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文檔簡(jiǎn)介

1、水果類(fruits ):西紅柿 tomato ; 菠蘿 pineapple ;西瓜 watermelon ? w? t ? ? m? l ? n, ? wa t ?-;香蕉 banana;柚子 shaddock (pomelo) ? ? d? k;橙子 orange ;蘋果 apple ;檸檬 lemon ;櫻桃 cherry ? t ? ? ri;桃子 peach;梨 pear;棗 chinese date(去核棗 pitted date );椰子 coconut ? kok? ? n? t, -n ? t;草莓 strawberry ; 樹莓 raspberry ? r? z? b? r

2、i;藍(lán)莓 blueberry ;黑莓 blackberry ;葡萄 grape ;甘蔗 sugar cane ? ? ? c? ken;芒果 mango ? m? ? g o木瓜 pawpaw ? p? p?或者 papayap ? ? p a j ?;杏 子 apricot ? epr? ? kat ; 油 桃nectarine ? n? kt ? ? rin;柿子 persimmon p ? ? s? m? n;石榴 pomegranate ? pam? g? n?t, ? pam? -, ? p? m-,? p? m?-;榴蓮 jackfruit ? d? ? k? frut;檳榔果 a

3、reca nut ? ? rik ? n ? t ? ? rik ? n ? t;西班牙產(chǎn)苦橙 bitter orange ;獅猴桃 kiwi fruit ? ki:wi: fru:t ? kiwi frut orchinesegooseberry t ? a? ? ni:z ? gu:s ? beri:t ? a? ? niz? gu? b? ri;金橘 cumquat k ? mkw? t k ? m? kw? t蟠桃 flat peach;荔枝 litchi ? li: ? t ? i: ? lit ? i;青梅 greengage; 山楂果 hawh ? : h ?;水蜜桃 honey

4、 peach ;香瓜、甜瓜 musk melon;李子 plumpl ? m;楊梅 waxberry w ? ksb? r? w ? ks? ber?red bayberry r ? d ? be? b? ri;桂圓 longan l ? ? g? n; 沙果 crab apple ;楊桃 starfruit ;枇杷 loquat ? l ? ukw? t ? lo ? kwa t, -? kw? t;柑橘 tangerine ? t ? nd? ? ? rin, ? t ? nd? ? ? rin;蓮霧 wax-apple ;番石榴 guava ? gwa ?肉、蔬菜類 (livestock

5、 ? la ? v? st a k家畜):南瓜(倭瓜) pumpkin cushaw ? p? mpk? n, ? p? m-, ? p? ? - k? ? ?:;甜玉 米 sweet corn ; 牛肉 beef;豬肉 pork ; 羊肉 mutton ; 羔羊肉 lamb;雞肉 chicken ;生菜、葛苣 lettuce ? let ? s ? l? t? s; 白菜 chinese cabbage (celery cabbage ); 甘藍(lán)、卷心菜 cabbage; 蘿卜radish ; 胡蘿卜 carrot ;韭菜 leek lik;木耳 agarics ? g? r? ks;豌豆

6、pea;馬鈴薯(土豆) potato ;黃瓜 cucumber ? kju:k ? mb? (r) ? kju ? k? mb?;苦瓜 balsam pear ? b? is ? m p? r;秋葵 okra ? okr ?;洋蔥 onion ;芹菜 celery ? s? l ? ri; 芹菜桿 celery sticks ;地瓜 sweet potato ; 蘑菇 mushroom;橄欖 olive ? a 1 ? v;菠菜 spinach ? sp? n? t ?;冬瓜(chinese ) wax gourd c? ? d g? rd, g ord, ? rd;蓮藕 lotus root

7、 ? lot ? s rut;紫菜 laver le ? v?; 油菜 cole ko ? l rape ; 茄子 eggplant ? ? g? pl ? nt;香菜 caraway ? k? r? ? we;枇杷 loquat ;青椒 green pepper ; 四季豆、青刀豆 garden bean ;銀耳 silvery fungi ? s? lv ? ri ? f ? nd? a?;腱子肉 tendon ? t ? nd? n;肘子 pork joint ;茴香 fennel ? f ? n? l(茴香油 fennel oil 藥用);鯉魚 carp k a rp; 咸豬肉 bac

8、on ;金針蘑 needle mushroom ;扁豆 lentil ? l ? nt ? l;檳榔 areca ? r? k? ? r ? k?;牛將 great burdock ? b? ? d a k;水蘿卜 summer radish ;竹筍 bamboo shoot ;艾蒿 chinese mugwort m ? g? w? :t;綠豆 mung bean; 毛豆 green soy bean ;瘦肉 lean meat ;肥肉 speck sp ? k;黃花菜 day lily (day lily bud );豆芬菜 bean sprout spra ? t;絲瓜towel gou

