年酒店員工績效考核方案

1、酒店員工績效考核方案一、考核目的為充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，公平、公正地對員工每月工作績效進(jìn)行評估，肯定 成績，獎優(yōu)罰劣，從而不斷提高員工的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)技能，以提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì) 量。二、考核辦法1、考核周期（1） 月度考核：領(lǐng)班及員工進(jìn)行每月考核，各部門于次月10日之前將各部門考核結(jié)果 匯總報至人力資源部。（2） 季度考核：經(jīng)理及主管進(jìn)行季度考核，次季度10日之前將考核結(jié)果報至人力資源 部，績效考核10獅留至年底發(fā)放。2、考核方式及績效工資標(biāo)準(zhǔn)每月參照考核評分表對員工進(jìn)行相關(guān)項目的考核，按一定比例從崗位工資中提取相應(yīng)額 度作為績效考核浮動工資，其中經(jīng)理級工資中基本工資占比75%績

2、效工資占比25%主管級工資中基本工資占比80%績效工資占比20%領(lǐng)班級工資中基本工資占比85%績效工資占 比15%員工級工資中基本工資占比90%績效工資占比10%所有員工以其月度績效考核分 值對應(yīng)系數(shù)乘以績效工資，以作為考核結(jié)果的實(shí)際績效工資。3、考核關(guān)系（1）酒店高管將按照公司薪酬管理制度進(jìn)行，不參與此績效考核。（2）經(jīng)理以上由分管領(lǐng)導(dǎo)及執(zhí)行總經(jīng)理考核。（3）各部門主管和領(lǐng)班由各部門經(jīng)理考核并由人力資源部進(jìn)行監(jiān)督檢查。（4）普通員工由領(lǐng)班考核并由部門經(jīng)理及人力資源部進(jìn)行監(jiān)督檢查。4、考核分值（見附表）考核內(nèi)容分為100分，額外加分20分，總分120分（1）公共部分（30分）：考核員工服務(wù)意識

3、、儀容儀表、行為舉止、考勤紀(jì)律，主要參 照員工手冊管理規(guī)定。（2）部門考核（70分）：考核本部門月度經(jīng)營任務(wù)完成情況、成本控制、服務(wù)質(zhì)量管理 等方面，主要參照各部門各崗位職責(zé)及工作流程制定。（3） 額外加分（20分）：員工因工作表現(xiàn)優(yōu)異受到賓客書面表揚(yáng)，每次可加2分。5、考核評定月度考核：（1）總分在100分以上，可得績效工資的105%（2）總分在90100分（含）之間，可得績效工資的100%（3） 總分在80 90分（含）之間，可得績效工資的 90%（4） 總分在70 80分（含）之間，可得績效工資的 80%（5） 總分在60 70分（含）之間，可得績效工資的 70%（6）總分在60分以下者

4、不予發(fā)放績效獎金。員工晉升領(lǐng)班（1）工作資歷：符合領(lǐng)班崗位要求。（2）工作年限：員工晉升為領(lǐng)班，工作年限二年。（3） 考評結(jié)果：在二年工作年限內(nèi)，其月度考評總分均需達(dá)到70分以上，且連續(xù)半年 考評總分達(dá)到90分以上。領(lǐng)班晉升主管（1）工作資歷：符合主管崗位要求。（2）工作年限：領(lǐng)班晉升為主管，工作年限三年。（3） 考評結(jié)果：在三年工作年限內(nèi)，其月度考評總分均需達(dá)到80分以上，且連續(xù)半年 考評總分達(dá)到90分以上。主管晉升經(jīng)理（1）工作資歷：符合經(jīng)理崗位要求。(2) 工作年限：主管晉升經(jīng)理，工作年限五年。(3) 考評結(jié)果：在五年工作年限內(nèi)，每年度月度考評總分均需達(dá)到90分以上，且連續(xù) 半年考評總分

5、達(dá)到95分以上。在員工達(dá)到晉升條件后將作為儲備人員，在出現(xiàn)崗位需求時，將從儲備人員中選聘。考核評定表、公共部分（30分）項目工作要求分值考核細(xì)則考評得分考評人服務(wù)意識對賓客要真誠微笑，主動熱情見到賓客主動問好，語言規(guī)范，舉止文明5分服務(wù)意識不符合標(biāo)準(zhǔn)每次扣1分儀容儀表服裝：按崗位著工裝，保持衣冠整潔。員工證：員工證佩戴在左胸口袋上方，保持水平狀態(tài)或外面略高。 頭發(fā)：男員工頭發(fā)不蓋耳，不遮衣領(lǐng)，不留鬢發(fā)；女員工使用發(fā)夾， 不披頭散發(fā)。領(lǐng)帶：領(lǐng)帶束緊擺正，大箭頭指向皮帶扣處。 鞋襪：員工統(tǒng)一穿黑色工鞋，穿黑色或者膚色襪子。 容貌：男員工不留胡須和長指甲，女員工淡妝上崗。10分儀容儀表不符合規(guī)范每次

