倒茶倒酒倒多少合適新編

1、倒茶倒酒倒多少合適 202x年x月x日 篇一：倒茶、倒酒、倒水的學問 倒茶、倒酒、倒水的學問 宴會： 1、倒茶的時候，假如分賓主的話，要先給來賓倒，然后才是仆人；來賓里假如有多人，則依據(jù)他們的年齡，職位，性別不同來倒茶，年齡按先老后幼，職位則從高到低，性別則先女后男。 2、假如是單位內(nèi)部的話，給中間領(lǐng)導倒完后，則依據(jù)內(nèi)部人員的年齡，職位，性別不同來倒茶，年齡按先老后幼，職位則從高到低，性別則先女后男為客人倒水時要做到用兩只手一起端，并把杯托上的把手朝向客人，放在簡潔且便利拿的地方，再附上幾句熱忱待客的話。盡量實現(xiàn)倒一杯水，端一杯水都會讓客人興奮飲用上茶時可由仆人向客人獻茶，或由款待員給客人送

2、茶，然后說一“請”?？腿艘鄳?yīng)起立，以雙手接過茶杯，道以“感謝”。 由款待員上茶時，要先給客人上茶，而不允許先給自己人上茶。若客人較多，應(yīng)先給主賓上茶。上茶的具體步驟是：先把茶盤放在茶幾上，從客人右側(cè)遞過茶杯，右手拿著茶托，左手附在茶托旁邊。要是茶盤無處可放，應(yīng)以左手拿著茶盤，用右手遞茶。留意不要把手指搭在茶杯邊上，也不要讓茶杯撞在客人手上，或灑了客人一身?？腿说墓ぷ骰蚪徽劦脑?，要說一聲“對不起”， 客人應(yīng)對款待員的服務(wù)表示感謝。假如用茶水和點心一同款待客人，應(yīng)先上點心。 點心應(yīng)給每人上一小盤，或幾個人上一大盤。點心盤應(yīng)用右手從客人的右側(cè)送上。待其用畢，即可從右側(cè)撤下。 會議： 倒水時要留意不要

3、太滿以杯的七八分滿為宜。端放茶杯動作不要過高更不要從客人肩部和頭上越過。續(xù)水時不要把壺提得過高以免開水濺出。不要不端茶杯直接倒水或把杯蓋扣放桌上。 倒過水后，要逐杯加以檢查。檢查時，可用于觸摸一下杯子的外壁，假如是熱的，表明已倒過水，假如是涼的，說明漏倒水了，要準時補倒。 續(xù)水，一般在活動進行15.20分鐘后進行要隨時觀看會場用水狀況，遇到天熱時就要隨時加水，倒續(xù)水時瓶口要對準杯口，不要把瓶口提得過高，以免濺出杯外。如不當心把水灑在桌上或茶幾上，要準時用小毛巾擦去。不端下茶杯，而接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是不符合操作規(guī)范的。 在往高杯倒水、續(xù)水時，假如不便或沒有把握一并將杯子和杯蓋拿在

4、左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只是端起高杯來倒水。服務(wù)員在倒、續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。留意，切不行把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛(wèi)生，也不禮貌。 挨次：開會倒茶從右邊開頭（領(lǐng)導按順時針挨次進行）倒水后壺嘴不要對客人，要從客人右邊倒。主席臺肯定要從客人背后加水。 篇二：倒茶的法規(guī) 倒茶的法規(guī) 俗話說:酒滿茶半。奉茶時應(yīng)留意:茶不要太滿,以八分滿為宜。水溫不宜太燙,以免客人不當心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時,端出的茶色要均勻,并要協(xié)作茶盤端出,左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣 倒茶要淺倒酒要滿,茶壺嘴不能對這客人 茶要淺，有個道理，叫格外水的容量，倒?jié)M七分，留得三分人情在; 伸手取茶杯

