畢業(yè)論文淺談成都市農家樂旅游發(fā)展問題及對策研究

1、畢業(yè)論文 題目淺談成都市農家樂旅游發(fā)展問題及對策研究 畢業(yè)設計（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權說明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設計（論文），是我個人在指導教師的指導下進行的研究工作及取得的成果。盡我所知，除文中特別加以標注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得 及其它教育機構的學位或學歷而使用過的材料。對本研究提供過幫助和做出過貢獻的個人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。作 者 簽 名： 日 期： 指導教師簽名： 日期： 使用授權說明本人完全了解 大學關于收集、保存、使用畢業(yè)設計（論文）的規(guī)定，即：按照學校要求提交畢業(yè)設計（論文）的印刷本

2、和電子版本；學校有權保存畢業(yè)設計（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務；學校可以采用影印、縮印、數(shù)字化或其它復制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學校可以公布論文的部分或全部內容。作者簽名： 日 期： 學位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導師的指導下獨立進行研究所取得的研究成果。除了文中特別加以標注引用的內容外，本論文不包含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式標明。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔。作者簽名： 日期： 年 月 日學位論文版權使用授權書本學位論文作者完全了解學校有關保留、使用

3、學位論文的規(guī)定，同意學校保留并向國家有關部門或機構送交論文的復印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權 大學可以將本學位論文的全部或部分內容編入有關數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存和匯編本學位論文。涉密論文按學校規(guī)定處理。作者簽名：日期： 年 月 日導師簽名： 日期： 年 月 日注 意 事 項1.設計（論文）的內容包括：1）封面（按教務處制定的標準封面格式制作）2）原創(chuàng)性聲明3）中文摘要（300字左右）、關鍵詞4）外文摘要、關鍵詞 5）目次頁（附件不統(tǒng)一編入）6）論文主體部分：引言（或緒論）、正文、結論7）參考文獻8）致謝9）附錄（對論文支持必要時）2.論文字數(shù)要求：

4、理工類設計（論文）正文字數(shù)不少于1萬字（不包括圖紙、程序清單等），文科類論文正文字數(shù)不少于1.2萬字。3.附件包括：任務書、開題報告、外文譯文、譯文原文（復印件）。4.文字、圖表要求：1）文字通順，語言流暢，書寫字跡工整，打印字體及大小符合要求，無錯別字，不準請他人代寫2）工程設計類題目的圖紙，要求部分用尺規(guī)繪制，部分用計算機繪制，所有圖紙應符合國家技術標準規(guī)范。圖表整潔，布局合理，文字注釋必須使用工程字書寫，不準用徒手畫3）畢業(yè)論文須用a4單面打印，論文50頁以上的雙面打印4）圖表應繪制于無格子的頁面上5）軟件工程類課題應有程序清單，并提供電子文檔5.裝訂順序1）設計（論文）2）附件：按照任

5、務書、開題報告、外文譯文、譯文原文（復印件）次序裝訂淺談成都市農家樂旅游發(fā)展問題及對策研究摘 要當今，世界各國尤其是發(fā)達國家和旅游業(yè)發(fā)達的國家，農家樂正在被越來越多的旅游者所青睞，農家樂已成為旅游業(yè)中的重要組成部分。近年來農家樂生態(tài)旅游作為一種新興的旅游方式在我國農村地區(qū)迅速發(fā)展起來, 在很多城市的郊區(qū)和廣大農村地區(qū),如四川成都、廣西桂林地區(qū)、湖北武漢郊區(qū)等地,“農家樂”已形成一定規(guī)模,成為都市人假日、周末休閑娛樂的一種獨特的旅游形式。本文以農家樂生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展為根本出發(fā)點,從農家樂生態(tài)旅游各方面的利益出發(fā),對目前農家樂發(fā)展現(xiàn)狀問題進行針對性分析，并提出相應的解決建議，結合農家樂地區(qū)的具

6、體發(fā)展情況，具體發(fā)展需求，提出合理利用生活垃圾和污水資源化的處置機制，實現(xiàn)各種資源的合理支配和循環(huán)利用，保障旅游業(yè)，保障農家樂生態(tài)旅游的健康發(fā)展。關鍵字：農家樂，成都，農家樂發(fā)展，環(huán)境問題，治理對策farm tourism development present situation and countermeasure research on chengdu cityabstract： in todays world, especially the developed countries and the tourism developed countries, farmhouse is bei

