肯德基加盟店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、浙江工商職業(yè)技術(shù)學院 肯德基加盟店創(chuàng)業(yè)計劃書浙江工商職業(yè)技術(shù)學院肯德基加盟店創(chuàng)業(yè)計劃書班 級： 機電1311成 員： 鄭雄鵬、金崇偉、陶良、胡齊亮、王東南、張增峰指導教師：王凱2021年7月9日目錄目錄2摘要3（一）公司基本情況3（二）產(chǎn)品/服務(wù)介紹3（三）行業(yè)/市場分析3（四）業(yè)務(wù)現(xiàn)狀4(五)財務(wù)分析4第一部分 公司概況5（一）公司介紹51.主要股東52.團隊介紹53、 組織結(jié)構(gòu)8（二）外部公共關(guān)系8（三）公司經(jīng)營戰(zhàn)略81.優(yōu)質(zhì)的快餐82.商品作為整體戰(zhàn)略83.卓越的服務(wù)9第二部分 產(chǎn)品/服務(wù)9（一）產(chǎn)品、服務(wù)介紹9（二）核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢9第三部分 行業(yè)及市場10（一）行業(yè)情況10（二）

2、市場潛力10（三）行業(yè)競爭分析10（四）收入（盈利）模式11（五）市場規(guī)劃11第四部分 營銷策略12（一）目標市場分析12（二）客戶行為分析12（三）營銷業(yè)務(wù)計劃131、價格定位132、管理理念133、薪酬制度：計時工資制134、工作輪班組織：固定單班制145、人員考核14（四）服務(wù)質(zhì)量控制14第六部分 風險控制17餐飲業(yè)歷史文化：17潛在風險：18摘要（一）公司基本情況1.項目名稱：肯德基加盟店2.營業(yè)范圍：面對廣大的居民3.行業(yè)類型：餐飲業(yè)4.項目投資：約300萬5.場地設(shè)置：寧波市海曙區(qū)6.項目概況：為顧客提供方便（提供早餐、午餐、晚餐等快捷食物），為在校大學生提供兼職，為文明大都市人們

3、追求快捷生活需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。7.經(jīng)營宗旨：尊重居民的選擇自由和參與意識,突出人文關(guān)懷,體現(xiàn)以人為中心的服務(wù)理念，顧客至上，讓大人與小孩都有一種賓至如歸的感覺。（二）產(chǎn)品/服務(wù)介紹 肯德基是美國跨國連鎖餐廳，同時也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，由哈蘭山德士上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建。其主要出售炸雞等快餐食品，經(jīng)營理念是不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)。（三）行業(yè)/市場分析隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，快餐快速便捷的生活方式越來受到我們的親睞，肯德基成了第二大速食及最大炸雞連鎖

4、企業(yè)。隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，追求社會餐飲的客源越來越大。尤其在近年，家庭市場已經(jīng)成為餐飲企業(yè)促銷的新目標。隨著社會人平均收入的提高、消費觀念的更新以及帶薪節(jié)假日的增多，越來越多的家庭走進了餐館和酒樓。作為最早進入中國跨企業(yè)之一，肯德基在中國扎根已經(jīng)20多年。在這漫漫20多年時間里，穩(wěn)穩(wěn)發(fā)展與大肆擴張，溫情脈脈的培育市場與無情排擠競爭對手對手，危機經(jīng)驗豐富的肯德基在中國發(fā)展所遇到的機會、挫折、競爭、危機事件以及影響力，幾乎成為所有在華跨國企業(yè)的一種圖騰式的縮影。中國市場的特點：中國自古就是一個愛吃的民族；人們開始快節(jié)奏的生活，適宜快餐業(yè)的發(fā)展；中國人民生活水平的提高，越來越多的人接受肯德基。（

