食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案2

1、食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案為預(yù)防食物中毒事故發(fā)生,明確發(fā)生食物中毒事故時(shí)的應(yīng)急措施,確保中毒人員得到及時(shí)妥善的搶救,特制定食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。一、應(yīng)急預(yù)案的任務(wù)和目標(biāo) 為更好地適本項(xiàng)目部施工安全要求，給施工一線作業(yè)人員提供更好更安全的環(huán)境；保證各種應(yīng)急反應(yīng)資源處于良好的備戰(zhàn)狀態(tài)；指導(dǎo)應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)按計(jì)劃有序地進(jìn)行，防止因應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)組織不力或現(xiàn)場(chǎng)救援工作的無序和混亂而延誤事故的應(yīng)急救援；有效地避免或降低人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失；幫助實(shí)現(xiàn)應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)的快速、有序、高效；充分體現(xiàn)應(yīng)急救援的“應(yīng)急精神”。二、適用范圍 項(xiàng)目部?jī)?nèi)發(fā)生類似食物中毒需要采取應(yīng)急措施的事故。三、食物中毒事故預(yù)防監(jiān)控措施 1、項(xiàng)目部建設(shè)工

2、地食堂必須遠(yuǎn)離廁所、臭水溝等污垢場(chǎng)所，生熱分離，完善滅蠅、滅蟲及空調(diào)設(shè)施，確保工地食堂硬件設(shè)施滿足衛(wèi)生規(guī)范要求。 2、建立嚴(yán)格的規(guī)章制度，明確采購(gòu)驗(yàn)收、衛(wèi)生保潔方面的職責(zé)權(quán)限，綜合辦公室加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，消除一切食物中毒隱患。 3、嚴(yán)格采購(gòu)驗(yàn)收，每天采購(gòu)的食品要有專人驗(yàn)收，做到采購(gòu)與驗(yàn)收分離，嚴(yán)禁有毒、有害及不符合衛(wèi)生要求的食物入庫(kù)，從源頭上杜絕食物中毒事故的發(fā)生。 4、所有炊事人員要進(jìn)行健康體檢，確保持健康證上崗。 5、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生保潔工作，食堂每日進(jìn)行衛(wèi)生保潔，且定人定責(zé)，對(duì)所有炊事用具全面消毒殺菌，消除一切細(xì)菌危害。 6、每天的食品要進(jìn)行留樣備查，確保發(fā)生食物中毒事故時(shí)，檢測(cè)化驗(yàn)

3、需要。 7、配備必要的消毒藥品和急救用品，滿足發(fā)生食物中毒事故時(shí)應(yīng)急所需。四、啟動(dòng)程序、聯(lián)系電話(一)、施工一線發(fā)生安全事故時(shí)啟動(dòng)程序：1、項(xiàng)目部應(yīng)急反應(yīng)指揮部負(fù)責(zé)指揮工地?fù)尵裙ぷ?，向各搶救小組下達(dá)搶救指令任務(wù)，協(xié)調(diào)各組之間的搶救工作，隨時(shí)掌握各組最新動(dòng)態(tài)并做出最新決策；2、在第一時(shí)間向110、119、120發(fā)出求救信號(hào)；3、向公司應(yīng)急反應(yīng)指揮部報(bào)告事故情況及救援情況；4、向北疏港項(xiàng)目辦、總監(jiān)辦及駐地辦部門報(bào)告事故情況及救援情況；5、在事故發(fā)生時(shí)，施工現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人在項(xiàng)目部應(yīng)急事故現(xiàn)場(chǎng)總指揮或副總指揮沒有抵達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)前，施工現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人即為臨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)總指揮;6、項(xiàng)目部的應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組是事故報(bào)告的一級(jí)應(yīng)急

4、反應(yīng)指揮部，當(dāng)發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，事發(fā)單位必須在最短時(shí)間內(nèi)報(bào)項(xiàng)目部的機(jī)料安全科；7、機(jī)料安全科接到報(bào)告后及時(shí)向副總指揮報(bào)告，視情況同時(shí)報(bào)告總指揮?？傊笓]按突發(fā)事故的性質(zhì)決定小組成員按各自職能采取應(yīng)急措施準(zhǔn)備，及時(shí)趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，已防止事故進(jìn)一步擴(kuò)大；8、總指揮根據(jù)有關(guān)法規(guī)及時(shí)、如實(shí)地向負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的部門、建設(shè)行政主管部門或其他有關(guān)部門報(bào)告，特種設(shè)備發(fā)生事故的，還應(yīng)當(dāng)同時(shí)向特種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門報(bào)告?，F(xiàn)場(chǎng)總指揮: 王 智 手機(jī)現(xiàn)場(chǎng)副總指揮: 田衛(wèi)東 手機(jī) 蘇道遠(yuǎn) 手機(jī):場(chǎng)傷員營(yíng)救組: 胥銀華 手機(jī): 1377035

