食品安全工作總結(jié)范文

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡(luò)整理！祝您工作順利！食品安全工作總結(jié)范文 進步食品平安意識，改善食品平安衛(wèi)生。今日我給大家為您整理了食品平安工作總結(jié)范文，盼望對大家有所關(guān)心。 食品平安工作總結(jié)范文范文一： 年xx縣xx部門嚴格根據(jù)責任分工，實在履行監(jiān)管職能，仔細抓好各項食品平安工作任務(wù)的落實，主動、穩(wěn)妥地推動我縣的萬村千鄉(xiāng)市場和放心肉工程，維護人民群眾食品平安?，F(xiàn)將工作開展狀況總結(jié)如下： 一、年食品平安主要工作 今年來，縣xx局根據(jù)縣食品平安協(xié)調(diào)委員會工作部署，結(jié)合行業(yè)特點，仔細開展一系列食品平安專項整治活動，主動構(gòu)建食品平安信譽體系，不斷進步我縣的食品平安程度。 (一)、大力施行市場工程建立 為了凈化

2、農(nóng)村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)消費資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局根據(jù)xx部及省、市統(tǒng)一部署，主動開展萬村千鄉(xiāng)市場工程形成以村級店為根底，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。 目前，在全縣進展鄉(xiāng)、村級農(nóng)家店100多個，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標記，大力推動了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場，推動了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動了食品平安工作的穩(wěn)步開展，創(chuàng)始了縣域中小企業(yè)進展的新路子，保障了農(nóng)民食品平安。 (二)加強生豬定點屠宰工作。 1、建立生豬定點屠宰場 xx縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改

3、造，需要重新選址，局指導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實資金、員工安置等問題，先后參與召開協(xié)調(diào)會達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力協(xié)作下，年8月，新的屠宰場正式投入用法。為更好的推動此項工作，xx局與工商等部門結(jié)合印制了關(guān)于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告、公告、致xx廣闊居民的一封信1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和局部居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣揚單和標語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放公告等，在全縣形成了良好的氣氛。新的屠宰場嚴格對比標準，加大了消費環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅實的根底。 2、整頓標準肉品流通秩序。

4、一是組織人員對菜市場進展值班巡邏，嚴防問題肉流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣揚材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣揚，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴峻打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿(mào)市場菜籃肉經(jīng)營戶的監(jiān)控，發(fā)覺異樣，準時查處。 3、農(nóng)村肉食品平安專項整治。年初，縣xx局開展了農(nóng)村肉食品平安整治工作。我們依據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制，實在杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障程度的明顯進步。一是加強宣揚訓(xùn)練，進步農(nóng)民的肉食品平安意識。我們

5、針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品平安意識相對薄弱的實際，大力開展食品平安宣揚訓(xùn)練活動,重點宣揚了省、市加強食品平安工作的精神、肉食品平安法律法規(guī)等內(nèi)容，進步了農(nóng)民群眾的肉食品平安意識和防范意識。二是凈化農(nóng)村肉品市場。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經(jīng)營者，依法沒收其物品并賜予相應(yīng)懲罰。 二、下步工作方案 一是連續(xù)施行萬村千鄉(xiāng)市場工程。在如今根底上，明年我們的任務(wù)是再建標準農(nóng)家店50個，我們側(cè)重點放在二十一個新農(nóng)村試點村，使得每個試點村都有農(nóng)家店，主動加強配送中心建立。 二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們

6、加強源頭治理(消費環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理)，嚴峻打擊私屠濫宰行為。通過仔細協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系，實在做到分工負責、親密協(xié)作，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度。 食品平安工作總結(jié)范文范文二： 根據(jù)縣食安辦的要求，現(xiàn)將2021年食品平安工作開展狀況總結(jié)如下： 一、工作狀況 (一)加強指導(dǎo)，廣泛發(fā)動，營造深厚的社會氣氛 一年來，鄉(xiāng)黨委、政府始終把施行食品平安作為整頓和標準市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為鄉(xiāng)黨委、政府的民心工程之一。成立了由分管鄉(xiāng)長任組長，相關(guān)部門負責人為成員的食品平安工作指導(dǎo)小組，對發(fā)覺的問題實行實行有針對性的措施加以處理。為構(gòu)筑縱向究竟、橫向到邊、反響靈

7、敏的食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全鄉(xiāng)共設(shè)立6名村級協(xié)管員。自設(shè)立村協(xié)管員以來，運行狀況良好，90%以上的村級食品平安工作做到了購進合法、記錄標準，食品質(zhì)量明顯進步，受到了廣闊人民群眾的普遍歡送。同時，還組織了食品平安宣揚周、產(chǎn)品質(zhì)量月、回絕假劣食品等形式多樣的食品平安宣揚活動。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法等普法宣揚材料2000多份，印發(fā)工作簡報4期。針對不同季節(jié)其他地方發(fā)生的食品平安大事和食源性疾患準時向村、組、農(nóng)戶進展預(yù)警公告。并開展三進和三結(jié)合工作，三進即進村組、進學(xué)校、進人口集中區(qū)，三結(jié)合即普法訓(xùn)練與普及科學(xué)學(xué)問相結(jié)合，宣揚訓(xùn)練活動與專項行動相結(jié)合，集中宣揚與長效推動相結(jié)合。 (二)建章立

