味蕾時刻便利店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、創(chuàng)業(yè)計劃書企 業(yè) 名 稱 味蕾時刻便利店 創(chuàng) 業(yè)者姓名 張 伯 星 日 期 2014年10月3日 便利店計劃書前言：便利店的潛力及趨勢便利店(ConvenienceStore)簡稱(CVS)起源于美國，美國有這樣一個講法“Getwhatyouforget”的口號，是提醒顧客在便利店可買到在超市忘了買的東西。日本7-11便利店就是指提供人們在早上7點到晚上11點所需的便利性商品與服務(wù)。便利店實行“小而精”的經(jīng)營原則，價格比一般大型超市高10左右,而便利店的商品都是一些銷量比較大的商品，商品周轉(zhuǎn)快，庫存也就相對減少，而且還可以根據(jù)銷量從供貨商那里獲得一些返利。近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中

2、小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。以目前臨沂的商業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢分析，西安現(xiàn)在的大型購物商場高樓林立。比如銀泰、萬達、賽格國際等；大賣場比如華潤萬家、人人樂、永輝等；還有批發(fā)市場，專業(yè)市場等和一些不成規(guī)模的小百貨商店，競爭已非常激烈。但在激烈的競爭之余我們發(fā)現(xiàn)，西安市區(qū)缺少管理完善、專業(yè)、形象良好、成規(guī)模的社區(qū)便利店，這就為我們提供了可發(fā)展的空間。

3、以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200米的范圍。便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點，果蔬等商品。因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。目前西安現(xiàn)有的便利店有唐久、每一天、

4、有木有、松林、提客等成規(guī)模的幾家便利店，多選址在人流密集的地方，日用品和食品各占一半的，多設(shè)在二三級馬路及社區(qū)，但圖書經(jīng)營方面幾乎是清一色時尚雜志，在香港上海等大城市，便利店的作用非常大，能解決生活中很多“痛點”問題，真正達到了便利的效果，如便利店可以代收快遞、代充話費、公交卡、交水電費等，提供一定的就餐區(qū)，解決部分上班族就餐問題。西安由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。項目可行性報告一、公司組織架構(gòu)的確定二、開店地址的確定三、公司名稱的確定四、公司門頭的確定五、公司VI、CI及開店裝修、設(shè)備的確定六、公司管理制度

5、的確定七、公司培訓(xùn)體系的確定八、公司配送中心的確定九、公司的發(fā)展趨勢和目標(biāo)一、公司組織架構(gòu)的確定 建立一個良好的富有激情的、高效的、團結(jié)的、務(wù)實的管理管理團隊。組織架構(gòu)：高層主管，旗下的團隊有：1、人資經(jīng)理2、開發(fā)經(jīng)理3、營運經(jīng)理4、采購經(jīng)理5、培訓(xùn)經(jīng)理6、企劃經(jīng)理7、財務(wù)經(jīng)理8、店長9、資訊經(jīng)理10、配送經(jīng)理。二、開店地址的確定1、商圈的設(shè)定：商圈的設(shè)定大致上可分為兩種型態(tài)。(1)徒步為主的商圈。徒步為主的商圈，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約300米，以走得到且快速方便為主。(2)車輛動線為主體的商圈，例如交叉路口附近及郊外主干路上，此種商困大多設(shè)置于郊外或下斑路線上，有方便的停車

6、空間及良好的視覺效果，可滿足流動車輛所需的商品。2商困以區(qū)域大小的分類以區(qū)域的大小加以分類，則有下列幾種型態(tài)。(1)鄰近中心型。其商困的設(shè)定大約在半徑200500米左右，即徒步商圈，此類型商圈分布在每個地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。(2)地區(qū)中心型。其商團的設(shè)定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。(3)大地區(qū)中心型。此為地區(qū)中心更廣的商圈。(4)副都市型。通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車，而形成交通集會地。（5）娛樂區(qū)。娛樂區(qū)指以休聞消費為主的商圈，通常玩樂之后，需要補充體力。由上述不難發(fā)現(xiàn)，住宅區(qū)的顧客群較為穩(wěn)定，而且一般性的消費、業(yè)績也較固定，如再加上交通主動脈的配合，因為增

