八年級生物上冊第五單元第四章第三節(jié)真菌教案2(一)

1、八年級生物上冊第五單元第四章第三節(jié)真菌教案2（1）k三維目標(biāo)1。知識(shí)與技能：1 .知道真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)并描述真菌的主要特征：2 .認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌，說出毒菌和蘑菇的營養(yǎng)方式；3 .知道真菌繁殖的方式；4 .學(xué)會(huì)用放大鏡觀察青客和曲客的形態(tài)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力：5 . 了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法。過程與方法：l從“觀察與思考入手”，了解常見真菌青春和曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，推測真菌的營 養(yǎng)方式；2.對于真菌的繁殖，教師在課前指導(dǎo)學(xué)生制作鶯菇的抱子印，通過指導(dǎo)學(xué)生觀察施子 印、提出問題并指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材p63內(nèi)容，從而了解真菌的繁殖方式。情感態(tài)度與價(jià)值觀：1 .通過對真菌在生產(chǎn)生活中應(yīng)用

2、的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)理論與實(shí)踐相結(jié)合的習(xí)慣：2 .學(xué)會(huì)防霉，正確利用真菌，健康快樂地生活：3 .通過小組活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)，并嘗試?yán)斫饪茖W(xué)與生活、社會(huì)之間的關(guān) 系，通過如實(shí)地觀察、記錄和分析，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，激發(fā)學(xué)習(xí)生物學(xué)的興 趣。k教學(xué)重點(diǎn)11 .真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)以及生殖方式的特點(diǎn)：2 .認(rèn)識(shí)日常生活中常見的真菌以及它們生命活動(dòng)的特點(diǎn)；3 .觀察能力的訓(xùn)練。k教學(xué)難點(diǎn)11 . “觀察與思考”的組織教學(xué)：2 .真菌生殖方式的特點(diǎn)。k課時(shí)安排1 1課時(shí)。k課前準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備:用橘皮、饅頭、面包片培養(yǎng)青霉和曲皮,新鮮的蘑菇,幾種食用或藥用真 菌的形態(tài)掛圖，制作有關(guān)青露、曲霉和蘑菇結(jié)構(gòu)ca

3、i課件（或投影片），指導(dǎo)學(xué)生制作子 印，準(zhǔn)備有關(guān)真菌的知識(shí)圖片或錄像，酵母菌結(jié)構(gòu)掛圖等。學(xué)生準(zhǔn)備：制備抱子印?！窘虒W(xué)設(shè)計(jì)】k導(dǎo)入新課x1 .從兒歌采蘑菇的小姑娘入題：師生齊唱：“采蘑菇的小姑娘，背著一個(gè)大管筐，清早光著小腳丫，走遍樹林和山岡， 她采的蘑菇最多，多得像那星星數(shù)不清，”提出問題：蘑菇生活在什么樣的環(huán)境里？小姑娘采的蘑菇屬于植物嗎？你知道蘑菇的 繁殖方式嗎？學(xué)生討論教師提出的問題，由此導(dǎo)入新課2 .創(chuàng)設(shè)問題情境導(dǎo)入新課：教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生討論思考，（1）有的細(xì)菌能夠引起食物的腐敗，那么，爛橘皮上的長毛現(xiàn)象，久放在陰濕環(huán)境中 的衣物上常常出現(xiàn)的霉斑，而包久置后出現(xiàn)的長鞋現(xiàn)象等等是否

4、也是由細(xì)菌引起的呢？（2）腐爛的水果常會(huì)散發(fā)出淡淡的酒味，和好的面團(tuán)放置在溫暖的地方一段時(shí)間后會(huì) 發(fā)酸變稀并有大量的蜂窩孔出現(xiàn)，這都是什么原因引起的？（3）在餐桌上常有香菇和木耳等，它們是植物嗎？若不是植物，又是哪類生物？學(xué)生討論問題，在交流的過程中產(chǎn)生疑惑，由此導(dǎo)入新知識(shí)的學(xué)習(xí)。k推進(jìn)新課1學(xué)習(xí)目標(biāo)一：各種各樣的真菌方案一：l多細(xì)胞的真菌教師展示材料，指導(dǎo)學(xué)生完成下列的問題：資料一：教師利用多媒體展示幾種常見的蘑菇（白口菇、香菇、金針菇）及其生活環(huán)境:資料二：用橘皮、面包片等培育出的青霍和曲霉（1）在什么季節(jié)、什么地方容易采到鹿菇？這說明蘑菇一般生活在什么樣的環(huán)境里？ 除了圖示的之外，你還知