6、扣1分行為舉止站立：站立時挺立自然，眼睛平視，雙臂自然下垂或在體前交叉 坐立：坐立時上身挺直，手自然放在雙膝上，不得前俯后仰或搖腿翹 腳5分行為舉止不符合規(guī)范每次扣1分考勤紀(jì)律考勤：上下班要打卡，不得遲到早退。交接班：提前十分鐘到崗交接班，不得無故拖延，交接班要簽名。 請假：請假必須按酒店規(guī)定履行相應(yīng)手續(xù)。培訓(xùn)：按時參加酒店和部門組織的各項培訓(xùn)活動。10分遲到、早退每次扣1分未按規(guī)定辦理請假手續(xù)每次扣2分曠工每次扣3分未按時參加培訓(xùn)每次扣1分額外加分：員工受賓客表揚(yáng)每人次加2分總分二、各崗位分表（總分 70分） 財務(wù)部經(jīng)理分 值工作要求工作要求（共分70 分）（卄 70分）考核考核考評得分考評

7、得分考評人考評人（共、70刀）-tn按照部門經(jīng)營收入完成比例評分口部營門收丿入丿完丿成情1況（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況20按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）實(shí)施對酒店財務(wù)部的管理，總管酒店會計、報表、預(yù)算工作。負(fù)責(zé)制定酒 店利潤計劃、財務(wù)規(guī)劃、開支預(yù)算或成本標(biāo)準(zhǔn)，制定和管理稅收政策方案 及程序10未完成此項工作每次扣 2分建立健全酒店內(nèi)部核算的組織、指導(dǎo)和數(shù)據(jù)管理體系，以及核算和財務(wù)管 理的規(guī)章制度。？5未完成此項工作每次扣 1分組織酒店有關(guān)部門開展經(jīng)營活動分析，組織各部門編制收入計劃、成本計 戈y、努力降低成本、增收節(jié)支、提高效益10未完成此項工作每次扣 2分根據(jù)協(xié)議合同，落實(shí)各大宗客戶

8、、關(guān)聯(lián)單位應(yīng)付酒店款項，按時催收到賬5未完成此項工作每次扣 1分按時上報各類報表數(shù)據(jù)和有關(guān)資料5未完成此項工作每次扣 1分負(fù)責(zé)對酒店各部門、各崗位的服務(wù)質(zhì)量和硬件設(shè)施的檢查工作，向各部門 反饋質(zhì)檢信息，督促各部門制定整改措施，檢查整改情況5未完成此項工作每次扣 1分總分部門經(jīng)營收入完成情況10按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況15按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）按照國家財會法規(guī)、酒店財會制度和成本管理有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)擬訂酒店各 處成本核算實(shí)施細(xì)則和管理規(guī)范，在上級批準(zhǔn)后組織執(zhí)行10未完成此項工作每次扣 2分監(jiān)督酒店各部門執(zhí)行成本計劃情況，并就岀現(xiàn)問題及時上報部門經(jīng)理10

9、未完成此項工作每次扣 2分設(shè)置科目明細(xì)賬和使用對應(yīng)的賬簿，認(rèn)真、準(zhǔn)確地登錄各類明細(xì)賬，要求 做到賬目清楚、數(shù)字正確、登記及時、賬證相符，發(fā)現(xiàn)問題及時更正10未完成此項工作每次扣 2分及時了解、審核酒店原材料、設(shè)備、產(chǎn)品的進(jìn)出情況，并建立明細(xì)賬和明 細(xì)核算，了解經(jīng)濟(jì)合同履約情況，催促經(jīng)辦人員及時辦理結(jié)算和出入庫手 續(xù)，進(jìn)行應(yīng)收應(yīng)付款項的清算5未完成此項工作每次扣 1分協(xié)助各部門做好每月盤存工作，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確5未完成此項工作每次扣 1分做好相關(guān)成本資料的整理、歸檔、數(shù)據(jù)庫建立、查詢、更新工作5未完成此項工作每次扣 1分總分成本會計工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況10按

10、照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況15按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）按照國家財會法規(guī)、公司及酒店財會制度的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真辦理提取和保 管現(xiàn)金，完成收付手續(xù)和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)10未完成此項工作每次扣 2分根據(jù)審核無誤的手續(xù)，辦理銀行存款、取款和轉(zhuǎn)賬結(jié)算業(yè)務(wù)；登記銀行存 款日記賬；及時根據(jù)銀行存款對收單，在月末作岀相應(yīng)調(diào)整，做到銀行對 賬單相符10未完成此項工作每次扣 2分登記現(xiàn)金和銀行日記賬，做到月結(jié)日清，保證賬證相符、賬款相符、賬賬 相符，發(fā)現(xiàn)差錯及時查清更正10未完成此項工作每次扣 2分嚴(yán)格審核報銷單據(jù)、發(fā)票等原始憑證，按照費(fèi)用報銷的有關(guān)規(guī)定，辦理現(xiàn) 金收支付業(yè)務(wù)，做到