5、7878現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)處理組： 朱 林 手機(jī):場(chǎng)后勤供應(yīng)組: 武 謙 手機(jī):場(chǎng)善后工作組： 朱子鳴 手機(jī):故調(diào)查組： 許家國(guó) 手機(jī):危險(xiǎn)源風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估組： 蘇道遠(yuǎn) 手機(jī):五、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援處理 1、現(xiàn)場(chǎng)處理原則：?jiǎn)T工安全優(yōu)先，預(yù)防蔓延優(yōu)先 2、施工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生食物中毒事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即向分公司、公司總部應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，并尋求支援，以便領(lǐng)導(dǎo)小組指揮搶救。 3、立即向120急救中心呼救，說明中毒人員癥狀、持續(xù)時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)，并派人到路口接應(yīng)。 4、采用人工刺激法，用手指或鈍

6、物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。 5、對(duì)可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。 6、對(duì)催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤(rùn)滑劑洗胃，防止毒物吸收并保護(hù)胃黏膜。 7、用硫酸鎂1530g加水200ml給中毒者導(dǎo)瀉。 8、施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮小組接到事故報(bào)告后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，迅速開展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，封存事故現(xiàn)場(chǎng)，獲取中毒食物化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。六、應(yīng)急救援預(yù)案的啟動(dòng)、終止和終止后工作恢復(fù) 1、當(dāng)事故的評(píng)估預(yù)測(cè)達(dá)到起動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案條件時(shí)，由應(yīng)急總指揮啟動(dòng)應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案令。 2、對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)過應(yīng)急救援預(yù)案實(shí)施后，引起事故的

7、危險(xiǎn)源得到有效控制、消除；所有現(xiàn)場(chǎng)人員均得到清點(diǎn)；不存在其它影響應(yīng)急救援預(yù)案終止的因素；應(yīng)急救援行動(dòng)已完全轉(zhuǎn)化為社會(huì)公共救援；應(yīng)急總指揮認(rèn)為事故的發(fā)展?fàn)顟B(tài)必須終止的；應(yīng)急總指揮下達(dá)應(yīng)急終止令。 3、應(yīng)急救援預(yù)案實(shí)施終止后，應(yīng)采取有效措施防止事故擴(kuò)大，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)和物證，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)可后可恢復(fù)施工生產(chǎn)。 4、對(duì)應(yīng)急救援預(yù)案實(shí)施的全過程，認(rèn)真科學(xué)地作出總結(jié)，完善應(yīng)急救援預(yù)案中的不足和缺陷，為今后的預(yù)案建立、制訂、修改提供經(jīng)驗(yàn)和完善的依據(jù)。七、應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)情況 項(xiàng)目部食物中毒事故應(yīng)急救援預(yù)案的應(yīng)急反應(yīng)組織機(jī)構(gòu)分為一、二級(jí)編制，項(xiàng)目部設(shè)置應(yīng)急預(yù)案實(shí)施的一級(jí)應(yīng)急反應(yīng)組織機(jī)構(gòu)，施工各工區(qū)設(shè)置二級(jí)應(yīng)急反