5、道哪些種類？（2）青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同？又有什么共同點(diǎn)？（3）霉菌和蘑菇都是真菌，根據(jù)它們的結(jié)構(gòu)你能推測它們的營養(yǎng)方式嗎？（4）你還認(rèn)識(shí)哪些多細(xì)胞真菌？教師指導(dǎo)學(xué)生觀察圖片，用放大鏡觀察橘皮、而包片上培育出的青霉和曲露，閱讀教 材p“第一自然段，師生互動(dòng)，共同得出結(jié)論：（1）在受季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到鶯菇。這說明真菌 適于生活在溫曖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中.除了圖示的之外，常見的蘑菇還有草菇、 雙抱蘑菇、口蘑和毛頭乳菇等。（2）青霉和曲霉的比較可以用圖表表示：類別不同點(diǎn)相同點(diǎn)顏色菌絲形態(tài)青霸青綠色長有抱子的菌絲頂 端呈掃帚狀都是多細(xì)胞真菌，每個(gè)細(xì)胞

6、都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞 質(zhì)和細(xì)胞核：菌體是由菌絲 構(gòu)成的，它們都能產(chǎn)生抱曲霉呈黃、黑、褐或綠色長有抱子的菌絲頂 端呈放射狀（3）霉菌和蘑菇都是真菌，其結(jié)構(gòu)中沒有葉綠體，適于生活在潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán) 境中，利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量，其營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。（4）常見的多細(xì)胞真菌還有木耳、銀耳、平菇、牛桿菌和靈芝等。教師強(qiáng)調(diào)：青霉和曲霉的菌體都是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的，它們和蘑菇一 樣都是多細(xì)胞的生物，每個(gè)細(xì)胞都具有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞 核。3 .單細(xì)胞的真菌教師多媒體展示酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)圖，指導(dǎo)學(xué)生完成下列題目：（1）酵母菌是單細(xì)胞生物還

7、是多細(xì)胞生物？（2）酵母菌的細(xì)胞包含哪些結(jié)構(gòu)？（3）根據(jù)酵母菌的結(jié)構(gòu)，你能推測其營養(yǎng)方式嗎？學(xué)生回顧七年級上冊學(xué)習(xí)的單細(xì)胞生物一一酵母菌的知識(shí)，認(rèn)真觀察圖示，達(dá)成共 識(shí)：酵母菌是單細(xì)胞生物，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核：酵母 菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物，其營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，教師強(qiáng)調(diào)：真菌種類很多，既有單細(xì)胞的生物，也有多細(xì)胞的生物,真菌細(xì)胞內(nèi)都有 成形的細(xì)胞核，但是體內(nèi)沒有葉綠體，只能吸收現(xiàn)成的有機(jī)物生活。方案二：教師多媒體展示青霸、曲霸、酵母菌和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，通過列表比較真菌 和植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)從而推測真菌的營養(yǎng)方式，通過觀察圖象，畫出青寄和曲寄的形態(tài)結(jié)構(gòu) 圖，比

