方便面市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書

1、統(tǒng)一方便面市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書統(tǒng)一方便面市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書 一、 市場(chǎng)分析 一 企業(yè).項(xiàng)目介紹 1、 企業(yè)介紹 一九六七年七月一日統(tǒng)一企業(yè)正式成立于古城臺(tái)南 本著嘉惠地方的創(chuàng)業(yè)精神以員工八十二人資本額三千二百萬元為日后的食品王國(guó)奠定基礎(chǔ)。 統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)志系由英文字 “president ” 之前綴 “p” 演變而來。 翅膀三條斜線與延續(xù)向左上揚(yáng)的身軀代表三好一公道的品牌精神即質(zhì)量好、信用好、服務(wù)好、價(jià)格公道另一方面也象征以愛心誠心信心為基礎(chǔ)為消費(fèi)者提供商品及服務(wù)以及產(chǎn)品其中創(chuàng)新突破的寓意。 底座平切的翅膀則是穩(wěn)定、正派、誠實(shí)的表征。 整個(gè)造型象征超越、翱翔、和平以及帶向健康快樂的未來。 色彩意義 “紅色”

2、代表熱誠的服務(wù)、堅(jiān)定的信心、赤誠的關(guān)注 “橘色”代表勇于創(chuàng)新、長(zhǎng)于突破及與食品聯(lián)想的滿足感、豐盛感 “銘黃”富有溫馨、明快、愉悅的感情代表該品牌的期望 圖案整體明朗愉悅的暖色系象征健康快樂的未來與新鮮活力的期許 2、 項(xiàng)目介紹 掌握消費(fèi)趨勢(shì)開發(fā)符合消費(fèi)者與客戶需求的商品和服務(wù)以贏得消費(fèi)者的喜愛也得到合作伙伴協(xié)力廠商和股東的完全信賴和全力支持。 為了完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)統(tǒng)一企業(yè)分散在海內(nèi)外各地的工廠、事業(yè)單位、經(jīng)銷商、物流機(jī)構(gòu)和零售端點(diǎn)都必需同心協(xié)力以完美的合作就像一個(gè)交響樂團(tuán)每一個(gè)樂師在各盡其職之外還要跟其它樂師有良好的默契共同合作演出完美動(dòng)聽的樂章讓統(tǒng)一成為多元化的經(jīng)營(yíng)企業(yè)集團(tuán)年?duì)I業(yè)額已突破新臺(tái)幣1

3、千億元。 蘇州天平學(xué)院2010全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案 第5頁 二 市場(chǎng)現(xiàn)狀與策略 方便面在我國(guó)的生產(chǎn)始于1970年當(dāng)年年產(chǎn)量?jī)H200噸。到1989年全國(guó)方便面生產(chǎn)線已達(dá)280條年生產(chǎn)能力達(dá)70萬噸。時(shí)隔6年后的1995年生產(chǎn)能力猛增到700萬噸。2005和2006年連續(xù)兩年方便面市場(chǎng)均表現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2005年方便面產(chǎn)量327.9萬噸同比增長(zhǎng)18.62006年方便面產(chǎn)量達(dá)到了431萬噸同比增長(zhǎng)31.47。 此外隨著加工技術(shù)的提高和市場(chǎng)需求的變化方便面的包裝形式、調(diào)味料的品種更加多樣加工機(jī)械也日臻完備。包裝形式由初始的袋裝發(fā)展到更為方便的杯裝、碗裝。調(diào)味料的調(diào)味品種從單一粉包發(fā)展到

4、油包、醬包、脫水蔬菜包等更富選擇性。 目前我國(guó)每年方便面品種的自然淘汰率和新品種上市率大約為 15。方便面行業(yè)由開始時(shí)注重方便、美味發(fā)展到目前的關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和安全營(yíng)養(yǎng)型、新、奇、特、異型等方便面新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)方便面的關(guān)注也由面體向調(diào)味料過渡。以中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化為根的地方風(fēng)味已被濃縮到湯料當(dāng)中方便面更多的營(yíng)養(yǎng)成分將體現(xiàn)在調(diào)味料上。 以大企業(yè)為主的對(duì)油炸方便面調(diào)味料價(jià)值的提升、非油炸面的成功上市及雜糧面的后續(xù)推出所形成的行業(yè)板塊增容將成為主要的發(fā)展趨勢(shì)。 2003年至2007年方便面行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)良好。方便面產(chǎn)量在波動(dòng)中緩慢增長(zhǎng)由2003年的422億包增長(zhǎng)到2007年的500億包增長(zhǎng)幅為18于