8、應(yīng)組織機(jī)構(gòu)。具體組織框架圖如圖1、圖2。圖1：項(xiàng)目部一級(jí)應(yīng)急反應(yīng)指揮部框架總 指 揮 副 總 指 揮危險(xiǎn)源風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估組組事故調(diào)查組 善后工作組現(xiàn)場(chǎng)搶救組 保衛(wèi)疏導(dǎo)組 后勤供應(yīng)組 技術(shù)處理組 圖2：各工區(qū)二級(jí)反應(yīng)組織機(jī)構(gòu)框架圖事故現(xiàn)場(chǎng)指揮 保衛(wèi)疏導(dǎo)組現(xiàn)場(chǎng)傷員營(yíng)救組組八、應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)的職責(zé)、分工、組成 (一)、一級(jí)應(yīng)急反應(yīng)組織機(jī)構(gòu)各部門的職能及職責(zé) 1、應(yīng)急預(yù)案總指揮的職能及職責(zé)： 分析緊急狀態(tài)確定相應(yīng)報(bào)警級(jí)別，根據(jù)相關(guān)危險(xiǎn)類型、潛在后果、現(xiàn)有資源控制緊急情況的行動(dòng)類型； 指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)； 與項(xiàng)目部外應(yīng)急反應(yīng)人員、部門、組織和機(jī)構(gòu)進(jìn)行聯(lián)絡(luò)； 直接監(jiān)察應(yīng)急操作人員行動(dòng)； 最大限度地保證現(xiàn)場(chǎng)

9、人員和外援人員及相關(guān)人員的安全； 協(xié)調(diào)后勤方面以支援應(yīng)急反應(yīng)組織； 應(yīng)急反應(yīng)組織的啟動(dòng)； 應(yīng)急評(píng)估、確定升高或降低應(yīng)急警報(bào)級(jí)別； 通報(bào)外部機(jī)構(gòu)，決定請(qǐng)求外部援助； 決定應(yīng)急撤離，決定事故現(xiàn)場(chǎng)外影響區(qū)域的安全性。2、應(yīng)急預(yù)案副總指揮的職能及職責(zé)協(xié)助應(yīng)急總指揮組織和指揮應(yīng)急操作任務(wù)；向應(yīng)急總指揮提出采取的減緩事故后果行動(dòng)的應(yīng)急反應(yīng)對(duì)策和建議；在到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)之前，保持與事故現(xiàn)場(chǎng)指揮的直接聯(lián)絡(luò)；協(xié)調(diào)、組織和獲取應(yīng)急所需的其它資源，設(shè)備以支援現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急操作；組織項(xiàng)目部的相關(guān)技術(shù)和管理人員對(duì)施工場(chǎng)區(qū)生產(chǎn)過程各危險(xiǎn)源進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；定期檢查各常設(shè)應(yīng)急反應(yīng)組織和部門的日常工作和應(yīng)急反應(yīng)準(zhǔn)備狀態(tài)；根據(jù)各施工場(chǎng)區(qū)的實(shí)際

10、條件，努力與周邊相臨標(biāo)段為在事故應(yīng)急處理中共享資源、相互幫助、建立共同應(yīng)急救援網(wǎng)絡(luò)和制定應(yīng)急救援協(xié)議。3、現(xiàn)場(chǎng)搶救組的職能及職責(zé)搶救現(xiàn)場(chǎng)傷員；搶救現(xiàn)場(chǎng)物資；保證現(xiàn)場(chǎng)救援通道的暢通。4、危險(xiǎn)源風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估組的職能和職責(zé)對(duì)各施工現(xiàn)場(chǎng)特點(diǎn)以及生產(chǎn)安全過程的危險(xiǎn)源進(jìn)行科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；指導(dǎo)生產(chǎn)安全部門安全措施落實(shí)和監(jiān)控工作，減少和避免危險(xiǎn)源的事故發(fā)生；完善危險(xiǎn)源的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估資料信息，為應(yīng)急反應(yīng)的評(píng)估提供科學(xué)的合理的、準(zhǔn)確的依據(jù)；落實(shí)周邊協(xié)議應(yīng)急反應(yīng)共享資源及應(yīng)急反應(yīng)最快捷有效的社會(huì)公共資源的報(bào)警聯(lián)絡(luò)方式，為應(yīng)急反應(yīng)提供及時(shí)的應(yīng)急反應(yīng)支援措施；確定各種可能發(fā)生事故的應(yīng)急反應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)指揮中心位置以使應(yīng)急反應(yīng)及時(shí)啟用；