11、合法準(zhǔn)確、手續(xù)完備、單證齊全5未完成此項工作每次扣1分負(fù)責(zé)妥善保管現(xiàn)金、有價證券、有關(guān)印章、空白支票和收據(jù)，做好有關(guān)單 據(jù)、賬冊、報表等會計資料的整理、歸檔工作5未完成此項工作每次扣1分核準(zhǔn)人事部門提供的名冊，按時發(fā)放員工的工資、獎勵5未完成此項工作每次扣1分總分出納員 詢價倉管員工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況10按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況15按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟知倉庫管理制度及各項物資及用品工具存放情況10未完成此項工作每次扣 2分建立健全帳目，按收發(fā)制度，嚴(yán)格執(zhí)行收發(fā)程序10未完成此項工作每次扣 2分定期做庫存

12、盤點(diǎn)、核對物卡，確保最低存量，對常用備件之補(bǔ)充，及時提岀 采購申請10未完成此項工作每次扣 2分每月底做盤存表交部門核對，配合財務(wù)部做好盤存工作，并編制盤存表5未完成此項工作每次扣1分定期進(jìn)行詢價工作，確保各項采購物資定價合理5未完成此項工作每次扣1分定期檢查倉庫及存放材料或易燃品之地方，注意防火及防盜，排除隱患5未完成此項工作每次扣1分總分銷售部經(jīng)理工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況30按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）按照酒店年度生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)，制定部門工作目標(biāo)和銷售策略，并對銷售決策提出建議10未完成

13、此項工作每次扣 2分制定部門年度預(yù)算及年、季、月的工作計劃，掌握部門營業(yè)收入等各項經(jīng)營 指標(biāo)的分配和完成情況，控制成本，力爭最佳經(jīng)濟(jì)效益，制定短期和中期公 關(guān)計劃并監(jiān)督計劃的實(shí)施5未完成此項工作每次扣 1分組織員工收集市場信息，進(jìn)行市場調(diào)查，歸納整理市場信息，指導(dǎo)銷售人員 研究市場銷售情況，進(jìn)行市場開發(fā)5未完成此項工作每次扣 1分制定銷售訪問計劃，審閱銷售訪問報告，檢查銷售訪問效果，檢查落實(shí)重要 客人的接待工作，經(jīng)常拜訪客戶，聽取意見和建議，處理客人投訴；定期訪 問長住客人、商務(wù)客戶、政府機(jī)關(guān)等，向客人寄送酒店宣傳推廣資料5未完成此項工作每次扣 1分檢查督導(dǎo)本部門員工的工作，確保各項計劃任務(wù)、

14、規(guī)章制度、工作程序、質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)，并定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)、評估、實(shí)施獎懲5未完成此項工作每次扣 1分總分銷售代表工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況20按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟知酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；通曉酒店產(chǎn)品對外銷售的組合概 念、酒店產(chǎn)品的促銷策略和價格策略10未完成此項工作每次扣 2分按照不同季節(jié)、不同市場情況制定不同的客房促銷方案，力求客房岀租率及均價最大化10未完成此項工作每次扣 2分針對團(tuán)隊會議客戶，要全程跟蹤客房、會議服務(wù)，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，確 保客人需求得到最大程

15、度滿足10未完成此項工作每次扣 2分與客戶保持密切業(yè)務(wù)聯(lián)系，了解客戶對酒店設(shè)施的要求和各方面的需求，及時向部門經(jīng)理反饋5未完成此項工作每次扣 1分制定銷售訪問計劃，建立健全客戶服務(wù)檔案，定期進(jìn)行跟蹤回訪，將相關(guān)信 息發(fā)送至各部門知曉5未完成此項工作每次扣 1分總分計調(diào)策劃工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）負(fù)責(zé)酒店各部門內(nèi)部宣傳、提示標(biāo)牌的制作和維護(hù)， 負(fù)責(zé)酒店會議團(tuán)隊客人的指示牌、橫幅的制作10未完成此項工作每次扣 2分配合旅游管理部門及上級主管部門開展各種相關(guān)的質(zhì)量

16、活動，策劃舉辦各種美食節(jié)、節(jié)假日及酬賓促銷活動10未完成此項工作每次扣 2分協(xié)助銷售代表進(jìn)行客戶拜訪、意見反饋、控制預(yù)訂及與酒店各部門協(xié)調(diào)等工 作10未完成此項工作每次扣 2分負(fù)責(zé)酒店網(wǎng)站和網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)的更新維護(hù)，定期發(fā)布各類客房、餐飲促銷活動，采用不同的形式獲取賓客的關(guān)注度10未完成此項工作每次扣 2分制作各類營業(yè)報表，做好數(shù)據(jù)整理和客戶檔案管理，供銷售經(jīng)理參考決策5未完成此項工作每次扣 1分總分前廳部經(jīng)理工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況20按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）制定和實(shí)施前廳部的政策和程