5、此同時(shí)銷售額卻保持高額增長(zhǎng)由2003年的222億元增長(zhǎng)到2007年的360億元增幅為54。 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面康師傅作為中國(guó)方便面的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者在競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位并形成了以康師傅、華龍、統(tǒng)一以及白象等少數(shù)知名企業(yè)為主導(dǎo)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。康師傅與統(tǒng)一在方便面中高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈而華龍則和白象在中端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。 近幾年方便面市場(chǎng)品牌集中度越來越高2007年康師傅、華龍、白象、統(tǒng)一四大企業(yè)的市場(chǎng)占有率達(dá)60多。而作為低端產(chǎn)品的小廠家在市場(chǎng)上日漸式微行業(yè)壟斷趨勢(shì)越來越明顯寡頭競(jìng)爭(zhēng)格局初步形成。 雖然中國(guó)是世界方便面產(chǎn)銷第一大國(guó)雖然方便面曾是中國(guó)食品工業(yè)中的蘇州天平學(xué)院2010全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案

6、第6頁 朝陽產(chǎn)業(yè)但1980年代進(jìn)入中國(guó)經(jīng)歷數(shù)十年快速增長(zhǎng)后開始走下坡路。在日前于吉隆坡落幕的第七屆世界方便面大會(huì)上中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)公布的2009年中國(guó)面制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示2009年方便面在2008年方便面產(chǎn)量下滑10的基礎(chǔ)上進(jìn)一步出現(xiàn)3.94的下跌成為構(gòu)成中國(guó)方便食品制造業(yè)的四個(gè)主要板塊中唯一落寞的板塊。同期發(fā)布公告的統(tǒng)一企業(yè)數(shù)據(jù)也不那么讓人欣慰方便面業(yè)務(wù)連續(xù)三年下滑。但目前中國(guó)方便面產(chǎn)量仍然占全球的50中國(guó)人消費(fèi)掉的方便面占全球總量的1/3因此康師傅、統(tǒng)一、白象等均紛紛加大投入意圖占領(lǐng)更大市場(chǎng)蛋糕。今年將會(huì)呈現(xiàn)出一場(chǎng)臺(tái)資與本土品牌、品牌優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的全面升級(jí)戰(zhàn)。 目前方便面的市場(chǎng)銷售

7、額在400億-500億除康師傅和統(tǒng)一外今麥郎約在七十億白象也有六十億左右余下的被華豐、景豐和其他一些品牌瓜分?！敝袊?guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示。而華龍與白象這樣的本地企業(yè)正努力拉大與統(tǒng)一的市場(chǎng)差距。高海向記者透露2009年白象在產(chǎn)業(yè)布局上新擴(kuò)建了黑龍江、山東兩大工廠使整體產(chǎn)能規(guī)模超過150億。又依托國(guó)內(nèi)多所科研院校開發(fā)了非油炸優(yōu)麥良品等多個(gè)系列預(yù)計(jì)今年陸續(xù)上市多個(gè)新品。 雖然增長(zhǎng)放緩方便面市場(chǎng)未來2-3年仍會(huì)以5-10的速率到2011年樂觀估計(jì)產(chǎn)量在800億包銷售額530億左右。而中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)也稱盡管2009年中國(guó)方便面市場(chǎng)規(guī)模有所下降但綜合來看國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)仍有很強(qiáng)的活力和空間這

8、也是今年康師傅、統(tǒng)一、白象等紛紛加大投入的原因。故而2010年將會(huì)呈現(xiàn)出一場(chǎng)臺(tái)資與本土品牌、品牌優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的全面升級(jí)戰(zhàn)。 而“非油炸”似乎成為最大的產(chǎn)品升級(jí)亮點(diǎn)。繼去年9月白象推出“優(yōu)麥良品”兩個(gè)月后退出市場(chǎng)兩年多的五谷道場(chǎng)被中糧接手后高調(diào)宣布推出6種口味的非油炸方便面。而記者了解到康師傅也悄然無聲地于去年底推出非油炸產(chǎn)品銀絲面袋裝售價(jià)也與白象一樣定在2元。目前國(guó)內(nèi)非油炸市場(chǎng)份額不到10日本也只有15。而市場(chǎng)前幾名都有推出非油炸但除了白象和五谷道場(chǎng)別的只是一種蓄勢(shì)待發(fā)的狀態(tài)。 白象計(jì)劃兩年內(nèi)把總部從河南陸續(xù)遷至北京以更接近一線市場(chǎng)這與其主攻的非油炸產(chǎn)品主流消費(fèi)群集中在大城市不無關(guān)系。 而