5、時以不阻礙服務(wù)對象為宜，從那邊取無所謂。 斟水時，為了避開濺水弄臟衣服或文件紙張，要將茶杯和水壺一起移開一點，同時最好讓客人能夠看到你斟水。這樣做，客人對茶水中是否混進異物是放心的。 茶水不要斟的過滿，俗話說，滿杯酒，半杯茶。第一杯茶尤其要淺些，添水時可適當滿些但是也不要太滿。 送回茶杯時，也要留意不要讓杯子里的水濺出來。 倒茶，這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司訪問，同樣也適用于商務(wù)餐桌。 首先，茶具要清潔?？腿诉M屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，肯定要把茶具洗潔凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)

6、生，又顯得彬彬有禮。假如不管茶具潔凈不潔凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還情愿喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要留意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。 其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜愛喝濃茶或淡茶的習慣，那就依據(jù)客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了簡潔溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不當心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。如果茶水只遮

7、過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠意實意。 再次，端茶要得法。依據(jù)我國人民的傳統(tǒng)習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個法規(guī)，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很留意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐仆人的手指痕，好受嗎? 添茶，假如上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生

8、把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾方法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最終再給自己添。 篇三：酒場規(guī)章及禮儀 酒場規(guī)章及禮儀 法規(guī)一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 法規(guī)二，韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不行一上酒桌就充大。 法規(guī)三，領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬。 法規(guī)四，可以多人敬一人，決不行一人敬多人，除非你是領(lǐng)導。 法規(guī)五，自己敬別人，假如不碰杯，自己喝多少可視乎狀況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不行比對方喝得少。 法規(guī)六，自己敬別人，假如碰杯，一句，我喝完，你任憑，方顯大肚。 法規(guī)七，自己

9、職位卑微，記得多給領(lǐng)導添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導的確想找人代，還要裝作自己是由于想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把預(yù)備敬領(lǐng)導甲的人攔下。 法規(guī)八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永久低于別人。自己假如是領(lǐng)導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 法規(guī)九，假如沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針挨次，不要厚此薄彼。 法規(guī)十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 法規(guī)十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會放開了跟你喝酒。 法規(guī)十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯

10、，自覺罰酒才是硬道理。 法規(guī)十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的狀況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？ 法規(guī)十四，最終肯定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的 法規(guī)十五，留意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。 法規(guī)十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（假如你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。 法規(guī)十七，領(lǐng)導跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 法規(guī)十八，

11、花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持糊涂的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。 假如你酒量不怎么樣，給你一些訣竅： 1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略； 2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用） 3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（適用女性） 4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不簡潔醉； 5、把握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要幾種酒混著喝，特殊簡潔醉； 7、領(lǐng)導夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒

12、桌上大忌； 8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上? 9.每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少呢 山東酒場規(guī)章、酒場法規(guī)、酒場順口溜 山東酒場規(guī)章 一、位置 山東的酒桌跟全國大部分地區(qū)一樣，是圓桌。因此以下都已圓桌為例 1、“主陪”位置:主陪是請客一方的第一順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。 2、“副陪”位置:副陪是請客一方的其次順位，是陪客者里面其次位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。傳統(tǒng)意義上，這個位置應(yīng)當坐請客買單的人。但隨

13、著近幾年請客腐敗之風的盛行，一般狀況下，陪客者是傾巢出動，因此實際上，掏錢這樣的小事是用不到其次順位的請客者親自出馬的，所以，這個位置更多的是帶動客人喝酒。 3、“三陪”位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實際上這個位置跟上面所說的“主陪”和“副陪”的稱謂，在山東省內(nèi)各個地方法規(guī)并不太一樣。有些地方是沒有這個位置的，但在濟南，好像有愈演愈烈的趨勢。位置在主陪的右手邊其次位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照看。大家假如對當?shù)仫L俗不是特殊了解的話，不推舉大家坐這個位置。 4、“主賓”位置:主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪

14、”的右手邊。由于很多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東法規(guī)略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的法規(guī)更多的時候?qū)嶋H是一種禮儀，實質(zhì)還是一個敬重。假如消滅上述的狀況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒（由于你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置，只是由于你能喝酒，做客的確定要把你陪好），所以客人會得不償失，切忌切忌！ 5、“副主賓”位置:是客人一方的其次順位。位置在“主陪”的左手方。 6、“三賓”位置:副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。 7、“四賓”位置:副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。 餐桌上的位置基本就

15、是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個位置在整個山東省是全部一樣的（leio的帖子把方向列反了，會很尷尬的）?！叭恪钡奈恢迷趥€別地方是比較講究的。“三賓”和“四賓”在大部分的地區(qū)是這樣劃分的，但在個別地方法規(guī)略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱“往上座”。大家在無法精確把握當?shù)仫L俗的時候，可以“不便應(yīng)萬變”，就是依據(jù)仆人的支配來坐，防止消滅疏漏。 從上面說得可以看出，整個位置是依據(jù)“主陪”位置的確認而來的。那么如何確認“主陪”的位置？有兩種方法。一是餐巾的擺放。一般狀況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從外形上

16、很難區(qū)分。但有一點，在山東全省是統(tǒng)一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規(guī)的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱“公筷”。公筷的作用下面會說到。 二、上菜 其實不僅僅是上菜，包括倒茶，倒酒等，全部的起始位置都是從主賓位置開頭，也就是主陪的右手邊。大家落座以后，可以從上述起始位置看出自己的位置是否做錯，以及仆人們的等級程度。那么上的第一道菜，主陪的仆人會用公筷給主賓夾一筷，這表示敬重客人，同時說明大家可以吃菜了。無論客人是否喜愛這道菜，應(yīng)當是感謝之余要首先吃一口的（假如是民族習慣如回民等應(yīng)在此之前就提出，仆人支配的時候會早有預(yù)備。假如客人有特殊忌口

17、，這道菜是可以說明緣由并拒絕的，仆人會把這一筷放在自己盤子里，其他人照舊可以接受到開頭吃菜的信號）。從其次道菜以后熱忱的主陪會連續(xù)這個動作，但三陪位置上的仆人應(yīng)當會把這個行為主動接過去，否則讓他坐在這個位置有什么用？6 回復(fù):關(guān)于喝酒 大家要留意的是，在這之前是沒有開頭喝酒的。肯定記住，喝酒是要聽仆人的招呼，不要擅自行動。 三、喝酒 喝酒預(yù)示著宴會的正式開頭。所以喝酒必需是仆人開頭提議。一般狀況下，山東人為了表示對客人的敬重，能喝一點的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。由于全國各個省份的名聲不一樣，因此北方的客人一般會被要求倒白酒，南方的可以寬松一些。但要跟做客的客人說明的是，大家肯定要把握

18、自己的量，不能喝酒的要堅決抵制。山東的熱忱是讓人受不了的，假如開頭喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說我不能喝了換白水吧。這不是不行以，山東人名目繁多的接口都讓你不好意思不喝酒，呵呵。 白酒的容器一般是三兩三或者而兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家對容器的印象如何，一般意義上的茶杯就是二兩半。大家假如在山東看到有用還小的杯子來喝白酒，千萬不要感到幸運。由于你馬上會知道，那是一口喝一個，到時候你懊悔都來不及。去煙臺的伴侶要特殊留意，由于這個地區(qū)有一種本地酒是二兩一瓶的，叫“煙臺酤釀”俗稱“小姑娘”，配的杯子也是二兩的，熱忱的仆人有一套喝酒的程序，下面會說道，估量你看了都得醉倒。 下面說

