學校外帶早餐項目創(chuàng)業(yè)策劃書

1、早餐計劃書 心動。不見不散項目計劃書 策劃主編：牟長生 團隊人員：姚尋歡 沈歆 日期：2014.10第 0 頁目錄一、 基本概況 p 3二、 商業(yè)構(gòu)想和市場分析 p4三、 實施計劃 四、 定價計劃 五、 選址計劃 六、 促銷計劃 七、 法律形式 八、 啟動資金 九、 啟動資金來源 十、 組織結(jié)構(gòu)與員工 十一、 企業(yè)運營與成本預測 十二、 現(xiàn)金流計劃 十三、 盈利情況預測 一、基本概況項目名稱： 心動不見不散聯(lián)系地址：信息部-神碼11-牟長生 手機qq：646133967經(jīng)營范圍：早餐、零食、水果、飲品等外賣商業(yè)計劃簡述作為一個吃貨，一個對早餐要求有點小高的通校生，對學

2、校的早餐單調(diào)不符合大眾胃口表示嚴重抗議。我校有5000多師生，而住校生就有3000多號人。在外帶早餐這個市場上看去，前景非常大。 除去一些在學校吃早餐的、不吃早餐的、外面教同學帶的、吃零食的、去超市的。也還剩下很大一片吃膩學校早餐而又不得不吃的同學，而這塊人群就是我們項目的面向人群。作為這個項目的策劃人，以前也做過水果計劃但由于學校原因被停止了。而現(xiàn)在看到學校還是有人每天中午賣奶茶，所以我覺得可以了利用起早上這個時間段，來賣早餐而且是高端早餐，目前按實際需要的話先從線下做起，等有一穩(wěn)定的銷售量的話，再穩(wěn)步開始向app和網(wǎng)頁等推廣宣傳方式進發(fā)。該項目大致步驟如下：1、調(diào)查早餐基本情況（1、所距路

3、程 2、制作時間 3、保溫措施 ）2、線下開始試賣早餐 -創(chuàng)業(yè)園開賣早餐時間定在6：407：25之間3、試運行試推廣（利用微信、微店等工具）-利用微信公眾號、微店等功能 在小部分人群中推廣宣傳 （試行階段如果每天都有穩(wěn)定人群 則長期發(fā)展下去）4、宣傳推廣 -利用的同學在班級 以口傳、空間、朋友圈等方式進行5、建立網(wǎng)頁平臺 -發(fā)布一些簡單的早餐種類在網(wǎng)頁上6、招人- 實行月薪制（專門負責 帶送 早餐）7、業(yè)務洽談 -找到可以送早餐上門的供應商 8、有一定市場后，開發(fā)app客戶端 再增加新功能進去2、 商業(yè)定義及市場分析一、平臺商業(yè)構(gòu)想描述（定義） 此平臺主要是起到市場和交易平臺的作用，具體用以下

4、幾點分開來講： i需求人群分析 該平臺主要面向這幾類人群需求來實施 不喜歡吃學校提供早餐的同學。希望買到喜歡吃的早餐，可以每天都能吃到不同種類、 多花樣的早餐，并且在冬天也能吃到熱氣蓬蓬的早餐。省去每天麻煩同學幫忙帶而且可能帶到學校已經(jīng)發(fā)冷的情況。 想吃的東西買不到。在學校買不到的小吃零食比如 奶茶、小吃、燒烤等，也可以在上面發(fā)布需求 讓接單的同學幫助帶到學校。 早上有空可以帶早餐的人。有快捷的交通工具可以非常便利的去購買早餐的人，利用這段時間幫人帶早餐等東西，賺取一定小費。 有其他需求的同學 -（有其他需求的同學可以參考）ii誰是顧客分析 前期籌備階段：前期不需要借助平臺，主要是以拓展人際關(guān)

5、系面，多讓一些人知道學校里有人可以帶早餐，而且非常的不錯還保溫，價格有實在公道。 中期運行階段：該平臺沒有下定義的區(qū)分誰是顧客誰是商家。都是需要先注冊后方可使用，舉個幾例子形象說明：1、我是通校生a我?guī)椭⌒Ｉ鷅帶b想吃的早餐，b則通過該平臺支付早餐費用。早餐 拿到b確認后平臺在打錢轉(zhuǎn)賬給a。2、我是通校生a我想吃xx早餐，可惜我不順路。b則順路可以帶這個早餐，a通過該 平臺發(fā)布需求，b開到需求領(lǐng)單。進行線下貨到付款交易3、我是商家a賣xx早餐，我需要人流量帶動我的早餐銷量。通過渠道入駐我平臺宣傳。某天銷量達到x份，商家負責送餐上門。到校后由我平臺人員進行分發(fā)。 4、我是其他產(chǎn)品供應商 我提供