7、ng favored by more and more tourists, farmhouse has become an important part in the tourism industry. in recent years the farmhouse ecological tourism as a new form of tourism in the rural area of our country is developing rapidly, in many city suburbs and rural areas, such as sichuan chengdu, guang

8、xi guilin area, wuhan hubei suburbs and other places, farmers music has formed a certain scale, as a unique form of tourism city one weekend holiday, leisure and entertainment. in this paper, taking the rural tourism sustainable development of ecological tourism as the starting point, from the point

9、 of view of all aspects of nongjiale ecological tourism interests, targeted analysis on the present development situation of farm land, and puts forward the corresponding solutions and suggestions, combined with the specific development of nongjiale area, the specific development needs, put forward

10、the reasonable utilization of life rubbish disposal mechanism and water resources, reasonable control and recycling to achieve a variety of resources, protection of the tourism industry, to guarantee the healthy development of nongjiale ecological tourism. keywords：the farmhouse, chengdu, nongjiale

11、development, environmental problems, countermeasures目錄摘 要1目錄21農家樂生態(tài)旅游簡介41.1與農家樂旅游相關的概念有農家樂、農業(yè)旅游等。41.2農家樂生態(tài)旅游概念42成都農家樂生態(tài)旅游的發(fā)展動因62.1城市居民回歸自然的身心要求62.2“雙休日”閑暇時間的保證72.3農民強烈的致富欲是推動其發(fā)展的內動力73. 農家樂生態(tài)旅游發(fā)展83.1農家樂生態(tài)旅游的現(xiàn)狀及原因83.2農家樂生態(tài)旅游所存在的環(huán)境問題93.3農家樂生態(tài)旅游產(chǎn)生污染的原因94成都農家樂生態(tài)旅游環(huán)境問題解決對策104.1科學管理與整合資源104.2旅游滿足與行為約束114.3

12、經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境束縛114.4資金支持與積極引導11結論12致謝12參考文獻12引言當今，世界各國尤其是發(fā)達國家和旅游業(yè)發(fā)達的國家，農家樂正在被越來越多的旅游者所青睞，農家樂已成為旅游業(yè)中的重要組成部分。我國農家樂雖然起步遲，但發(fā)展迅速。而且近年來，隨著現(xiàn)代社會中的競爭越練越激烈田園牧歌式的生活成為很多都市人的夢想生活方式。“農家樂”旅游就在這樣的形勢下產(chǎn)生和迅速發(fā)展起來了。在很多城市的郊區(qū)和廣大農村地區(qū),如四川成都、廣西桂林地區(qū)、湖北武漢郊區(qū)等地,“農家樂”已形成一定規(guī)模,成為都市人假日、周末休閑娛樂的一種獨特的旅游形式。農家樂旅游屬于生態(tài)旅游,在此生態(tài)旅游的發(fā)展背后造成了很多值得思考的環(huán)境問

13、題, 本文主要對“農家樂”的概念、成都農家樂的發(fā)展動因、發(fā)展歷程、發(fā)展現(xiàn)狀及原因、發(fā)展不足之處、對不足的對策建議等方面進行探討，并嘗試性提出一些筆者的解決方案，進而從經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境保護的角度提出適宜的解決方法。1農家樂生態(tài)旅游簡介 1.1與農家樂旅游相關的概念有農家樂、農業(yè)旅游等。(1)農家樂:英語為agri-tourism。有關“農家樂”的定義，國內比較有代表性的定義分別是由王兵、杜江、舒象連和張家恩給出的。其共同點是都強調農家樂是以鄉(xiāng)野農村的風光、生活和活動為基礎的、可以滿足旅游者娛樂、求知和回歸自然等需求的一種旅游活動，它是眾多旅游形式中的一種，是隸屬于生態(tài)旅游的一種專項旅游形式。而國外

14、較為普遍接受的則是gilber和tung (1990)年的定義:農家樂就是農戶為旅游者提供食宿等條件，使其在農場、牧場等典型鄉(xiāng)村環(huán)境中從事各種休閑活動的一種旅游。由此可見，本文所講的農家樂旅游與國外的農家樂含義基本是一致的。 (2)農業(yè)旅游:狹義的農業(yè)旅游是指合理地利用與開發(fā)農業(yè)自然資源，把農業(yè)和旅游功能結合起來，通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構，合理布局，達到美化景觀，保護環(huán)境，提供觀光休閑的一種新型的旅游活動。廣義的農業(yè)旅游是指農家樂，包括利用農村野外空間、農業(yè)自然資源和農村人文資源進行旅游開發(fā)，使農業(yè)與農村的觀光旅游功能顯著擴大，滿足游客不同層次的需要。農業(yè)旅游是生態(tài)旅游的一部分，農家樂旅游又隸屬于農業(yè)

