常見食物碳水化合物含量表Final

1、常見食物碳水化合物含量表食物碳水食物碳水食物碳水名稱化合物名稱化合物名稱化合物稻米（東北）75.3素蝦16.6白瓜子3.8稻米77.5蕓豆54.2山核桃26.8方便面60.9紅薯23.1松子9高粱米70.4胡蘿卜7.7松子仁2.2掛面74.5姜7.6西瓜子9.7花卷45.6蘿卜4榛子14.7黃米72.5馬鈴薯16.5杏仁2.9煎餅74.7油炸土豆片40面筋39.1苦蕎麥粉60.2藕15.2艾窩窩43.1烙餅51藕粉92.9餅干69.2饅頭48.3 j山藥11.6蛋糕61.2面條58菠蘿9.5豆汁1.3米飯25草莓6江米條77.7米粥9.8橙10.5涼粉11.2米粉78.2柑11.5綠豆糕72.

2、2糯米77.5甘蔗15.4驢打滾39.9血糯米73.7桂圓16.2麻花51.9燒餅62.7桂圓干62.8面包58.1通心粉75.4果丹皮77.4月餅52.3小麥粉71.5山楂22冰激凌17.3小米73.5橘子9.7茶葉50.3小米粥8.4李子7.8橘汁23.2燕麥片61.6梨7.3奶糖84.5油餅40.4荔枝16.1巧克力51.9玉米66.6芒果7玉米面66.9蘋果12.3:蘋果醬68.7豇豆58.9核桃9.6!煉乳55.4豆腐3.8葡萄9.9母乳7.4豆腐干10.7柿子17.1奶酪3.5豆腐皮18.6桃10.9牛奶3.4豆?jié){粉64.6香蕉20.8牛乳粉51.9豆沙51杏7.5酸奶9.3腐乳7

3、.6棗28.6羊乳5.4腐竹21.3獼猴桃11.9豆奶粉68.7黃豆18.6白果72.6健兒粉82.7綠豆58.5花生17.3乳兒粉73.5素雞3.9花生仁16鵪鶉蛋2.1豌豆54.3葵花籽13雞蛋1.3赤豆55.7蓮子64.2松花蛋4.5油豆腐4.3栗子77.2鴨蛋3.1香腸5.9荷蘭豆3.5鵝蛋2.8火腿腸15.6黃豆芽3甜面醬27.1狗肉1.8鮮豇豆4味精26.5醬牛肉3.2毛豆6.5芝麻醬16.8驢肉0.4豌豆苗2.8大頭菜6香菇1.9芝麻21.7冬菜7八寶菜10.2大白菜3.1馬肉11菠菜2.8:腌黃瓜12.2牛肉0.1菜花3.4字糖蒜25.9牛肉干1.9油菜心1.8腌雪里紅3.3牛

4、肉松67.7大蔥5.2榨菜4.4兔肉0.9大蒜26.5芫荽5羊肉0.2茭白4油菜2.7豬肝5.6金針菜27.2西蘭花2.7豬肉1.5韭菜3.2白蘭花4.5豬心1.1芹菜2.5白金蘭5.7腰子1.4萬苣2.2冬瓜1.9豬肘棒2.1大黃魚0.8佛手瓜2.5雞翅4.6鯽魚3.8哈密瓜7.7雞胸脯肉2.5鱈魚0.5苦瓜3.5鴨肉4魚子醬14.4絲瓜3.6炸雞10.5鮑魚6.6西瓜6.4蚌肉0.8蛤蜊0.8西葫蘆3.2淡菜4.7河蚌0.8番茄3.5海參0.9草蝦5.4茄子3.5辣椒3.7基圍蝦3.9醋4.9甜椒4蟹4.7豆瓣醬24.8蘑菇2.7蟹肉1.1黃醬17.9海帶17.3紫菜22.5花牛醬2.3金

5、針菇3.3銀耳36.9醬油i9.9木耳35.7以下內(nèi)容為輔助部分：養(yǎng)：qi 0| 糯：nu o| 腌：y an| 肘：zh ou| 脯:p 4栗:l | 萵苣:wo ju | 豇：ji a n茭白：ji Q o b | 芫荽：y an sui| 蚌: b ang| 蛤蜊：g el | 榛:zh en| 烙:l 0煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成 的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是“濃縮奶”的 一種，是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分， 濃縮至原體積25%40%左右的乳制品，再加入 40%的 蔗糖裝罐制成的。煉乳太甜，必須加 5-8倍的水來稀釋。但 當甜味符合要求時，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶 下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度 接近新鮮牛奶，那么糖