淺談美特好供應(yīng)鏈管理模式與運作開題報告

1、山西工商學院本科畢業(yè)論文（設(shè)計）開題報告題目淺談美特好供應(yīng)鏈管理模式與運作題目類型 理論研究 囗 應(yīng)用研究 囗 設(shè)計開發(fā) 囗 其他命題來源囗 教師命題 學生自主命題 囗 教師科研課題擬完成時間2014年 12 月 7 日至2015年5月 17 日選題的背景和意義 在上世紀90年代以前，百貨商店長期盤踞在中國零售市場的龍頭。進入21世紀消費者需求發(fā)生了變化，直接導致零售業(yè)的蓬勃發(fā)展和零售市場激烈的競爭，大型的連鎖超市、24小時便利店、電器、化妝品專賣店等新型零售業(yè)雨后春筍般快速發(fā)展，逐步成為中國零售業(yè)的領(lǐng)頭軍。 美特好集團于1997年成立，現(xiàn)在有多達100多家門店的中國百強商業(yè)連鎖集團，員工超過

2、一萬人，年銷售額超過100億元，目前是山西最大的零售業(yè)集團之一。 面對國內(nèi)零售市場“洋超市”搶灘登陸的激烈競爭，2008年，集團公司確立進入全國二三線城市開辦經(jīng)營連鎖大賣場的發(fā)展戰(zhàn)略。但隨著戰(zhàn)線拉長，也遭遇物流效率與供應(yīng)鏈管理等難題。 對于美特好的倉庫管理，過去多采用單據(jù)、憑證、傳票為載體，通過手工記錄、電話溝通、人工計算、郵寄或傳真等方法，對倉庫信息進行采集、記錄、處理、傳遞和反饋，不僅極易出現(xiàn)差錯、信息滯后，也使得管理者對物品在流動過程中的各個環(huán)節(jié)難以統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，不能系統(tǒng)控制，更無法實現(xiàn)系統(tǒng)優(yōu)化和實時監(jiān)控。 而且由于盤點周期太長、準確度不高，盤點工作的效率直接影響著美特好超市的運行管理效率，

3、以往自動化程度較低的盤點管理，顯然已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代化管理的需求。完善供應(yīng)鏈可以降低運營成本，實現(xiàn)利潤最大化。隨著全球化競爭日益激烈，加強對供應(yīng)鏈管理理論的研究，引導美特好超市供應(yīng)鏈建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，對提高美特好超市的核心競爭力、迅速邁向國際市場，具有十分重要的理論和現(xiàn)實意義。文獻綜述（在對所列文獻進行廣泛閱讀和調(diào)查的基礎(chǔ)上，對該領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀，發(fā)展動態(tài)等內(nèi)容進行綜述，并提出自己的見解和研究思路。）目前，中國企業(yè)供應(yīng)商與制造商 (客戶)可以維持合作關(guān)系,但是供應(yīng)鏈支撐技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)薄弱，難以形成供應(yīng)鏈管理整體鏈條增值的目標。中國中小企業(yè)在制造業(yè)國際采購中還屬于簡單貿(mào)易關(guān)系，而不是供應(yīng)鏈管理意義下的供應(yīng)

4、商與制造商關(guān)系。絕大多數(shù)中國企業(yè)對供應(yīng)鏈管理缺乏了解，仍舊采用舊有的運營管理模式。相對外貿(mào)企業(yè)而言，制造企業(yè)內(nèi)部信息化程度低、國際商務(wù)能力弱，不能形成對供應(yīng)鏈管理環(huán)境的支撐。外貿(mào)企業(yè)是目前國際采購中的主要供應(yīng)商，電子商務(wù)應(yīng)用對改善當前國際供應(yīng)鏈管理還不能作為主要因素。少部分中型規(guī)模以上制造企業(yè)剛剛開始進入MRP、ERP的應(yīng)用，而真正意義上應(yīng)用供應(yīng)鏈管理的中國本土企業(yè)，除了極少數(shù)的知名大企業(yè)，幾乎是鳳毛麟角。最近，有關(guān)供應(yīng)鏈管理研究的機構(gòu)抽樣調(diào)查了國內(nèi)500家企業(yè)，其中有60%的企業(yè)基本上與其相關(guān)企業(yè)建立了供應(yīng)鏈關(guān)系，并且有70 %的企業(yè)對供應(yīng)商的供貨情況表示滿。調(diào)查結(jié)果還表明，有50%的制造型

