雜貨部課長工作職掌

1、 雜貨部課長工作職掌 一、人員管理及團隊建設 課長每日工作流程 每周例行工作內容 每月例行工作內容 每季工作內容 年節(jié)操作 二、商品管理 三、設備管理 四、績效考核人員管理及團隊建設 1、課員、導購的排班，人力編制及生產 力檢討 2、課員及導購定崗定位的落實與檢查追蹤 3、員工及導購的訓練（含賣場相關規(guī)定、專業(yè)知識、系統(tǒng)知識、服務意識及技能等） 4、公司企業(yè)文化的貫徹落實 5、員工導購培訓商品管理1、訂貨2、按營運規(guī)范陳列、對花式量感陳列的執(zhí)行和創(chuàng)新 3、排面補貨及標準維護（日常） 4、商品清潔5、保質期檢查 6、商品等級合理性調整及層面深輸入調整7、檔期操作、端架計劃制定及執(zhí)行檢查追蹤8、試

2、吃、試飲和演示的操作 9、組織員工導購市調10、循環(huán)盤點、大盤點（部分商品日盤）執(zhí)行，復盤及追蹤改進11、POP日常檢查及標準維護12、負責每日相關報表及異常數(shù)據(jù)處理13、新品提報及追蹤，商品結構調整建議14、換季操作（根據(jù)季節(jié)和商品特性進行品項、排面調整）15、各項囤貨計劃制定及追蹤16、精品小倉抽盤17、突發(fā)狀況處理18、根據(jù)安排支援其他部門19、專柜管理設備管理 1、正確使用各種設備 2、設備定置管理 3、設備清潔及一級保養(yǎng) 4、設備報修績效考核 1、達成本課業(yè)績及毛利 2、損耗控管 3、進步率的追求課長每日工作流程課長每日工作流程一、開店前一、開店前1個小時：個小時： 各課課長召開晨會

3、，安排清潔工作（07：00-07：30） 1、看交接班本并領取S147報表和異動貨架卡 2、當班課長召開當班員工和導購班前會。 3、檢查員工導購的出勤狀況及儀容儀表。二、開店前半個小時（二、開店前半個小時（07：30-07：50） 1、檢查當班員工是否已根據(jù)S147報表完成貨 價卡及POP的更換。 2、當班課長（課長不在由指定課員）檢查貨價卡和POP的正確性且無缺失。 3、安排課員根據(jù)S111報表檢查缺貨商品是否已放置暫時卡：根據(jù)S112缺貨商品到貨明細報表檢查缺貨商品已到貨是否已拿下暫時缺貨卡并已完成補貨。 4、檢查本課設備運行狀況。5、課長檢查課員與導購是否已根據(jù)清潔計劃完成清潔工作。三、

4、開店前十分鐘三、開店前十分鐘（7：50-08：00） 1、檢查本課各種輔助電源（含貨架、燈）和演示類電源是否已全部打開。 2、檢查本課通道是否暢通，補貨車、登高車等是否全部進入后倉。 3、完成以上各項工作將檢查工作向當班經副理或值班課長報好，并安排當班員工、導購進入迎賓狀態(tài)。 4、顧客進入賣場，課長帶領本課員工、異購在主通道兩側致歡迎詞。四、營業(yè)中四、營業(yè)中08：00-11：001、閱讀處理各類報表、處理各種異常數(shù)據(jù)（含H108）。2、查看促銷商品銷售及庫存狀況并及時做出相應的陳列調整和續(xù)單動作3、檢查營業(yè)狀態(tài)中，員工導購的著裝及服務狀況。 4、檢查排面陳列標準（飽滿、整齊、規(guī)范、清潔）。5、

5、查看走道是否暢通、清潔。 6、檢查POP、貨架卡、號碼牌等。 7、抽查商品的層面深準確性和合理性。8、檢查排面各種出樣商品是否清潔、完好無損、無缺失情況。 9、檢查課內孤兒是否及時回收。10、檢查破包是否及送壞品庫。11、檢查各課設備運轉狀況。12、檢查各種輔助電源是否正常。13、專柜的檢查（人員到崗狀況；著裝是否規(guī)范；品項是否超出經營范圍；商品是否缺貨；陳列是否符合公司要求；價格是否合理；是否有競爭力；設備是否良好；業(yè)績狀況）。五、營業(yè)中五、營業(yè)中11：00-13：00 1、安排員工、導購輪流用餐，重新定崗定位。 2、用餐時間各條走道必須留有一名員工或導購人員，所有非用餐人員必須在賣場協(xié)助顧