5、四）業(yè)務(wù)現(xiàn)狀目前，寧波海曙區(qū)隨著土地的開發(fā)，肯德基市場競爭市場不是很激烈，還存在的市場價值，特別是小區(qū)的建設(shè)越來越多，競爭者和競爭壓力沒有很多。而且，地理位置的優(yōu)勢，離火車站和汽車站距離也近，人流量多，消費能力能夠滿足。(五)財務(wù)分析1一次性固定投資：216萬（其中包括：加盟費200萬，房租3萬/月一次付清3個月，設(shè)備1萬，設(shè)備損耗5000，出差5000，廣告5萬）2流動性資金及原材料的備用金：84萬3成本控制（每月）：租金3萬，材料進貨費用14.6萬，人員工資大約6.6萬元，按不同的級別不同的工資，不可預支薪水的10%。小計每月成本約24.2萬月。月均營業(yè)額37.98元4盈利能力（月）：營業(yè)

6、額-成本=營業(yè)利潤，37.98-24.2=13.78萬(元)；年利潤：13.78萬x12=165.36萬5投資回收期：300萬/66.9722月2年第一部分 公司概況（一）公司介紹肯德基店是以一切都是標準化管理，哪里的品質(zhì)都一樣為主的休閑快餐店，本著“不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤”的理念來推廣團隊精神及美國文化?？系禄晏峁┮涣鞯目觳鸵约包c心以滿足所有消費者的需求?？系禄瓯局l(fā)揚美國文化的責任選出具有特色的食品?？系禄杲o人溫暖、舒適、安靜的感覺，是充滿年輕朝氣，有美國文化內(nèi)涵的品位場所。1.主要股東股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系電

7、話鄭雄鵬 50萬 現(xiàn)金 16.7% 陶良 50萬 現(xiàn)金 16.7%王東南 50萬 現(xiàn)金 16.7%張增峰 50萬 現(xiàn)金 16.7%金崇偉 50萬 現(xiàn)金 16.7%胡齊亮 50萬 現(xiàn)金 16.7%2.團隊介紹（1）團隊的構(gòu)成在創(chuàng)業(yè)前，我們的創(chuàng)業(yè)團隊既是創(chuàng)業(yè)計劃書的起草者，也是前期資金的籌措者。這個團隊的構(gòu)成，具有非凡的意義，因此，選擇合適的人群，是一項艱巨而謹慎的工作。經(jīng)過數(shù)次嚴謹?shù)倪x擇，我們的團隊已經(jīng)初步成型。店長：鄭雄鵬店長助理：金崇偉財務(wù)：陶良領(lǐng)班：胡齊亮前臺：王東南配料人員：張增峰（2）管理規(guī)劃部門設(shè)置于職責店長。店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受周圍居民及顧客

8、的監(jiān)督，做好肯德基店于周圍居民進行交流。工作內(nèi)容：督促各部長級員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表肯德基店與周圍顧客進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞顧客的要求。店長助理。主要職責：努力做好店長的參謀助手，加強與員工的交流，起到承上啟下的作用。在店長的領(lǐng)導下負責店面具體工作的布置、實施、檢查、督促以及落實執(zhí)行情況。協(xié)助店長作好店面各項管理工作并督促、檢查落實貫徹執(zhí)行情況。負責相關(guān)檔案文件的建立與完善；做好店面每月員工例會和其他會議的組織工作和會議記錄；完成店面的日常招聘工作以及相關(guān)的培訓工作；負責員工績效考核以及完善店面績效考核制度；負責店面每

9、月各部門業(yè)績的統(tǒng)計、整理、分析、核對工作；負責店面內(nèi)日常辦公用品的領(lǐng)用、保管、分發(fā)工作；做好店面相關(guān)公文的起草和發(fā)布；制定店面各部門每月或每季度的量化工作指標，追蹤各部門計劃完成情況，及時采取相關(guān)改進措施；了解員工的思想動態(tài)并予以正確的引導；檢查工作質(zhì)量，做好后勤保障工作，檢查設(shè)備維護以及管理情況。財務(wù)：實行嚴格的財務(wù)管理。實現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額、顧客數(shù)、顧客平均消費數(shù)量、現(xiàn)金超收或不足、收銀機的操作錯誤、虧損、其他營業(yè)項目、食品原料的價格、工資、電費、煤氣費、水費等。領(lǐng)班。經(jīng)常巡視所轄范圍的設(shè)備情況，有問題應及時報修并監(jiān)督修理組織員工擦