7、加部分的外來客，將使該區(qū)的業(yè)績有上升的可能。3、商圈店址調(diào)查要點與評估店址選擇的好壞，在開店戰(zhàn)略中是至關(guān)重要的。失敗店的主要因素有以下三點：(1)地點選擇失??；(2)不熟練的評估人員致使調(diào)查的資料與判斷不準(zhǔn)；(3)許多連鎖本部為了達到開店數(shù)量的目標(biāo)而開店，因此產(chǎn)生了許多失敗店。由上述因素可以發(fā)現(xiàn)，商圈實地調(diào)查及評估準(zhǔn)確是十分重要的。大體而言，便利店在開店之前，對于實地調(diào)查作業(yè)應(yīng)精心細(xì)致。如考慮設(shè)店出人的人口流量多少、附近有幾家同類店或不同類店、其營業(yè)情形如何、商品的內(nèi)容如何、價位的高低等，均是衡量的重點。4、商圈實地調(diào)查的要點(1)開店地點周圍住戶的情形，亦即所謂的居民居住條件，其范圍有以下幾

8、類。 住宅的種類：A單身住宅；B普通小區(qū)住宅(分大、中型)；.它；公寓(分電梯大樓、普通公寓)；D高級住宅區(qū)。以上的住宅種類都適于開設(shè)便利店，但貧民區(qū)、老人住宅區(qū)，則不太適合。住戶的構(gòu)成。便利店的客戶群以1030歲的青壯年為主，單身男女尤其重要。如以職業(yè)類別來看，司機、工廠上班者，藍領(lǐng)及白領(lǐng)階層以及服務(wù)業(yè)人員，都是比較理想的對象。(2)商團內(nèi)有助于便利店設(shè)立的設(shè)施，有下列幾種：中小型企業(yè)(內(nèi)部沒有餐廳)；中大型醫(yī)院；大學(xué)、?？萍案咧新毿?；24小時的大、中型工廠(三班制)；消防隊、警察局、市政府；公園及廣場；車站附近；大型集中住宅區(qū)；其他。(3)商困未來發(fā)展的具體考慮如下：地區(qū)內(nèi)人口及戶數(shù)的增加

9、；新設(shè)車站的計劃；學(xué)校的建設(shè)計劃；馬路新設(shè)、增設(shè)及拓寬計劃；小區(qū)住宅的興建計劃。(4)商國內(nèi)的競爭性。商圈內(nèi)的競爭性，指的是區(qū)城內(nèi)有大型店、同類店或商業(yè)聚集較多時，要先確定是否還有設(shè)店的空間。5、評估評估對便利店的成敗關(guān)系很大。一般而言，評估是開店前必要的工作，以國內(nèi)而言，大多是靠有經(jīng)驗的人員的經(jīng)驗來論定，因此評估的結(jié)果可能各不一樣。不過普遍來說，調(diào)查經(jīng)驗豐富的老手，比起剛加入評估作業(yè)的新人，其評估的結(jié)果的準(zhǔn)確度優(yōu)于后者。評估過程中，數(shù)據(jù)化、定量化評價數(shù)據(jù)，是非常重要的，可將人為干擾的因素減至最低。我們將討論一下評估作業(yè)的方法。在地點位置詳細(xì)圖中，可了解周圍250米內(nèi)交通、道路、住宅及公共場所

10、的位置關(guān)系，進而判斷該點的位置是否理想。方法如下：中心點為欲開的便利店的位置，而3條圓虛線由內(nèi)而外各代表50米、150米、250米的范圍，可將250米內(nèi)的道路、住宅及公共場所標(biāo)注在國內(nèi)，再進行分析與判斷。將車輛動線標(biāo)示清楚，這時設(shè)立地點附近的相關(guān)位置，清清楚楚，可以很清楚地判斷哪一點比較有利，其車輛的動線是在哪里匯集，廣告效果哪一個比較理想，哪里停車較方便等。最后再把距離內(nèi)的商圈標(biāo)注清楚，就可以很清楚地判斷該點是否可以設(shè)店了。6、店址選擇 1）、店址選擇的重要性、原則店址選擇的重要性便利店籌建時，作好商團分析是必不可少的，但最終目的是為了選定適當(dāng)?shù)脑O(shè)址地點。在西方國家，便利店的開設(shè)地店被視為開