5、企業(yè)其供應(yīng)鏈能夠穩(wěn)定3年以上，只有10 %的企業(yè)其供應(yīng)鏈只能保持1年以內(nèi)的合作關(guān)系，其它均保持在13年之間。在零售業(yè)企業(yè)中，有45 %的企業(yè)與其供應(yīng)商保持12年的合作關(guān)系，其余只能保持1年以內(nèi)的合作關(guān)系。此外，在調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，大約有70 %的制造型企業(yè)不愿意邀請客戶參與新產(chǎn)品研發(fā)工作而只是獨自閉門造車。 作為超市經(jīng)營企業(yè)的物品供應(yīng)方即零售物品供應(yīng)商，特別是國內(nèi)本土的零售物品供應(yīng)商的供應(yīng)鏈管理仍然成為供應(yīng)鏈的薄弱環(huán)節(jié)。超市市場的競爭，最直接的表現(xiàn)就是價格競爭；而價格競爭最直接的受害者就是零售物品供應(yīng)商。面對激烈競爭下的超市物品被迫降價的情況，零售物品供應(yīng)商只有通過整合優(yōu)化自身的供應(yīng)鏈，降低運營成本

6、，才能保有利潤空間。供應(yīng)鏈管理主要涉及到四個主要領(lǐng)域：供應(yīng)、生產(chǎn)計劃、物流、需求。供應(yīng)鏈管理是以同步化、集成化生產(chǎn)計劃為指導，以各種技術(shù)為支持，尤其以IT為依托，圍繞供應(yīng)、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求來實施的。供應(yīng)鏈管理主要包括計劃、合作、控制從供應(yīng)商到用戶的物料（零部件和成品等）和信息。供應(yīng)鏈管理的目標在于提高用戶服務(wù)水平和降低總的交易成本，并且尋求兩個目標之間的平衡。供應(yīng)鏈管理是零售企業(yè)必須關(guān)注的問題。供應(yīng)鏈優(yōu)化是現(xiàn)代零售業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢、開辟新的利潤源的必經(jīng)之路。這就要求零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理中心對主要業(yè)務(wù)流程統(tǒng)一規(guī)劃，全部采用信息化集成管理，實現(xiàn)訂單數(shù)據(jù)的實時共享，從而降低整

7、個鏈上不同單位的庫存，加速庫存周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)整體成本最低，提高客戶的滿意度。中國中小型連鎖超市與在華外資連鎖企業(yè)的差距較大，這些差距不僅僅體現(xiàn)在營業(yè)額和店面數(shù)量上，更大的差距卻是體現(xiàn)在經(jīng)營理念和連鎖體系的運營上。連鎖超市存在的主要問題是：采購成本高；配送效率低下；信息化建設(shè)滯后；庫存成本高。相對于跨國零售商，本地企業(yè)的最大優(yōu)勢在于對當?shù)亓闶凼袌龊凸?yīng)市場的了解。完善的供應(yīng)鏈管理是零售企業(yè)致勝的關(guān)鏈之一，隨著中國的零售行業(yè)競爭愈趨激烈，面對國際零售商的競爭，本地的零售企業(yè)有需要建立統(tǒng)一的供應(yīng)鏈管理平臺，提升企業(yè)的技術(shù)水平和管理效益，加強面對國際零售商競爭的能力。 對于美特好超市來說供應(yīng)鏈也同樣是其企

8、業(yè)最主要的核心組成部分。供應(yīng)鏈是社會化大生產(chǎn)的產(chǎn)物,是重要的流通組織形式和市場營銷方式,是現(xiàn)代物流中供應(yīng)、銷售及其分配渠道和過程系統(tǒng)化的結(jié)果,包括所有參與生產(chǎn)、分配和銷售過程的企業(yè),是現(xiàn)代物流過程中的核心過程和主線。供應(yīng)鏈以市場組織化程度規(guī)模化經(jīng)營的優(yōu)勢,有機地聯(lián)結(jié)生產(chǎn)和消費,對生產(chǎn)和流通有著直接的導向作用。供應(yīng)鏈分為內(nèi)部供應(yīng)鏈和外部供應(yīng)鏈。內(nèi)部供應(yīng)鏈是指企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中涉及的采購部門、生產(chǎn)部門、倉儲部門、銷售部門等組成的供需網(wǎng)絡(luò);外部供應(yīng)鏈則是指外部的、與企業(yè)相關(guān)的產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)廠商、儲運商、零售商以及最終消費者組成的供需網(wǎng)絡(luò)。內(nèi)部供應(yīng)鏈和外部供應(yīng)鏈