11、科學(xué)合理地制定應(yīng)急反應(yīng)物資器材、人力計(jì)劃。5、技術(shù)處理組的職能和職責(zé)根據(jù)各項(xiàng)目經(jīng)理部及加工廠的施工生產(chǎn)內(nèi)容及特點(diǎn)，制訂其可能出現(xiàn)而必須運(yùn)用建筑工程技術(shù)解決的應(yīng)急反應(yīng)方案，整理歸檔，為事故現(xiàn)場(chǎng)提供有效的工程技術(shù)服務(wù)做好技術(shù)儲(chǔ)備；應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，根據(jù)事故現(xiàn)場(chǎng)的特點(diǎn)，及時(shí)向應(yīng)急總指揮提供科學(xué)的工程技術(shù)方案和技術(shù)支持，有效地指導(dǎo)應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)中的工程技術(shù)工作。 6、保衛(wèi)疏導(dǎo)組的職能和職責(zé)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后拉起警戒線，疏散現(xiàn)場(chǎng)警戒線內(nèi)與搶救無關(guān)人員；保證搶救順利進(jìn)行；疏導(dǎo)交通，確保搶救車輛能夠及時(shí)到達(dá)搶救現(xiàn)場(chǎng)；7、善后工作組的職能和職責(zé)做好傷亡人員及家屬的穩(wěn)定工作，確保事故發(fā)生后傷亡人員及家屬思想能夠穩(wěn)定，大災(zāi)之

12、后不發(fā)生大亂；做好受傷人員醫(yī)療救護(hù)的跟蹤工作，協(xié)調(diào)處理醫(yī)療救護(hù)單位的相關(guān)矛盾；與保險(xiǎn)部門一起做好傷亡人員及財(cái)產(chǎn)損失的理賠工作；慰問有關(guān)傷員及家屬。8、事故調(diào)查組的職能及職責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)實(shí)物資料進(jìn)行取樣封存；調(diào)查了解事故發(fā)生的主要原因及相關(guān)人員的責(zé)任；按“三不放過”的原則對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行處罰、教育、總結(jié)。9、后勤供應(yīng)組的職能及職責(zé)協(xié)助制訂施工項(xiàng)目應(yīng)急反應(yīng)物資資源的儲(chǔ)備計(jì)劃，按已制訂的項(xiàng)目施工生產(chǎn)廠場(chǎng)的應(yīng)急反應(yīng)物資儲(chǔ)備計(jì)劃，檢查、監(jiān)督、落實(shí)應(yīng)急反應(yīng)物資的儲(chǔ)備數(shù)量，收集和建立并歸檔；定期檢查、監(jiān)督、落實(shí)應(yīng)急反應(yīng)物資資源管理人員的到位和變更情況及時(shí)調(diào)整應(yīng)急反應(yīng)物資資源的更新和達(dá)標(biāo)；定期收集

13、和整理各項(xiàng)目經(jīng)理部施工場(chǎng)區(qū)的應(yīng)急反應(yīng)物資資源信息、建立檔案并歸檔，為應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)的啟動(dòng)，做好物資源數(shù)據(jù)儲(chǔ)備；應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，按應(yīng)急總指揮的部署，有效地組織應(yīng)急反應(yīng)物資資源到施工現(xiàn)場(chǎng)，并及時(shí)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行增援，同時(shí)提供后勤服務(wù)。（二）、二級(jí)應(yīng)急反應(yīng)組織機(jī)構(gòu)各部門的職能及職責(zé)1、事故現(xiàn)場(chǎng)指揮的職能及職責(zé)所有施工現(xiàn)場(chǎng)操作和協(xié)調(diào)，組建臨時(shí)營(yíng)救組和臨時(shí)保衛(wèi)疏導(dǎo)組；現(xiàn)場(chǎng)事故評(píng)估；保證現(xiàn)場(chǎng)人員和公眾應(yīng)急反應(yīng)行動(dòng)的執(zhí)行；控制緊急情況；做好與消防、醫(yī)療、交通管制、搶險(xiǎn)救災(zāi)等各公共救援部門的聯(lián)系；2、臨時(shí)傷員營(yíng)救組的職能與職責(zé)引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員從安全通道疏散；對(duì)受傷人員進(jìn)行營(yíng)救至安全地帶。3、臨時(shí)保衛(wèi)疏導(dǎo)組的職能和