10、拭保養(yǎng)設(shè)備，搞好衛(wèi)生工作；教育帶領(lǐng)員工遵守飯店各項規(guī)章制度；向店長匯報內(nèi)個星期的洗滌化學用品的消耗量，并按月定期領(lǐng)取工作用品監(jiān)督員工對工作規(guī)程和設(shè)備操作規(guī)程的執(zhí)行情況；協(xié)調(diào)好與其他部門的工作聯(lián)系；做好員工思想工作，培養(yǎng)團隊精神，執(zhí)行店長的工作指示。前臺。前臺接待員主要功能是營造良好氣氛與進入店內(nèi)的客人迅速建立良好的互助、互信之關(guān)系。前臺接待區(qū)是客人進入公司首先要接觸的地方，所以第一印象往往會影響客人直接判斷公司的服務(wù)品質(zhì)與專業(yè)程度，所以值班美容師與前臺接待是第一個與客人營造氣氛的最好媒介。于是開門、親切的問候與解答、微笑、禮貌用語及贊美、送水等一系列簡單的動作，如果能用心地做好它，會產(chǎn)生意想不

11、到的融洽氣氛。 一、負責咨詢和客戶資料的管理；二、做好電話預約和客戶登記服務(wù)； 三、隨時電話拜訪和推銷追蹤服務(wù)； 四、表現(xiàn)出公司服務(wù)品質(zhì)與專業(yè)形象的樹立。配料員。根據(jù)生產(chǎn)計劃及時準確配料。及時完成店長交付的工作任務(wù)對尺寸上的疑問，要及時跟進處理，并加以復核具有對原料品鑒定的建議權(quán)，對配料的及時性和準確性負責對違章違紀的行為承擔責任，接受處罰熱帶繃直工作，服從店長管理，遵守規(guī)章制度了解生產(chǎn)流程，能對工作進行合理安排3、 組織結(jié)構(gòu)員工情況員工人數(shù)高中以上文化程度大專文化程度22人數(shù)/人比例/%人數(shù)/人比例/%1673627（二）外部公共關(guān)系我們的肯德基店雖然面積不是很大，但是我們?nèi)〉每偛康膽?zhàn)略支持

12、。同時我們會積極爭取其他加盟商的支持，有他們的大力支持，我們的肯德基店一定能夠有較好的發(fā)展。（三）公司經(jīng)營戰(zhàn)略我們是肯德基店不斷推出新的產(chǎn)品，或?qū)⒁酝N售產(chǎn)品重新包裝，針對人們嘗鮮的心態(tài)，從而獲得利潤。為此我們會做到：1.優(yōu)質(zhì)的快餐在肯德基店，雞肉和牛肉一定新鮮，不管是哪一種食品，如果在價格的制定上偏高，或是有食品品質(zhì)欠佳，搭配不夠齊全，肉類的存貨量不夠等現(xiàn)象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在肯德基店的經(jīng)營上，不但要面臨地域內(nèi)肯德基店的競爭，更面面對各種商店的競爭，所以“肉質(zhì)的新鮮便成了商店成功的基礎(chǔ)。2.商品作為整體戰(zhàn)略這對于肯德基店而言，也是需要重視的。如經(jīng)營計劃、肉類采購

13、、存量管理，乃至后傾的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動，都與肯德基店的強化有相當密切的關(guān)系。3.卓越的服務(wù)最直接的，就是肯德基店的服務(wù)人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且要注意儀表；接待顧客時，要有適當?shù)谋砬?、態(tài)度、。所有服務(wù)員都要具備豐富的肯德基快餐知識，適時地為顧客說明，同時還要具備商談的能力。店內(nèi)的裝飾要按照總部要求的裝潢，有魅力且具有美感，并進一步加強廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)。我們目標是在這一區(qū)域養(yǎng)成我們店的忠實消費者。第二部分 產(chǎn)品/服務(wù)（一）產(chǎn)品、服務(wù)介紹肯德基位于寧波市海曙區(qū)，肯德基主要經(jīng)營漢堡、雞翅、薯條、蛋撻等，不僅種類多而且口味多樣，有分早餐、午餐、晚餐，以及各種節(jié)假

