酒店安全質(zhì)量管理

1、酒店安全質(zhì)量管理一把酒店客人的安全放在首位1、 這是酒店的服務(wù)宗旨所決定的。2、 要求酒店員工尊重客人的利益，保護客人的隱私。1） 在未征得客人本人同意的情況下，不要將電話接入客人房內(nèi)，也不可以未經(jīng)客人同意，就將來訪者指向客人所住的房間。保護客人私隱是酒店職業(yè)道德要求。有些客人對前來造訪者并不歡迎，這時，我們的工作人員就要技巧地婉言謝絕來訪者的造訪。這些都是尊重客人的具體表現(xiàn)，也會使客人具有安全感。3、 把客人的安全放在首位，要求酒店保護客人合法權(quán)益。4、 把客人的安全放在首位，要求酒店在事情發(fā)生前通知客人。二安全工作1安全質(zhì)量管理的重點：(1) 安全質(zhì)量管理要更新概念。(2) 修改完善酒店安

2、全保衛(wèi)管理工作的規(guī)章制度。(3) 重視安全檢查，特別是夜間巡視檢查。(4) 保安人員短少精悍。2安全管理與酒店質(zhì)量管理的關(guān)系1）門衛(wèi)檢查時，內(nèi)緊外松。l 一般情況下，不得阻攔客人入內(nèi)。對一些值得懷疑、行為不軌者，要留心跟蹤觀察，而不能正面阻攔。外表看上去比較輕松，若無其事，內(nèi)部管理則比較嚴(yán)密、有序。l 內(nèi)緊外松的原則還體現(xiàn)在不要騷擾客人，不要得罪客人。l 酒店的安全管理、包括客人安全、酒店財產(chǎn)的安全和員工安全三個方面。2） 大廳巡察靈活主動。l 在總臺旁邊設(shè)一名安全員，主要是客人登記時確保行李和有關(guān)物品的安全。這位安全員要做得比較自如得體靈活主動。也有一個基本的固定的位置：在總臺、察看客人登記

3、，注視客人抵、離店時的情況，以防不安全的情況發(fā)生。 保安員還應(yīng)做到如下幾點：l 主動幫客人提行李，送一程；l 提示關(guān)照客人帶好隨身所帶行李，行李包要關(guān)好等等；l 流動巡視，察看整個大廳的安全工作情況。3安全工作的方法：1）樓層服務(wù)時，少入客房。l 要求客房服務(wù)員一次性將客清潔整理完畢；l 要求領(lǐng)班檢查客房一次合格；l 要求安全員、維修員等無事不要打擾客人、進(jìn)入房間。不能因為要檢查設(shè)施或要察看安全而影響客人；l 要求酒店特別是在夜間不要因故影響客人休息。3） 巡回檢查時，腿勤眼勤。l 各個點的安全員分管自己所管轄范圍的安全工作。要不停地巡回檢查，并要作記錄；l 晚上巡回檢查時，隨身攜帶著記時鐘，要求將酒店的每個部門、每個地方都要查到，記錄下安全員來此處檢查巡視的時間。每天晚上要求安全員巡視三次；l 與大堂副理一道檢查巡視。酒店安全員有時與大堂副理一道聯(lián)合檢查，巡視各個部位的夜間工作狀況和安全情況，發(fā)現(xiàn)燈泡壞了，或者那兒的設(shè)施有問題，就通知工程部維修；如果發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有異常動靜，要設(shè)法及時解決；發(fā)現(xiàn)夜間某一房門沒有關(guān)上，要提醒客人(或不提醒客人)把門關(guān)上，以防意