9、蘇州天平學(xué)院2010全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案 第7頁 三 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 康師傅有限公司 華龍食品有限公司 四 外部環(huán)境分析 自從方便面被引入我國(guó)后發(fā)展形勢(shì)一直良好經(jīng)過近幾年的快速發(fā)展目前我國(guó)已成為世界上最大的方便面生產(chǎn)國(guó)。目前隨著人們生活節(jié)奏不斷加快人們的時(shí)間觀念不斷加強(qiáng)便捷實(shí)惠美味的方便面順應(yīng)了時(shí)代發(fā)展的要求。 大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體。就我們學(xué)校而言學(xué)校我們食堂條件單一學(xué)生的活動(dòng)范圍基本都是在校園里所以吃飯時(shí)間集中。同學(xué)們?cè)趨捑肓耸程媚怯肋h(yuǎn)不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時(shí)自然會(huì)選擇實(shí)惠方便的方便面。 五 內(nèi)部環(huán)境分析 1、 優(yōu)勢(shì) 1 質(zhì)量 由統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的統(tǒng)一經(jīng)典面系列醬拌

10、面系列以及高湯面等系列方便面是由統(tǒng)一集團(tuán)研發(fā)多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。其產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法規(guī)并兼顧環(huán)境生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益理念而研發(fā)的合乎自然、健康、營(yíng)養(yǎng)及安全衛(wèi)生等功能性訴求之產(chǎn)品。 2 特點(diǎn) 統(tǒng)一方便面是一種方便快捷健康安全的速食食品。在時(shí)間就是效率的今天統(tǒng)一方便面是現(xiàn)代男女的最佳選擇并且統(tǒng)一方便面的創(chuàng)意吃法對(duì)于追求時(shí)尚講究個(gè)性的年輕人也具有很強(qiáng)的吸引力。 3 品牌 目前中國(guó)大陸市場(chǎng)上已形成康師傅統(tǒng)一華龍面三足鼎立的局面統(tǒng)一與其兩者的競(jìng)爭(zhēng)大戰(zhàn)已經(jīng)白熱化并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營(yíng)把從量的競(jìng)爭(zhēng)提升為質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)將公司的內(nèi)在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛心和

11、關(guān)懷來建構(gòu)與現(xiàn)代人密不可分的食品王國(guó)使統(tǒng)一成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品制造領(lǐng)域統(tǒng)一堅(jiān)持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)組合并且強(qiáng)化以消費(fèi)者認(rèn)同為導(dǎo)向的品牌創(chuàng)新與維護(hù)做出中國(guó)人的味道把好的東西貢獻(xiàn)給十幾億同胞享受打造中蘇州天平學(xué)院2010全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案 第8頁 國(guó)最大的食品集團(tuán)使統(tǒng)一品牌深入人心更易于統(tǒng)一方便面通過廣告促銷活動(dòng)在大眾心目中樹立方便面第一品牌形象。 2、 劣勢(shì) 目前價(jià)格在人民幣1元以下的方便面仍占據(jù)市場(chǎng)60的份額。而統(tǒng)一袋裝面市場(chǎng)的平均價(jià)格在152 元之間屬于中高檔產(chǎn)品。價(jià)格偏高忽略了目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的購買能力。 3、 機(jī)會(huì) 營(yíng)養(yǎng)健康型的方便面符合追求“綠

