食物中毒事故應急預案2

1、食物中毒事故應急預案為預防食物中毒事故發(fā)生,明確發(fā)生食物中毒事故時的應急措施,確保中毒人員得到及時妥善的搶救,特制定食物中毒事故應急預案。一、應急預案的任務和目標 為更好地適本項目部施工安全要求，給施工一線作業(yè)人員提供更好更安全的環(huán)境；保證各種應急反應資源處于良好的備戰(zhàn)狀態(tài)；指導應急反應行動按計劃有序地進行，防止因應急反應行動組織不力或現(xiàn)場救援工作的無序和混亂而延誤事故的應急救援；有效地避免或降低人員傷亡和財產(chǎn)損失；幫助實現(xiàn)應急反應行動的快速、有序、高效；充分體現(xiàn)應急救援的“應急精神”。二、適用范圍 項目部內發(fā)生類似食物中毒需要采取應急措施的事故。三、食物中毒事故預防監(jiān)控措施 1、項目部建設工

2、地食堂必須遠離廁所、臭水溝等污垢場所，生熱分離，完善滅蠅、滅蟲及空調設施，確保工地食堂硬件設施滿足衛(wèi)生規(guī)范要求。 2、建立嚴格的規(guī)章制度，明確采購驗收、衛(wèi)生保潔方面的職責權限，綜合辦公室加強對食堂衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，消除一切食物中毒隱患。 3、嚴格采購驗收，每天采購的食品要有專人驗收，做到采購與驗收分離，嚴禁有毒、有害及不符合衛(wèi)生要求的食物入庫，從源頭上杜絕食物中毒事故的發(fā)生。 4、所有炊事人員要進行健康體檢，確保持健康證上崗。 5、加強食堂衛(wèi)生保潔工作，食堂每日進行衛(wèi)生保潔，且定人定責，對所有炊事用具全面消毒殺菌，消除一切細菌危害。 6、每天的食品要進行留樣備查，確保發(fā)生食物中毒事故時，檢測化驗

3、需要。 7、配備必要的消毒藥品和急救用品，滿足發(fā)生食物中毒事故時應急所需。四、啟動程序、聯(lián)系電話(一)、施工一線發(fā)生安全事故時啟動程序：1、項目部應急反應指揮部負責指揮工地搶救工作，向各搶救小組下達搶救指令任務，協(xié)調各組之間的搶救工作，隨時掌握各組最新動態(tài)并做出最新決策；2、在第一時間向110、119、120發(fā)出求救信號；3、向公司應急反應指揮部報告事故情況及救援情況；4、向北疏港項目辦、總監(jiān)辦及駐地辦部門報告事故情況及救援情況；5、在事故發(fā)生時，施工現(xiàn)場負責人在項目部應急事故現(xiàn)場總指揮或副總指揮沒有抵達事故現(xiàn)場前，施工現(xiàn)場負責人即為臨時現(xiàn)場總指揮;6、項目部的應急領導小組是事故報告的一級應急

4、反應指揮部，當發(fā)生突發(fā)事件時，事發(fā)單位必須在最短時間內報項目部的機料安全科；7、機料安全科接到報告后及時向副總指揮報告，視情況同時報告總指揮?？傊笓]按突發(fā)事故的性質決定小組成員按各自職能采取應急措施準備，及時趕赴事故現(xiàn)場，已防止事故進一步擴大；8、總指揮根據(jù)有關法規(guī)及時、如實地向負責安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的部門、建設行政主管部門或其他有關部門報告，特種設備發(fā)生事故的，還應當同時向特種設備安全監(jiān)督管理部門報告?，F(xiàn)場總指揮: 王 智 手機現(xiàn)場副總指揮: 田衛(wèi)東 手機 蘇道遠 手機:場傷員營救組: 胥銀華 手機: 1377035

5、7878現(xiàn)場技術處理組： 朱 林 手機:場后勤供應組: 武 謙 手機:場善后工作組： 朱子鳴 手機:故調查組： 許家國 手機:危險源風險評估組： 蘇道遠 手機:五、現(xiàn)場應急救援處理 1、現(xiàn)場處理原則：員工安全優(yōu)先，預防蔓延優(yōu)先 2、施工現(xiàn)場發(fā)生食物中毒事故時，現(xiàn)場負責人立即向分公司、公司總部應急救援領導小組匯報，并尋求支援，以便領導小組指揮搶救。 3、立即向120急救中心呼救，說明中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應。 4、采用人工刺激法，用手指或鈍

6、物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。 5、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。 6、對催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑洗胃，防止毒物吸收并保護胃黏膜。 7、用硫酸鎂1530g加水200ml給中毒者導瀉。 8、施工現(xiàn)場應急指揮小組接到事故報告后，立即趕赴現(xiàn)場，迅速開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食物化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。六、應急救援預案的啟動、終止和終止后工作恢復 1、當事故的評估預測達到起動應急救援預案條件時，由應急總指揮啟動應急反應預案令。 2、對事故現(xiàn)場經(jīng)過應急救援預案實施后，引起事故的

