自辦育肥牛場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題

1、尊敬的張叔：我就您欲自辦肉牛育肥場(chǎng)提出的有關(guān)問(wèn)題，我根據(jù)我過(guò)去的工作體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一下，不一定十分準(zhǔn)確。由于時(shí)間倉(cāng)促，內(nèi)容不很全面，僅供您參考！如您還有什么問(wèn)題，可以隨時(shí)向我詢(xún)問(wèn)，我會(huì)盡力為您解決!我預(yù)祝您成功！祝您全家幸福，中秋快樂(lè)！ 李海峰 2006年10月4日 附：自辦育肥牛場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題。不同體重段育肥牛的飼料配方（按日增重1kg設(shè)計(jì)）自辦肉牛育肥牛場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題自辦肉牛育肥場(chǎng)，是一個(gè)投資大，利潤(rùn)低的行業(yè)，不但繁雜，而且需要精心管理的工作，還要利用現(xiàn)代科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法，在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。在生產(chǎn)管理中盡可能地降低購(gòu)牛成本和飼養(yǎng)管理費(fèi)用，才能夠有好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就肉牛育肥場(chǎng)管

2、理應(yīng)注意的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題總結(jié)如下，僅供參考！一、 進(jìn)行育肥牛養(yǎng)殖前應(yīng)做的工作：1、考察本地的飼料資源、飼料價(jià)格等情況，并預(yù)算出到達(dá)養(yǎng)牛場(chǎng)的飼料成本價(jià)格，盡可能地利用本地廉價(jià)的飼料資源，以盡最大可能地降低飼料成本；2、考察本地改良品種牛的牛源、活牛價(jià)格等情況，并預(yù)算出到達(dá)養(yǎng)牛場(chǎng)的購(gòu)牛成本價(jià)格，盡可能地在本地購(gòu)買(mǎi)架子牛，以減少購(gòu)牛運(yùn)輸費(fèi)用和降低架子牛的運(yùn)輸途耗，降低牛只長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)膽?yīng)激反應(yīng)；3、核算所有成本，包括飼料、購(gòu)牛成本、飼養(yǎng)人員工資、管理費(fèi)用、場(chǎng)地租賃費(fèi)用、建設(shè)費(fèi)用、電費(fèi)、水費(fèi)、銀行利息、折舊等綜合費(fèi)用成本，再根據(jù)成本預(yù)算和利潤(rùn)預(yù)算，決定養(yǎng)殖規(guī)模等情況。二、購(gòu)買(mǎi)育肥架子牛應(yīng)注意的問(wèn)題：1、最好

3、就近購(gòu)買(mǎi)架子牛，以降低購(gòu)牛成本和減少牛的應(yīng)激反應(yīng)；2、不要購(gòu)買(mǎi)疫區(qū)的架子牛；3、要購(gòu)買(mǎi)優(yōu)良肉牛品種雜交改良的架子牛，因?yàn)殡s交改良牛增重速度快，飼料報(bào)酬高，效益就好；4、不要購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)精飼料飼養(yǎng)或育肥的架子牛；5、不要購(gòu)買(mǎi)膘情太肥的架子牛，最好是購(gòu)買(mǎi)架子已基本長(zhǎng)成，但由于飼養(yǎng)差，營(yíng)養(yǎng)不足而膘情差的牛。但絕不要購(gòu)買(mǎi)體質(zhì)太差的或有病的牛。6、購(gòu)買(mǎi)架子牛最好每批購(gòu)買(mǎi)的架子牛年齡和體重相差不大，便于飼養(yǎng)管理，同入同出；7、短期育肥要購(gòu)買(mǎi)體重200-350kg，年齡1-2歲的公牛做為育肥架子牛，這樣的牛既長(zhǎng)骨又長(zhǎng)肉，增重快，效益高；8、挑選架子牛的方法：（1）挑選架子牛時(shí)要做到一看、二摸、三問(wèn)。一看，就是憑