8、較青霉和曲軸的異同點(diǎn)。學(xué)習(xí)目標(biāo)二：制作并觀察袍子印展示學(xué)生制作的草菇和香菇等蘑菇的抱子印，并提出如下問題：（1）你是如何制作抱子印的？（2）你制作的抱子印呈什么形狀？什么顏色？（3）通過制作泡子印，可以看到抱子長在什么地方，數(shù)量有多少？（4）想一想，真菌孩子的大小和顏色是不是都一樣？請舉例說明。（5）有的同學(xué)制作池子印沒有成功，你能分析其中的原因嗎？學(xué)生小組間交流自己的具體做法，形成結(jié)論，然后班內(nèi)展示：（1）制作孩子印的步驟為：選取一較大的新鮮草菇或香菇，用解剖刀或解剖剪將 菌蓋從菌柄上取下來。把菌褶那面朝下平放在白紙或玻璃板上，扣上培養(yǎng)皿或玻璃杯， 以免散落的抱子被風(fēng)吹散。第二天，拿開培養(yǎng)皿

9、（或玻璃杯）和菌蓋，就可以看到在白 紙或玻璃板上留下與菌褶排列一致的孩子印。（2）抱子印呈放射狀，近似圓形：大部分蘑菇袍子的顏色呈黑色或褐色。（3）抱子著生在蘑菇的菌褶里，泡子印是由菌褶上散落下來的徇子組成的，通過觀察 抱子印可以知道抱子的數(shù)量是非常多的。（4）真菌孩子的大小和顏色是不一樣的，例如圖中展示的草菇和香菇的抱子印，其抱子的大小和顏色各有特點(diǎn)。（5）抱子印制作不成功的原因：鶯菇的菌蓋沒有充分展開：抱子發(fā)育還不成熟： 罩在蘑菇上的培養(yǎng)皿或玻璃杯沒有蓋嚴(yán)，散落的池子被風(fēng)吹散：池子早已成熟并散 落c教師強(qiáng)調(diào)：制作池子印時(shí)一定要選取成熟而新鮮的蘑菇，最好在養(yǎng)殖場直接采摘，因 為菜市場上購買的

10、庭菇幾經(jīng)周折，池子已經(jīng)散落了很多，這樣制作的施子印往往不明顯。 學(xué)習(xí)目標(biāo)三：真菌的繁殖教師利用多媒體展示青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)圖片以及相關(guān)的資料，引導(dǎo)學(xué)生在觀察的過程 中完成以下問題：資料一：曲霸和青霉直立菌絲的頂端圖片：資料二：我國遼闊的森林和田野間，每年都生長著種類繁多的蘑菇，特別是春天下雨 以后，更是蘑菇生長的好時(shí)機(jī)。蘑菇是一種比較低等的生物，屬真菌類，它不會(huì)開花，不 能產(chǎn)生種子，只能產(chǎn)生抱子來進(jìn)行繁殖。泡子散落到哪里就在哪里萌發(fā)成為新的蘑菇。其 具體過程是：抱子首先落到土壤或腐爛的樹木草叢中產(chǎn)生菌絲，依靠營養(yǎng)菌絲吸收養(yǎng)分和 水分，然后生出子實(shí)體，這就是我們看到的蘑菇。子實(shí)體開始很小，不易被發(fā)

11、覺，等到吸 足水分后，在很短的時(shí)間里就會(huì)伸展開來，蘑菇就是這樣繁殖后代的c（1）曲霉和青霉直立菌絲的頂端為什么呈現(xiàn)出不同的顏色？（2）蘑菇是怎樣繁殖后代的？（3）青霉、曲霉和蘑菇的繁殖方式一樣嗎？（4）抱子落在什么樣的環(huán)境里，才能發(fā)育成新個(gè)體？（5） 了解真菌的繁殖特點(diǎn)對人類生活有什么用途？學(xué)生認(rèn)真觀察圖片，分組討論，達(dá)成共識(shí)：青霉的池子呈青綠色，曲霸的抱子呈黃、黑、褐等色。曲霸和青霸直立菌絲的頂端之 所以呈現(xiàn)出不同的顏色是因?yàn)楹胁煌伾呐圩拥木壒省Ｄ⒐酵ㄟ^孩子繁殖后代。抱子數(shù)量很多，個(gè)體小而輕，若抱子落到適宜的環(huán)境中，就 會(huì)發(fā)育成一個(gè)新的個(gè)體。青霸、曲霉和磬菇的繁殖方式是一樣的。孩子發(fā)育