15、旅游1.2農家樂生態(tài)旅游概念 關于農家樂的概念，因為各位學者觀點的不同，以及中國農家樂正處于發(fā)展中的階段，所以有很多的定義，從筆者的掌握情況來看，筆者認為有下列是比較準確和概括性強的：楊繼瑞和黃善明認為：從投資主體看，“農家樂經(jīng)濟”的投資主體以擁有集體土地使用權的農戶為主，在不變更土地權屬與使用方式的前提下，以自住房屋為基礎進行一定的投資，為游客提供吃、住、娛樂等服務;從經(jīng)營主體看，“農家樂經(jīng)濟”一般由投資農民親自經(jīng)營管理，家庭經(jīng)營色彩濃厚，雇傭的服務員也多為親戚或鄰近村民;從經(jīng)營性質看，“農家樂經(jīng)濟”經(jīng)營一般都帶有“副業(yè)”性質，農戶除經(jīng)營“農家樂經(jīng)濟”外，還有土地經(jīng)營作為其生活的基本保證，這

16、一點有別于專業(yè)性娛樂場所或者風景旅游地，即不存在“失地”問題;從經(jīng)營周期看，由于農業(yè)生產(chǎn)自身的季節(jié)性，“農家樂經(jīng)濟”經(jīng)營淡季、旺季區(qū)分比較明顯，甚至完全是一種季節(jié)性經(jīng)營。（2）何紅認為：農家樂就是以農民所擁有土地、庭院、經(jīng)濟作物和地方資源為特色、以為游客服務的營手段的農村家庭經(jīng)營方式吸引市民來此休閑度假、觀光娛樂和體驗勞作的一種新型旅游活動。換言之，“農家樂”休閑旅游是以田園風光和別有情趣的農家生活為依托，以農民為市場經(jīng)營主體，以城市居民為目標市場、以滿足旅游者娛樂求知和回歸自然等目的的一種旅游方式.“農家樂”休閑旅游本質上是一種農家樂。 (3)田喜洲認為: 農家樂的狹義概念:從購買者的角度來

17、講，它是指游客在農家田園尋求樂趣，體驗與城市生活不同的鄉(xiāng)村意味;從經(jīng)營者的角度來講，它是指農民利用自家院落所依傍的田園風光、自然景點，以低廉的價格吸引市民前來吃、住、玩、游、娛、購的旅游形式。廣義概念:源于農業(yè)的概念，即廣義的農業(yè)，包括農、林、牧、副、漁。廣義的農家樂概念不僅包括狹義的農家樂，還包括林家樂、漁家樂等形式。這種形式可以定位于休閑類，旅游主題既是民俗旅游又是生態(tài)旅游，是農業(yè)經(jīng)濟與旅游。根據(jù)其他學者的農家樂定義, 通過相互比較, 本文認為: 農家樂是以農民家庭為接待單位, 利用田園景觀, 自然生態(tài)、農村文化及農民生活等旅游資源, 以為游客提供住宿、旅游咨詢或觀光游覽為旅游活動項目的一

18、種新型旅游形式。 它是以農業(yè)體驗為特色的吃農家菜、住農家屋、干農家活、享農家樂的鄉(xiāng)村旅游活動。它凸現(xiàn)了現(xiàn)代農業(yè)旅游自然、純樸、寧靜的主題，滿足了人們走出城市、親近自然的心理。2成都農家樂生態(tài)旅游的發(fā)展動因成都是一個具有休閑傳統(tǒng)的城市，鄉(xiāng)村旅游開始于20世紀90年代初，當?shù)厝朔Q之為“農家樂”?！稗r家樂”以農戶家庭經(jīng)營為主，游客娛樂的主要方式為賞花采果、麻將棋牌、喝茶聊天等。與其他旅游形式相比，“農家樂”旅游的花費低廉，而且離城近，交通方便，是成都市民大眾化的休閑方式之一。經(jīng)過近10年的發(fā)展，成都市“農家樂”旅游無論在發(fā)展水平、規(guī)模、經(jīng)濟總量增長等方面都居于全國領先地位。據(jù)統(tǒng)計，成都市所轄的19個

