詳談養(yǎng)殖池塘水質(zhì)管理與調(diào)水(三)(四)

1、詳談養(yǎng)殖池塘水質(zhì)管理與調(diào)水（三） 、 （四）詳談養(yǎng)殖池塘水質(zhì)管理與調(diào)水之三 1 、什么是氧化還原反應(yīng)氧化還原反應(yīng)是養(yǎng)殖水體中的化學(xué)反應(yīng)最多的一種反應(yīng)，這個(gè)反應(yīng)對(duì)水質(zhì)的變化起主導(dǎo)作用。氧化還原反應(yīng)是指：物質(zhì)在通過(guò)獲得電子（還原）或失去電子（氧化）的過(guò)程中，從一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。比如碳、硫：在厭氧環(huán)境的土池底泥下就可能會(huì)產(chǎn)生和俗稱(chēng)跳跳死現(xiàn)象可能有關(guān)系的甲烷（ CH4 ） 、硫化氫（ H2S ） ，這些就是碳、硫的還原物質(zhì)，在光合作用下或者溶解氧比較好的條件下，碳、硫的氧化態(tài)物質(zhì)是對(duì)魚(yú)蝦傷害相對(duì)小很多很多的二氧化碳（ CO2 ） 、硫酸根（ SO4= ） 。池塘底泥中主要的氧化、還原

2、物質(zhì)為看了上面這個(gè)表格所說(shuō)的氮的氧化和還原狀態(tài)，大家就應(yīng)該明白：為什么氨氮高的時(shí)候撒增氧劑有時(shí)候反而會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽升高。而單單亞硝酸鹽高而溶解氧比較足的時(shí)候，干撒硫代硫酸鈉（大蘇打）就可以降低亞硝酸鹽了這些道理了吧？通過(guò)本文前幾期的描述，就應(yīng)該了解到：池塘化學(xué)這些理論知識(shí)其實(shí)離我們一點(diǎn)也不遠(yuǎn)，這些理論其實(shí)一直在指導(dǎo)著每一天如何正確的處理池塘每一個(gè)問(wèn)題，關(guān)鍵是要去偽存真， 別把江湖上流傳的謬論當(dāng)理論用就行。2、池塘水氧化還原反應(yīng)的特點(diǎn)和生產(chǎn)中的應(yīng)用在實(shí)際的養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，相信幾乎是每一個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)都有通過(guò)人為的手段干擾養(yǎng)殖水體氧化還原過(guò)程的經(jīng)歷。除了上面說(shuō)的大蘇打和亞硝酸鹽的關(guān)例子外，最為常見(jiàn)的干擾

3、養(yǎng)殖水體氧化還原反應(yīng)的手段應(yīng)該是當(dāng)屬是維生素 C 的潑灑、 二氧化氯的潑灑、增氧劑的潑灑、大蘇打的潑灑。其中：二氧化氯等過(guò)氧化物的潑灑、增氧劑的潑灑是目前氧化底部最為有效的人為干擾養(yǎng)殖水體氧化還原過(guò)程手段之一。養(yǎng)殖水體中的氧化還原反應(yīng)，一般是以是氧和氫為主要的氧化劑和還原劑，如生物活動(dòng)中的氧化還原反應(yīng)也屬于這一類(lèi)。但是由于各種物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)電位不同，在化學(xué)反應(yīng)中不可能成為固定的氧化劑或還原劑。天然水。而養(yǎng)殖水體中其他的含氮化合物、含氯化合物、含硫化合物、鐵、錳等化合物、人為添加的過(guò)氧化物（如增氧劑、二氧化氯等）發(fā)生的氧化還原反應(yīng)卻是非常迅速的，這些化合物的氧化還原反應(yīng)幾乎是在進(jìn)入養(yǎng)殖水體瞬間就完成