17、序，確保各項政策與程序的執(zhí)行10未完成此項工作每次扣 2分主持本部門每日工作會議，傳達(dá)上級指令與訊息及分配工作5未完成此項工作每次扣 1分會同銷售部定期進(jìn)行市場分析，制定客房銷售和促銷計劃，力爭最大限度 地合理使用客房，獲得最佳的客房岀租率及目標(biāo)平均房價5未完成此項工作每次扣 1分檢查前廳部各崗位服務(wù)質(zhì)量，督導(dǎo)大堂經(jīng)理加強(qiáng)和發(fā)展與客人的和諧關(guān)系， 有效處理客人投訴5未完成此項工作每次扣 1分與保安部協(xié)調(diào)配合，做好前廳的安全管理及查控工作，確保安全無事故5未完成此項工作每次扣 1分關(guān)注部門員工的行為和思想動態(tài)，協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系5未完成此項工作每次扣 1分制定和執(zhí)行員工培訓(xùn)計劃改善員工工作質(zhì)量和

18、效率，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估考核5未完成此項工作每次扣 1分總分大堂經(jīng)理工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）有效處理酒店的客人投訴，并記錄處理結(jié)果，報部門經(jīng)理。確?？腿送对V處理率達(dá)100%10未有效處理賓客投訴每次扣 2分每日賓客拜訪，搜集賓客意見，并及時將意見反饋至相關(guān)部門10未完成每日賓客拜訪每次扣 2分做好VIP接待工作，檢查預(yù)抵 VIP客人的房間衛(wèi)生及相關(guān)物品準(zhǔn)備狀況5VIP接待不符合標(biāo)準(zhǔn)每次扣1分檢查前廳部各崗位人員到崗、員工儀容儀表以及各區(qū)域衛(wèi)生情況，不符合

19、標(biāo)準(zhǔn)及時指正5未完成此項工作每次扣 1分檢查當(dāng)日客房預(yù)訂情況，了解當(dāng)日入住團(tuán)隊、會議名稱、房間數(shù)、會務(wù)組、 簽單人、聯(lián)系人、抵離日期5未完成此項工作每次扣 1分檢查當(dāng)日會場準(zhǔn)備情況，是否按規(guī)定擺放到位、時間、地點(diǎn)、內(nèi)容是否與 會議單一致5未完成此項工作每次扣 1分熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況，為賓客提供問詢服務(wù)5未能提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)，引起客人投訴每次扣1分搜集賓客信息，確保及時準(zhǔn)確，并交由各崗位知曉5未及時準(zhǔn)確搜集賓客檔案信息每次扣1分總分前臺領(lǐng)班工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成

20、本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)5未能提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)，引起客人投訴 每次扣1分參加班前例會，完成上傳下達(dá)，及時跟進(jìn)交班事宜10未完成此項工作每次扣 2分檢查前臺員工的儀容儀表、工作表現(xiàn)、岀勤情況及紀(jì)律，不符合項及時指正5未完成此項工作每次扣1分審核當(dāng)日、次日的房況、客房、客務(wù)安排，復(fù)核每日各收銀賬務(wù)錄入及處理10未完成此項工作每次扣 2分按計劃實(shí)施對員工的崗位培訓(xùn)，按部門要求對下屬員工工作表現(xiàn)進(jìn)行考核評估10未按時進(jìn)行員工培訓(xùn)每次扣2分每月進(jìn)行各項單據(jù)信息審核整理10未完成此項工作每次扣

21、 2分總分前臺接待員工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)5未能提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)，引起客人投訴每次扣1分按時參加班前會，查看每日交班事宜，及時跟進(jìn)5未完成此項工作每次扣1分接受客人不同形式客房預(yù)定，靈活推銷客房，合理安排客房10未完成此項工作每次扣 2分完成客人入住登記、留言、問訊、叫醒安排、換房、加床、續(xù)住、延遲退房、 升級入住等服務(wù)工作，相關(guān)的服務(wù)必須填寫表單，確保信息準(zhǔn)確無誤10

22、未完成此項工作每次扣 2分按照規(guī)定程序?yàn)榭腿酥谱鞣靠?，收取押金，入住和續(xù)住確保房卡無差錯，押 金足額收取。為客人辦理貴重物品登記10未完成此項工作每次扣 2分按照規(guī)定程序進(jìn)行賬務(wù)錄入、結(jié)算操作，正確開具發(fā)票10未完成此項工作每次扣 2分總分禮賓領(lǐng)班工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況5按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)10未能提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)，引起客人投訴每次扣2分參加班前例會，完成上傳下達(dá)，及時跟進(jìn)交班事宜。10未完成