8、制，落實責任，食品平安綜合監(jiān)管工作順當開展 在深化調(diào)查討論的根底上，制定了食品平安協(xié)管員工作制度、食品平安事故督辦制度、重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案、建和鄉(xiāng)食品平安專項整治工作施行方案等一系列規(guī)章制度和文件，為全面落實食品平安綜合監(jiān)管工作供應(yīng)制度保障，確保了食品平安工作順當開展。并與各村、各部門簽定食品平安責任書，明確監(jiān)管目的，將食品平安工作納入干部年終目的管理。 (三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓獲得實效 為克制分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題易發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問題，實行統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全鄉(xiāng)結(jié)合行動五次，

9、食品平安專項檢查10余次，市場整頓工作獲得了明顯成效。 一是源頭污染得到初步掌握。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。全年抽檢綠色、無公害食品205個樣本，全部合格。在標準化消費基地推行了農(nóng)資購置、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用三統(tǒng)一制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員4人次，檢查企業(yè)10個(次)，整頓市場4個，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到嚴格掌握。加快產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全鄉(xiāng)新認證綠色食品5個，消費基地2000畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品4個，基地2個，面積1500畝，農(nóng)業(yè)標準化消費規(guī)模進一步擴大。 二是食品市場秩序得到進一步標準。開展了兒童食品、夏

10、季飲品、奶制品、雙節(jié)等專項整治行動，重點查處無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)兒童食品的行為。 二、存在問題 食品平安工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來了很大難度;農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量食品消費加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進貨渠道混亂;街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣、流淌大，衛(wèi)生條件差;經(jīng)營單位狀況冗雜，管理程度參差不齊;檢測手段落后、監(jiān)管力氣缺乏，存在監(jiān)管空白;綜合監(jiān)管作用還沒有完全發(fā)揮出來。 三、下一步準備 一是食品放心工程實現(xiàn)新打破。強化食品平安源頭治理。大力施行名牌帶動戰(zhàn)略，進步食品質(zhì)

11、量程度。強化日常監(jiān)管，標準行政審批，嚴格市場準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建立，實在加強對企業(yè)消費經(jīng)營過程的監(jiān)管。連續(xù)全面施行食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理工作，仔細落實食品放心工程三年規(guī)劃，根據(jù)施行食品放心工程綜合評價方法(試行)的要求，進一步明確各級、各有關(guān)部門和食品消費經(jīng)營者的工作目的、考核標準和評價方法。對施行食品放心工程狀況進展綜合評價，進一步推動放心工程向縱深進展。 二是食品專項整治要實現(xiàn)新打破。連續(xù)開展食品專項整治行動，重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和學(xué)校食堂、學(xué)校周邊、旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴峻打擊制售假冒偽劣和有毒

12、有害商品的不法行為。 三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新打破。理順農(nóng)村食品平安監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題。把工作重心放在加強培訓(xùn)、穩(wěn)固機制、發(fā)揮作用上來。連續(xù)施行超市進村組，檢驗檢測進企業(yè)、進連鎖店，監(jiān)視舉報電話進農(nóng)村的四進工程。 四是突發(fā)大事應(yīng)急體系建立要實現(xiàn)新打破。建立食品平安應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理和責任追究制度，把應(yīng)急力量評價納入工作績效考核體系，強化食品平安應(yīng)急管理責任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費用的足額、準時到位和應(yīng)急物資的準時供給。建

13、立食品平安預(yù)警機制和救援機制，健全統(tǒng)一的重大食品平安事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品平安信息評估和預(yù)警指標體系。 五是信譽體系建立要實現(xiàn)新打破。連續(xù)抓好信譽體系建立試點工作，全面推動食品平安信譽體系建立。逐步完善信譽征集制度、評價制度和信譽信息發(fā)布制度，在此根底上，建立信譽信息平臺，實現(xiàn)信譽信息共享和互動。建立和完善食品平安信譽評價體系，定期組織開展信譽評價。 我鄉(xiāng)在食品平安方面雖然做了一些工作，獲得了肯定成果，但與上級要求和先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距。我們決心虛心學(xué)習(xí)借鑒他們的先進閱歷，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深化、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的進展程度，為

14、營造更加放心的食品消費環(huán)境而努力奮斗。 食品平安工作總結(jié)范文范文三： 為仔細貫徹落實白河食安委辦20211號文件精神，進一步加強轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品平安，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體安康和生命平安，我鎮(zhèn)于3月10日-12日組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校等單位負責人對轄區(qū)內(nèi)食品平安工作進展了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開張狀況總結(jié)如下： 一、檢查重點 本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品平安責任制;是否具有餐飲效勞答應(yīng)證;環(huán)境衛(wèi)生是否干凈;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員安康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工

15、管理制度是否落實;是否落實有關(guān)原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法用法食品添加劑行為。重點是三中食堂經(jīng)營管理是否標準、食品原料是否認點集中選購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。 二、主要做法及成效 (一)對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、三無過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進展查處。 二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進展檢查，本次共查食品經(jīng)營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。 三是對學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料選購和用法規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進展嚴格檢查，發(fā)覺問題準時要求整改。 四是查處選購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品用法工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現(xiàn)場要求整改8戶，限期整改兩戶。 三、存在問題 一是學(xué)校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在平安隱患; 二是個別