19、區(qū)（市）縣的“農家樂”達5000家以上，年接待游客2000萬人次以上。成都市“農家樂”旅游的迅速發(fā)展，主要有以下原因：2.1城市居民回歸自然的身心要求隨著工業(yè)的日益發(fā)展和城市化進程的加快，人類的生活環(huán)境在不斷“鋼筋混凝土化”，同其他大城市一樣，成都也面臨著陽光、藍天、青草、綠地正在被成堆的垃圾、骯臟的污水、高大的建筑所吞噬，人口高密度集聚，交通擁擠，住宅匱乏的“城市綜合癥”。面對著城市越來越遠離大自然，充滿生機的自然環(huán)境正在蛻變成片片鋼筋水泥堆砌起來的“沙漠”，越來越多的人在城市中感到煩躁和壓抑，希望能到大自然中去放松一下，呼吸一下新鮮空氣?！稗r家樂”旅游的淳樸、悠閑、恬靜的特征正好吻合了城市

20、人這種“回歸自然”的心態(tài)，由此而迅速發(fā)展起來。2.2“雙休日”閑暇時間的保證1995年5月，我國實行了五天工作日，“雙休日”的實行，使素來較為發(fā)達的成都休閑文化更有了時間上的制度性保證，加之隨著居民消費水平的逐漸提高，旅游逐步成為居民的消費時尚。成都又是傳統(tǒng)的休閑城市，成都人歷來有喜郊游，愛踏青的傳統(tǒng)，因此“農家樂”旅游很快成為雙休日成都人休閑旅游的一種時尚。2.3農民強烈的致富欲是推動其發(fā)展的內動力 農業(yè)是我國國民經(jīng)濟的命脈，發(fā)展農業(yè)是我國的國策。“農家樂”旅游改變了我國傳統(tǒng)農業(yè)僅僅專注于土地本身的大耕作農業(yè)的單一經(jīng)營思想，把發(fā)展思路拓展到關注人土地人和諧共存的更廣闊的背景之中，正好契合了長

21、期以來農民渴望脫貧致富的愿望，農民要致富已成為時代強音而成為“農家樂”發(fā)展的強大內動力。而今，“農家樂”旅游已成為農村經(jīng)濟新的增長點，在解決“三農”問題中具有重要意義。3. 農家樂生態(tài)旅游發(fā)展3.1農家樂生態(tài)旅游的現(xiàn)狀及原因以成都“農家樂”旅游發(fā)源地之一的郫縣農科村為例，其發(fā)展分為三個階段：1992-1996年，以個體農戶經(jīng)營為主的小規(guī)模經(jīng)營階段，幾乎全村家家戶戶經(jīng)營“農家樂”；1997-2000年，外地投資經(jīng)營戶增多，部分“農家樂”形成一定的規(guī)模經(jīng)營；2001年以后，“農家樂”經(jīng)過重組兼并或聯(lián)營，形成以大戶為主導的規(guī)模經(jīng)營階段（表1）?！稗r家樂”規(guī)模也從一天僅能接待40-50人次發(fā)展到每天可

22、提供400-600人次的餐飲。隨著經(jīng)營規(guī)模的演變，成都市周邊地區(qū)眾多的農戶加入到“農家樂”旅游的建設隊伍中依托本地資源開發(fā)特色區(qū)域“農家樂”旅游，并逐步發(fā)展壯大，形成了相當規(guī)模經(jīng)營水平的“農家樂”旅游，且?guī)酉嚓P產(chǎn)業(yè)走向產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展之路。這在國內的“農家樂”旅游發(fā)展中樹立了典范。表1（資料來源：郫縣旅游局）項目年份“農家樂”總戶數(shù)年經(jīng)營收入25萬元的戶數(shù)“農家樂”平均年經(jīng)營收入(萬元)1992-1996年103251997-2000年609182001年以后2314263.2農家樂生態(tài)旅游所存在的環(huán)境問題隱藏在生態(tài)旅游背后的卻是令人擔憂的環(huán)境污染問題: ( 1)由于中國“農家樂”旅游起步較晚,

