SIYB創(chuàng)業(yè)計劃書(電子版).doc

1、創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)名稱薰衣草咖啡吧創(chuàng)業(yè)者姓名余玉枝日期通信地址福建省漳州市薌城區(qū)郵政編碼363001電真電子郵件目錄一、企業(yè)概況 1二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 1三、市場評估 2四、市場營銷計劃 4五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 5六、固定資產(chǎn) 7七、流動資金（月） 9八、銷售收入預(yù)測（12 個月） 10九、銷售和成本計劃 11十、現(xiàn)金流量計劃 12一、企業(yè)概況喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受。因此我的創(chuàng)業(yè)項目是在漳州經(jīng)營一間咖啡吧，室內(nèi)裝潢典雅有溫馨浪

2、漫的風格，吧臺坐落在進門口的最右端，吧臺后面的墻上掛著一個木制的書架，擺放各式各樣的書籍及報刊 ，桌椅干凈整齊。面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，青少年及廣大人群都渴望身心可以得到歇息，而我們的咖啡吧正是給消費者提供了這樣的場所。以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和好口感的咖啡來闖出自己的一片天地，為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品味、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場所。我們致力于充滿文化底蘊的咖啡經(jīng)營策略，不斷研發(fā)適合咖啡店售賣的禮品，包括各種咖啡杯、沖茶器、法壓壺、咖啡豆蠟燭、紅酒、咖啡書籍、連鎖書籍等。目前這種類似的經(jīng)營場所在漳州還算少見，所以對我們來說很有優(yōu)勢。我

3、們的咖啡吧面向的消費群體是大學生及青少年和上班族。我們將推出大眾價格的飲品同時進行最低消費的設(shè)置以保證成本的回收。我們向顧客提供以咖啡冷飲糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品以滿足顧客的需要。我們的咖啡吧也會制定嚴格的規(guī)章制度，以保證向顧客提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。員工必須對工作認真負責對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作職責，保持儀容清潔整齊對顧客保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對始終堅持顧客至上。企業(yè)類型：生產(chǎn)制造零售批發(fā)服務(wù)農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間） ：在廈門的風尚典雅咖啡館當過一個月服務(wù)員。時間：2012 年 7 月 1 日到 2012年8月1日

4、在星牌臺球館兼職一學期， 熟悉服務(wù)的態(tài)度及顧客的心理及需求。時間：2012年 9月到 2013年 4月 30日教育背景，所學習的相關(guān)課程（包括時間） ：在風尚典雅咖啡館受過一個禮拜的禮儀培訓和咖啡知識及咖啡調(diào)劑2012年6月24日到 2012年6月31日創(chuàng)業(yè)職業(yè)培訓 7月 14日到 7月 20日三、市場評估目標顧客及潛在顧客描述：我們的目標顧客主要有兩類：一類是學生或情侶，一類是上班族。學生們的經(jīng)濟實力雖然不一定雄厚，但是在學生休閑時間或是浪漫的情侶之間的消費，也是可以接受的。上班族的收入大多比較穩(wěn)定，而我們的咖啡吧設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)雅，對他們也還是有一定的吸引力的。市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有

5、率：隨著生活水平的提高和咖啡文化的渲染、熏陶，咖啡吧已經(jīng)成為人們進行溝通的一個重要場所，越來越受到人們的喜愛，而國內(nèi)咖啡的人均消費還不高，市場潛能巨大，其利潤是可觀的。人們追求的精神消費越來越普遍化，而咖啡吧正好給大眾提供了一片心里寄托的凈土。市場容量的變化趨勢及前景：隨著生活水平的提高，人們更多的追求生活的品質(zhì)。和咖啡不僅僅是身份的象征，更是一種放松心情的方式。目前喝咖啡的人群有白領(lǐng)群、家庭組合、學生群體、戀人、升入比較穩(wěn)定的工薪族。首先咖啡迎合了人們的健康消費觀念，以及環(huán)境消費觀念，使得越來越多的人群喜歡上咖啡。SWOT分析優(yōu)勢 ：1. 周圍類似的休閑場所甚少1.劣勢：首次創(chuàng)業(yè)，無經(jīng)驗。2