12、成新個(gè)體需要一定的溫度、潮濕的環(huán)境和豐富的有機(jī)物，只有條件適宜，抱 子才能夠萌發(fā)成新個(gè)體，了解真菌的繁殖特點(diǎn)可以用于食用菌養(yǎng)殖以及防止糧食、衣物等 發(fā)霉。教師強(qiáng)調(diào)：青客、曲露和蘑菇等各種各樣的真菌都是通過產(chǎn)生大量的附子繁殖后代 的，袍子飄散在各處，在適宜的環(huán)境條件下，就可以發(fā)育成新個(gè)體。學(xué)生質(zhì)疑：細(xì)菌和真菌同屬于菌類，應(yīng)該如何區(qū)別它們呢？學(xué)生回憶細(xì)菌的主要特征，結(jié)合本行課所學(xué)的內(nèi)容，小組內(nèi)討論后得出結(jié)論（用表格 的形式展示）：比較項(xiàng)目細(xì)菌真菌單細(xì)胞還是多細(xì)胞單細(xì)胞既有單細(xì)胞，也有多細(xì)胞細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞 核是否有成形的細(xì)胞核無成形的細(xì)胞核有成形的細(xì)胞

13、核繁殖方式分裂生殖產(chǎn)生抱子，進(jìn)行池子繁殖營養(yǎng)方式細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，異養(yǎng)細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，異養(yǎng)課堂小結(jié)：本行課主要學(xué)習(xí)了有關(guān)真菌的知識(shí)，請你運(yùn)用本行課所學(xué)知識(shí)，完成下列的問題:（1）真菌是植物嗎？請列表比較真菌、細(xì)菌和植物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，（2）常見的真菌有哪些？它們有什么特點(diǎn)？學(xué)生經(jīng)過簡單的討論后達(dá)成共識(shí)，并在小組內(nèi)進(jìn)行展示：真菌不是植物。真菌、細(xì)菌和植物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)比較表：類別不同點(diǎn)相同點(diǎn)細(xì)胞核葉綠體真菌有成形的細(xì)胞核無葉綠體都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞 膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)植物有成形的細(xì)胞核有葉綠體細(xì)菌無成形的細(xì)胞核無葉綠體真菌有酵母菌等個(gè)體微小的單細(xì)胞種類，也有蘑菇等大型的多細(xì)胞種類。其細(xì)胞內(nèi)都 有細(xì)胞壁、細(xì)

14、胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)：沒有葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)；能夠 產(chǎn)生袍子，由孩子發(fā)育成新個(gè)體。k板書設(shè)計(jì)1第三節(jié)真菌1、各種各樣的真菌（1）真菌的種類：單細(xì)胞個(gè)體如酵母菌，多細(xì)胞個(gè)體如蘑菇等，（2） .真菌的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和細(xì)胞核等。（3）真菌的營養(yǎng)：靠吸收現(xiàn)成的有機(jī)物生活。2、制作抱子印3、真菌的繁殖：泡子繁殖，由附子發(fā)育成新個(gè)體。【教學(xué)反思】真菌一節(jié)的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生日常生活密切相關(guān)。本節(jié)課的難點(diǎn)是如何真正的讓學(xué)生認(rèn) 識(shí)真菌的結(jié)構(gòu)，通過自己的觀察讓學(xué)生自己說出真菌的結(jié)構(gòu)，自己推測真菌的營養(yǎng)方式， 因此，觀察材料的準(zhǔn)備很重要。課前一周要準(zhǔn)備好橘子皮和面包片培養(yǎng)育鞋和曲魅，以便學(xué) 生用放大鏡就能容易地觀察到真菌的菌絲，甚至孩子。在學(xué)生自己觀察的基礎(chǔ)上，學(xué)生很 容易就得出真菌是由菌絲構(gòu)成的，在直立菌絲的頂端有抱子。而且通過觀察，學(xué)生對青霉 和曲霉的顏色的區(qū)別印象非常深刻