23、此項工作每次扣 2分檢查禮賓員工的儀容儀表、工作表現(xiàn)、岀勤情況及紀(jì)律，不符合項及時指正5未完成此項工作每次扣1分隨時檢查設(shè)備及維修保養(yǎng)，包括雨傘架、行李車、物品寄存柜等，如有損壞 應(yīng)立即報動力工程部維修10未完成此項工作每次扣 2分詳盡登記抵/離店客人的人數(shù)及行李件數(shù)，最大限度地為客人提供滿意的服 務(wù)，確保大廳行李運(yùn)送以及其它服務(wù)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)10未完成此項工作每次扣 2分按計劃實(shí)施對員工的崗位培訓(xùn)，按部門要求對下屬員工工作表現(xiàn)進(jìn)行考核評估10未按時進(jìn)行員工培訓(xùn)每次扣2分每月進(jìn)行各項信息單據(jù)審核整理5未完成此項工作每次扣1分總分禮賓員工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況

24、5按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)10未能提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)，引起客人投訴 每次扣2分按時參加班前會，查看每日交班事宜，及時跟進(jìn)5未完成此項工作每次扣1分酒店大堂站立服務(wù)，禮貌問候賓客10未完成此項工作每次扣 2分協(xié)助大堂經(jīng)理維護(hù)大堂公共區(qū)域衛(wèi)生及秩序5未完成此項工作每次扣1分隨時為賓客提供看房、郵寄、雨傘岀借、車輛預(yù)定等代辦服務(wù)項目，并做好 相關(guān)記錄10未完成此項工作每次扣 2分查看當(dāng)日客房預(yù)定信息，有針對性的做好行李寄存服務(wù)10未完成此項工作

25、每次扣 2分查看當(dāng)天的會議信息，按照會議指示牌的擺放時間，準(zhǔn)確在酒店相關(guān)分區(qū)擺 放好，關(guān)注指示牌撤離的時間10未完成此項工作每次扣 2分總分總機(jī)領(lǐng)班工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況5按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)10未能提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)，引起客人投訴 每次扣2分參加班前例會，完成上傳下達(dá)，及時跟進(jìn)交班事宜。10未完成此項工作每次扣 2分檢查總機(jī)員工的儀容儀表、工作表現(xiàn)、岀勤情況及紀(jì)律，不符合項及時指正5未完成此項

26、工作每次扣1分每日檢查總機(jī)監(jiān)控室各項設(shè)施設(shè)備的完好情況5未完成此項工作每次扣1分禮貌接聽客人電話，按工作程序迅速準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)，接電話時，保證通迅工作暢 通，并做好各項記錄10未完成此項工作每次扣 2分為客人辦理房間電話開通、叫醒、免打擾服務(wù)10未完成此項工作每次扣 2分了解酒店各項應(yīng)急預(yù)案處理措施，熟悉操作步驟10未完成此項工作每次扣 2分總分總機(jī)話務(wù)員工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況5按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)

27、10未能提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)，引起客人投訴 每次扣2分按時參加班前會，查看每日交班事宜，及時跟進(jìn)5未完成此項工作每次扣 1分每日檢查總機(jī)監(jiān)控室各項設(shè)施設(shè)備的完好情況10未完成此項工作每次扣 2分禮貌接聽客人電話，按工作程序迅速準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)，接電話時，保證通迅工作暢 通，并做好各項記錄10未完成此項工作每次扣 2分為客人辦理房間電話開通、叫醒、免打擾服務(wù)10未完成此項工作每次扣 2分了解酒店各項應(yīng)急預(yù)案處理措施，熟悉操作步驟10未完成此項工作每次扣 2分準(zhǔn)確記錄各項信息數(shù)據(jù)5未完成此項工作每次扣 1分總分客房部經(jīng)理工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況20按照部門經(jīng)營收入完成比例

28、評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）制定和實(shí)施客房部的政策和程序，確保各項政策與程序的執(zhí)行10未完成此項工作每次扣 2分主持本部門每日工作會議，傳達(dá)上級指令與訊息及分配工作5未完成此項工作每次扣1分審閱上日客房營業(yè)報表及當(dāng)日客房預(yù)定情況，合理安排房務(wù)工作5未完成此項工作每次扣1分檢查客房家具，清潔設(shè)施設(shè)備之正常情況，配合工程部及時處理維修設(shè)備5未完成此項工作每次扣1分與保安部協(xié)調(diào)配合，做好客房的安全管理及查控工作，確保安全無事故5未完成此項工作每次扣1分關(guān)注部門員工的行為和思想動態(tài)，協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系5未完成此項工作每次扣1分制定和執(zhí)行員工培訓(xùn)計劃改善員工工

29、作質(zhì)量和效率，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行 評估考核5未完成此項工作每次扣1分總分客房部文員工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）做好鑰匙、樓層服務(wù)工作表及對講機(jī)的發(fā)放工作，同時做好記錄。接聽來電， 并做好詳細(xì)記錄，及時反饋給相關(guān)人員10未完成此項工作每次扣 2分及時將預(yù)訂房和入住房的信息反饋給樓層領(lǐng)班，隨時掌握客情跟進(jìn)領(lǐng)班放房10未完成此項工作每次扣 2分查看在住客人生日信息，如有客人生日及時送賀卡及水果，并做好記錄5未完成此項工作每次扣1分做好維修記錄，并開好工程維修單5未完成