7、危險源得到有效控制、消除；所有現(xiàn)場人員均得到清點；不存在其它影響應急救援預案終止的因素；應急救援行動已完全轉化為社會公共救援；應急總指揮認為事故的發(fā)展狀態(tài)必須終止的；應急總指揮下達應急終止令。 3、應急救援預案實施終止后，應采取有效措施防止事故擴大，保護事故現(xiàn)場和物證，經(jīng)有關部門認可后可恢復施工生產(chǎn)。 4、對應急救援預案實施的全過程，認真科學地作出總結，完善應急救援預案中的不足和缺陷，為今后的預案建立、制訂、修改提供經(jīng)驗和完善的依據(jù)。七、應急救援組織機構情況 項目部食物中毒事故應急救援預案的應急反應組織機構分為一、二級編制，項目部設置應急預案實施的一級應急反應組織機構，施工各工區(qū)設置二級應急反

8、應組織機構。具體組織框架圖如圖1、圖2。圖1：項目部一級應急反應指揮部框架總 指 揮 副 總 指 揮危險源風險評估組組事故調查組 善后工作組現(xiàn)場搶救組 保衛(wèi)疏導組 后勤供應組 技術處理組 圖2：各工區(qū)二級反應組織機構框架圖事故現(xiàn)場指揮 保衛(wèi)疏導組現(xiàn)場傷員營救組組八、應急救援組織機構的職責、分工、組成 (一)、一級應急反應組織機構各部門的職能及職責 1、應急預案總指揮的職能及職責： 分析緊急狀態(tài)確定相應報警級別，根據(jù)相關危險類型、潛在后果、現(xiàn)有資源控制緊急情況的行動類型； 指揮、協(xié)調應急反應行動； 與項目部外應急反應人員、部門、組織和機構進行聯(lián)絡； 直接監(jiān)察應急操作人員行動； 最大限度地保證現(xiàn)場

9、人員和外援人員及相關人員的安全； 協(xié)調后勤方面以支援應急反應組織； 應急反應組織的啟動； 應急評估、確定升高或降低應急警報級別； 通報外部機構，決定請求外部援助； 決定應急撤離，決定事故現(xiàn)場外影響區(qū)域的安全性。2、應急預案副總指揮的職能及職責協(xié)助應急總指揮組織和指揮應急操作任務；向應急總指揮提出采取的減緩事故后果行動的應急反應對策和建議；在到達現(xiàn)場之前，保持與事故現(xiàn)場指揮的直接聯(lián)絡；協(xié)調、組織和獲取應急所需的其它資源，設備以支援現(xiàn)場的應急操作；組織項目部的相關技術和管理人員對施工場區(qū)生產(chǎn)過程各危險源進行風險評估；定期檢查各常設應急反應組織和部門的日常工作和應急反應準備狀態(tài)；根據(jù)各施工場區(qū)的實際

10、條件，努力與周邊相臨標段為在事故應急處理中共享資源、相互幫助、建立共同應急救援網(wǎng)絡和制定應急救援協(xié)議。3、現(xiàn)場搶救組的職能及職責搶救現(xiàn)場傷員；搶救現(xiàn)場物資；保證現(xiàn)場救援通道的暢通。4、危險源風險評估組的職能和職責對各施工現(xiàn)場特點以及生產(chǎn)安全過程的危險源進行科學的風險評估；指導生產(chǎn)安全部門安全措施落實和監(jiān)控工作，減少和避免危險源的事故發(fā)生；完善危險源的風險評估資料信息，為應急反應的評估提供科學的合理的、準確的依據(jù)；落實周邊協(xié)議應急反應共享資源及應急反應最快捷有效的社會公共資源的報警聯(lián)絡方式，為應急反應提供及時的應急反應支援措施；確定各種可能發(fā)生事故的應急反應現(xiàn)場指揮中心位置以使應急反應及時啟用；

11、科學合理地制定應急反應物資器材、人力計劃。5、技術處理組的職能和職責根據(jù)各項目經(jīng)理部及加工廠的施工生產(chǎn)內容及特點，制訂其可能出現(xiàn)而必須運用建筑工程技術解決的應急反應方案，整理歸檔，為事故現(xiàn)場提供有效的工程技術服務做好技術儲備；應急預案啟動后，根據(jù)事故現(xiàn)場的特點，及時向應急總指揮提供科學的工程技術方案和技術支持，有效地指導應急反應行動中的工程技術工作。 6、保衛(wèi)疏導組的職能和職責到達現(xiàn)場后拉起警戒線，疏散現(xiàn)場警戒線內與搶救無關人員；保證搶救順利進行；疏導交通，確保搶救車輛能夠及時到達搶救現(xiàn)場；7、善后工作組的職能和職責做好傷亡人員及家屬的穩(wěn)定工作，確保事故發(fā)生后傷亡人員及家屬思想能夠穩(wěn)定，大災之