4、眼力看牛的品種、長(zhǎng)相、年齡、膘情等，要選擇那些二元以上雜交，性情溫好，膘情一般的牛。架子牛要頭方、口大、腿粗、眼睛明亮，前胸深，屁股大，背腰平直，被毛順滑，四肢發(fā)育好。這樣的牛一般采食量大，生長(zhǎng)速度快，易于管理，育肥價(jià)值高。要認(rèn)真觀察牛的精神狀態(tài)和體況，看是否有病，病牛絕對(duì)不要購(gòu)買(mǎi)。二摸，就是用手摸牛的皮膚松軟有彈性，似摸發(fā)面團(tuán)一樣，一般這樣的牛育肥時(shí)上膘快，增重好。相反，那些手摸皮膚緊硬的牛生長(zhǎng)速度慢，育肥價(jià)值低。三問(wèn)，就是在購(gòu)牛時(shí)要詢(xún)問(wèn)牛的產(chǎn)地，當(dāng)?shù)赜袩o(wú)重大疫病，防疫免疫情況，飼喂的飼料和飼養(yǎng)管理等情況，疫區(qū)的牛堅(jiān)決不要購(gòu)買(mǎi)。（2）購(gòu)買(mǎi)架子牛時(shí)，如果憑眼力估重計(jì)算金額，就要請(qǐng)會(huì)活牛估重的人

5、幫著購(gòu)買(mǎi)，并給予合理的報(bào)酬。如果是活牛過(guò)磅交易，就要按牛的肚內(nèi)食量商談價(jià)格，如牛剛吃完食不久，肚子大，就要降低價(jià)格。因牛的飽肚和空肚，相差30-50kg的重量。三、育肥牛的飼養(yǎng)管理方法：1、肉牛育肥的飼養(yǎng)分為適應(yīng)期和育肥期兩個(gè)階段：適應(yīng)期：（購(gòu)回后10-15天）。因受運(yùn)輸、氣侯、飼料的變化等影響，會(huì)引起牛一系列生理反應(yīng)，因此要通過(guò)科學(xué)的調(diào)理，使其適應(yīng)新的飼養(yǎng)環(huán)境。對(duì)運(yùn)輸后患病的牛要及時(shí)治療。架子牛入場(chǎng)后的1-2天可少量喂給優(yōu)質(zhì)青草，給充足的飲水，每天喂給30-50克鹽，以調(diào)理胃腸，增進(jìn)食欲；3-10天只喂給適口的粗飼料。第10天開(kāi)始逐漸加入全價(jià)配合精飼料。5天后，逐漸將精飼料加到適當(dāng)喂量（根據(jù)

6、增重計(jì)劃，喂給精飼料）進(jìn)入育肥期。在適應(yīng)期內(nèi)要依次做好育肥牛的編號(hào)、分群、疫苗注射、驅(qū)蟲(chóng)和健胃。編號(hào)：將牛只編號(hào)，有利于對(duì)每頭牛的情況進(jìn)行檔案管理，記錄掌握每頭牛的增重情況，為適時(shí)出欄提供依據(jù)。也便于核算成本。分群：按牛只的體重大小分群管理，根據(jù)不同體重的育肥牛喂給不同量的飼料。疫苗注射：架子牛購(gòu)入后一周內(nèi)，要請(qǐng)畜牧防疫部門(mén)對(duì)牛只進(jìn)行口蹄疫等疫苗的注射，防止疫病的發(fā)生。驅(qū)蟲(chóng)：育肥牛在育肥前應(yīng)進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲(chóng)。體外寄生蟲(chóng)（如牛虱、牛螨、牛皮蠅等）使牛體表痛癢，不舒服，致使牛采食量減少，影響增重效果。體內(nèi)寄生蟲(chóng)（如蠕蟲(chóng)等）吸收腸道中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和破壞牛的器官，影響育肥牛的生長(zhǎng)和育肥增重效果。要根據(jù)牛體