19、喝酒的規(guī)章，還是以白酒為例。 山東全省比較正規(guī)的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后任憑。六口的挨次是，主陪帶三口，副陪帶三口（也有四二開的）。在這之前，客人是不能主動出擊敬酒的。啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度數(shù)，不同酒桌自行規(guī)定）。以上說的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。 上面說的煙臺喝法是最不人道的（但也不是在全部的煙臺宴請都用到）。煙臺的法規(guī)是“三二一”“一二三”，主陪副陪各帶六口，三杯。主陪帶三杯，第一杯三口喝掉，其次杯兩口喝掉，第三杯一口喝掉。然后換副陪帶三杯，法規(guī)同上，輪次相反。這一圈下來，用二兩的杯子計算就是六杯，也就是1斤二兩，估量桌子上已經(jīng)沒有什么人了。

20、在主陪和副陪帶完以后，主陪會宣布自由時間開頭。這個時候就是私人恩怨了，開頭單挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以來山東的伴侶而且能喝一點的，奉勸大家從現(xiàn)在開頭要偷懶?；?，盡量不要跟著發(fā)飆，否則你有再大的酒量也要趴下。一般狀況下，仆人方的每一位包括主陪和副陪，會跟每一位客人喝一次，熱忱的仆人會跟每位喝兩次，所謂“禮儀之邦，喝酒成雙”。一般意義上客人再回敬每位仆人一次，基本就進行的差不多了。 最終，主陪會招呼大家喝最終一杯，即宴請結(jié)束的信號，俗稱“門清”，濟南叫“整整盅子”。最終一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個時候可以用酒量不行了這類的話逃過這一杯，輕點表示即可。到底大家這個時候都喝得差不多

21、了，不會再強求很多。另外可以跟大家說一點小竅門，就是在每喝干一杯的時候不妨留一點，借機少喝一些。由于在山東有一種說法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。還有一種說法是“喝瓶底生女兒”。但近年來又興起“福根”的說法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊。 最終一杯一般會選擇在飯上來的同時，這樣大家可以開飯了。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰(zhàn)斗可以結(jié)束了。 整體來說，山東省各地的喝酒法規(guī)不盡相同，喝酒風范也很難統(tǒng)一，上面說的假如把握了，應(yīng)當不會消滅大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，青島，威海還有上面說的煙臺都在此列。但山東喝酒格外實在，仆人敬客人酒是同時喝掉，這個跟河南的端酒風俗不一樣

22、。所以假如在山東喝酒，碰上一個不能喝的主陪，大家可以輕松很多。 關(guān)于山東喝酒風俗的形成，跟山東的歷史淵源是分不開的。所謂禮儀之邦是其一，其二山東是釀酒大省。全省108縣，幾乎縣縣都有釀酒廠。而且要跟大家說的是，吃海鮮是不宜喝啤酒的，會得一種叫“痛風”得病，所以靠海邊的膠東地區(qū)是喝酒最盛的。 隨著這幾年的溝通，山東喝酒之風跟以前比是大有改善，特殊是對待外來的伴侶，不再是以喝倒作為招呼周到的標準。山東的宴請已經(jīng)開頭漸漸向南方比較任憑，寬松的方向進展。但讓我很不理解的是，現(xiàn)在南方的很多商務(wù)宴請竟然開頭講究很多法規(guī)，有點向山東靠攏的意思。 酒場順口溜 男士敬酒時： 屁股一抬，喝了重來。 屁股一動，表示敬重。 男人不喝酒，交不到好伴侶。 女士敬酒時： 感動的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導倒杯酒，領(lǐng)導不喝嫌我丑。 女士和領(lǐng)導敬酒： 領(lǐng)導在上我在下，您說來幾下就幾下。 喝酒時： 寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。 伴侶喝酒時： 感情深，一口悶； 感情淺，舔一舔； 感情厚，喝不夠； 感情薄，喝不著； 感情鐵，喝出血。 一兩二兩漱漱口， 三兩四兩不算酒， 五兩六兩扶墻走， 七兩八兩還在吼。 男士勸酒時： 男人不喝酒,枉在世上走！ 只要心里有，茶水也當酒。 酒是糧食精，越喝越年輕！ 東風吹，戰(zhàn)鼓雷，今日喝酒誰怕誰！ 酒肉穿腸過