(jìn)入深度調(diào)整轉(zhuǎn)型3.0時(shí)代；近年來(lái)，消費(fèi)升級(jí)加劇，人們更注重品質(zhì)和健康的生活理念，方便食品行業(yè)正式進(jìn)入了以服務(wù)品質(zhì)為核心的品質(zhì)升級(jí)突圍的高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展4.0時(shí)代。方便食品作為中國(guó)食品工業(yè)中一個(gè)相對(duì)年輕的行業(yè)，歷經(jīng)多輪淘汰和洗牌，已成為食品工業(yè)的重要板塊之一。2017年，是中國(guó)方便食品行業(yè)形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模后的第25年，也是這個(gè)行業(yè)在歷經(jīng)5年連續(xù)下跌

4、后，筑底回升的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。至2017年底，以方便面、冷凍調(diào)理食品、米面制品等三個(gè)重要行業(yè)為主體，中國(guó)方便食品行業(yè)已擁有1639個(gè)規(guī)模以上企業(yè)，4224.86億元的產(chǎn)值，同比增長(zhǎng)4.4%，低于全國(guó)食品工業(yè)增速。隨著方便食品行業(yè)20182019年度的增長(zhǎng)超過(guò)了食品工業(yè)的平均增長(zhǎng)率，方便面、冷凍冷藏食品、掛面三大傳統(tǒng)領(lǐng)域的增長(zhǎng)令人看到了行業(yè)發(fā)展的希望。產(chǎn)品形式的創(chuàng)新與融合成為了驅(qū)動(dòng)方便食品依舊保持活躍的內(nèi)生動(dòng)力。2018年我國(guó)方便食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)達(dá)到1646家，總產(chǎn)值4332.73億元，資產(chǎn)總計(jì)2401.77億元，銷(xiāo)售收入4209.60億元，利潤(rùn)總額282.19億元。中國(guó)的食品市場(chǎng)，正處于充滿(mǎn)活力

5、與變數(shù)的震蕩中，而且是從理念、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、人才結(jié)構(gòu)、物流渠道、銷(xiāo)售方式“共振”的調(diào)整期。其變化之激烈，為10余年來(lái)所少有。多重因素使中國(guó)食品市場(chǎng)仍處于“兩頭大、中間小”的s型，但消費(fèi)在升級(jí)，消費(fèi)需求的多元化加速了市場(chǎng)的細(xì)分，使不同層次的消費(fèi)人群對(duì)產(chǎn)品的需求更具個(gè)性，同時(shí)，對(duì)品質(zhì)的追求又前所未有地趨向一致。上述因素深刻地影響著中國(guó)方便食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景和節(jié)奏，也必然波及到中國(guó)方便食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與變革?？偟膩?lái)看，從2011年至2018年，方便食品規(guī)模企業(yè)總數(shù)增加50%，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)49.3%，但利潤(rùn)增長(zhǎng)即為緩慢，顯示出方便食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈度。食品消費(fèi)成為拉動(dòng)內(nèi)需的主要推動(dòng)力。而健康需求帶來(lái)消費(fèi)

6、升級(jí)，也推動(dòng)方便食品品質(zhì)和價(jià)值的雙重提升。盡管網(wǎng)絡(luò)餐飲對(duì)原有傳統(tǒng)方便食品市場(chǎng)形成沖擊，互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費(fèi)主體與原有方便食品消費(fèi)人群高度重疊，但電商同樣給方便食品帶來(lái)了新的成長(zhǎng)與競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)。在線(xiàn)上線(xiàn)下雙引擎拉動(dòng)下，方便食品整體有望持續(xù)增長(zhǎng)。但渠道的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加激烈。隨著我國(guó)居民生活水平日益提高，以及對(duì)罐頭食品認(rèn)知度逐步提升，未來(lái)罐頭食品將會(huì)受到市場(chǎng)歡迎，內(nèi)需市場(chǎng)消費(fèi)量將會(huì)上升，再加上我國(guó)罐頭食品出口量一直保持較高水平，未來(lái)罐頭行業(yè)發(fā)展前景良好。但我國(guó)罐頭行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)等方面還有非常大的提升空間，未來(lái)罐頭行業(yè)需以產(chǎn)品質(zhì)量取勝。健康品質(zhì)突圍引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)。二、 簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法移動(dòng)平均法分為簡(jiǎn)單

7、移動(dòng)平均法和加權(quán)移動(dòng)平均法。簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法是以過(guò)去某一時(shí)期的數(shù)據(jù)平均值作為將來(lái)某時(shí)期預(yù)測(cè)值的一種方法。該方法對(duì)過(guò)去若干歷史數(shù)據(jù)求算數(shù)平均數(shù)，并把該數(shù)據(jù)作為以后時(shí)期的預(yù)測(cè)值。而加權(quán)移動(dòng)平均法是在簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法的基礎(chǔ)上，給不同時(shí)期的變量值賦予不同的權(quán)重來(lái)計(jì)算預(yù)測(cè)值。簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法的應(yīng)用范圍簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法只適用于短期預(yù)測(cè)，在大多數(shù)情況下只用于以月度或周為單位的近期預(yù)測(cè)。簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法的另外一個(gè)主要用途是對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，以消除數(shù)據(jù)中的額異常因素或除去數(shù)據(jù)中的周期變動(dòng)成分。簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法的主要優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單易行、容易掌握。其缺點(diǎn)是：只是在處理水平型歷史數(shù)據(jù)時(shí)才有效，每計(jì)算一次移動(dòng)平均需要最近的n個(gè)觀測(cè)