11、業(yè)前所需的三大主要資源之一，因為特定開設(shè)地點決定了便利店可以吸引有限距離或地區(qū)內(nèi)潛在顧客的多少，這也就決定了便利店可以獲得銷售收入的高低，從而反映出開設(shè)地點作為一種資源的價值大小。店址選擇的重要性主要表現(xiàn)在以下幾點。店址選擇是一項大的、長期性投資，關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展前途。便利店的店址不管是租借的或是長期性投資，關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展前途。一經(jīng)確定，就需要投入大量的資金，去營建店鋪。當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變化時，它不保人、財、物等經(jīng)營要素可以作相應(yīng)調(diào)整，因其具有長期性、固定性特點。店址是便利店確定經(jīng)營目標(biāo)和制定經(jīng)營策略的重要依據(jù)不同的地區(qū)有不同的社會環(huán)境、人口狀況、地理環(huán)境、交通條件、市政規(guī)劃等特點，它們分別制

12、約著其所在地區(qū)的便利店顧客來源及特點和便利店對經(jīng)營的商品、價格、促進銷售活動的選擇。店址選擇是否合適，是影響便利店經(jīng)濟效益的一個重要因素。企業(yè)的店址選擇得當(dāng)，就意味著其享有“地利”優(yōu)勢。在同行業(yè)商店之間，如果在規(guī)模相當(dāng)、商品構(gòu)成、經(jīng)營服務(wù)水平基本相同的情況下，好店址必然享有較好的經(jīng)濟效益。店址選擇要堅持“方便顧客”的原則，以節(jié)省顧客的購買時間，并最大限度滿足顧客的需要，否則將失去顧客的信賴、支持，企業(yè)也就失去生存的基礎(chǔ)。便利店店址選擇的原則便利店店址選擇，是以適應(yīng)流向情況、人口分布，便利廣大顧客購物為原則。在擴大銷售的原則指導(dǎo)下，絕大多數(shù)商店都將店址選擇在城市繁華中心、人流必經(jīng)的城市要道和交通

13、樞紐、城市居民住宅區(qū)附近以及郊區(qū)交通要道、村鎮(zhèn)和居民住宅等購貨地區(qū)。從而形成了以下四種類型的商群。城市中央商業(yè)區(qū)。全市性的主要大街貫穿其間，云集著許多著名的百貨商店和各種專賣商店、豪華的大飯店、影劇院和辦公室大樓。這是全市最主要的、最繁華的商業(yè)區(qū)，在一些較小城鎮(zhèn)，中央商業(yè)區(qū)是這些城鎮(zhèn)階準(zhǔn)一的購物區(qū)。城市交通要道和交通樞紐的商業(yè)街。它是大城市的次要的商業(yè)街。這里所說的交通要道和交通樞紐，包括城市的宜通街道、地鐵的大中轉(zhuǎn)站等。這些地點是人流必經(jīng)之處，在節(jié)假日、上下班時間人流如酣；店址選擇在這些地點就是為了方便來往人流購物。城市居民區(qū)商業(yè)街和邊沿區(qū)商業(yè)中心。城市居民區(qū)商業(yè)街的顧客，主要是附近居民，在

14、這些地點設(shè)置商店是為方便附近居民就近購買日用雜貨、百貨等。邊沿區(qū)商業(yè)中心往往坐落在鐵路的重要車站附近，規(guī)模較小。郊區(qū)購物中心。在城市停車?yán)щy、交通日益擁擠，環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下，隨著私人汽車大量增加，高速公路的發(fā)展，部分城市中的居民遷往郊區(qū)，形成效區(qū)住宅區(qū)，為適應(yīng)郊區(qū)居民的購物需要，不少便利店設(shè)到郊區(qū)住宅區(qū)附近，形成了郊區(qū)購物中心。2）、區(qū)域位置選擇上面已經(jīng)說過，便利店在選址過程中，已逐步形成了四類商業(yè)群，那么作為一個具體的便利店應(yīng)選擇哪一個商業(yè)群，在選擇時充分考慮顧客對不同商品的需求特點及購買規(guī)律。顧客對商品的需求一般可分為三種類型：日常生活必需品，這類商品同質(zhì)性大，選擇性不強，同時價格較低