7、重大小，計(jì)算出用藥量。根據(jù)不同的驅(qū)蟲(chóng)藥，有灌服和皮下注射等方法。目前效果最好的驅(qū)蟲(chóng)藥可選用北京華威生產(chǎn)的阿力佳、伊力佳注射液。最好對(duì)體質(zhì)瘦弱疑似有寄生蟲(chóng)的牛只，7天后再進(jìn)行第二次驅(qū)蟲(chóng)。健胃：架子牛在適應(yīng)期后期要進(jìn)行健胃，可自配健胃藥或購(gòu)買(mǎi)成品健胃散。特別對(duì)食欲不振，總是不能吃飽的牛更應(yīng)該進(jìn)行健胃。育肥期：育肥期一般為3-6個(gè)月，育肥期又可分為育肥前期和后期。育肥前期（約90-120天）要根據(jù)育肥牛的不同體重、生長(zhǎng)狀況、膘情、飼養(yǎng)成本、增重情況及市場(chǎng)價(jià)格來(lái)決定育肥期的時(shí)間。育肥期的精飼料配方要根據(jù)肉牛的生產(chǎn)需要和本地的飼料資源合理配合，調(diào)制出既能滿足肉牛增重的營(yíng)養(yǎng)需要又廉價(jià)的飼料，以降低飼養(yǎng)成本

8、，取得更大的效益。在育肥期內(nèi)每個(gè)月要抽查牛的增重情況，對(duì)不增重的牛只要及時(shí)淘汰。育肥后期（約30-60天），要根據(jù)育肥牛的增重情況適時(shí)出欄。個(gè)體育肥場(chǎng)不宜將育肥牛養(yǎng)的過(guò)肥，因育肥牛隨著體重和膘情的增加，增重就會(huì)越來(lái)越慢，飼料報(bào)酬降低，效益就會(huì)隨之降低。肉牛育肥期內(nèi)為了減少牛體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高育肥效果。盡量減少育肥牛的運(yùn)動(dòng)量，每次喂完后要將牛韁繩拴短（約30-40厘米），以牛能臥下休息為宜。2、育肥牛飼養(yǎng)管理中要做到“六定”、“五看、”“四凈”：六定：、定時(shí)：每天早上6-8點(diǎn)，下午5-7點(diǎn)各喂1次，間隔時(shí)間，不能忽早忽晚。保證上、中、下午定時(shí)飲水3次或自由飲水。炎熱高溫天氣要增加飲水次數(shù)。、

9、定量：每天的飼料喂量要定量，特別是精飼料用量要按體重比例定量并逐漸增加，不能隨意增減。、定人：育肥牛的飼喂和日常管理要固定專(zhuān)人。不但方便飼養(yǎng)人員熟悉每頭牛的采食情況和健康，并可避免由于換人飼喂使牛產(chǎn)生應(yīng)激反映，影響育肥牛的正常增重效果。、定牛位：就是將牛栓系的位置排序要固定不變，否則栓牛時(shí)變動(dòng)位置后，由于牛位置變動(dòng)，?；ハ嗖皇煜?，就會(huì)打架，而影響采食。 定時(shí)刷拭牛體：每天上、下午、定時(shí)給牛體用撓牛梳子刷拭一次，刷掉牛體粘附的贓物，梳順牛被毛（撓牛時(shí)要按從前向后，從上到下的順序，對(duì)牛體進(jìn)行梳理，用力要適當(dāng)），促進(jìn)牛體血液循環(huán)，增進(jìn)食欲，還可預(yù)防體外寄生蟲(chóng)。、定期抽查稱(chēng)重：為了及時(shí)掌握牛的育肥增重