8、值。而在現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活中，歷史數(shù)據(jù)的類(lèi)型遠(yuǎn)比水平型復(fù)雜，這就大大限制了簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法的應(yīng)用范圍。三、 基本概念現(xiàn)代工程咨詢(xún)是遵循獨(dú)立、公正、科學(xué)的原則，綜合運(yùn)用多學(xué)科知識(shí)、工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)代科學(xué)管理方法，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、生態(tài)建設(shè)與環(huán)境保護(hù)、資源開(kāi)發(fā)與有效利用以及境內(nèi)外各類(lèi)投資建設(shè)項(xiàng)目決策與實(shí)施活動(dòng)中，為投資者和政府部門(mén)提供階段性或全過(guò)程咨詢(xún)和管理的智力服務(wù)。現(xiàn)代工程咨詢(xún)具有綜合性、系統(tǒng)性和跨學(xué)科、多專(zhuān)業(yè)等特點(diǎn)。因此，現(xiàn)代工程咨詢(xún)方法是融合工程、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、管理、財(cái)務(wù)和法律等專(zhuān)業(yè)知識(shí)和分析方法在工程咨詢(xún)領(lǐng)域綜合運(yùn)用的方法體系?，F(xiàn)代工程咨詢(xún)服務(wù)范圍包括：1，規(guī)劃咨詢(xún)：含國(guó)家、省（區(qū)、市）和縣（區(qū)、市

9、）（包括各類(lèi)開(kāi)發(fā)區(qū)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、高新區(qū)等）經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃、專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃（包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃等）和區(qū)域規(guī)劃“三級(jí)三類(lèi)”規(guī)劃以及企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的編制；2，項(xiàng)目咨詢(xún)：含項(xiàng)目投資機(jī)會(huì)研究、投融資策劃（商業(yè)計(jì)劃書(shū)），項(xiàng)目建議書(shū)（預(yù)可行性研究報(bào)告）、項(xiàng)目可行性研究報(bào)告、項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告、資金申請(qǐng)報(bào)告的編制，市場(chǎng)研究、行業(yè)分析、廠(chǎng)址選擇和方案技術(shù)經(jīng)濟(jì)比選等專(zhuān)題研究報(bào)告的編寫(xiě)，政府和社會(huì)資本合作（ppp）項(xiàng)目咨詢(xún)等；3，評(píng)估咨詢(xún)：各級(jí)政府部門(mén)、開(kāi)發(fā)區(qū)、銀行、投資機(jī)構(gòu)和有關(guān)企事業(yè)單位委托的對(duì)規(guī)劃、項(xiàng)目建議書(shū)、可行性研究報(bào)告、項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告、資金申請(qǐng)報(bào)告、ppp項(xiàng)目實(shí)施方案、初步設(shè)計(jì)的評(píng)

10、估，規(guī)劃和項(xiàng)目中期評(píng)估、后評(píng)價(jià)，項(xiàng)目概預(yù)決算審查，及其他履行投資管理職能所需的專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)；4，全過(guò)程工程咨詢(xún)：采用多種服務(wù)方式組合，為項(xiàng)目決策、實(shí)施和運(yùn)營(yíng)持續(xù)提供局部或整體解決方案以及管理服務(wù)。四、 項(xiàng)目名稱(chēng)及投資人（一）項(xiàng)目名稱(chēng)方便食品工程項(xiàng)目（二）項(xiàng)目投資人xxx集團(tuán)有限公司（三）建設(shè)地點(diǎn)本期項(xiàng)目選址位于xx（待定）。五、 結(jié)論分析（一）項(xiàng)目選址本期項(xiàng)目選址位于xx（待定），占地面積約70.00畝。（二）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度本期項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃12個(gè)月。（三）投資估算本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資37202.82萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資30381.55

11、萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的81.66%；建設(shè)期利息314.82萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的0.85%；流動(dòng)資金6506.45萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的17.49%。（四）資金籌措項(xiàng)目總投資37202.82萬(wàn)元，根據(jù)資金籌措方案，xxx集團(tuán)有限公司計(jì)劃自籌資金（資本金）24353.20萬(wàn)元。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，本期工程項(xiàng)目申請(qǐng)銀行借款總額12849.62萬(wàn)元。（五）經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)1、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年預(yù)期營(yíng)業(yè)收入（sp）：63500.00萬(wàn)元。2、年綜合總成本費(fèi)用（tc）：51444.13萬(wàn)元。3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年凈利潤(rùn)（np）：8812.22萬(wàn)元。4、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（firr）：17.98%。5、全部投資回收期（pt）：5.90年（含

12、建設(shè)期12個(gè)月）。6、達(dá)產(chǎn)年盈虧平衡點(diǎn)（bep）：26054.25萬(wàn)元（產(chǎn)值）。（六）主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積46667.00約70.00畝1.1總建筑面積92125.59容積率1.971.2基底面積30333.55建筑系數(shù)65.00%1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝409.812總投資萬(wàn)元37202.822.1建設(shè)投資萬(wàn)元30381.552.1.1工程費(fèi)用萬(wàn)元25687.042.1.2工程建設(shè)其他費(fèi)用萬(wàn)元3887.012.1.3預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元807.502.2建設(shè)期利息萬(wàn)元314.822.3流動(dòng)資金萬(wàn)元6506.453資金籌措萬(wàn)元37202.823.1自籌資金萬(wàn)元24353.203.2銀行貸款萬(wàn)元12849.624營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元63500.00正常運(yùn)營(yíng)年份5總