30、此項工作每次扣1分隨時將部門收到的信息反饋給領(lǐng)班及經(jīng)理并做好跟蹤工作5未完成此項工作每次扣1分每月做好物資采購計劃和盤存工作5未完成此項工作每次扣1分協(xié)助部門經(jīng)理起草各項工作計劃和總結(jié)10未完成此項工作每次扣 2分總分樓層領(lǐng)班工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）參加班前例會，完成上傳下達(dá)，及時跟進(jìn)交班事宜10未完成此項工作每次扣 2分檢查樓層員工的儀容儀表、工作表現(xiàn)、岀勤情況及紀(jì)律，不符合項及時指正5未完成此項工作每次扣1分檢查樓層服務(wù)員清潔岀來的住客房和退房，不符合項及

31、時指正10未完成此項工作每次扣 2分檢查工作間、工作車、走道公衛(wèi)，查看員工交班記錄5未完成此項工作每次扣1分處理突發(fā)的特殊事件及客人投訴5未完成此項工作每次扣1分配合客房文員做好及時更新房態(tài)，確?？捎米》繚M足需求5未完成此項工作每次扣1分按計劃實(shí)施對員工的崗位培訓(xùn)，按部門要求對下屬員工工作表現(xiàn)進(jìn)行考核評 估5未完成此項工作每次扣1分每月進(jìn)行各項單據(jù)信息審核整理5未完成此項工作每次扣1分總分樓層服務(wù)員工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況10按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)

32、范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)5未能提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)，引起客人投訴每次扣1分按時參加班前會，查看每日交班事宜，及時跟進(jìn)5未完成此項工作每次扣1分復(fù)查上一班次的退房，檢查所有空房及空房保潔5未完成此項工作每次扣1分按照住客情況按優(yōu)先順序清理客房并做好工作記錄，遵循清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)完成 房間清掃并檢查及跟進(jìn)維修10未完成此項工作每次扣 2分客人遺留物品及時報客房中心，并做好登記5未完成此項工作每次扣1分做好迷你吧的發(fā)放工作，按照前臺已收帳明細(xì)表進(jìn)行核查10未完成此項工作每次扣 2分定時負(fù)責(zé)樓層客房安全巡視、包括門鎖、將異常情況及時反饋到客中5未完成此項工作每次扣1分及時跟進(jìn)客人需

33、求，為住店賓客提供高效便捷服務(wù)，不發(fā)生引起客人投訴情 形5未完成此項工作每次扣1分整理工作間、工作車，補(bǔ)充客用品，清潔公區(qū)，特殊事宜做好交班5未完成此項工作每次扣1分總分PA領(lǐng)班工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）參加班前例會，完成上傳下達(dá)，及時跟進(jìn)交班事宜10未完成此項工作每次扣 2分檢查PA員工的儀容儀表、工作表現(xiàn)、岀勤情況及紀(jì)律，不符合項及時指正5未完成此項工作每次扣1分檢查公共區(qū)域及公共設(shè)施之衛(wèi)生整潔情況，及時匯報需維修之設(shè)備設(shè)施10未完成此項工作每次扣 2分檢查

34、公共地區(qū)綠植、擺件等之狀況，通知相關(guān)部門及時更換或補(bǔ)充5未完成此項工作每次扣1分制定保潔計劃，督促 PA對地面、地毯、金屬裝飾及時清潔與維護(hù)5未完成此項工作每次扣1分協(xié)助大堂經(jīng)理對大廳公共區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生和秩序維護(hù)5未完成此項工作每次扣1分按計劃實(shí)施對員工的崗位培訓(xùn)，按部門要求對下屬員工工作表現(xiàn)進(jìn)行考核評 估10未完成此項工作每次扣 2分總分保潔員工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況10按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)5未

35、能提供準(zhǔn)確問詢服務(wù)，引起客人投訴每次扣1分按時參加班前會，查看每日交班事宜，及時跟進(jìn)5未完成此項工作每次扣1分按照標(biāo)準(zhǔn)程序?qū)Υ筇霉矃^(qū)域及時保潔維護(hù)，確保干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境10未完成此項工作每次扣 2分對電梯、辦公室、洗手間、消防樓梯等區(qū)域保潔，發(fā)現(xiàn)需維修事項及時報領(lǐng) 班10未完成此項工作每次扣 2分按照標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行公共區(qū)域地毯保潔及大理石保養(yǎng)維護(hù)10未完成此項工作每次扣 2分定時進(jìn)行公區(qū)巡視，將異常情況及時反饋部門領(lǐng)班5未完成此項工作每次扣1分清理轉(zhuǎn)運(yùn)垃圾，清洗各種清潔用具5未完成此項工作每次扣1分整理工作間，補(bǔ)充清潔用品，特殊事宜做好交班5未完成此項工作每次扣1分總分洗衣房主管工作要求分值