10、情況，要定期稱(chēng)重抽查，一般每月稱(chēng)重一次，每次抽查一定比例具有代表性的牛只，要在飼喂前空腹稱(chēng)重。對(duì)于增重差的育肥牛要查找原因，調(diào)整飼養(yǎng)方案，對(duì)增重差或不增重的牛要及時(shí)做淘汰處理，以免影響整體效益。五看：這五看也是平時(shí)判斷牛只是否患病的關(guān)健。、看采食、飲水：在每次喂料時(shí)，要注意觀察每頭牛的采食情況，對(duì)吃的少或不吃的牛，要及時(shí)找出原因，看是飼料原因，還是牛只患病，要及時(shí)處理解決。每次飲水時(shí)要注意每頭牛的飲水情況，對(duì)未喝水的牛要認(rèn)真觀察，查找原因，看牛是否患病。（2）看鼻鏡：正常牛的鼻鏡長(zhǎng)期保持濕潤(rùn)，有汗珠，病牛鼻鏡干燥或干裂脫皮，或有鼻涕。、看糞尿：正常牛的糞便不稀不干，糞便呈迭盤(pán)狀，顏色黃綠，無(wú)惡

11、臭味，患病的牛糞便或干硬如盤(pán)珠，或稀如濁水，或便中帶有膿血，表明?；加邢兰膊』虺粤嗣棺冿暳?。正常牛的尿液清中微黃，如發(fā)現(xiàn)牛尿液中有血或混濁不清，也是?；疾〉谋憩F(xiàn)，要注意觀察，及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)治療。、看反芻：正常牛吃食后半個(gè)小時(shí)后進(jìn)行反芻，每次反芻1小時(shí)左右，每天6-8次，如發(fā)現(xiàn)牛不反芻，可能是患病牛。要注意觀察，及時(shí)找獸醫(yī)診治。、看精神狀態(tài)：我們?cè)谌粘５娘曫B(yǎng)管理中要注意仔細(xì)觀察牛的精神狀態(tài)。正常牛兩耳隨外界聲音的方向扇動(dòng)靈活，手摸溫暖，不冷不熱；患病牛兩耳扇動(dòng)遲鈍，不靈活，或低垂不動(dòng)，手摸耳根，非冷即熱。正常牛兩眼明亮有神，眼睛轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，無(wú)眼屎；患病牛兩眼無(wú)神，眼皮下垂、或微閉、目光無(wú)神或睜眼凝

12、視，有眼屎。正常牛的鼻鏡濕潤(rùn)有水珠，用手抹去后又會(huì)復(fù)出，鼻鏡時(shí)而上下扇動(dòng)；患病牛的鼻鏡干燥無(wú)水珠，甚至干裂脫皮，一般多為感冒或炎癥發(fā)燒的表現(xiàn)。鼻腔流鼻涕或流出粘液等也表示此牛有病。正常牛被毛光亮、順滑?；疾∨１幻謥y，無(wú)光澤。正常牛站立時(shí)四肢著力均勻，腰背伸展，頭轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，反應(yīng)敏捷。行走時(shí)四肢步伐穩(wěn)健、精神抖擻、搖頭擺尾。正常牛趴臥站起后，伸懶腰，或便尿或便糞?；疾∨；虼袅⒉粍?dòng)，或騷動(dòng)不安，不停鳴叫，或喜趴臥，精神沉郁，反應(yīng)遲鈍。站起后，弓腰彎背，頭耳轉(zhuǎn)動(dòng)緩慢，兩眼無(wú)神，鼻鏡干燥，食欲不振或停食，離群站立。這些都是識(shí)別牛病的方法，在育肥牛的日常飼喂管理中應(yīng)注意觀察，發(fā)現(xiàn)牛病及時(shí)治療，以免造成大

