生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型-微課

1、商丘市實(shí)驗(yàn)中學(xué)商丘市實(shí)驗(yàn)中學(xué)楊楊 靜靜是誰(shuí),隔開了原始海洋的動(dòng)蕩,是誰(shuí),為我日夜守邊防,是誰(shuí),為我傳信報(bào)安康。沒有你,我一個(gè)小小的細(xì)胞會(huì)是何等模樣? 不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜 歐文頓(E.Overton)選用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬(wàn)次的研究。發(fā)現(xiàn)：提出假說：膜是由脂質(zhì)組成的。從生理功能入手探究 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來(lái)。發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不僅會(huì)被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會(huì)被蛋白酶溶解。結(jié)論：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。膽堿磷酸甘油基團(tuán)脂肪酸鏈親水性頭部疏水性尾部磷脂分子小資料 兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取磷脂，在空氣水

2、界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞膜面積的兩倍。細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層。水空氣結(jié)論：一起動(dòng)手吧！一起動(dòng)手吧！細(xì)胞膜兩層磷脂分子會(huì)怎樣排布呢？透射電子顯微鏡（REM） 羅伯特森（J.D.Robertson）在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的“暗亮暗”的三層結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的電子密度高，在電鏡下顯暗色；磷脂分子的電子密度低，顯亮色。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)單位膜模型（靜止，對(duì)稱）變形蟲吞食兩個(gè)草履蟲變形蟲吞食兩個(gè)草履蟲提出假說：提出假說：生物膜具有生物膜具有流動(dòng)性流動(dòng)性細(xì)胞分裂細(xì)胞分裂 用熒光染料標(biāo)記某種物質(zhì)，利用其熒光特性，來(lái)反應(yīng)研究對(duì)象的相關(guān)信息。熒光標(biāo)記技術(shù)細(xì)胞融合3740min

3、實(shí)驗(yàn)證明：細(xì)胞膜具有細(xì)胞膜具有流動(dòng)性流動(dòng)性資料：資料：動(dòng)物細(xì)胞吸水膨脹時(shí)，磷脂雙分子層的動(dòng)物細(xì)胞吸水膨脹時(shí)，磷脂雙分子層的厚度變小厚度變小。冰凍蝕刻技術(shù)+電鏡新技術(shù)帶來(lái)新模型:科學(xué)家關(guān)于蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜上存在的三種方式的概括：l鑲l嵌l貫穿 貫穿 貫穿鑲 嵌磷脂雙分子層 桑格和尼克森提出的流動(dòng)鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受。1 1、膜的組成成分：、膜的組成成分： ; ;2 2、膜的基本支架：、膜的基本支架： ; ;3 3、蛋白質(zhì)分子的位置、蛋白質(zhì)分子的位置: :4 4、糖被、糖被( (糖蛋白糖蛋白) )：位于：位于 , ,有有保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等作用保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別等作用; ;細(xì)胞膜表面細(xì)胞膜表面還有糖類和脂質(zhì)結(jié)合成的糖脂還有糖類和脂質(zhì)結(jié)合成的糖脂5 5、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn): :磷脂雙分子層磷脂雙分子層脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類鑲鑲在磷脂雙分子層表面、在磷脂雙分子層表面、部分或全部部分或全部嵌入嵌入磷脂雙分子層中、磷脂雙分子層中、貫穿貫穿于整個(gè)磷脂