高血壓飲食禁忌及注意事項

1、高血壓患者的飲食1、三餐飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發(fā)中風。食用油要用含維生素E 和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如芹菜、筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。2、低鹽每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5 克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉， 3 毫升醬油相當于1 克鹽。咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋） 、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。3、高鉀富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升

2、壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常 露面 。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。4、魚不論對哪種高血壓患者， 魚是首選的， 因為流行病學調查發(fā)現(xiàn)， 每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。5、果蔬每天人體需要 B 族維生素、維生素 C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃 1-2 只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。6、補鈣應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。7、補鐵研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于

3、正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血。8、飲水天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C 氧化，并可排除有害的鉻離子。高血壓患者的飲食宜忌1. 碳水化合物食品適宜的食品米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類應忌的食品番薯（產生腹氣的食品） 、干豆類、味濃的餅干類2. 蛋白質性食品適宜的食品脂肪少的食品（嫩肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶制品 （鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪） 、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。應忌的食品脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨

4、魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）。3. 脂肪類食品適宜的食品植物油、少量奶油、沙拉醬。應忌的食品動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚4. 維生素、礦物質食品適宜的食品蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣，必須軟煮或做成醬。應忌的食品纖維硬的蔬菜( 牛旁、竹筍、玉米 ) 、刺激性強的蔬菜 ( 香辛蔬菜、如芥菜、蔥類 ) 。5. 其他食品適宜的食品淡紅茶、酵母乳飲料。應忌的食品香辛料 ( 辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等 ) 、碳酸飲料、鹽漬食品 (

5、 咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類) 。高血脂預防： 少吃或不吃動物內臟，包括心、肝、腎、腦膽固醇含量很高；蛋黃、蟹黃、魚籽含膽固醇也很多高血脂的人每周吃蛋黃不能超過兩個，對口感很好的多春魚也要說“拜拜”；貝殼類食物往往是連內臟一起吃下，也增加了膽固醇的攝入；軟體魚類，例如魷魚、八爪魚、墨魚等海鮮，也富含膽固醇；動物脂肪，攝入體內以后能夠轉化為膽固醇。以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恒，必會有益于健康。高血壓患者的24 小時如果您不幸患了高血壓 , 千萬不要著急。只要能科學地安排每天的 24 小時、注意保健 , 輕癥可不治自愈 , 即使嚴重高血壓 , 也會提高藥

6、物治療的效果。緩慢起床：早晨醒來 , 不要急于起床 , 先在床上仰臥 , 活動一下四肢和頭頸部 , 使肢體肌肉和血管平滑肌恢復適當張力 , 以適應起床時的體位變化 , 避免引起頭暈。然后慢慢坐起 , 稍活動幾次上肢 , 再下床活動 , 這樣血壓不會有大波動。溫水洗漱： 過熱、過涼的水都會刺激皮膚感受器 , 引起周圍血管的舒縮 , 進而影響血壓。30-35 攝氏度的溫水洗臉漱口最為適宜。飲水一杯： 漱口后飲白開水一杯 , 既有沖洗胃腸道的作用 , 又可稀釋血液 , 降低血液粘稠度 , 通暢血循環(huán) , 促進代謝 , 降低血壓。適當晨練： 高血壓病人不宜做激烈運動 , 跑步、登山均不可取 , 只宜散

7、步、柔軟體操、打太極拳 , 可增強血管的舒縮能力 , 緩解全身中小動脈的緊張 , 有利降壓。耐心排便： 切忌排便急躁、屏氣用力 , 那樣有誘發(fā)腦出血的危險。 要坐便 , 這樣可持久 , 蹲位易疲勞。如有習慣性便秘 , 要多吃蔬菜、水果和纖維素多的食物 , 可用些緩瀉藥 , 克服排便困難。早餐清淡： 一杯牛奶或豆?jié){ , 兩個雞蛋或兩片面包、 或半個饅頭 , 清淡小菜即可。 不可過飽 , 也不可不吃。中午小睡： 午飯要豐盛些 , 有葷有素 , 但不宜油膩 , 同樣不可過飽。 餐后稍活動 , 應小睡一會兒 ( 半小時 1 小時 ) 。無條件睡時 , 可坐在沙發(fā)上閉目養(yǎng)神或靜坐 , 這樣有利于降壓。晚餐宜少： 晚餐宜吃易消化性良物 , 除干飯外 , 應配些湯類 , 不要怕夜間多尿而不敢飲水或進粥食。 進水量不足 , 可使夜間血液粘稠 , 促使血栓形成。娛樂有節(jié)： 睡前看電視不要超過 1-2 小時 , 坐位要適宜舒服 , 勿太疲勞； 下棋、打撲克、打麻將要限制時間 , 特別要控制情緒 , 不可過于認真、激動。 切記不要賭錢 , 劣性娛樂反而會使血壓升高。切記不能隨意發(fā)脾氣，要保持良好的心情。安全洗澡：每周最少洗澡一次 , 但要特別注意安全 , 尤其在大浴池中 , 要防止跌倒 , 水不