13、的損失。四凈：、草料凈：飼草、飼料中不得有砂石、泥土、鐵釘、鐵絲、塑料等異物，在調(diào)制飼料過(guò)程中要及時(shí)清除異物。飼草飼料不得發(fā)霉變質(zhì)，沒(méi)有有毒有害物質(zhì)的污染。牛喂完飼料后，要將槽內(nèi)飼料清掃干凈，防止草料殘?jiān)诓蹆?nèi)發(fā)霉變質(zhì)。、飲水凈：要注意牛飲水衛(wèi)生，不要喂有毒有害物質(zhì)污染的水。、牛體凈：要經(jīng)常刷拭牛體，保持牛體衛(wèi)生，防止體外寄生蟲(chóng)。、圈舍要凈：圈舍每天要打掃三次，勤除糞，牛床地面要保持干燥。保持舍內(nèi)空氣流通，冬暖夏涼。3、育肥牛飼養(yǎng)中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題： 肉牛飼料要品種多樣，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，依據(jù)生產(chǎn)的要求，按牛的體重的大小、日增重需要進(jìn)行合理配合，提高飼料利用率。必須將各種飼料按比例調(diào)拌均勻

14、。不要突然變換肉牛飼料品種，確需要變換飼料品種時(shí)，要在7日內(nèi)逐漸增減不同飼料的用量，使牛逐漸適應(yīng)新的飼料品種，以免影響肉牛的消化機(jī)能。喂牛要定時(shí)定量，必須保證牛吃飽，根據(jù)牛采食情況，逐漸增加飼料用量。要求選用飼料品質(zhì)優(yōu)良、適口性好，不用發(fā)霉變質(zhì)飼料，要充分利用本地的飼料資源、并能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)的飼料原料。利用本地的飼料資源也會(huì)大大降低飼料成本。必須保證牛只充足、清潔的飲水。特別炎熱的夏季，牛如缺水會(huì)嚴(yán)重影響消化機(jī)能，容易造成消化道疾病。?？缮俪圆荩珱Q不可缺水。 必須做好肉牛的驅(qū)蟲(chóng)、健胃、疫病預(yù)防工作，新購(gòu)入的架子牛要及時(shí)進(jìn)行口蹄疫疫苗的注射，預(yù)防疫病的發(fā)生具有重要的意義。牛舍應(yīng)定期進(jìn)行消毒，

15、盡量避免外人進(jìn)入牛舍。 每天必須刷拭牛體2次，保持牛體清潔衛(wèi)生，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲，預(yù)防體外寄生蟲(chóng)。 每天要搞好牛舍內(nèi)牛床衛(wèi)生，及周?chē)l(wèi)生，利于防病。 在氣溫適宜的季節(jié)（北方在每年9月1日至第二年6月1日期間）每天早上育肥牛在采食完、飲足水后必須牽下槽，牽出牛舍外曬太陽(yáng)，有利于牛床的干燥，有利于牛的生長(zhǎng)。四、肉牛育肥如何提高經(jīng)濟(jì)效益需強(qiáng)調(diào)的關(guān)健問(wèn)題：1、選購(gòu)架子牛要注意以下幾點(diǎn)：（1）最好要買(mǎi)雜交改良牛的架子牛育肥，因?yàn)楦牧寂ＩL(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高，所以經(jīng)濟(jì)效益就高。（2）千萬(wàn)不要買(mǎi)病牛，買(mǎi)牛時(shí)要認(rèn)真觀察是否有病，要牽牛走動(dòng)仔細(xì)觀察，如懷疑有病，則堅(jiān)決不要購(gòu)買(mǎi)。避免購(gòu)牛后，花費(fèi)醫(yī)療費(fèi)，增加