15、，顧客購買頻繁，在購買過程中，求方便心理明顯，希望以盡可能短的路程，花盡可能少的時間去實現(xiàn)。所以，經(jīng)營這類商品的商店應(yīng)最大限度地接近顧客的居住地區(qū)，設(shè)在居民區(qū)商業(yè)街中，輻射范圍以半徑300米為限，步行在10分鐘以內(nèi)為宜。周期性需求的商品。對這類商品，顧客是定期購買的。在購買時，都發(fā)生了一定的比較，最終才選擇出適合自己需要的商品品種。另外，顧客購買這類商品數(shù)量不大，有高度的周期性，經(jīng)營這類商品的商店選擇在商業(yè)網(wǎng)點相對集中的地區(qū)為宜，如地區(qū)性的商業(yè)中心成交通樞紐、交通要道的商業(yè)圈。耐用消費品及顧客特殊性需求的商品。耐用消費品多為顧客一次購買長期使用，購買頻率低。顧客在購買時，一般已有既定目標(biāo)，在反

16、復(fù)比較權(quán)衡的基礎(chǔ)上再做出選擇。特殊需求的商品購買的偶然性較大，頻度更小，顧客比較分散。以經(jīng)營這些類別商品的商店，商圈范圍要求更大，應(yīng)設(shè)在客流更為集中的中心商業(yè)區(qū)或?qū)I(yè)性的商業(yè)街道，以吸引盡可能的潛在顧客。7、地點選擇 僅僅做出了店址的區(qū)域位置選擇還不夠，因為在同一區(qū)域內(nèi)，一個便利店可能會有好幾個開設(shè)地點可供選擇，但有些地點對某個商店來說，是最滿意的開設(shè)地點，而對另一類商店來說，就不一定是合適的開設(shè)地點。因此，一個新設(shè)商店在做好區(qū)域或位置選擇以后，還要切實考慮多種影響和制約因素，做出具體設(shè)計地點的選擇。分析交通條件：交通條件是影響便利店選擇開設(shè)地點的一個重要因素，決定了企業(yè)經(jīng)營的順利開展和顧客購

17、買行為的順利實現(xiàn)。從企業(yè)經(jīng)營的角度來看，對交通條件的評估主要有以下兩個方面：在開設(shè)地點或附近，是否有足夠的停車場所可以利用絕大多數(shù)購物中心設(shè)計的停車場所與售貨場所的一般比率為4：1。商品運至商店是否容易。這就要考慮可供商店利用的運輸動脈能適應(yīng)貨運量的要求并利于裝卸，如果運貨費用明顯上升，經(jīng)濟效益就會受到影響。為方便顧客購買，促進購買行為的顧客實現(xiàn)，對交通條件作如下具體分折。設(shè)在邊沿區(qū)商業(yè)中心的商店，要分析與車站、碼頭的距離和方向。一般距離越近，客流較多，購買越方便。開設(shè)地點還要考慮客流來去方向，如選在面向車站、碼頭的位置，以下車，船客流為主；選在鄰近市內(nèi)公共汽車站的位置，則以上車的客流為主。設(shè)

18、在市內(nèi)公共汽車站附近的商店，要分析公共車站的性質(zhì)，是中途站還是終始站，是主要停車站還是一般停車站。一般來說，主要停車站客流量大，商店可以吸引的潛在顧客較多，中途站與終始站的客流量無統(tǒng)一規(guī)律，有的中途站多于終始站，有的終始站多于中途站。要分析市場交通管理狀況所引起的有利與不利條件，如單行線街道，禁止車輛通行街道，與人行橫道距離較遠(yuǎn)都會造成客流量在一定程度上的減少。8、分析客流規(guī)律便利店成功的另一個關(guān)鍵因素是客流量大小，客流包括現(xiàn)有客流和潛在客流，商店選擇開設(shè)地點總是力圖處在潛在客流最多，最集中的地點；以使多數(shù)人就近購買商品，但客流規(guī)模大，并不總是帶來相應(yīng)的優(yōu)勢，具體問題還需具體分析。分析客流類型

