兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

1、今年“國慶節(jié)”、中秋節(jié)”恰逢國慶七天長假。為了切實兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)保障節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康，使大家過上個安全、文明、祥和、喜慶的“雙節(jié)”。根據(jù)市、縣食品安全委員 會的有關(guān)通知精神，及時召開了局領(lǐng)導專題會議，布署安排、落實 文件精神。制定了切實可行的監(jiān)管方案，并認真組織實施，做到了“五有”，即有領(lǐng)導、有計劃、有檢查、有結(jié)果、有總結(jié)。由于加 強了食品安全專項整治，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生，取得了良好的效果?，F(xiàn)將兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下:、明確職責，突出重點縣商務(wù)局作為商務(wù)流通的主管部門，在食品安全監(jiān)管工作的主要職責是：負責流通業(yè)的管理和行業(yè)指導，對生豬定

2、點屠宰和酒類 市場進行監(jiān)管。積極推進牛、羊、家禽的集中屠宰和規(guī)范屠宰，整 頓和規(guī)范肉品流通秩序。加大市場整頓和規(guī)范力度，加快農(nóng)村集貿(mào) 市場和城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品市場建設(shè)。加強超市食品安全管理，實行食品 進貨驗票索證、購銷臺帳和質(zhì)量追溯制度。只有明確工作職責，才 能有的放矢，突出重點，食品安全監(jiān)管工作才能落到實處，取得實 效。故而兩節(jié)期間，商務(wù)局安全監(jiān)管工作的重點應(yīng)放在兩個方面上。要加強對食品安全的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點市場 的監(jiān)督管理，緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關(guān)的酒類、肉類為重 點品種，防止劣質(zhì)過期的食品和不合格的酒（尤其是散裝白酒）案，組織監(jiān)督檢查人員按時間、步驟、 分工對重點行業(yè)、

3、 重點區(qū)域、食品在市場經(jīng)營。二是要堅決取締無證經(jīng)營食品行為，嚴厲打擊利 用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。、領(lǐng)導重視，嚴密部署為切實增強大家的緊迫感和責任感，我局食品安全監(jiān)管工作實行主要領(lǐng)導親自抓，負總責；分管副職具體抓，抓落實；認真履行 食品安全監(jiān)管工作職責，將任務(wù)和責任逐級分解到具體崗位和人 員，建立健全組織領(lǐng)導機構(gòu)和崗位目標責任。同時，為搞好這次專 項整治工作，商務(wù)局成立了以行政一把手為組長。分管安全的副局 長為 副組長，下轄二級機構(gòu)負責人為成員的專項整治工作領(lǐng)導小組，加強對這次專項整治工作的組織領(lǐng)導。并制定了相應(yīng)的工作方 重點內(nèi)容依法監(jiān)查，對違紀違法行為依法進行查處和堅決處締。分 管安全副

4、局長楊安 徳同志從單位抽調(diào)有關(guān)人員于 9月 26日 28日，先后深入到縣定點辦、市場服務(wù)中心、物資行管辦、商業(yè)行管辦、 天驕超市等基層單位調(diào)查研究，現(xiàn)場指導、督促檢查各單位安全生 產(chǎn)、食品衛(wèi)生、市場秩序等工作要求各單位負責人要“管好自已的 人、看好自已的門、辦好自已的事” ，各單位“兩節(jié)”期間生產(chǎn)經(jīng) 營，不能出現(xiàn)重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。、全面落實，把握關(guān)鍵一）關(guān)于定點屠宰工作目前這一工作主要是委托二級機構(gòu)定點屠宰辦專抓專管。我們認真落實“食品放心工程”和開展食品安全專項整治工作，按加強屠宰廠管理提高進場屠宰率。是要求屠宰廠業(yè)主建立生門對屠宰場肉品銷售市場的病死肉品、摻雜使假、注水

5、等違法行照國務(wù)院生豬屠宰管理條例的要求，本著以人為本的原則，加 強全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理，整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為，搞活生豬肉食品流通，確保牲畜肉品的安全。豬進出廠臺帳；二是協(xié)同畜牧部門動檢人員做好生豬進廠滯留觀察 及宰前檢疫工作；三是要派專業(yè)檢驗人員，對產(chǎn)品進行檢驗，保證 產(chǎn)品合格率 100%出廠銷售； 四是做好疫情防疫工作， 定期做好屠宰 場的殺菌、 消毒。確保源頭的肉品品質(zhì)安全， 保證城鄉(xiāng)居民吃上 “放 心肉”。加強稽查工作，打擊“私屠濫宰”行為。依照國務(wù)院條例主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為，配合動檢、工商、衛(wèi)生部 為進行執(zhí)法稽查。二）關(guān)于酒類商品流通管理目前這項工作主要是委托二級

6、機構(gòu)酒管辦監(jiān)管，主要依據(jù)湖南省酒類管理條例對全縣酒類生產(chǎn)和流通進行監(jiān)管，以維護酒類 生產(chǎn)秩序，保障酒類消費者安全，保護生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的 合法權(quán)益。其主要工作職責是：做好酒類流通備案登記工作；核發(fā) 酒類批發(fā)許可證；做好酒類經(jīng)營市場稽查工作，防止假酒、劣質(zhì)白 酒流入市場。目前全縣已有 178 個酒類經(jīng)營戶辦理了酒類流通許可 證。通過整頓和治理，全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件。三）關(guān)于市場準入工作1、加強對食品安全知識的宣傳力度，提高居民的消費意識。根據(jù)省、市、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署，我們將食品安全知 識通過農(nóng)貿(mào)市場管理人員向場內(nèi)攤販、居民廣泛宣傳，提高場內(nèi)經(jīng) 銷戶的守法意識和居民的消費意識。2、加強市場巡查，防止假冒偽劣食品流入市場。3、積極配合相關(guān)部門的監(jiān)管工作。加強同工商、畜牧水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門的聯(lián)系，在市場內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況不能處理的及時 20XX年 10 月 20 日向相關(guān)部門反饋溝通，及時消除隱患，確保市場平安。四、整改落實，成效顯著通過此次專項整治工作， 我縣食品流通市場的經(jīng)營行為得到了進一步規(guī)范，食