12、色時(shí)尚”的現(xiàn)代人的觀念。 二、 營(yíng)銷策略 一 目標(biāo)和預(yù)期效果 通過本方案的實(shí)施以及學(xué)校各方媒介的轟炸式立體傳播迅速擴(kuò)大品牌知名度使“統(tǒng)一”方便面在無錫高等職業(yè)院校基本達(dá)到人盡皆知。樹立“吃出創(chuàng)意吃出新花樣”的統(tǒng)一消費(fèi)理念達(dá)到使“統(tǒng)一”廣告深入人心廣告詞成為年輕人時(shí)尚口頭禪的目的。使該產(chǎn)品隨著廣告宣傳力度的提高而提高銷售量。通過此次促銷活動(dòng)提高統(tǒng)一方便面在消費(fèi)者尤其是大學(xué)生中的知名度和影響力同時(shí)利用此次機(jī)會(huì)吸引更多的客戶。與消費(fèi)者更深更近距離的溝通使消費(fèi)者更好的了解統(tǒng)一企業(yè)品質(zhì)好信用好服務(wù)好價(jià)錢公道的經(jīng)營(yíng)理念并且得到消費(fèi)者的認(rèn)可。使得消費(fèi)者接受我們的觀點(diǎn)從而刺激消費(fèi)者的購買欲望增加統(tǒng)一方便面的市

13、場(chǎng)占有率。同時(shí)樹立良好的品牌形象增進(jìn)消費(fèi)者的品牌忠誠度。樹立企業(yè)形象使銷量在短期內(nèi)能快速增長(zhǎng)為以后的市場(chǎng)拓展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。 二 目標(biāo)市場(chǎng)描述 就方便面的整個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果來看把方便面當(dāng)作正餐的占三成而半數(shù)以上當(dāng)作夜宵.從而學(xué)生市場(chǎng)在方便面的總的市場(chǎng)里占相當(dāng)?shù)姆诸~而高校市場(chǎng)在學(xué)生市場(chǎng)里所占的比重更是相當(dāng)大故我們?cè)诟咝Ｊ袌?chǎng)是有很大的空間可為的。就我們學(xué)校而言學(xué)校里有學(xué)生近三千人每四個(gè)人一個(gè)宿舍假如每個(gè)宿舍只有一個(gè)人吃方便面保守估計(jì)每天就有750包方便面的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便面但有的宿舍一吃就是2-3個(gè)人吃甚至更多平均下來應(yīng)該在這個(gè)銷量左右。具體的分析學(xué)生的消費(fèi)男生吃方便面主要是泡食或者

14、煮蘇州天平學(xué)院2010全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案 第9頁 食故大部分吃的是一元左右的產(chǎn)品即方便面的中低檔類相應(yīng)的這類方便面的利潤(rùn)空間相對(duì)較大至于中高檔面由于主要消費(fèi)對(duì)象是女生市場(chǎng)也很有潛力。 三 市場(chǎng)定位 統(tǒng)一方便面是一種方便快捷健康安全的速食食品。在時(shí)間就是效率的今天統(tǒng)一方便面是現(xiàn)代男女的最佳選擇并且統(tǒng)一方便面的創(chuàng)意吃法對(duì)于追求時(shí)尚講究個(gè)性的年輕人也具有很強(qiáng)的吸引力。 四 營(yíng)銷組合描述 統(tǒng)一公司給我們每個(gè)小組提供了33箱方便面其中16箱桶裝、17箱袋裝。通過我們的努力我堅(jiān)信不需要幾天我們就能夠把它們?nèi)夸N售出去估計(jì)桶裝的每箱45元零賣時(shí)也是3.5元一桶、袋裝的每箱60元零售2元一袋。所以

15、估計(jì)桶裝方便面的銷售額為1645720元袋裝的銷售額為17601020元故總的銷售額為72010201740元。 三、 行動(dòng)計(jì)劃 一 活動(dòng) 1、 活動(dòng)名稱 身臨其境針對(duì)中小學(xué)生 提供印有統(tǒng)一方便面的logo標(biāo)志或者方便面圖案貼圖裝扮兒童游樂設(shè)施讓小朋友像身處在方便面王國(guó)里百分百的滿足了兒童的娛樂刺激兒童對(duì)此方便面的喜愛提高顧客的忠誠度。 2、 活動(dòng)安排 時(shí)間星期六日 下午3點(diǎn)到6點(diǎn) 在社區(qū)的大商場(chǎng)旁的兒童游樂設(shè)施要有足夠大的空間在次地方進(jìn)行促銷。 現(xiàn)場(chǎng)兒童可以穿上方便面制作成的服裝玩耍每種口味的方便面制作兩套服裝小朋友喜歡哪種口味的方便面變穿上由哪種口味的方便面制作的服裝。 提供一些可以供休息