19、。一般商店客流分為三種類型。自身客流。指那些專門為購買某商品的來店顧客所形成的客流這是商店客流的基礎(chǔ)，是商店銷售收入的主要來源，因此，新設(shè)商店在選址時，應(yīng)著眼評估自身客流的大小及發(fā)展規(guī)模。分享客流。指一家商店從鄰近商店形成的客流中獲得的客流，這種分享客流往往產(chǎn)生于經(jīng)營相互補充商品種類的商店之間，或大商店與小商店之間。如經(jīng)營某類商品的補充商品的商店，在顧客購買了這類主商品后，就會附帶到鄰近補充商品商店去購買，供日后進一步消費的補充商品；又如鄰近大型商店的小商店，會吸引一部分專程到大商店購物的顧客順便到毗鄰的小店來。不少小商店傍大店而設(shè)，就是利用這種分享刻流。派生客流。指那些順路進店的顧客所形成的

20、客流，這些顧客并非專門來店購物。在一些旅游點、交通樞紐、公共場所附近設(shè)立的商店要利用的就是派生客流。分析客流目的、速度和滯留時間。不同地區(qū)客流規(guī)模雖可能相同，但其目的、速度、滯留時間各不相同，要做具體分析，再作最佳地址選擇。如在一些公共場所附近，車輛通行干道，客流規(guī)模很大，雖然也順便或臨時購買一些商品，但客流目的不是為了購物，同時客流速度快，滯留時間較短。分析街道兩側(cè)的客流規(guī)模。同樣一條街道，兩側(cè)的客流規(guī)模在很多情況下，由于光照條件、公共場所、交通條件設(shè)施等影響，而有所差異。另外，人們騎車、步行或駕駛汽車都是靠右行，往往習(xí)慣光顧行駛方向右側(cè)的商店。鑒于此，開設(shè)地點應(yīng)盡可能選擇在客流較多的街道一

21、側(cè)。分析街道特點。選擇商店開設(shè)地點還要分析街道特點與客流規(guī)模的關(guān)系。交叉路口客流集中，能見度高，是最佳開設(shè)地點；有些街道由于兩端的交通條件不同或通向地區(qū)不同，客流主要來自街道一端，表現(xiàn)為一端客流集中，縱深處逐漸減少的特征，這時候店址宜設(shè)在客流集中的一端，還有些街道，中間地段客流規(guī)模大于兩端，相應(yīng)地，店址放置中間地段就更能招攬潛在顧客。分析競爭對手商店周圍的競爭情況對便利店經(jīng)營的成敗產(chǎn)生巨大影響，因此對商店開設(shè)地點的作選擇時必須要分析競爭對手。一般來說，在開設(shè)地點附近如果競爭對手眾多，商店經(jīng)營獨具特色，將會吸引客流，促進銷售增長，增強店信譽，否則與競爭對手相鄰而設(shè)，將難以獲得發(fā)展。當(dāng)然，作為便利

22、店的地點還是盡量選擇在商店相對集中且有發(fā)展前景的地方，這對經(jīng)營選購性商品的商店尤其如此。另外，當(dāng)?shù)曛分車纳痰觐愋停瑓f(xié)調(diào)并存，形成相關(guān)商店群，往往對經(jīng)營產(chǎn)生積極影響，如經(jīng)營相互補充類商品的商店相鄰而設(shè)，在方便顧客的基礎(chǔ)上，擴大了各自的銷售。分析地形特點選擇商店開設(shè)地點時，分析地理特點，就是要選擇能見度高的地點設(shè)店，所以商店盡量臨街而設(shè)，并盡可能選在二面或三面臨街的路口，增強能見度，并可多設(shè)出入口，多設(shè)臨街宣傳櫥窗。同時，一些大型公共場所迎面處都是能見度較高的地點。分析城市規(guī)劃商店開設(shè)地點的選擇要分析城市建設(shè)的規(guī)劃既包括短期規(guī)劃，又包括長期規(guī)劃。有的地點從當(dāng)前分析是最佳位置，但隨著市場的改造和發(fā)