14、日活動，能滿足不同顧客的需求?？系禄M低廉，快速方便，快節(jié)奏生活的不二選擇。（二）核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢肯德基擁有很多的競爭者（麥當勞、必勝客等），但通過長時間的努力贏得了廣大顧客的青睞，肯德基擁有龐大的資金系統(tǒng)，每一家分店地理位置優(yōu)越，我們相信堅持自己的經(jīng)營理念和宗旨：經(jīng)營理念：尊重居民的選擇自由和參與意識,突出人文關(guān)懷,體現(xiàn)以人為中心的服務(wù)理念。宗旨：顧客至上，讓大人與小孩都有一種賓至如歸的感覺。ccleanliness保持美觀整潔的餐廳；hhospitality提供真誠友善的接待；aaccuracy確保準確無誤的供應；mmaintenance維持優(yōu)良的設(shè)備；pproductquality

15、堅持高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品；sspeed注意快速迅捷的服務(wù)。肯德基的優(yōu)勢以無可比擬的食品營養(yǎng)價值 （肯德基早餐類食品品種選擇達14種之多，且每種產(chǎn)品營養(yǎng)成份搭配合理，符合早餐營養(yǎng)需求。不難看出肯德基營養(yǎng)早餐中所含營養(yǎng)與中國人早餐所需相等，可以滿足人類群體營養(yǎng)需求， 是人類早餐的最佳選擇之一。）無可比擬的優(yōu)質(zhì)服（秉承肯德基微笑銷售、便捷產(chǎn)品服務(wù)及科學的管理流程及售后服務(wù)等傳統(tǒng)，消費者對產(chǎn)品的信賴度將大幅增強，并最終成為固定客戶或群體。）無可比擬的品牌價值。第三部分 行業(yè)及市場（一）行業(yè)情況由于中國市場巨大，肯德基消費增長前景看好，中國在世界肯德基擴大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。但肯德基在中國市場面臨傳統(tǒng)

16、餐飲業(yè)的巨大挑戰(zhàn)，因此在中國市場的促銷和宣傳十分重要，而且必須采取有別與在其他西方國家的促銷和宣傳手段。（二）市場潛力隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，肯德基這一快捷食物正在被越來越多中國人接受.根據(jù)統(tǒng)計，目前肯德基截止到2013年6月，肯德基在中國500多座城市開店已達3500家，而且還保持著每天新開1家門店的速度。在中國,肯德基以1500家的連鎖店數(shù)量遠遠領(lǐng)先于對手。由此可見，中國市場在肯德基消費方面的增長使非常迅速的，不久的將來中國將成為世界重要的肯德基的消費大國。（三）行業(yè)競爭分析關(guān)于洋快餐的話題，這幾年媒體早就給予了高度的關(guān)注，短短幾年，洋快餐就在我們周圍一家又一家的拙壯成長著，面對中國對洋快餐的

17、衷愛，洋快餐也對我國餐飲業(yè)造成了不小的沖擊，同時又在競爭中不斷發(fā)展壯大。隨著經(jīng)濟發(fā)展和人們生活節(jié)奏加快，人們對快餐的需求日益增加。人們生活節(jié)奏的加快，使得講究細熬慢燉的傳統(tǒng)中國餐飲越來越不適應忙碌的都市生活。人們希望在獲得美食的同時，提高效率，節(jié)省更多的時間。這為肯德基等國外快餐產(chǎn)業(yè)進入中國提供了良好的契機。目前，肯德基在寧波共有84家餐廳，職工2000多人，遍布于海曙區(qū)、江東區(qū)、北侖區(qū)、鎮(zhèn)海區(qū)、象山區(qū)、寧?？h等寧波各大商場、廣場?？系禄鳛橐患彝鈬觳推髽I(yè)由于有著優(yōu)良的經(jīng)營模式和管理模式，在寧波餐飲業(yè)市場占有舉足輕重的地位。（四）收入（盈利）模式大眾化的專業(yè)化服務(wù)內(nèi)容，四目前可以考慮的方向。