4、了氧化還原反應(yīng)。池塘水體中一般氧氣是水體中最強(qiáng)的氧化劑，其標(biāo)準(zhǔn)電位為 2.07 伏。硫是最強(qiáng)的還原劑，其標(biāo)準(zhǔn)電位為0.17 伏。一旦水體中同時(shí)存在這兩個(gè)物質(zhì)相遇，它們總是首先反應(yīng)。這一點(diǎn)提示了：不要把水體氧化還原反應(yīng)抽象化，定期潑灑增氧劑就是維護(hù)池塘底部氧化性的最為有效手段 之一。這里需要注意上面提到的兩點(diǎn)： 1 、氧化還原反應(yīng)是瞬間就完成。 2 、增氧劑就是維護(hù)池塘底部氧化性的最為有效手段之一。正是這兩點(diǎn)導(dǎo)致：使用氧化性物質(zhì)作為改底手段，在一般使用濃度的用量只能夠作用在已經(jīng)富營(yíng)養(yǎng)化的水或者底泥表層，很難對(duì)深層一點(diǎn)的黑泥有作用。下面照片就是頻頻使用過(guò)氧化物改底的底泥剖面：通過(guò)上面的底泥剖面照片

5、大家是否有一點(diǎn)疑惑：這樣子的底部到底改良沒(méi)有？為什么上面會(huì)提出：過(guò)氧化性物質(zhì)只能夠作為維護(hù)池塘底部氧化性的最為有效手段之一？在富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重的池塘由于各種新鮮的沉積物堆積，過(guò)氧化性底改會(huì)在底泥表層瞬間就完成氧化還原反應(yīng)，而失去氧化性。所以在養(yǎng)殖中后期池塘富營(yíng)養(yǎng)化到真的需要改良底部池塘的時(shí)候， 必須以降低底泥、 水體的有機(jī)氮營(yíng)養(yǎng)物 （富營(yíng)養(yǎng)化程度）為主要的改底、調(diào)水手段，就是這個(gè)道理。只要這樣才能夠讓氧化性物質(zhì)有發(fā)揮作用的條件、才能夠避免頻頻底改可是養(yǎng)殖的瓶頸頻頻就偏偏出現(xiàn)在底部的悲哀?。ㄋ模B(yǎng)殖水體的自?xún)暨^(guò)程與渾濁水體的關(guān)系1 、先說(shuō)說(shuō)水質(zhì)污染過(guò)程在養(yǎng)殖水體中，魚(yú)蝦的代謝物、殘餌、雨水沖刷等等外

6、來(lái)有機(jī)物和其它有害物質(zhì)的加入而導(dǎo)致水質(zhì)惡化的過(guò)程稱(chēng)為水質(zhì)污染過(guò)程。2、自?xún)暨^(guò)程被污染的養(yǎng)殖水體水經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，如果沒(méi)有繼續(xù)再污染或者水體的溶解氧的補(bǔ)充速度高于耗氧量消耗速度，養(yǎng)殖水體的水質(zhì)會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)，并恢復(fù)到被污染之前狀態(tài)，這個(gè)過(guò)程就稱(chēng)為自?xún)暨^(guò)程。水體是這種自我凈化能力水體的稱(chēng)為自?xún)裟芰?。養(yǎng)殖水體自?xún)暨^(guò)程是水體中的污染物質(zhì)通過(guò)稀釋、擴(kuò)散、沉淀及微生物分解、大型生物等多種因素的作用下減少的過(guò)程。如下圖： 在養(yǎng)殖過(guò)程中， 每一天都需要投料， 很難會(huì)有“沒(méi)有繼續(xù)再污染或者水體的溶解氧的補(bǔ)充速度高于耗氧量消耗速度”這種條件， 只能夠靠人為的投加調(diào)水產(chǎn)品、 底改產(chǎn)品去強(qiáng)化“水體中的污染物質(zhì)通過(guò)稀釋、

7、擴(kuò)散、 沉淀及微生物分解、鈍化等多種因素的作用下減少的這個(gè)水體凈化過(guò)程”。 但是為了方便理解，下面論述的是參考自然環(huán)境討論的。詳談養(yǎng)殖池塘水質(zhì)管理與調(diào)水之四 3 、渾濁水體與水質(zhì)關(guān)系在水產(chǎn)養(yǎng)殖的實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)的渾濁水體，也有許多養(yǎng)殖戶(hù)蠻喜歡渾濁水養(yǎng)殖，認(rèn)為渾濁水好養(yǎng)。的確：渾濁水除了溶解氧偏低外會(huì)少了水質(zhì)太濃、異常藻、水發(fā)腥等等的添亂，不過(guò)要注意的是：渾濁水體只是通過(guò)懸浮物的吸附、再經(jīng)過(guò)單純的稀釋、擴(kuò)散、沉淀等作用對(duì)水體的污染物進(jìn)行再分布，并沒(méi)有通過(guò)完整凈化的作用下改變污染物的理化性質(zhì)，也就是是：污染物還是在池塘里。所以渾濁水體僅僅是自?xún)暨^(guò)程中的其中一個(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)僅僅改變了污染物的分布