23、展將會出現(xiàn)新的變化而不適合沒店，反之，有些地點從當(dāng)前來看不是理想的開設(shè)地點，但從規(guī)劃前景看會成為有發(fā)展前途的新的商業(yè)中心區(qū)。因此，便利店經(jīng)營者必須從長考慮，在了解地區(qū)內(nèi)的交通、街道、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅及其他建設(shè)或改造項目的規(guī)劃的前提下，做出最佳地點的選擇。最后，便利店經(jīng)營者還要對商店未來效益進行評估，主要包括平均每天經(jīng)過的人數(shù)的來店光顧的人數(shù)比例；光顧顧客中購物者的比例；每筆交易的平均購買量等。這樣，便利店經(jīng)營者就可做出商店的開設(shè)地點和商店設(shè)置后開業(yè)的決策了。三、公司名稱的確定西安味蕾時刻批發(fā)零售公司四、公司門頭的確定五、公司VI、CI及裝修風(fēng)格的確定 裝修風(fēng)格要清新、明快、溫暖、自成

24、一體，給顧客以來到自己家里的感覺。裝修色調(diào)以暖色為主，注重所有細(xì)節(jié)的處理。1、固定設(shè)施天花-便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營特點,且能達到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配,比較常見的有白色膩子頂,或者是石膏板地面-便利店由于營業(yè)的時間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板招牌便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有

25、效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作店前的地面只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面墻面為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片照明白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下。音響為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂2、經(jīng)營設(shè)備電腦一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)軟件與總部實

26、行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進行庫存管理收銀臺收銀臺兼管理人員工作臺貨架以平方數(shù)計，每44.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可 冰柜因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜其他設(shè)備如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設(shè)備的增加3、商品便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%，約需單品數(shù)2000至3000種。六、公司管理制度的確定1、制度管理在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當(dāng)重要的相

27、關(guān)的管理制度有：出勤制度衛(wèi)生管理制度報表管理制度能耗管理制度設(shè)備管理制度固定資產(chǎn)管理制度采購管理制度現(xiàn)金管理制度工資的發(fā)放管理規(guī)定員工的擔(dān)保制度管理人員的權(quán)限規(guī)定員工的獎懲制度員工工作制度貨架作業(yè)管理制度商品配送管理制度倉庫管理制度會議管理制度耗材領(lǐng)用管理制度通訊器材及設(shè)備管理制度2、商品管理為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進場制度商品的銷售報表采購報表滯銷報表暢銷商品統(tǒng)計表關(guān)于商品的獎罰制度商品的配備申報制度臨近商品的處理商品銷售考核促銷商品的管理制度3、庫存管理因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品

28、的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機制，相關(guān)的制度有庫存報表管理庫存的限制商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考調(diào)貨申請表退貨管理規(guī)定庫存周轉(zhuǎn)考核商品配送管理制度滯銷商品考核4、系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有操作員的管理規(guī)定操作員的權(quán)限操作員的保密規(guī)定營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定a)損耗管理制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有員工內(nèi)

29、盜的處理意見損耗的管理規(guī)定損耗的獎懲制度耗材管理關(guān)于盜損的管理規(guī)定b)促銷管理實行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現(xiàn)資源利用的合理化，充分化相關(guān)的制度有促銷管理規(guī)定促銷的申請促銷的執(zhí)行考核七、公司培訓(xùn)體系的確定新進主管及員工上崗前必須經(jīng)過嚴(yán)格的、主業(yè)的、系統(tǒng)的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括禮儀訓(xùn)練、團隊建設(shè)訓(xùn)練、專業(yè)知識訓(xùn)練等。在上崗及今后的工作中要不斷加強回訓(xùn)，員工訓(xùn)練是始終貫穿于企業(yè)發(fā)展過程當(dāng)中的一項長期而重要的工作。八、便利店的商品分類公司配送中心的確定 商品是零售企業(yè)經(jīng)營的物質(zhì)基礎(chǔ)和保證，是獲利的主要來源。便利商店作為零售企業(yè)的 一種形態(tài)，想在競爭日趨激