18、肯德基是要盈利，它和普通商品一樣都要有一樣都要有核心的產(chǎn)品或服務(wù)，并且這種產(chǎn)品或服務(wù)是實的，不是虛的，是能運作的高度專業(yè)化的分工體系。我們肯德基店提供優(yōu)質(zhì)的漢堡、薯條、雞翅和各種正餐，獲得收入。經(jīng)過分析，我們可以知道，我們的顧客基本是周圍居民小區(qū)的居民、乘客車的游客和一些學生。因為消費能力不同，所以，我們針對不同的人群提供不同價位的產(chǎn)品。我們的肯德基店可以根據(jù)收入水平、性別、年齡、消費愛好等市場因素。據(jù)此提供給顧客滿意的食物。（五）市場規(guī)劃公司未來5年的銷售收入預測（融資不成功的情況下）年份第1年第2年第3年第4年第5年銷售收入66.9673.6781.0289.1298.04市場份額4%4.

19、4%4.8%5.53%6%第四部分 營銷策略（一）目標市場分析1、隨著中國改革開放的深入，快餐文化風靡中國。無論是中式的餐飲，還是西式的餐點，作為食物文化的一部分，快餐行業(yè)已正式進入中國人的家庭和生活。2、中國市場龐大：肯德基作為最早進入中國的跨國企業(yè)之一，已經(jīng)在中國扎根20多年。在這漫漫20多年時間里，穩(wěn)健發(fā)展與大肆擴張，溫情脈脈培育市場與無情排擠競 爭對手，危機經(jīng)驗豐富的肯德基在中國發(fā)展所遇到的機會、挫折、競爭、危機事件以及影響力，幾乎成為所有在華跨國企業(yè)的一種圖騰式的縮影。中國市場的特點：中國自古就是一個愛吃的民族；人們開始快節(jié)奏的生活，適宜快餐業(yè)的發(fā)展；中國人民生活水平的提高，越來越多

20、的人接受肯德基。在剛進入中國市場的時候肯德基的主要目標就是讓中國人接受這個外來的洋快餐，讓消費者感受一種從未有過的用餐體驗。中國人已經(jīng)習慣了在餐館里那種很模式化的地方用餐，而肯德基在每個不同地區(qū)或者說是不同街道的店內(nèi)的裝潢設(shè)計都是有很大不同的，有著濃郁的地方特色，讓大家覺得更加親切并且更具新意。與此同時再配以適當?shù)男麄鳎尨蠹覍系禄@個品牌有個完整的認知?，F(xiàn)在其精心烹制的美食由原來的炸雞、漢堡、蛋撻發(fā)展到后來的豆?jié){、油條。如今，一句廣告語：“肯德基出飯啦”讓越來越多的中國人走進了肯德基的大門。面對同行業(yè)的競爭，肯德基早已意識到，只有迎合中國人的味口，才能在中國得以持久發(fā)展?！叭绻囊惶炜系禄?/p>

21、開始賣炸雞餡的餃子時我都不感到奇怪。因為他們愈來愈接近中國消費者的飲食習慣?！保ǘ┛蛻粜袨榉治鲭m然在全球肯德基的店面只有其競爭對手的三分之一，但在中國市場，肯德基先于麥當勞進入中國市場，在中國市場上的競爭優(yōu)勢遠遠大于麥當勞?？系禄牟蛷d環(huán)境優(yōu)美，給人以溫馨的家的感覺，還有其憨厚的老爺爺?shù)臉酥?，更容易吸引那些忙碌了一整天的白領(lǐng)來用餐。消費人群應該選定那些貪圖便利而且注重檔次和品位的都市白領(lǐng)和青年學生。（三）營銷業(yè)務(wù)計劃1、價格定位肯德基在全國所有快餐店的價格都是一樣的，也就是說采取了統(tǒng)一定價的做法。通過快餐店的密度來調(diào)節(jié)或適應各個區(qū)域市場的差異，來解決各地市場購買力不均這個問題。用這種方式來保