6、. 經(jīng)濟飛速發(fā)展，人們更加追求精神 2. 流動資金薄弱 。消費3. 位置在交通便利，人流量較多的商 3. 消費時間集中在中午和晚上，增加了貿(mào)周邊。運營費用。機會：威脅：1. 隨著閩南大學的發(fā)展，學生街1.越來越多的快餐冷飲、飯店都成為商業(yè)區(qū)的繁華將帶來更多的客流。薰衣草咖啡吧的威脅。2. 隨著生活質(zhì)量的提高，越來越2.中閩百貨、麥當勞的存在，比較完多的人會追求高檔的娛樂項目。備的休閑娛樂設(shè)施帶來強大挑戰(zhàn)。四、市場營銷計劃1. 產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征誘人的星座咖啡以星座咖啡為主，并配以冷、熱兩種形式，同時輔以其他各個品種的花式咖啡供顧客挑選。各色甜點美食有各式各樣的蛋糕、糕餅、奶凍及營養(yǎng)快餐。2

7、. 價格產(chǎn)品或服務(wù)成本價銷售價競爭對手的價格星座咖啡8 元30 元無蛋糕2-5 元3-10 元10-50 元營養(yǎng)快餐5 元10 元10 元折扣銷售會員8 折優(yōu)惠賒賬銷售本店無賒賬3. 地點（1）地址細節(jié)：地 址漳州市薌城區(qū)中山路面積（平方米）40 平方米租金或建筑成本1500元/ 月（2）選擇該地址的主要原因：薰衣草咖啡吧開在附近有較多學校和公司的地方，交通便利，客流量較多。雖然咖啡館走的是安靜路線，但是館外環(huán)境無需安靜，這樣更能給顧客一種強烈的對比。感覺在喧鬧的都市中尋覓寧靜的感覺。（3）銷售方式（選擇一項并打）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費者零售商批發(fā)商（ 4）選擇該銷售方式的原因

8、：咖啡是一次性銷售的產(chǎn)品步的機會。4. 促銷人員推銷5人 2天成本預(yù)測800廣告3 支成本預(yù)測1500公共關(guān)系1 次成本預(yù)測1400營業(yè)推廣派發(fā)會員卡、贈送小禮品等成本預(yù)測300五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：個體工商戶有限責任公司個體獨資企業(yè)其他合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：薰衣草咖啡吧個業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖店長負責全面的管理工作咖啡師糕點師服務(wù)員負責研磨調(diào)制咖啡及負責做花式糕點負責招待收銀清潔等其他飲品工作員工工作描述書本（包括工作崗位說明、部門管理規(guī)范等，可另附頁）：員工負責招待，收銀和清潔等工作，咖啡師負責研磨調(diào)制咖啡及其他飲品（咖啡師只雇傭半年，這半年期間本店人員學習研磨調(diào)制咖啡及其他飲品，半年

9、后由本店人員自己擔任咖啡師。），糕點師負責做糕點，店長負責咖啡吧的正常運營及行政管理，負責制定并組織實施業(yè)務(wù)經(jīng)營計劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，考核下屆業(yè)績并實施激勵和培訓，核簽批審部門使用物資用品，參加協(xié)調(diào)工作會議，定期召開部門理會，成本控制會議和預(yù)算會議，負責完善和提升廣場各營業(yè)點的經(jīng)營管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等。職務(wù)月薪業(yè)主或經(jīng)理3500全套負責工作員工研磨調(diào)制咖啡及其他飲品2000負責招待收銀及清潔等工作2000企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：類型預(yù)計費用衛(wèi)生許可證280營業(yè)許可證700稅務(wù)登記證100企業(yè)的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：種類預(yù)計費用國稅60元地稅45

