校園防食物中毒知識(shí)教育

1、校園防食物中毒知識(shí)教育校園防食物中毒知識(shí)教育1、防食物中毒知識(shí)教育四季豆中毒一般在進(jìn)食未燒透的四季豆后 1-5 小時(shí)出現(xiàn)癥狀，主要惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等，一般病程短，恢復(fù)快，預(yù)后良好。2、防食物中毒知識(shí)教育生豆?jié){中毒生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進(jìn)入機(jī)體后抑制作內(nèi)胰蛋白酶的正?；钚?，并對(duì)胃腸有刺激作用。預(yù)防措施：將豆?jié){徹底煮開(kāi)后飲用。生豆?jié){燒煮時(shí)將上漢涌泡沫除凈，煮沸后再以溫火維持煮沸 5 分種左右。3、防食物中毒知識(shí)教育發(fā)芽馬鈴薯中毒預(yù)防措施：1 中毒后立即用濃茶或 15000高錳酸鉀溶液催吐洗胃。2 馬鈴薯中毒絕大部分均發(fā)生在春季及夏初季節(jié)，原因是春季

2、潮濕溫暖，對(duì)馬鈴薯保管不好，易引起發(fā)芽。因引，要加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯的保管馬鈴薯應(yīng)低溫貯藏，避免陽(yáng)光照射，防止發(fā)芽，防止發(fā)芽是預(yù)防中毒的根本保證。3 若有發(fā)芽馬鈴薯，食用時(shí)應(yīng)消掉發(fā)芽的部位，將消好的馬鈴薯放于冷水中浸泡半小時(shí)以上，使殘余毒素溶于水。對(duì)發(fā)芽過(guò)多或皮肉已青紫者，不能再食用。下鍋炒馬鈴薯時(shí)放一點(diǎn)醋，可加速毒素的破壞，防止中毒的發(fā)生。4、防食物中毒知識(shí)教育河豚魚(yú)中毒河豚魚(yú)的某些臟器及組織中均含河豚毒素，其毒性穩(wěn)定，經(jīng)炒煮、鹽淹和日曬等均不能被破壞。誤食后 10 分鐘至 3 小時(shí)出現(xiàn)癥狀。主要表現(xiàn)為感覺(jué)障礙，癱瘓，呼吸衰竭等。死亡率高。預(yù)防措施：加強(qiáng)宣傳教育，防止誤食。5、防食物中毒知識(shí)教育毒蕈

3、 （ 有毒蘑菇 ） 中毒國(guó)有可食蕈300余種，毒蕈 80多種，其中含劇毒素的有10 多種。常因誤食而中毒，夏季陰雨季節(jié)多發(fā)。預(yù)防措施：加強(qiáng)宣教，防止誤食。6、防食物中毒知識(shí)教育蓖麻籽中毒蓖麻籽無(wú)論生熟都不能食用。但由于蓖麻籽外觀(guān)漂亮飽滿(mǎn)，易被兒童誤食。預(yù)防措施：加強(qiáng)宣傳教育，防止誤食。7、防食物中毒知識(shí)教育馬桑果因外形似桑椹，所以常被當(dāng)作桑椹而誤食，許多小孩特別是農(nóng)村的小孩在外玩耍時(shí)因采食而引起中毒。8、防食物中毒知識(shí)教育毒鼠強(qiáng)中毒：9、防食物中毒知識(shí)教育亞硝酸鹽中毒：俗稱(chēng)“工業(yè)用鹽”攝入亞硝酸0.2-0.5 克就可以引起食物中毒，3 克導(dǎo)致死亡。發(fā)病急，中毒表現(xiàn)為口唇、舌尖，指尖青紫等缺氧癥狀，重者眼結(jié)膜、面部及