6、客服務，不得滯留后倉、辦公區(qū)域。六、六、13：00-15：00：二次開店準備及檢查：二次開店準備及檢查 1、安排員工和導購開始大補貨工作，端頭和促銷區(qū)要求飽滿量感。 2、安排員工或導購將排面破包送至壞品庫入庫。 3、孤兒回收課送至相關排面。 4、與晚班課長進行交接班會議，晚班課長檢查晚班人員到崗狀況和人員著 裝規(guī)范。 5、安排員工、導購整理、清潔排面，檢查商品是否完好無破損。 6、清潔結束后、清潔工具到位。 7、補貨設備補完后進入后倉。 8、安排各走道人員定崗定位。 9、帶領員工、導購致歡迎詞。 10、向當班經副理或值班課長報備。 七、營業(yè)中七、營業(yè)中15：00-17：00 1、巡視現(xiàn)場，檢查

7、排面商品銷售狀況，并及時進行相應處理。 2、查看營業(yè)中，員工導購著裝及服務狀況（含專柜）。 3、檢查排面陳列標準是否維護，規(guī)范、飽滿、整齊、清潔。 4、檢查各種指示、標示系統(tǒng)是否完好清楚。 5、檢查排面出樣商品是否清潔、完好無損。 6、檢查本課設備是否正常運轉，保持清潔。 7、本課各類輔助電源是否正常，并正確照射。 8、檢查區(qū)域內孤兒是否及時回收。 9、檢查破包是否及時送至壞品庫。 10、專柜檢查。八、八、17：00-19：00：安排員工用餐：安排員工用餐。 1、在安排用餐前：先檢查排面是否飽滿。 2、安排員工、導購輪流用餐。 3、用餐時間每條走道必須留有一名員工或導購人員，所有非用餐人員必須

8、在賣場協(xié)助顧客服務，不得滯留辦公區(qū)域。九、營業(yè)中九、營業(yè)中19：00-21：00 1、巡視現(xiàn)場，檢查排面商品銷售狀況，并及時進行相應處理。 2、查看營業(yè)狀態(tài)中，員工導購著裝及服務狀況（含專柜）。 3、檢查排面陳列標準是否維護，規(guī)范、飽滿、整齊、清潔。 4、檢查各種指示、標示系統(tǒng)是否完好清楚。 5、檢查排面出樣商品是否清潔、完好無損。 6、檢查本課設備是否正常運轉，保持清潔。 7、本課各類輔助電源是否正常，并正確照射。 8、檢查區(qū)域內孤兒是否及時回收。 9、檢查破包是否及時送至壞品庫。 十、營業(yè)中十、營業(yè)中21：00-22：00 1、21：00-21：30： 安排課員開始進行補貨的準備工作。 對

9、課內排面、促銷區(qū)、端架缺貨商品填寫商品出庫單，并交后倉管理課備貨。 2、21：30-21：50 檢查孤兒回收，排面和促銷區(qū)整理工作的檢查。 督促員工及導購開始整理、清潔排面。 排面和促銷區(qū)破包商品清理完畢并將壞品送至壞品庫入庫 檢查員工和導購在仍有顧客的狀態(tài)下，是否仍禮貌且規(guī)范的服務，不怠慢顧客。 3、21：50-22：00根據(jù)防損清場檢查完畢后通知，依次關閉本課演示類光源和輔助光源。十一、打烊后十一、打烊后22：00以后以后 1、召開全體晚班員工和導購班后會。 2、安排員工和導購進行大補貨。 3、檢查補完貨后，是否做到正常排面、端架、促銷區(qū)商品飽滿整齊第一孔陳列。 4、檢查現(xiàn)場補貨結束后，所

10、有滯留物品（破包、孤兒、紙板、棧板等）是否清理干凈。 5、檢查補貨設備是否清潔且歸位后倉。 6、檢查本課每日例行盤點。每周例行工作內容每周例行工作內容 1、每周一核對編制，完成上周考勤，進行一周人力運用檢討。 2、每周一檢討上周營運數(shù)據(jù)，制定本周工作計劃。 3、每周一進行雞蛋完盤（日配課長），小端架盤點報總公司（休食課長）。 4、周一、周四處理滯銷商品（S809）。 5、周二處理S811進入刪除商品。 6、周三處理S903排面量核對。 7、周四開始進行循環(huán)盤點，完成下周員工及導購的排班8、周五處理S215、S210、S2119、周二、周五處理S19710、按行程進行可比較品項市調S861、S8

11、62、S863、S863-1、S864、S864-1。11、在職訓練： （1）新進人員訓練，是否有專人帶訓，課長定期檢查訓練狀況 （2）課員、導購訓練：課長訓練專業(yè)知識、系統(tǒng)知識、商品知識、服務意識和技能培訓 （3）課長自身學習每月例行工作內容每月例行工作內容 1、月初：月人力安排，排班表擬訂，月工作計劃擬訂（配合年度計劃進度），當月業(yè)績、毛利、大中分類占比預估，月業(yè)績分配至每日，月設備保養(yǎng)計劃。 2、月中：檢討業(yè)績，毛利達成狀況，及時調整。 3、月底：當月分類進銷存分析H505-1報表。 4、每月13、28日大米盤點。 5、每單檔上檔前五天處理S213商品等級異動明細報表。 6、每雙檔上檔前五