36、（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況20按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）制定洗衣房各項設(shè)備的操作程序，嚴(yán)格執(zhí)行，確保安全使用10未完成此項工作每次扣 2分管理控制酒店布草及員工制服的使用、更換、工作5未完成此項工作每次扣1分監(jiān)督檢查生產(chǎn)過程和工作質(zhì)量，控制紡織品的破損與丟失， 并及時找岀原因，制定解決辦法5未完成此項工作每次扣1分了解洗滌技術(shù)、設(shè)備、產(chǎn)品的最新發(fā)展及行業(yè)競爭情況，向上級及時提岀采用新技術(shù)設(shè)備和產(chǎn)品的建議5未完成此項工作每次扣1分帶頭并監(jiān)督下屬執(zhí)行酒店衛(wèi)生，消防、安全及設(shè)備設(shè)施管理制度，確保所屬 范圍清潔

37、5未完成此項工作每次扣1分協(xié)調(diào)與各部門的關(guān)系，主動征求部門意見，建議，以保證及時溝通信息，維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備和提高服務(wù)質(zhì)量5未完成此項工作每次扣1分制定和執(zhí)行員工培訓(xùn)計劃改善員工工作質(zhì)量和效率，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行 評估考核10未完成此項工作每次扣 2分總分洗衣房領(lǐng)班工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）參加班前例會，完成上傳下達(dá)，及時跟進(jìn)交班事宜10未完成此項工作每次扣 2分檢查洗衣房員工的儀容儀表、工作表現(xiàn)、岀勤情況及紀(jì)律，不符合項及時指 正5未完成此項工作每次扣1分檢查洗滌

38、機(jī)械，確保其處于正常運(yùn)作，岀現(xiàn)故障及時報修5未完成此項工作每次扣1分檢查所有房客送洗衣物之質(zhì)量、分類及洗滌方式，確保均按既定程序進(jìn)行10未完成此項工作每次扣 2分接受處理客人投訴，及時妥善處理客衣?lián)p壞及賠償問題，維護(hù)酒店與客人的 良好關(guān)系5未完成此項工作每次扣1分了解洗滌技術(shù)、設(shè)備、產(chǎn)品的最新發(fā)展及行業(yè)競爭情況，熟悉各種紡織面料 及其洗滌熨燙方式，向部門及時提岀采用新技術(shù)設(shè)備和產(chǎn)品的建議5未完成此項工作每次扣1分按計劃實(shí)施對員工的崗位培訓(xùn)，按部門要求對下屬員工工作表現(xiàn)進(jìn)行考核評 估10未完成此項工作每次扣 2分總分洗衣工工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況10按照部門

39、經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況5按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）按時參加班前會，查看每日交班事宜，及時跟進(jìn)5未完成此項工作每次扣1分準(zhǔn)時收發(fā)布草，分類整理客衣，客房布草和外洗布草，清點(diǎn)數(shù)量并做好記錄10未完成此項工作每次扣 2分按照規(guī)定程序清洗布草，確保布草不因人為因素岀現(xiàn)染色、破損等情形10未完成此項工作每次扣 2分正確操作各項清潔設(shè)備，如洗衣機(jī)、熨燙機(jī)，正確使用洗滌產(chǎn)品10未完成此項工作每次扣 2分按照規(guī)定時間送回客人衣物和外洗衣物，保質(zhì)保量完成洗滌任務(wù)10未完成此項工作每次扣 2分維護(hù)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生及設(shè)備保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)有設(shè)施損壞情況，應(yīng)立即報告 領(lǐng)班5未完成此項工

40、作每次扣1分整理工作間，補(bǔ)充清潔用品，特殊事宜做好交班5未完成此項工作每次扣1分總分中餐廳經(jīng)理工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況20按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況15按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）制定中餐廳的工作計劃，長短期經(jīng)營預(yù)算，主持建立和完善本部門的規(guī)章制 度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并組織落實(shí)5未完成此項工作每次扣 1分主持本部門每日工作會議，傳達(dá)上級指令與訊息及分配工作5未完成此項工作每次扣 1分檢查中餐廳的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、開餐用品，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率5未完成此項工作每次扣 1分實(shí)施中餐廳的促銷活動方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保

41、促銷活動順利進(jìn)行5未完成此項工作每次扣 1分審閱中餐廳每日營業(yè)報表，參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價格的制定5未完成此項工作每次扣 1分關(guān)注部門員工的行為和思想動態(tài)，協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系5未完成此項工作每次扣 1分制定和執(zhí)行員工培訓(xùn)計劃改善員工工作質(zhì)量和效率，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估考核5未完成此項工作每次扣 1分總分工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）參加班前例會，完成上傳下達(dá)，及時跟進(jìn)交班事宜5未完成此項工作每次扣 1分檢查餐廳員工的儀容儀表、工作表現(xiàn)、岀勤情況及紀(jì)律