16、用的桌椅桌椅都是由統(tǒng)一方便面的形狀材料制作而成。 在場(chǎng)地內(nèi)搭建促銷臺(tái)分別為各種口味的統(tǒng)一方便面每種口味現(xiàn)場(chǎng)烹飪給附近的中小學(xué)生品嘗。同時(shí)購買的學(xué)生可以獲得精美禮品一份微波爐飯盒或精美水杯一個(gè) 蘇州天平學(xué)院2010全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案 第10頁 在場(chǎng)地小朋友可以參加比賽活動(dòng)可以選擇短跑踩氣球.搶座位或者有獎(jiǎng)知識(shí)問答小朋友根據(jù)自己喜好可以選擇不同的游戲每種游戲的第一名均可獲得“來一桶”方便面一桶和一份特制的精美小禮品。 3、 活動(dòng)預(yù)算各種方便面道具 100元 有獎(jiǎng)問答得獎(jiǎng)?wù)呒岸膛苓\(yùn)動(dòng)得獎(jiǎng)?wù)哳A(yù)計(jì)共 80人 每人一份小禮品1元和一桶方便面3.5元 803.512720元租用場(chǎng)地費(fèi)用 50元

17、二 流程評(píng)估 很多活動(dòng)的組織策劃部十分合理但實(shí)施起來時(shí)由于一些細(xì)節(jié)問題沒考慮到導(dǎo)致整個(gè)活動(dòng)很混亂甚至?xí)鸢c瘓所以在一份方案中我們所需要設(shè)想的情景也該很多需要對(duì)一些危機(jī)進(jìn)行預(yù)測(cè)提前找到應(yīng)急的措施以免到時(shí)發(fā)生慌亂保證營(yíng)銷活動(dòng)能正常的進(jìn)行。 緊急情況 應(yīng)急措施 在我們所進(jìn)行的展銷活動(dòng)中若出現(xiàn)參與人數(shù)過少氣氛過于冷清 現(xiàn)場(chǎng)工作人員立即拉動(dòng)自己身邊的親朋好友來關(guān)注關(guān)注捧捧場(chǎng)營(yíng)造一個(gè)熱鬧的氣氛。這樣可以幫助吸引更多的參與者將其發(fā)掘?yàn)橄M(fèi)者。 在進(jìn)行展銷的幾天若天氣情況不允許不適合在食堂外做活動(dòng)。 我們會(huì)采用備用方案重新分配人員到各個(gè)宿舍進(jìn)行一些促銷這樣針對(duì)的市場(chǎng)比較集中。 在進(jìn)行時(shí)遇到交通阻塞的問題比如

18、展銷棚占用路面。 小組各人員及時(shí)疏散交通保持道路暢通。 蘇州天平學(xué)院2010全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案 第11頁 參考文獻(xiàn) 1、企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷咨詢與診斷 陳玉璞編著 中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社 2003年6月第1版 2、金牌營(yíng)銷 李殿宏編著 中國(guó)物資出版社 2004年1月 第1版 3、中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理助理教材 侯麗敏主編 中國(guó)電子工業(yè)出版社 2004年4月出版 4、市場(chǎng)調(diào)查 柯惠新 丁立宏 主編 高等教育出版社 2008年3月第1版 5、公共關(guān)系學(xué) 吳開松主編 上海經(jīng)濟(jì)大學(xué)出版社 2009年6月第1版 6、策劃師學(xué)生活動(dòng)手冊(cè) cmc 主編 中國(guó)電子工業(yè)出版社 2009年8月出版 7、蘇州市統(tǒng)計(jì)調(diào)查公眾網(wǎng) 8、統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司官方網(wǎng)站 蘇州天平學(xué)院2010全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽營(yíng)銷策劃案 第12頁 附錄統(tǒng)一100系列方便面市場(chǎng)調(diào)查問卷 1.您的性別 男 女 2.您目前在讀 大一 大二 大三 大四 研究生 其他 3.您喜歡吃方便面嗎 喜歡 一般 不喜歡 很討厭 4.您平均每周吃幾包方便面 從不 1-4包 5-10包 10包以上 5.您一般在什么時(shí)候吃方便面 說明多選 早