12、后不發(fā)生大亂；做好受傷人員醫(yī)療救護的跟蹤工作，協(xié)調處理醫(yī)療救護單位的相關矛盾；與保險部門一起做好傷亡人員及財產(chǎn)損失的理賠工作；慰問有關傷員及家屬。8、事故調查組的職能及職責保護事故現(xiàn)場；對現(xiàn)場的有關實物資料進行取樣封存；調查了解事故發(fā)生的主要原因及相關人員的責任；按“三不放過”的原則對相關人員進行處罰、教育、總結。9、后勤供應組的職能及職責協(xié)助制訂施工項目應急反應物資資源的儲備計劃，按已制訂的項目施工生產(chǎn)廠場的應急反應物資儲備計劃，檢查、監(jiān)督、落實應急反應物資的儲備數(shù)量，收集和建立并歸檔；定期檢查、監(jiān)督、落實應急反應物資資源管理人員的到位和變更情況及時調整應急反應物資資源的更新和達標；定期收集

13、和整理各項目經(jīng)理部施工場區(qū)的應急反應物資資源信息、建立檔案并歸檔，為應急反應行動的啟動，做好物資源數(shù)據(jù)儲備；應急預案啟動后，按應急總指揮的部署，有效地組織應急反應物資資源到施工現(xiàn)場，并及時對事故現(xiàn)場進行增援，同時提供后勤服務。（二）、二級應急反應組織機構各部門的職能及職責1、事故現(xiàn)場指揮的職能及職責所有施工現(xiàn)場操作和協(xié)調，組建臨時營救組和臨時保衛(wèi)疏導組；現(xiàn)場事故評估；保證現(xiàn)場人員和公眾應急反應行動的執(zhí)行；控制緊急情況；做好與消防、醫(yī)療、交通管制、搶險救災等各公共救援部門的聯(lián)系；2、臨時傷員營救組的職能與職責引導現(xiàn)場作業(yè)人員從安全通道疏散；對受傷人員進行營救至安全地帶。3、臨時保衛(wèi)疏導組的職能和

14、職責對場區(qū)內外進行有效的隔離工作和維護現(xiàn)場應急救援通道暢通的工作；疏散場區(qū)內外人員撤出危險地帶；當保衛(wèi)疏導組到達后與其合并聽從指揮。(三)、應急反應組織機構人員的構成應急反應組織機構在應急總指揮、應急副總指揮的領導下由各職能部門、項目部的人員分別兼職構成。1、應急總指揮由項目部的項目經(jīng)理擔任；2、應急副總指揮由項目部的項目總工擔任；3、現(xiàn)場搶救組組長由項目部的生產(chǎn)副經(jīng)理擔任，項目部各工區(qū)組成人員為成員；4、危險源風險評估組組長項目部的計劃副經(jīng)理擔任，項目部各工區(qū)組成人員為成員；5、技術處理組組長由項目部的質檢科科長擔任，項目部各工區(qū)組成人員為成員；6、善后工作組組長由項目部的綜合辦公室主任擔任

15、，項目部各科室人員為成員；7、后勤供應組組長由項目部的機料科科長擔任，項目部各工區(qū)組成人員為成員；8、事故調查組組長由項目部的機料安全副經(jīng)理擔任，項目部各科室人員為成員；9、現(xiàn)場保衛(wèi)疏導組組長由安全科長擔任，安全員及施工員各作業(yè)班組抽調人員組成；10、事故現(xiàn)場指揮由項目部的工區(qū)區(qū)長擔任；11、現(xiàn)場臨時傷員營救組組長由現(xiàn)場班組長擔任，各作業(yè)班組分別抽調人員組成；12、現(xiàn)場臨時保衛(wèi)疏導組組長由現(xiàn)場安全員擔任，施工員各作業(yè)班組抽調人員組成；九、應急救援的培訓與演練（一）、培訓應急預案和應急計劃確立后，按計劃組織項目部、施工工區(qū)的全體人員進行有效的培訓，從而具備完成其應急任務所需的知識和技能。1、一級

16、應急組織每年進行一次培訓；2、二級應急組織每一項目開工前或半年進行一次培訓；3、新加入的人員及時培訓；主要培訓以下內容：1、對危險源的突顯特性辯識；2、事故報警；3、緊急情況下人員的安全疏散；4、現(xiàn)場搶救的基本知識。（二）演練應急預案和應急計劃確立后，經(jīng)過有效的培訓，項目部人員及各工區(qū)人員定期演練。施工工區(qū)在項目開工后演練一次，根據(jù)工程工期長短不定期舉行演練，施工作業(yè)人員變動較大的應增加演練次數(shù)。每次演練結束，及時作出總結，對存有一定差距的在日后的工作中加以提高。十、救援器材、設備、車輛等落實項目部設立安全專項基金帳戶，根據(jù)項目部施工生產(chǎn)的性質、特點以及應急救援工作的實際需要有針對、有選擇地配備應急救援器材、設備，并對應急救援器材、設備進行經(jīng)常性維護、保養(yǎng)，不得挪作他用。啟動應急救援預案后，搶險物資的設備有：（一）通訊器材