6、貨源 在平臺發(fā)布銷售信息 5、 我需要借助平臺 在上面發(fā)展自己的小本買賣iii可帶種類分析一、早餐：早餐也有高低之分，所謂高低之分指的是早餐在價格、檔次、營養(yǎng)程度等方面的劃分。而不通需求的同學 則根據(jù)自己的實際情況來選擇購買自己承受范圍內(nèi)的早餐。二、零食：其他商品目前的定義為學校買不到的，但是需求量又非常的大，比如特色小吃特色零食之類。只有在外面的專賣店或者大超市才能買到 ，借助平臺就可以實現(xiàn)購買 三、日用品：比如有些同學有自己的特殊愛好，喜歡某某牌子的洗發(fā)液，沐浴露，還有不同類型的面膜、防曬霜等 四、課外書籍：書籍有很種，看需要來選擇 iv如何讓這個項目盈利1、 定位高端早餐市場2、 利用平

7、臺收取保證金(前期不做)3、 收取定金來帶指定早餐v風險及如何規(guī)避 風險 1、新鮮期一過，人流量訂購量下降減少 2、學校下通知、下文件禁止 3、團隊人員思想分散不利管理 4、保溫措施不當，后續(xù)消費量減少5、同行競爭如何規(guī)避風險 1、 1、 從普通早餐來看 一般的早餐大概在37元左右。如果幫帶這種早餐，算上成本和制作時間 2、 在平臺上賺三、實施計劃肯德基 及麥當勞 早餐產(chǎn)品 調(diào)查表如下：品種早餐價格kfc早餐（部分）皮蛋瘦肉粥+香嫩烤肉堡12芝士豬柳蛋堡+豆莢12培根蛋法風燒餅+豆?jié){10熏雞法風燒餅+豆莢9油條肉香被蛋卷+經(jīng)典咖啡8嫩烤玉米雞肉堡+豆?jié){7元蜜豆雜糧粥+安心油條6元四、定價計劃定

8、價考慮的到剛開始起步，提價太高會導致消費人群的流失，顧一般提價在原有基礎(chǔ)的上的20%.如下表（以現(xiàn)標價格為準）品種原有價格提價后價格皮蛋瘦肉粥+香嫩烤肉堡1215芝士豬柳蛋堡+豆莢1215培根蛋法風燒餅+豆?jié){1012熏雞法風燒餅+豆莢912油條肉香被蛋卷+經(jīng)典咖啡810嫩烤玉米雞肉堡+豆?jié){7元10蜜豆雜糧粥+安心油條6元8五、選址計劃選址計劃我暫定是 創(chuàng)業(yè)園 我們部門所在地。 選址原因如下：1、 此處可提供店面性質(zhì)的 硬性條件2、 此處通往教學區(qū)非常的方便3、 此處在中午又是很多選擇買奶茶的同學必經(jīng)之路 4、 此處老師一般不大管。5、 此處創(chuàng)業(yè)園規(guī)自己管理6、 分發(fā)計劃第一套分發(fā)計劃 顧客量（

9、10人以內(nèi)） 第一套分發(fā)計劃，前提是需求量不大的情況，有指定的人員，在規(guī)定時間到達創(chuàng)業(yè)園開門 整理 ，等待買早餐的人員送到創(chuàng)業(yè)園。進行分發(fā)第二套分發(fā)計劃 顧客量（25人以上） 第二套分化計劃有別于第一套分發(fā)計劃，它需要更專業(yè)的協(xié)調(diào)，到達效率的最大化、由5名以上人員共同組成（人員分配如下： 專門買早餐人員、校外內(nèi)遞送早餐人員、專職送早餐人員）這套分發(fā)計劃 。部分人員職責專門訂餐人員：+校內(nèi)外遞送人員：+校內(nèi)專門送餐人員：+由于此套方案適應訂購的人數(shù)非常多的情況，而所訂早餐又品種多樣 所以還要在此基礎(chǔ)上進行編號分組 和 統(tǒng)計。 如下表a 套餐一號樓5份二號樓4份三號樓2份四號樓1份b套餐一號樓3份二號樓6份三號樓4份四號樓3份c套餐一號樓5份二號樓7份三號樓4份四號樓4份d套餐一號樓4份二號樓8份三號樓4份四號樓6份統(tǒng)計分析后再 分配專門人員a 把一號樓a套餐進行分送、分配人員b 把二號樓b套餐進行分送 以此類推。具體規(guī)則看實際而制定修改六、促銷計劃啟動促銷向顧客宣傳新企業(yè)開張的行動計劃（比如通過印刷品、小冊子、海報、報紙、電臺廣告、開業(yè)慶典等，還要調(diào)查不同促銷方式的費用。）八、啟動資金及來源 這個項目啟動最為關(guān)鍵的就是資金，不管是買早餐，還是做平臺都需要資金的支持才能運轉(zhuǎn)下去