30、烈的市場中脫穎而出，經(jīng)營什么商品，商品如何定位和組合，如 何制定和實施商品的開發(fā)策略等，構(gòu)成了便利商店商品經(jīng)營戰(zhàn)略的主要內(nèi)容。商品分類 商品是概括一定范圍內(nèi)的集合總體，任何集合總體都可按照一定的標(biāo)志和特征歸納成若 干范圍較小的單元，直到劃分為最小的單元。商品的分類，是指按照一定目的，為滿足某種 需要選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志和特征，將商品集合總體科學(xué)地、系統(tǒng)地逐次劃分為不同的大類、 中類、小類、品類或品目、品種，以至規(guī)格、品級等細(xì)目的過程。 零售商店的商品種類繁多，少則數(shù)百種，多則數(shù)萬種，并且各種商品都有不同的特點和 作用。便利商店相對來說營業(yè)面積較小，商品種類較少，但也有2000至3000種商品。如

31、何在 有限的營業(yè)空間里通過商品向顧客傳遞最具有“銷售力量”的信息，是便利商店經(jīng)營者必須 考慮的問題。 商品分類也可以說是將所有商品來源、生產(chǎn)方式、運輸方式、銷售方式、處理方式、陳 列方式、用途、功能、成分等不同的商品加以分門別類，并賦予一定代號，使其能系統(tǒng)、有 秩序地被管理的過程。一方面，從經(jīng)營者的立場出發(fā)，商品分類要達到“易于管理”，“易于統(tǒng)計、分析、決策”的效果；另一方面，站在顧客立場，要為顧客提供“選擇購買方 便”，“消費或使用方便”的效果。一套有系統(tǒng)的商品分類是商業(yè)信息化成功的前提條件?？茖W(xué)的商品分類有助于商店的采 購管理、陳列管理、銷售管理以及較好地掌握商店的經(jīng)營業(yè)績。商品分類方法商

32、品分類的方法各種各樣，根據(jù)不同方法，可以劃分出不同的商品類別。從商品營銷學(xué) 的角度看，有意義的分類主要包括以下幾種：按商品之間的銷售關(guān)系。根據(jù)商品之間的銷售關(guān)系分類，商品可分為獨立品、互補品、 條件品和替代品。獨立品是指一種商品的銷售狀況不受其他商品銷售變化的影響。互補品是 指一種商品銷售的增加必然會引起另一種商品銷售的增加，反之亦然。條件品是指一種商品 的購買要以另一種商品的前期購買為條件。替代品是指一種商品銷售的增加會養(yǎng)活另一種商 品的潛在銷售量，反之亦然。按商品耐用性和損耗性。根據(jù)商品是否耐用和是否有形，商品可分為耐用品、非耐用品 和服務(wù)。耐用品是指在正常情況下能多次使用的有形物品。非耐

33、用品是指在正常情況下一次 或幾次使用就被消費掉的有形物品。服務(wù)是指提供出售的活動、滿意等。服務(wù)的特點就是無 形性和變動性。按消費者的購物習(xí)慣。根據(jù)消費者的購物習(xí)慣，商品（這里主要指消費品）可分為日用 品、選購品、特殊品和非需品四類。日用品是指消費者通常購買頻繁，希望一次有需要即可 購買的，并且只花最少精力和最少時間去比較品牌、價格的消費品。肥皂、糖果和報紙就屬 日用品。一般來說，日用品都是非耐用品，而且多為消費者日常生活必需品。消費者在購買前，對日用品的品牌、價格、質(zhì)量和出售地點等都很熟悉，所以購買大多 數(shù)日用品時用較少的時間與精力。選購品是指消費者會仔細(xì)比較其適用性、質(zhì)量、價格和式 樣，購買頻率較低的消費品。消費者在購買選購品時，一般會花大量的時間和精力收集信息 進行比較。特殊品是指消費者愿意花特殊的精力去購買的有特殊性質(zhì)或品牌識別的消費品。 例如，特殊品牌和型號的汽車、定制西服等。 一般來說，消費者只愿意購買特定品牌的某種商品，而不愿意購買其他品牌的某種特殊 品，這與日用品不同。非需品是指消費者要么不知道，或者知道但是通常并不想購買的消費 品，絕大