16、成本，病牛增重慢或不增重也會(huì)直接影響經(jīng)濟(jì)效益。（3）購(gòu)買(mǎi)架子牛育肥要購(gòu)買(mǎi)2歲以下，200-350kg左右的青年公牛，這樣的牛飼料消化率高，疾病少，即長(zhǎng)骨又長(zhǎng)肉，所以增重快，效益高。（4）選購(gòu)架子牛不應(yīng)買(mǎi)膘情太肥的牛，肥牛沒(méi)有增重的潛力。牛只要無(wú)病，膘情稍差的架子牛增重潛力大，效益高。千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)別人育肥后淘汰的育肥牛。此類(lèi)牛往往增重差或不增重。2、盡量控制和降低育肥牛的綜合成本（1）盡量降低購(gòu)牛成本：一般在市場(chǎng)或農(nóng)民家買(mǎi)牛，大多是活牛估重，所以買(mǎi)牛時(shí)估重要準(zhǔn)確，自己不會(huì)估重的要請(qǐng)會(huì)估重的人幫忙，盡量把牛價(jià)格壓到最低。如果到外地買(mǎi)牛，還要考慮如何降低運(yùn)輸費(fèi)用的問(wèn)題。從而降低單牛的運(yùn)輸費(fèi)用。（2）

17、控制降低飼料成本：要充分利用本地的飼草飼料資源，盡最大限度降低飼料成本，最好利用荒山荒地的草場(chǎng)資源進(jìn)行放牧加補(bǔ)飼精料育肥的方法，可大大降低飼料成本，但只適合350kg以下的小牛?？衫帽镜氐那嘤衩捉諚U、紅薯藤、花生秧、野草等制作青貯飼料做為牛的粗飼料。秋季收購(gòu)廉價(jià)的玉米秸稈，在冬季做牛粗飼料，或根據(jù)天氣狀況，在夏秋季節(jié)，曬制青干草冬季飼用。利用本地廉價(jià)的玉米，配合小麥麩和花生粕，配制科學(xué)合理的飼料配方?？傊?，就是用最便宜的飼料來(lái)達(dá)到養(yǎng)好牛的目的，從而節(jié)約飼養(yǎng)成本，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴中增加經(jīng)濟(jì)效益。3、在肉牛育肥生產(chǎn)中，要認(rèn)真記錄飼養(yǎng)成本，及時(shí)處理增重差的牛。育肥牛飼養(yǎng)到一定膘情后，增重速度會(huì)減慢，當(dāng)核

18、算飼料投入成本與增重效益利潤(rùn)不劃算時(shí)，就要及時(shí)出欄。4、對(duì)飼養(yǎng)人員實(shí)行基本工資加獎(jiǎng)勵(lì)工資的辦法，牛只增重多，飼養(yǎng)人員工資就增加，充分調(diào)動(dòng)飼養(yǎng)員的勞動(dòng)積極性。 五、育肥牛場(chǎng)的疫病防治措施：1、防疫消毒：（1）場(chǎng)區(qū)日常消毒方法：牛舍每10天用畜禽舍專(zhuān)用消毒劑消毒一次，一定要按使用說(shuō)明配制濃度適宜的消毒液，保持有效濃度。清理完牛舍衛(wèi)生后，采用噴霧或?yàn)姷姆绞竭M(jìn)行消毒，消毒液必須噴灑到每個(gè)角落，做到消毒徹底。當(dāng)附近出現(xiàn)疫情時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況要每1-3天一次，加強(qiáng)消毒。（2）新入場(chǎng)牛只消毒：新購(gòu)入的架子牛，應(yīng)用沒(méi)有腐蝕性的消毒液進(jìn)行一次牛體全身噴霧消毒，牛只必須經(jīng)過(guò)牛只腳踏入場(chǎng)消毒池。（3）人員入場(chǎng)消毒：在設(shè)計(jì)牛場(chǎng)布局時(shí)，飼養(yǎng)區(qū)與生活區(qū)要分開(kāi)，在飼養(yǎng)區(qū)門(mén)口設(shè)置入場(chǎng)人員腳踏消毒池，有條件最好設(shè)置更衣消毒室，室內(nèi)安裝紫外線燈，出入飼養(yǎng)區(qū)的人員要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。（4）疫苗注射：要請(qǐng)畜牧防疫