9、共同組成了企業(yè)產(chǎn)品從原材料到成品再到消費者的供應(yīng)鏈。內(nèi)部供應(yīng)鏈是外部供應(yīng)鏈的縮小化,二者的區(qū)別僅在于外部供應(yīng)鏈范圍更大、涉及企業(yè)更多、企業(yè)之間的協(xié)調(diào)更困難。合作或協(xié)作的被允許性和鼓勵性激發(fā)了人們對供應(yīng)鏈關(guān)系研究和應(yīng)用的興趣和熱情。 對于現(xiàn)在的美特好超市已經(jīng)在清徐縣建成了產(chǎn)品加工配送中心,該中心集合了國內(nèi)外優(yōu)秀的設(shè)計經(jīng)驗，無論是整體動線設(shè)計還是操作流程以及設(shè)施設(shè)備都多有亮點。這使得公司整體運營管理水平得到提升。各項操作的標準化、規(guī)范化程度大大提高，如所收貨物絕大多數(shù)都是標準件，供應(yīng)商送貨及時率、滿足率大大提高，訂單履約率也大幅提高，門店訂單滿足率接近百分百。門店訂單響應(yīng)速度加快，按規(guī)定為收到訂單

10、最遲48小時內(nèi)配送到位，事實上，除去意外情況，目前通常都在24小時內(nèi)送到，有的縮短至8小時配送，即使最遠的門店也可在36小時送達。生鮮商品基本都是日配，很多蔬菜還達到了一日兩配。加工品都以自有品牌銷售，提高了公司知名度與利潤率。其次供應(yīng)鏈得到進一步優(yōu)化。在沒有建設(shè)新配送中心時，很多供應(yīng)鏈優(yōu)化的措施不具備實施條件。新配送中心運營后，美特好成立了供應(yīng)鏈中心，專職優(yōu)化供應(yīng)鏈。正在嘗試優(yōu)化的有和大供應(yīng)商管理系統(tǒng)的EDI對接、托盤送貨、托盤租賃等等。多數(shù)供應(yīng)商為與美特好合作，提高了標準化、信息化水平，一些不具備實力的小供應(yīng)商被淘汰。 我認為對于連鎖超市來說，一個完善先進的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)是非常重要的，其可

11、以降低采購成本；提高配送效率；解決信息化建設(shè)滯后問題；降低庫存成本，提高顧客滿意度。其次還要不斷地更新管理系統(tǒng)，提高管理思想，培養(yǎng)具有供應(yīng)鏈管理方面的人才在對美特好超市供應(yīng)鏈研究的過程中，首先我要提出供應(yīng)鏈發(fā)展過程中所遇到的問題，對這些問題進行討論。其次我要解決這些問題，對解決這些問題的對策進行討論。最后要提出一些合理化的建議，使其在供應(yīng)鏈管理過程中更加完善。參考文獻1（美）邁克爾波特.競爭戰(zhàn)略M.浙江:華夏出版社,1997.2 周艷軍.供應(yīng)鏈管理M.上海:上海財經(jīng)大學出版社,2004(9):10-11.3 馬士華,林勇,陳志祥.供應(yīng)鏈管理M.北京：北京機械工業(yè)出版社,2000(5): 62-

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16、中所出現(xiàn)的的問提以及在日后的管理中怎樣可以更好地將供應(yīng)鏈做的更加完善并對其管理中所遇到的問題提出合理化的建議.研究方法： 本次論文通過對所研究的美特好超市供應(yīng)鏈進行論證用論證,對比的方法來進行研究,首先將美特好的供應(yīng)鏈與其它國際,國內(nèi)的連鎖超市的供應(yīng)鏈進行對比,通過先進的供應(yīng)鏈管理方法進行合理的論證,從中對所研究的對象來提出問題并解決問題,并對其提出合理化的建議。關(guān)鍵難點及擬采取的解決措施關(guān)鍵難點：在對美特好供應(yīng)鏈的研究過程中所反映出的關(guān)鍵難點，在于怎樣可以降低采購成本、提高配送效率、解決信息化建設(shè)滯后問題、降低庫存成本等一系列問題。 解決措施:(一) 增強企業(yè)自 身在供應(yīng)鏈中的核心競爭力；(二) 樹立集成化供應(yīng)鏈管理觀念；(三) 進行供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的優(yōu)化設(shè)計；(四) 加快采用先進的供應(yīng)鏈管理方式；(五) 通過業(yè)務(wù)流程重組(BPR)提高企業(yè)的敏捷性；(六) 建立科學的績效評估體系。論文工作總體