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文檔簡介

1、第四節(jié) 真菌FUNGI（霉菌 MOLD）真菌的定義及特點(diǎn)一、霉菌概述：1.定義； 2.分布； 3.作用二、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)(一) 霉菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)(二) 霉菌的菌絲體及其分化形式1.菌絲 ；2.營養(yǎng)菌絲的分化； 3.氣生菌絲的分化三、霉菌的繁殖1.無性繁殖及無性孢子2.有性繁殖及有性孢子四、霉菌的菌落 真菌的定義及特點(diǎn)1.無光合作用2.異養(yǎng)微生物3.真核生物真菌是一類真核生物，具有真正的細(xì)胞核，菌體提常為分之繁茂的絲狀體，細(xì)胞壁有幾丁質(zhì)與纖維素組成。不含葉綠體，以吸收方式獲取營養(yǎng)。以孢子進(jìn)行繁殖的生物體。真菌形態(tài)左上：霉菌中：食用菌下：馬勃菌右上：青霉菌落中：霉菌菌落下：霉菌菌絲（x100）一、霉

2、菌概述1.定義霉菌不是分類學(xué)上的名詞，而是絲狀真菌的通稱。凡是生長在營養(yǎng)基質(zhì)上，形成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀或絮狀菌絲體的真菌，通稱為霉菌。在分類學(xué)上霉菌分屬藻菌綱、子囊菌綱與半知菌類。 2.分布；3.作用(一) 霉菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)霉菌菌絲細(xì)胞均由細(xì)胞壁，細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核及各種內(nèi)含物組成。霉菌的細(xì)胞壁由纖維素和幾丁質(zhì)組成。細(xì)胞核的直徑為073m，具核膜，核膜上有4070m直徑的小孔，核內(nèi)有染色體、核仁。霉菌細(xì)胞中還存在著與高等細(xì)胞相似的線粒體和核糖體。 菌絲結(jié)構(gòu)(二) 霉菌的菌絲體及其分化形式菌絲：霉菌的基本結(jié)構(gòu)單位。菌絲體營養(yǎng)菌絲：長入培養(yǎng)基內(nèi)的部分菌絲分化形式：假根、吸器；附著枝；匍匐枝；菌核、菌索；菌環(huán)氣生菌絲：伸出培養(yǎng)基外的菌絲分化形式：無性繁殖結(jié)構(gòu)（分生孢子頭； 分生孢子器等）有性繁殖結(jié)構(gòu)（擔(dān)子；子囊果等）三、霉菌的繁殖n無性繁殖及無性孢子厚垣孢子、節(jié)孢子、分生孢子、孢囊孢子、芽孢子、游動孢子n有性繁殖及有性孢子卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子無性繁殖及無性孢子厚垣孢子(b);節(jié)孢子(a);分生孢子(d);孢囊孢子(c);芽孢

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