23、 管理條例不夠完善, 農村基礎設施落后, 缺乏基本的污染物凈化裝置; ( 2)農民環(huán)保意識差, 所以垃圾隨意傾倒, 廢水隨意排放現(xiàn)象嚴重; ( 3)為追求經(jīng)濟利益而進行粗放式開發(fā)旅游資源, 很多農村刻意雕刻新的旅游設施, 破壞原來的淳樸和自然生態(tài), 一些利益熏心的農戶更是為了吸引游客的宿,而進行野生動物的過量捕殺, 造成生態(tài)環(huán)境破壞、物種滅絕, 環(huán)境承載力下降( 4) 隨著客流量的增多, 植被被隨意踐踏, 交通量也加大, 使當?shù)氐目諝赓|量下降, 并且在游客進駐的過程中, 增加了農村的生態(tài)負擔, 加速了植被的退化和水土的流失?？傊F(xiàn)在農村旅游的環(huán)境問題已經(jīng)凸現(xiàn), 如不及時處理將會重蹈城市污染的覆

24、轍。所以加強環(huán)境管理, 是其走可持續(xù)發(fā)展道路的必由之路。3.3農家樂生態(tài)旅游產(chǎn)生污染的原因中國農村面積廣大, 對污染的容納能力也很大,然而由于近幾年工業(yè)大發(fā)展, 污染已經(jīng)延續(xù)到了我們的廣大農村, 農村污染加重的主要原因就是: ( 1)農村政府求富心切, 對外來的一切廠商都采取歡迎的態(tài)度, 結果造成了農村布局混亂, 某些污染型企業(yè)為逃避城市環(huán)境的管制也搬到了農村, 加速了農村地區(qū)的污染。( 2) 農村基礎設施差, 沒有污染物處理系統(tǒng), 各種垃圾廢物隨意排放。( 3) 農民的環(huán)保意識、法律意識都很差, 即使生活在污染中, 也不知道拿起法律的武器保護自己的利益。( 4)農村的化肥農藥, 畜牧養(yǎng)殖的惡

25、臭等原始的污染還沒有解決。針對當前的“農家樂”旅游是屬于生態(tài)旅游, 在一定程度上有利于環(huán)境的美化, 如湖南省長沙縣黃興鎮(zhèn)加大旅游基礎設施配套建設, 打造20平方公里的黃興山水園林新型城鎮(zhèn), 切實有效地改變了農村面貌。4成都農家樂生態(tài)旅游環(huán)境問題解決對策成都市的“農家樂”發(fā)展要充分體現(xiàn)出保護生態(tài)環(huán)境的意識，進行全方位，多層次、具有區(qū)域農業(yè)經(jīng)濟特點的開發(fā)，采取有效和有針對性的措施，使“農家樂”旅游有序、規(guī)范、健康的發(fā)展起來，真正達到推動區(qū)域農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的目的。4.1科學管理與整合資源參與農家樂旅游的農民由于文化層次一般較低,環(huán)境意識較差。雖然獲取利潤是旅游業(yè)的基本法則,作為農家樂旅游服務的提供者若

26、缺乏經(jīng)營的循環(huán)性性,就無法生存下去, 如果全部從業(yè)者都具備環(huán)境保護意識和專業(yè)技能, 既是服務者也是保護者、教育者, 主動接受當?shù)厝嗣窈凸芾聿块T的監(jiān)督, 將朝著有利于農村可持續(xù)發(fā)展的道路前行。成都市眾多的鄉(xiāng)村旅游地，必須在布局時要以“農家樂”旅游發(fā)展的“兩棲性”為出發(fā)點，以保護資源，發(fā)展生產(chǎn)為前提，不能破壞田園風光、污染環(huán)境。要合理規(guī)劃以整合資源，根據(jù)當?shù)氐淖匀弧⒔?jīng)濟、社會條件，考慮到市場需求狀況，因地制宜，開展“農家樂”總體規(guī)劃。4.2旅游滿足與行為約束旅游者在一個環(huán)境優(yōu)美農村, 其行為自然會受到一定的感染, 但是旅游者更多的還是需要行為的約束。從一味強調自利的、短期的感官滿足, 提高到具有責任感的、長期的、文化的滿足和提高, 旅游者在旅游地由于已經(jīng)支付了金錢、時間、體力等成本,如若不能使其得到應有的旅游滿足, 就不能使其很好地遵循嚴格的行為規(guī)范和自我約束。4.3經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境束縛新農村建設如火如荼的進行, 全國大環(huán)境下的農村發(fā)展無疑給各個地方政府提出了很高的經(jīng)濟發(fā)展要求, 但是經(jīng)濟超前發(fā)展無疑對環(huán)境的影響是慘重的, 通過以上的分析可以看出, 政府既是政