9、rd (注:在美國(guó)絲瓜或用來做絲瓜莖 loofah ? luf ?洗澡的,不是食用的)海鮮類(sea food ):蝦 仁 peeled prawns pi:ldpr ? :nz;龍蝦 lobster ; 小龍蝦 crayfish ;蟹 crab ; 蟹足 crab claws ;小蝦 shrimp ;對(duì)蝦、大蝦 prawn pr ? n;(烤)觥魚 (toast ) squid ; 海參 sea cucumber ;扇貝 scallop ? skal? p, ? sk? l-;鮑魚 sea-ear abalone ;小貝肉 cockles k ? klz;牡蠣 oyster ;魚鱗 scal

10、e ;海蟄 jellyfish ? d? ? li ? f ? ?;鱉、海龜turtle ;蛆、蛤clam ;簸魚 culter k ? lt ?;魚昌魚 butterfish ;蝦籽 shrimp egg ? r? mp;鯉魚、銀鯉魚 chub silver carp t ? ? b;黃花魚 yellow croaker 調(diào)料類(seasonings ):醋 vinegar 醬 油 soy 鹽 salt力口碘鹽 iodized salt糖 sugar白糖 refined sugar 醬 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot (red ) pepper胡椒(black ) pep

11、per? pa? d?花椒 wild pepper chinese prickly ash powder色拉油salad oil調(diào)料 fixing sauce seasoning砂糖 granulated sugar紅糖 brown sugar冰糖 rock sugar 芝麻 sesame芝麻醬 sesame paste 芝麻油 sesame oil咖喔粉curry番茄醬(汁) ketchup redeye ? k? t ? ? p,? k? t? -red? a?辣根 horseradish ? h? rs ? r ? d? ?蔥 shallot (spring onions ) ?lat,

12、 ?l?t姜 ginger ? d? ? nd? ?蒜 garlic ? g a rl? k料酒 cooking wine 蛭油 oyster sauce枸杞(枇杷,歐查果)medlar ? m? dl ?八角 aniseed ? ? n? si ? d酹母粉yeast barm肉桂cinnamon ? s? n? m? n(在美國(guó)十分受歡迎,很多事物都有肉桂料)黃油 butter yellow pepper 黃椒香草精 vanilla extract( v ? ? n? l ?甜點(diǎn)必備)面粉flour 洋蔥 onion 主食類(staple food ):三文治 sandwich 米飯 ri

13、ce粥 congee (rice soup ) 湯 soup餃子 dumpling面條noodle比薩餅pizza方便面 instant noodle香腸sausage 面包bread黃油(白塔油)butter 茶葉蛋tea eggs油菜rape 餅干cookies 咸菜(泡菜)pickle 饅頭 steamed bread 餅(蛋糕)cake 漢堡 hamburger 火腿 ham奶酪 cheese 餛飩皮 wonton skin高筋面粉strong flour 小麥wheat大麥 barley ? b a rli 青棵 highlandbarley 高粱 broomcorn (kaolia

14、ng )春卷 spring rolls 芋頭 taro t a :ro ?山藥yam 魚翅shark fin黃花daylily 松花蛋皮蛋preserved eggs春卷 spring roll 肉餡餅 minced pie m? nst糙米 brown rice 玉米 corn餡兒 stuffing 開胃菜 appetizer面粉 flour 燕麥 oat o ? t白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak里脊肉fillet涼粉bean jelly糯米江米sticky rice燕窩 birds nest 粟 chinese corn肉丸子 meat balls 枳橙 citra

15、nge s ? tr ? nd?點(diǎn)心(中1 式) dim sum 淀粉 starch st a rt ?蛋撻 egg tart ( dry fruits ) 干果類 : 腰果 cashew nuts? k? ? u, k ? ? ? u花生peanut 無花果fig榛子 filbert hazel f ? lb ? rt ? hez? l栗子 chestnut核桃 walnut ? w? l ? n? t, -n ? t杏仁 almond ? am? nd 果脯 preserved fruit芋頭taro葡萄干 raisin cordial ? rez ? n ? k? rd? ? l開心果

16、pistachion巴西果 brazil nut br ? ? z? l菱角,羊芹water chestnut ( 和國(guó)內(nèi)食用法不同,做堅(jiān)果食用 ) 酒水類(beverage ? b? v? r? d? , ? b? vr? d?):紅酒 red wine 白酒 white wine白蘭地 brandy 葡萄酒 sherry ? ? ? ri汽水(軟飲料)soda(鹽)汽水 sparkling water果汁 juice 冰棒 ice-lolly ? l a li 啤酒 beer 酸奶 yoghurt jo ? g? t伏特加酒 vodka ? v a dk?雞尾酒 cocktail ? ka