8、，并未清理了池塘的污染物，污染物依然存在于池塘水體中成為一個(gè)養(yǎng)殖的威脅潛在因素，因此不能視為自?xún)舻恼麄€(gè)過(guò)程。一旦池塘條件發(fā)生改變，最常見(jiàn)是渾濁的養(yǎng)殖水體當(dāng)在氣候原因、換水原因等等作用下出現(xiàn)藻類(lèi)大量繁殖或者使用了絮凝劑使水體中發(fā)生電子發(fā)布變化，水體渾濁的微小粒子的顆粒就會(huì)變大、變重，這種條件下形成水體渾濁的微小粒子很快發(fā)生沉淀。此時(shí)此刻池塘中的威脅潛在因素就一下子出現(xiàn)了，這些粒子吸附的物質(zhì)將會(huì)一下子重新游離出來(lái)，形成集中性的一次大污染，這種條件下養(yǎng)殖水體的水質(zhì)將會(huì)產(chǎn)生不可控的現(xiàn)象，處理也來(lái)不及了。所以渾濁水的養(yǎng)殖水體如果渾濁時(shí)間已經(jīng)比較長(zhǎng)了，同時(shí)沒(méi)有大換水的條件，這種情況下最好盡可能的保持水體渾

9、濁不要讓水體長(zhǎng)藻轉(zhuǎn)綠，這種條件下一旦出現(xiàn)渾濁水體轉(zhuǎn)化為綠色水體（藻生長(zhǎng)起來(lái)，使水體的電子平衡）往往就是容易出現(xiàn)對(duì)蝦由于水質(zhì)忽然惡變而產(chǎn)生非常大的危害。至于是否能夠安全的采取渾濁水的方式方法進(jìn)行養(yǎng)殖，那就取決于您是否有能力保證渾濁水不回綠！建議是： 別太迷信渾濁水體養(yǎng)殖， 渾濁水體安全是有條件的、或者是一個(gè)無(wú)可奈何的傳說(shuō)，的確要采取渾濁水養(yǎng)殖就且行且珍惜吧！4、渾濁水體的特點(diǎn)和對(duì)水體的影響渾濁水體里含有許多的微粒，這些微小顆粒就好像沸石粉一樣， 具有非常強(qiáng)的吸附能力。 這些顆?？梢晕剿w的氨氮、亞硝酸鹽等等小分子有害無(wú)機(jī)物，使水體的氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等等有害物質(zhì)保持在不高的范圍。也可以吸附

10、住富營(yíng)養(yǎng)化水體中的肥料同時(shí)擋住陽(yáng)光減少光合作用，使各種藻繁殖條件減少。這就是在目前外水源富營(yíng)養(yǎng)化、異常藻泛濫的養(yǎng)殖環(huán)境中，許多養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)感到：渾濁水養(yǎng)殖更加順利的原因。渾濁水好養(yǎng)，最起碼不需要面對(duì)這些異常藻和異常藻帶來(lái)的危害，“渾濁水更加安全”其實(shí)是一種養(yǎng)殖環(huán)境迫不得已的無(wú)奈，試問(wèn)：十幾年前那個(gè)外水源條件，會(huì)有那個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)喜歡蝦大得慢的渾濁水？既然無(wú)可奈何，那么在采取渾濁水體養(yǎng)殖的時(shí)候，養(yǎng)殖過(guò)程中最好盡可能的密切注意，隨時(shí)采取人為的手段保持水體渾濁不要轉(zhuǎn)綠，這種條件下一旦出現(xiàn)渾濁水體轉(zhuǎn)化為綠色水體（藻生長(zhǎng)起來(lái)，使水體的電子平衡）往往就是容易出現(xiàn)對(duì)蝦由于水質(zhì)忽然惡變而產(chǎn)生非常大的危害。（ 1 ）渾

