酒店衛(wèi)生檢查將懲制度與酒店員工企業(yè)文化演講稿匯編.doc

1、酒店衛(wèi)生檢查將懲制度與酒店員工企業(yè)文化演講稿匯編酒店衛(wèi)生檢查將懲制度一、各部門(mén)員工必須嚴(yán)格遵守本酒店制定的各崗位衛(wèi)生制度，嚴(yán)格履行各崗位衛(wèi)生職責(zé)以及各崗位衛(wèi)生消毒規(guī)范程序。二、每月酒店組織衛(wèi)生大檢查一次，以旅游涉外飯店星級(jí)的劃分和評(píng)定規(guī)定的清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考評(píng)。在考評(píng)中得分在 90 分以下的部門(mén)，扣罰該部門(mén)當(dāng)月浮動(dòng)工資的 10%，并給予通報(bào)批評(píng) ; 連續(xù)兩個(gè)月在 90 分以下的部門(mén)扣罰當(dāng)月浮動(dòng)工資的 20%，并給予書(shū)面警告 ; 連續(xù)三次考評(píng)未達(dá)合格線(xiàn) 90 分的部門(mén)，扣罰該部門(mén)浮動(dòng)工資的 50%和當(dāng)月獎(jiǎng)金，并對(duì)該部門(mén)主管人員給予記過(guò)處分。三、對(duì)嚴(yán)格遵守本酒店制度及各種衛(wèi)生制度的部門(mén)和個(gè)人，

2、酒店將給予獎(jiǎng)勵(lì)。華閩酒店餐飲部衛(wèi)生檢查制度部門(mén)每星期進(jìn)行自查一次，對(duì)自查出不合格的部位需立即進(jìn)行整改。二、酒店每月進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，按百分制考核。三、衛(wèi)生大檢查分廳面和廚房，以旅游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定規(guī)定的清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)進(jìn)行考評(píng)。四、部門(mén)的衛(wèi)生合格線(xiàn)為 90 分，凡在 90 分以下的班組按酒店規(guī)定的獎(jiǎng)懲條例進(jìn)行處罰。第1頁(yè)共4頁(yè)酒店員工企業(yè)文化演講稿大家好，我是最后一名演講者，我來(lái)自財(cái)務(wù)部，我叫xxx，我要演講的題目是論！海景之征程國(guó)家一統(tǒng)或是改朝換代，或興或衰，每一次無(wú)不是歷史的改革推動(dòng)著時(shí)代的進(jìn)步，中國(guó)文化之所以可以生生不息，無(wú)不在于學(xué)習(xí)，改革，創(chuàng)新。無(wú)文化之創(chuàng)新，何談歷史之進(jìn)

3、步，而當(dāng)酒店選擇海景作為企業(yè)文化的那刻起，它將會(huì)給我們帶來(lái)什么？無(wú)人知曉，可是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)們艱難的邁出這一步的時(shí)候，就已堅(jiān)信，它能帶來(lái)的必將是成功。海景文化起源于青島海景花園酒店，于1995 年 1 月開(kāi)業(yè)，歷經(jīng)6 年的時(shí)間，對(duì)自己的文化進(jìn)行提煉、匯總、改編，最終創(chuàng)造了海景自己的文化理念，因?yàn)楹＞暗奈幕砟钪袇R聚了酒店所有員工的心血，所以它的成功已是必然，這也讓我們的選擇更加堅(jiān)定。曾經(jīng)的我 不會(huì)想信一種文化，一種培訓(xùn)方式可以把一個(gè)團(tuán)隊(duì)引領(lǐng)至成功之路，可是海景文化，就如同沙漠之中的一片綠洲，給人以向往，給人以生存之希望，既然我們選擇了海景，領(lǐng)導(dǎo)者們就不單單只為生存，他們所要做的就是，通過(guò)這種文化理念，

4、讓我們的酒店比之海景更加輝煌。起初我對(duì) 海景的概念很模糊，到后來(lái)認(rèn)識(shí)這種文化，并逐漸的融入了這種文化，終于明白了，是什么帶領(lǐng)這個(gè)企業(yè)走向成功，那個(gè)時(shí)候不得不敬佩那些選擇，并且學(xué)習(xí)這個(gè)文化的領(lǐng)導(dǎo)者們，因?yàn)楝F(xiàn)在的海景是我們企業(yè)的基石，它的推崇是酒店進(jìn)步的緣由，這就是所謂的萬(wàn)里之行，始于足下，如基石未穩(wěn)，安能勝人一籌。第2頁(yè)共4頁(yè)長(zhǎng)春的酒店 業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，新興酒店同樣發(fā)展迅速，在我看來(lái)，酒店比拼，除了地理位置的重要性，無(wú)可厚非的就是比硬件和軟件，綜合起來(lái)說(shuō)就是比客人的滿(mǎn)足感。而硬件設(shè)施在大多的酒店里，基本是大同小異的，比拼起來(lái)吃虧的可能性相當(dāng)小。這里所謂的軟件被我們稱(chēng)之為服務(wù)，而在海景的學(xué)習(xí)中，光

5、論學(xué)習(xí)服務(wù)這一環(huán)節(jié)就占據(jù)了其半壁江山，其中重要性顯而易見(jiàn)。在這里我不妨打個(gè)比方，如果客人的滿(mǎn)足感是一個(gè)杯子，硬件是石頭，服務(wù)是沙子，這個(gè)杯子即使裝滿(mǎn)了石頭，也不過(guò)是空其外表，沒(méi)有沙子，它就永遠(yuǎn)都填不滿(mǎn)，而海景就是給了我們更多的機(jī)會(huì)選擇更好的沙子，當(dāng)我們被這個(gè)杯子局限的時(shí)候，想必沙子的好與壞，其作用 不言而喻。服務(wù)不單單 是滿(mǎn)足客人的需求，那樣只能把服務(wù)的本意越拽越遠(yuǎn)。我們眼里的服務(wù)太過(guò)普通，在海景的定義里服務(wù)的重要必其先優(yōu)質(zhì)。如果說(shuō)酒店給了一個(gè)服務(wù)的平臺(tái)，那我認(rèn)為學(xué)習(xí)海景就是給這個(gè)平臺(tái)上加了一塊跳板。在我學(xué)習(xí)海景一年多的時(shí)間里，不能說(shuō)學(xué)的其中精髓，但就算是略懂其一二，也是讓我受益不淺。在如今的對(duì)客中，我能更好的衡量其利弊關(guān)系，既滿(mǎn)足客人的需求，也不能讓酒店吃虧，長(zhǎng)久下來(lái)這到似一門(mén)手藝。一個(gè)企業(yè)需 要學(xué)習(xí)，才能取得進(jìn)步，海景規(guī)范著酒店的各個(gè)體系，制定了酒店的整體規(guī)劃，把一個(gè)單純的酒店，帶入了一個(gè)企業(yè)的氣息，據(jù)我所知“如！要弘揚(yáng)企業(yè)之功就，必定擇海景之功勞”。也許十年二十年之后，這個(gè)文化就會(huì)被替代，酒店就會(huì)從新選擇，可是到了那個(gè)時(shí)候我們不得不嘆服，那個(gè)時(shí)候海景文化它那輝煌的過(guò)去，它曾經(jīng)給整個(gè)企業(yè)帶來(lái)的，巨大的隱形利潤(rùn)