17、 k? tel豆奶 soy milk 豆?jié){ soybean milk七喜7 up麒麟(日本啤酒kirin )涼開水 cold boiled water漢斯啤酒 hans beer濃縮果汁 concentrated juice冰鎮(zhèn)啤酒 iced(chilled ) beer札幌(日本啤酒) sapporo s ? ? p? ro, - ? poro愛爾啤酒(美國(guó))ale a 級(jí)牛奶grand a milk班圖酒bantu beer半干雪利dry sark參水牛奶blue milk日本粗茶 banchab ? nt ? a: 生啤酒 draft beer白啤酒white beer蘇格蘭 大麥酒ba

18、rley-bree咖啡伴侶coffee mate零食類(snack):mint 薄荷糖 cracker餅干,biscuit ? b? sk? t餅干,棒棒糖 bonbon茶 tea (沏茶 make the tea )話梅 prune candied plum prunpl ? m鍋巴 rice crust kr ? st 瓜子 melon seed冰棒(冰果)ice (frozen ) sucker冰淇凌 ice cream 布丁 pudding防腐劑 preservative pr ? ? z? :v ? t ? v圣代冰淇淋 sundae ? s? ndi, - ? de巧克力豆 mar

19、ble chocolate barley ? ma rb ? l與食品有關(guān)的詞語(somewords about food ):炸fired 燎 quick boiled除 braise(除牛舌 braised ox tongue )烤 roast 飽嗝 burp b ? :p飽了 飽的 full stuffed st ? ft解渴 quench thirst kw? nt ?(形容食物變壞 spoil spoilage ) preservative防腐齊uexpiration date ? ? ksp? ? re ? ? n產(chǎn)品有效期(形容酒品好:a good strong brew絕味釀)

20、應(yīng)各位要求補(bǔ)充 的中式西式食物中式早黑占:燒餅 clay oven rolls kle ? ? v? n油條 fried bread stick韭菜盒 fried leek dumplings 水餃 boiled dumplings蒸餃 steamed dumplings饅頭 steamed buns 割包 steamed sandwich ? s? ndw? t ?, ? s? n-飯團(tuán) rice and vegetable roll 蛋餅 egg cakes皮蛋100-year egg咸鴨蛋 salted duck egg 豆?jié){ soybean milk ? s? ? ? bin 飯 類:

21、 稀飯 rice porridge 白飯 plain white rice油飯 glutinous oil rice 糯米飯 glutinous rice ? g lutn? s鹵肉飯 braised pork rice蛋炒飯 fried rice with egg 地瓜粥 sweet potato congeek ? nd? i:面類:餛飩面 wonton & noodles 刀削面 sliced noodles slaist麻辣面 spicy hot noodles甲!!肉面duck with noodles 麻醬面 sesame pastenoodles ? s? s? mipest熊k

22、fe面 eel noodles il 烏龍面 seafood noodles 榨菜 肉絲面 pork ,pickled mustard green noodles ? m? st ? d 牡蠣細(xì)面 oyster thin noodles 板條 flat noodles 米粉 rice noodles 炒米粉 fried rice noodles冬粉 green bean noodle 湯類:魚丸湯 fish ball soup jt 丸湯 meat ball soup蛋花湯 egg & vegetable soup 蛤蝌湯 clams soup kl ? mz 牡蠣湯 oyster soup

23、? ? ? st ?紫菜湯 seaweed soup ? si ? wid酸辣湯 sweet & sour soup sa ? r餛飩 wonton soup ? wa n ? t a n豬腸湯 pork intestine soup ? n? t ? st ? n 肉類湯 pork thick soup觥魚湯squid soup花枝羹 squid thick soupskw? d中餐:bears paw熊掌 * of dee鹿脯beche-de-mer ? be? d? ? me? (r); sea cucumber 海參 sea sturgeon ? st ? d? ? n海皤 salte

24、d jelly fish ? d? ? li海蟄皮 kelp k ? lp,seaweed ? si ? wid海帶 abalone ? ? b? ? loni, ? ? b? ? lo-鮑魚 shark fin f ? n魚翅 scallops sk ? l ? p干貝 lobster ? l a bst ?龍蝦 birds nest 燕窩roast suckling pig ? s? kl ? ? 考 孚l 豬 pigsknuckle ? n? k? l豬腳boiled salted duck 鹽水鴨preserved meat 臘肉barbecued pork 叉燒sausage ? s

25、? s? d?香腸fried pork flakes 肉松 bar-b-q 烤肉 meat diet 葷菜 vegetables 素菜meat broth br ? 6 , br a 8 肉ftlocal dish 地方菜 cantonese cuisine 廣東菜set meal 客飯curry rice ? k? :ri, ? k? ri咖喔飯 fried rice 炒飯 plain rice 白飯crispy rice ? kr ? spi 鍋巴 gruel ? g ri? l , soft rice , porridge ? p? r? d? ,? pa r - 粥 一noodles withgravy ? g revi 打 鹵 面 plain noodle 陽 春 面 casserole 砂鍋chafing dish,fire pot 火鍋meat bun b ? n肉包子 shao-mai 燒麥 preserved bean curd 腐乳bean curd k ? :d豆腐 fermented blank bean f

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