11、濁水體和培藻的關(guān)系渾濁水體里含有的這些微小顆粒吸附了肥料同時(shí)影響了光合作用，導(dǎo)致了反復(fù)在渾濁水體施肥也很難培起藻的后果，渾濁水體即使反復(fù)施肥有時(shí)候也很難達(dá)到培藻的目的，同時(shí)反復(fù)施肥只能夠加大本來(lái)凈化能力就相對(duì)差的渾濁水體惡化的可能性。所以如果是在第一次培藻遇到渾濁水體，可以每畝先潑灑已經(jīng)溶解了的腐植酸鈉 23 公斤再按常規(guī)進(jìn)行培藻，也可以采取絮凝的辦法或者和上一期所提到的例子一樣，把水放一段時(shí)間讓其自然沉淀后再使用。而對(duì)中后期剛剛出現(xiàn)的渾濁水體則切不可抱著：老子就不相信肥不起你的心態(tài)反復(fù)施肥和水斗氣，以避免埋下水質(zhì)嚴(yán)重惡化的伏筆。對(duì)這種剛剛出現(xiàn)的渾濁水體同樣可以選擇一個(gè)陽(yáng)光燦爛的日子，潑灑已經(jīng)

12、溶解了的腐植酸鈉和潑灑已經(jīng)溶解了純氨基酸的藻生源配合，在糾正水體電子發(fā)布的同時(shí)改善水體狀況，一般 3 天左右會(huì)比較滿意的效果。（ 2 ）渾濁水體和耗氧量的關(guān)系養(yǎng)殖水體中，不可避免的有一些分子量大的污染物產(chǎn)生，這些如殘餌、糞便等污染物由于分子量太大的原因，渾濁水體里的這些微小顆粒一般沒(méi)能力吸附水體里的這些大分子有機(jī)物，這些殘餌、糞便等大分子的有機(jī)物依然會(huì)沉淀到水底進(jìn)入?yún)捬趸蛘哂醒醯拇x，消耗水體的溶解氧。所以渾濁水體的溶解氧一般相對(duì)比較低，嚴(yán)重的時(shí)候甚至耗氧量太大，引起池塘惡化泛塘，這一點(diǎn)要明確注意。需要的時(shí)候，渾濁水體養(yǎng)殖可以定期撒底康、增氧劑改善底部的富營(yíng)養(yǎng)化狀況，未雨綢繆的做好萬(wàn)一的安全工

13、作。（ 3 ）形成渾濁水體的原因渾濁水體的形成是由于水體中微小顆粒的沉淀速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于底部泛起的微小顆粒的量（比如養(yǎng)殖密度高，增氧機(jī)的使用不當(dāng)?shù)鹊龋?，也可能是外來(lái)進(jìn)入（如大雨水沖刷）的微小顆粒量的增加等等。為什么這些微小顆粒會(huì)沉淀那么慢？這是因?yàn)橛袝r(shí)候由于水體藻比較少或者其他原因，水體的微小顆粒相互摩擦產(chǎn)生了正電荷，當(dāng)這些微小顆粒都帶有同樣的電荷，自然產(chǎn)生了同性相斥的現(xiàn)象，水體的微粒自然沒(méi)辦法形成重量大的大顆粒很快的沉淀到底部，由于水體里的顆粒自然沉降速度慢再加上其他如增氧機(jī)等等的因素影響，渾濁水體就形成了。5、怎么處理渾濁水？（ 1 ）養(yǎng)殖水體已經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間渾濁了，那就盡可能保持渾濁狀態(tài)。為什么盡可能保持渾濁狀態(tài)？一是因?yàn)榕逻@些粒子長(zhǎng)期吸附的物質(zhì)，在粒子一旦凝聚為大顆粒，吸附界面明顯減少，粒子長(zhǎng)期吸附的物質(zhì)就有可能會(huì)一下子重新游離出來(lái)，形成集中性的一次水體大污染，這樣將會(huì)產(chǎn)生水質(zhì)不可控的現(xiàn)象。二是底部也已經(jīng)積累了大量的沒(méi)有充分代謝的有機(jī)物。這兩個(gè)因素加起來(lái)可能會(huì)引起水體不可控的惡化。怎么保持水體的渾濁狀態(tài)？原則是保持水體的電子分布盡可能不要改變，一是一旦發(fā)現(xiàn)水體有綠的傾向，馬上