42、，不符合項及時指正5未完成此項工作每次扣 1分檢查中餐廳的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、開餐用品，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率10未完成此項工作每次扣 2分落實(shí)每天衛(wèi)生計劃，保持餐廳整潔。開餐檢查，開餐擺設(shè)餐臺定位，收餐后 檢查餐框內(nèi)，餐具備放情況10未完成此項工作每次扣 2分當(dāng)值檢查門廳、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響等設(shè)施設(shè)備，確保正常使用5未完成此項工作每次扣 1分熟悉菜牌、酒水牌，根據(jù)營業(yè)情況，合理安排人力分配5未完成此項工作每次扣 1分制定和執(zhí)行員工培訓(xùn)計劃改善員工工作質(zhì)量和效率，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估考核5未完成此項工作每次扣 1分總分中餐廳咨客工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況

43、15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）接受客人不同形式預(yù)定，并做好相關(guān)記錄，特殊要求做好交班10未完成此項工作每次扣 2分熟知訂餐的客人、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動， 如有重要情況，應(yīng)及時向經(jīng)理匯報10未完成此項工作每次扣 2分熟悉餐廳座位與座位容量，熱情迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意 的臺位5未完成此項工作每次扣 1分熟悉餐廳菜品和酒水，為客人推薦合適菜單及酒水10未完成此項工作每次扣 2分在營業(yè)高峰期，平均分配客人到不同的區(qū)域，平衡工作量5未完成此項工作每次扣 1分記錄客人的意見及投訴，及時匯報給

44、部門經(jīng)理5未完成此項工作每次扣 1分總分中餐廳服務(wù)員工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）當(dāng)班期間準(zhǔn)備好一切用具及整理好工作臺，隨時保持餐廳清潔5未完成此項工作每次扣 1分熟悉各種菜肴、酒水，根據(jù)客人不同喜好做好推銷工作10未完成此項工作每次扣 2分按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，掌握餐廳服務(wù)程序，具有熟練的服務(wù)技巧10未完成此項工作每次扣 2分隨時保持走動式服務(wù)，對客人需求能迅速反應(yīng)10未完成此項工作每次扣 2分協(xié)助客人結(jié)帳，核對并呈送帳單5未完成此項工作每次扣 1分負(fù)責(zé)布草更

45、換、點(diǎn)數(shù)、送洗、做好記錄，做好餐后收尾工作5未完成此項工作每次扣 1分總分工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值班服務(wù)員布置當(dāng)天的場地和餐桌、擺 臺及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備10未完成此項工作每次扣 2分熟知餐廳菜品特色、配料搭配和制作原理10未完成此項工作每次扣 2分熟記餐廳包房號、臺號，傳菜和上菜程序準(zhǔn)確無誤10未完成此項工作每次扣 2分負(fù)責(zé)前后臺協(xié)調(diào)，及時通知餐廳服務(wù)人員菜品變更情況，做好廚房和餐廳的 聯(lián)系溝通10未完成此項工作每

46、次扣 2分安全使用傳菜間物品工具，確保傳菜所用器皿的干凈、明亮、衛(wèi)生5未完成此項工作每次扣 1分總分西餐廳經(jīng)理工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況20按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況15按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）制定西餐廳的工作計劃， 長短期經(jīng)營預(yù)算，主持建立和完善本部門的規(guī)章制 度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，并組織落實(shí)5未完成此項工作每次扣 1分主持本部門每日工作會議，傳達(dá)上級指令與訊息及分配工作5未完成此項工作每次扣 1分檢查西餐廳的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、開餐用品，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率5未完成此項工作每次扣 1分實(shí)施西餐廳的促銷活動方案，組織和

47、協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動順利進(jìn)行5未完成此項工作每次扣 1分審閱西餐廳每日營業(yè)報表，參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價格的制定5未完成此項工作每次扣 1分關(guān)注部門員工的行為和思想動態(tài)，協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系5未完成此項工作每次扣 1分制定和執(zhí)行員工培訓(xùn)計劃改善員工工作質(zhì)量和效率，對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估考核5未完成此項工作每次扣 1分總分西餐廳領(lǐng)班工作要求分值（共70分）考核考評得分考評人部門經(jīng)營收入完成情況15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費(fèi)用控制情況10按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）參加班前例會，完成上傳下達(dá)，及時跟進(jìn)交班事宜5未完成此項工作每次扣 1分檢查西餐廳員工的儀容儀表、工作表現(xiàn)、岀勤情況及紀(jì)律，不符合項及時指 正5未完成此項工作每次扣 1分檢查西餐廳的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、開餐用品，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率10未完成此項工作每次扣 2分落實(shí)每天衛(wèi)生計劃，保持