10、元_保險480/人工資7500元六、固定資產(chǎn)1. 工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：名 稱數(shù) 量單 價總費用（元）烤箱1200 元200 元消毒柜1549 元549 元冰箱14000 元4000 元供應(yīng)商名稱地 址電話或傳真中國深圳電器批發(fā)場廣東深圳市羅湖區(qū)南廈 127-129 號深圳市歐雪制冷設(shè)唄有限公深圳市寶安區(qū)龍華民街道梅龍南路西側(cè)匯龍苑9棟首層2. 辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名 稱數(shù) 量單 價總費用（元）制冰機310003000咖啡機28001600蛋糕柜115001500供應(yīng)商名稱

11、地 址電話或傳真中國深圳貿(mào)易飲料批發(fā)總部廣東深圳市羅湖區(qū)南廈 127-129 號深圳市歐雪制冷設(shè)唄有限公深圳市寶安區(qū)龍華民街道梅龍南路西側(cè)匯龍苑9棟首層3. 固定資產(chǎn)和折舊項目價值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備47493000辦公工具和設(shè)備61004500合計108497500七、流動資金（月）1. 原材料和包裝項 目數(shù) 量單 價總費用（元）咖啡豆3 箱400 元1200 元牛奶粉4 箱250 元1000 元供應(yīng)商名稱地 址電話或傳真廣州佰詩的貿(mào)易有限公司廣州市天河區(qū)棠下上社荷第二工業(yè)區(qū) 2 號 H2862廣東優(yōu)多樂

12、商貿(mào)有限公司廣東省廣州市越秀區(qū)東風路180 271971032. 其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）項 目費用（元）備 注雇員工資7500除去業(yè)績獎勵租金1500下個月會有所上升營銷費用3600公共事業(yè)費1085維修費20保險費480/ 人登記注冊費100其他115外出交通費合計14400八、銷售收入預(yù)測（12 個月）銷售月份銷售的情況123456789101112合計產(chǎn)品或服務(wù)星座銷售數(shù)量10001000200030003000400040004500200040004500500038000平均單價151510101510101010101010135咖啡月銷售/p>

13、000030000450004000040000450002000040000450005000040500銷售數(shù)量10005002000200030010008008006005002000150013000糕點平均單價101055101055101051095月銷售額10000500010000100003000100004000400060005000100001500092000營養(yǎng)銷售數(shù)量500100045010002004001001004005005005005650平均單價101010101010101010101010120快餐月銷售額50001000045001000020

14、00400010001000400050005000500056500合計銷售總量25002500445060003500540049005400300050007000700056650銷售總收入300003000034500500005000054000450005000030000500006000070000553500九、銷售和成本計劃金月份額(元1)23456789101112合計項目銷 銷售收300003000034500500005000054000450005000030000500006000070000553500售入原材料100012001400150020002000

15、20002000100010002000300020100員工工45004500450045004500450045004500450045004500450054000資租金15001500150015001500150015001500150015001500150018000營銷費13001300130013001350135013501350135013501350135016000用成 維修費20201010515202020202020200保險費24002400240024002400240024002400240024002400240028800登記注100100100100

16、1001001001001001001001001200冊費本總成本 108201102011210113101185511865118701187010870108701187012870138300利潤191801898023290386903814542135331303813019130391304813057130415200企業(yè)所383637964658773876298427662676263826782696261142683040稅得稅費 個人所9599491164.51934.51907.252106.751656.51906.5956.51956.52406.52856.

17、520760得稅凈收入（稅143851423517467.529017.528608.7531601.2524847.528597.514347.529347.536097.542847.5311400后）十、現(xiàn)金流量計劃金額月份123456789101112(元 )合計項目現(xiàn)月初現(xiàn)金20000100001000010000100002400022000 10000 10000 24000 10000 10000 170000金現(xiàn)金銷售收入198501985019850300004000042850350002500024320500004500043320395040流可支配現(xiàn)金（ A ）3

18、00003000039550400005000062850500004000036320700005000062320565040入現(xiàn)金采購12001200120015001500250020002000100025001000150020100員工工資75007500750075007500750075007500750075007500750090000租金15001500150015001500150015001500150015001500150018000營銷費用10001000200010001000200020002000100010002000100016000維修費151520101010202020202020200保險費14401440144014401440144014401440144014401440144017280登記注冊費10010010010