14、職責(zé)對(duì)場(chǎng)區(qū)內(nèi)外進(jìn)行有效的隔離工作和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援通道暢通的工作；疏散場(chǎng)區(qū)內(nèi)外人員撤出危險(xiǎn)地帶；當(dāng)保衛(wèi)疏導(dǎo)組到達(dá)后與其合并聽從指揮。(三)、應(yīng)急反應(yīng)組織機(jī)構(gòu)人員的構(gòu)成應(yīng)急反應(yīng)組織機(jī)構(gòu)在應(yīng)急總指揮、應(yīng)急副總指揮的領(lǐng)導(dǎo)下由各職能部門、項(xiàng)目部的人員分別兼職構(gòu)成。1、應(yīng)急總指揮由項(xiàng)目部的項(xiàng)目經(jīng)理?yè)?dān)任；2、應(yīng)急副總指揮由項(xiàng)目部的項(xiàng)目總工擔(dān)任；3、現(xiàn)場(chǎng)搶救組組長(zhǎng)由項(xiàng)目部的生產(chǎn)副經(jīng)理?yè)?dān)任，項(xiàng)目部各工區(qū)組成人員為成員；4、危險(xiǎn)源風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估組組長(zhǎng)項(xiàng)目部的計(jì)劃副經(jīng)理?yè)?dān)任，項(xiàng)目部各工區(qū)組成人員為成員；5、技術(shù)處理組組長(zhǎng)由項(xiàng)目部的質(zhì)檢科科長(zhǎng)擔(dān)任，項(xiàng)目部各工區(qū)組成人員為成員；6、善后工作組組長(zhǎng)由項(xiàng)目部的綜合辦公室主任擔(dān)任

15、，項(xiàng)目部各科室人員為成員；7、后勤供應(yīng)組組長(zhǎng)由項(xiàng)目部的機(jī)料科科長(zhǎng)擔(dān)任，項(xiàng)目部各工區(qū)組成人員為成員；8、事故調(diào)查組組長(zhǎng)由項(xiàng)目部的機(jī)料安全副經(jīng)理?yè)?dān)任，項(xiàng)目部各科室人員為成員；9、現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)疏導(dǎo)組組長(zhǎng)由安全科長(zhǎng)擔(dān)任，安全員及施工員各作業(yè)班組抽調(diào)人員組成；10、事故現(xiàn)場(chǎng)指揮由項(xiàng)目部的工區(qū)區(qū)長(zhǎng)擔(dān)任；11、現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)傷員營(yíng)救組組長(zhǎng)由現(xiàn)場(chǎng)班組長(zhǎng)擔(dān)任，各作業(yè)班組分別抽調(diào)人員組成；12、現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)保衛(wèi)疏導(dǎo)組組長(zhǎng)由現(xiàn)場(chǎng)安全員擔(dān)任，施工員各作業(yè)班組抽調(diào)人員組成；九、應(yīng)急救援的培訓(xùn)與演練（一）、培訓(xùn)應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急計(jì)劃確立后，按計(jì)劃組織項(xiàng)目部、施工工區(qū)的全體人員進(jìn)行有效的培訓(xùn)，從而具備完成其應(yīng)急任務(wù)所需的知識(shí)和技能。1、一級(jí)

16、應(yīng)急組織每年進(jìn)行一次培訓(xùn)；2、二級(jí)應(yīng)急組織每一項(xiàng)目開工前或半年進(jìn)行一次培訓(xùn)；3、新加入的人員及時(shí)培訓(xùn)；主要培訓(xùn)以下內(nèi)容：1、對(duì)危險(xiǎn)源的突顯特性辯識(shí)；2、事故報(bào)警；3、緊急情況下人員的安全疏散；4、現(xiàn)場(chǎng)搶救的基本知識(shí)。（二）演練應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急計(jì)劃確立后，經(jīng)過有效的培訓(xùn)，項(xiàng)目部人員及各工區(qū)人員定期演練。施工工區(qū)在項(xiàng)目開工后演練一次，根據(jù)工程工期長(zhǎng)短不定期舉行演練，施工作業(yè)人員變動(dòng)較大的應(yīng)增加演練次數(shù)。每次演練結(jié)束，及時(shí)作出總結(jié)，對(duì)存有一定差距的在日后的工作中加以提高。十、救援器材、設(shè)備、車輛等落實(shí)項(xiàng)目部設(shè)立安全專項(xiàng)基金帳戶，根據(jù)項(xiàng)目部施工生產(chǎn)的性質(zhì)、特點(diǎn)以及應(yīng)急救援工作的實(shí)際需要有針對(duì)、有選擇地配備應(yīng)急救援器材、設(shè)備，并對(duì)應(yīng)急救援器材、設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)、保養(yǎng)，不得挪作他用。啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案后，搶險(xiǎn)物資的設(shè)備有：（一）通訊器材