22、證每家餐廳都有很好的業(yè)績和客流，從而維護自己的品牌形象。本土化促銷策略：促銷可以幫助人們認識產(chǎn)品的特點和性能，引起他們的注意和興趣，激發(fā)人們的購買欲望和購買行為，從而達到擴大銷售的目的。促銷的方法有很多，有策略性的，有戰(zhàn)術(shù)性的，有隨機性的等等，表現(xiàn)形式很多，各類廣告，降價買贈、捆綁銷售等促銷活動公共活動等等，擴大消費者的隨機購買率和重復購買率，縮短消費者的購買決策時間，以達到消費的提升。2、管理理念（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格。（2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見

23、解。（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到肯德基紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。3、薪酬制度：計時工資制不同類型的工作人員時間上的薪酬不同，采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。4、工作輪班組織：固定單班制除了固定員工，對于兼職，在人員招募過程中，我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段（包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空），然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員。5、人員考核從德（品德修養(yǎng)），能（業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力），勤（協(xié)作性，責

24、任心，進取性，紀律性，出勤性），績（辦事效率，工作質(zhì)量）四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，為獎金等獎勵制度提供憑據(jù)。（1）對員工的考核我們將指定一套指標體系。比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進取心，責任心和真誠度等指標考察。每個指標下都有相應的幾個表現(xiàn)層次，每個層次有對應的分數(shù)。（2）對管理層工作績效考核為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進行評價，制定此制度。 秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關(guān)同事，直接下級和自我的評價。從德，績，能，勤方面進行考核。月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內(nèi)完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放

25、評價表。年終評價工作在十二月最后一個星期與次年一月的第一個星期之內(nèi)完成。評價表由員工自己獨立完成填寫，應在規(guī)定的日期內(nèi)上交。評價表由行政人事部與全體員工參與評價。每名參與者填寫一份評價表，按照不同權(quán)重計算得到一個分數(shù)，將得分先按上級，同事，下級，自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價等級。評價結(jié)果與獎金，激勵制度掛鉤。被評價者如果對評價結(jié)果不滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵（半年實行一次獎勵）（四）服務(wù)質(zhì)量控制1、設(shè)立領(lǐng)位、服務(wù)、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有服務(wù)

26、；服務(wù)規(guī)范、程序完善，我們咖啡廳24小時營業(yè)。2、上崗的服務(wù)人員做到儀容端正，儀表整潔，符合員工手冊的要求。3、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，桌面無浮塵，地面無垃圾，地面無煙跡。運營三年資產(chǎn)的負載表單位：萬元 年份項目第一年第二年第三年資產(chǎn)300510.7680.34流動資金：貨幣資金93310447.66應收賬款000減：壞賬準備000應收賬款凈額000存貨175.33197.86212.15非流動資產(chǎn)：100112.11265.57固定資產(chǎn)0.50.81.2減：累計折舊99.5111.94264.47固定資產(chǎn)凈值000無形資產(chǎn)000減：無形資產(chǎn)攤銷000無形資產(chǎn)凈值000資產(chǎn)合計：負債及所有者權(quán)益流動

27、負債：000應付職工薪酬808080應繳稅費22.7925.3727.85應付股利29.634.739.49負債合計：109.6140.02147.34所有者權(quán)益：177.6208.223.7實收資本130.25157.68173.81盈余公積17.7520.82237未分配利潤29.634.739.4所有者權(quán)益合計177.6208.2232負債及所有者權(quán)益合計300510680.34運營三年的損利表 單位：萬元 年份項目第一年第二年第三年一營業(yè)收入455.72506.36557減：營業(yè)成本461.33276.66295.35銷售費用179.33194.86213.15管理費用808080財務(wù)費用21.82.2二營業(yè)利潤194.39229.7261.65加：營業(yè)外收入000減：營業(yè)外支出000三利潤總額194.39229.7261.65減：所得稅25.0727.85830.63四 凈利潤169.32201.85231.02運營三年的現(xiàn)金流量表單位：萬元 年份項目第一年